ضعي فقط نصف الكمية من الزبدة ببداية الدمج، ومن ثم أضيفي باقي الكمية لإكمال عملية الدمج المثالي. قومي بوضع المزيج في قالب التارت ذو الأطراف المستطيلة مقاس 28. وزعي البسكوت المطحون في القالب، وبعد الانتهاء قومي بضغطه باليد، أو بواسطة ملعقة أو قاع كوب مستوي. أدخلي القالب إلى الثلاجة على الفور. الآن نقوم بإعداد حشو التارت باستخدام الفول السوداني وعبوة الكراميل من نستلة. أحضري بولة عميقة وضعي بداخلها الكراميل أولًا، وابدئي بتقليبه وحده حتى يكون سلس في عملية الخلط مع الفول السوداني. في بولة أخرى قومي بوضع الشوكولاتة بعد إذابتها على البخار، ومن ثم أضيفي عليها كمية من الحليب السائل حتى تكون سهلة الفرد. في هذه الأثناء أخرجي قالب التارت من الثلاجة، وضعي عليه طبقة السوداني والكراميل، من ثم أضيفي طبقة الشوكولاتة. تحضير تارت البسكوت من كتاب اطباق النخبة بأسهل طريقة - بيتى مملكتى - المرأة. بعد الانتهاء من توزيع المزيج بشكل جيد على سطح التارت أدخليه إلى الثلاجة لمدة 5 ساعات بحد أدنى. إقرأي أيضاً
طرق عمل تارت البسكوت اللذيذ بوصفات مختلفة.. أحدها بدون فرن! طريقة عمل تارت البسكوت السهل والسريع وطعم ولا أروع
طريقة عمل تارت البسكوت الأوريو والنوتيلا اللذيذ
طريقة عمل تارت بسكويت الجوزاء بالنسكافيه
How useful was this post?
تارت البسكوت كتاب النخبه للعود
التزيين والتقديم: إخراج تارت المهلبية من الثلاجة ثمّ إخراجه من القالب ووضعه في طبق تقديم واسع. تزيين التارت بالمكسرات ثمّ رش القطر عليه وتقطيعه وتقديمه مباشرة. المصدر:
تارت البسكوت كتاب النخبه الموسم
تارت البسكويت المزين بالكريمة مدّة الطهي ثماني دقائق تكفي لِ ثمانية أشخاص المكوّنات مكوّنات القاعدة: كوب ونصف من بسكويت الشاي المطحون. نصف كوب من الزبدة الذائبة. ربع كوب من السكر البودرة. مكوّنات خليط الليمون والأفكادو: ثلاثة أرباع الكوب من كريمة الحليب. نصف كوب من السكر. ملعقة كبيرة من برش الليمون الأخضر. ثلاث ملاعق كبيرة من عصير الليمون الأخضر. مئتان وخمسون غراماً من الجبن الكريمي. حبة من الأفكادو مقطعة إلى قطع صغيرة. ملعقتان كبيرتان من السكر. مكوّنات كريمة التزيين: نصف كوب من كريمة الحليب. خمس ملاعق كبيرة من السكر البودرة. طريقةُ التحضير تحضير قاعدة التارت: تحضير قالب تارت دائري الشكل ووضعه جانباً. تسخين الفرن على درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئوية ووضع الرف في المنتصف. وضع بسكويت الشاي المطحون والسكر والزبدة الذائبة في وعاء عميق وتقليب الخليط جيداً. صب خليط البسكوت في قالب التارت المجهّز وتوزيعه على كامل قاع القالب وجوانبه مع الضغط على الخليط قليلاً. خبز طبقة البسكويت في الفرن المسخّن لمدة ثماني دقائق. تارت البسكوت كتاب النخبه الموسم. إخراج قالب التارت من الفرن وترك طبقة البسكويت المخبوزة جانبا لترتاح. تحضير خليط الليمون والأفوكادو: وضع الجبن الكريمي وبرش الليمون الأخضر وعصير الليمون والأفوكادو وملعقتين كبيرتين من السكر في وعاء عميق وتقليب الخليط بالمشبك اليدوي أو الخفاقة الكهربائية حتى الحصول على خليط ناعم ثمّ وضع الخليط جانباً.
تارت البسكوت كتاب النخبه فاصل
المكونات مغلف ونصف بسكويت شاي مطحون. ملعقة صغيرة باكنغ باودر. نصف كوب زيت نباتي، أو زبدة. نصف كوب سكر. نصف كوب حليب سائل. ثلاث بيضات. ملعقة صغيرة ملح. للحشو: نصف كوب سكر. نصف كوب حليب بودرة. ثلاث حبات من جبنة كيري. نصف علبة قشطة. تارت البسكوت كتاب النخبه فاصل. للتزيين: فستق حلبي مجروش. طريقة التحضير نخلط مسحوق البسكويت مع الباكينغ باودر في طبق عميق، ونتركه جانباً. نضع في وعاء الخلاط الزيت، والسكر، والحليب، البيض، والفانيليا، ونخلطها جيداً حتى تتجانس المكونات معاً. نضع المزيج فوق البسكويت ونحركه جيداً حتى تتشكل لدينا عجينة من البسكويت. نرص عجينة البسكويت في صينية مدهونة بقليل من الزبدة، ثم ندخلها الفرن بدرجة حرارة مائة وسبعين مئوية، لمدة خمس عشرة دقيقة حتى تتحمر عجينة البسكويت، وتأخذ لوناً ذهبياً. نحمر وجه البسكويت أيضاً في الطبقة العلوية من الفرن لمدة خمس دقائق، حتى يصبح لونها ذهبياً. نترك عجينة البسكويت تبرد تماماً، ثم نبدأ بتحضير الحشوة. نضع في وعاء الخلاط جميع مكونات الحشوة، ونضربها على سرعة متوسطة لمدة خمس دقائق حتى تتجانس المكونات جيداً. نصب الحشوة على البسكويت، ونسوي سطحها بباطن سكين مسطحة، ثم نضعها في الثلاجة لمدة لا تقل عن ثلاث ساعات حتى تتماسك.
ستة أكواب من الحليب. للتزيين: خليط من المكسرات المرغوب فيها. للتقديم: قطر. طريقةُ التحضير وضع رف الفرن في المنتصف ثمّ تسخين الفرن على مئة وثمانين درجة مئوية. تجهيز قالب الخاص بالتشيز كيك ذي القاعدة المتحركة ثمّ دهنه بالقليل من الزبدة بإستخدام الفرشاة ثمّ وضع الفالب جانباً. وضع الهيل المطحون والقرفة الناعمة والزبدة والبسكويت المطحون في وعاء عميق وتقليب الخليط بأطراف أصابع اليد حتّى تشرّب البسكويت للزبدة. وضع خليط البسكويت في قاعدة القالب المجهّز والضغط عليه باليد حتى تغطية القاع والجوانب للقالب وتكوين قاعدة سميكة. إدخال طبقة خليط البسكويت إلى الفرن المسخّن وخبزها لمدّة عشر دقائق. كتب طريقة تزيين تارت البسكويت - مكتبة نور. إخراج التارت من الفرن وتركه ليبرد تماماً. تحضير المهلبية: وضع ماء الزهر والسكر والنشا والحليب في قدر متوسط الحجم ثمّ تقليب الخليط بالمشبك اليدوي حتى ذوبان السكر والنشا. وضع القدر على نار متوسطة وترك خليط المهلبية على النار مع التحريك المستمر للخليط بملعقة خشبية حتّى غليان الخليط وتسمّك قوامه وتكوين المهلبية. إزالة المهلبية عن النار وتركها لتبرد قليلاً ثمّ صب المهلبية فوق قاعدة البسكويت في القالب ثمّ وضع القالب في الثلاجة طول الليل أو لعدة ساعات.
.... ×+×((( تـــــارت بسكوت الشاي)))×+×....
المقادير...
مقادير- أ
1 ونص باكيت بسكوت الشاى مطحون
1 ملعقة صغيرة بكنج بودر
مقادير- ب
3بيضات
نص كاس سكر
رشة فانيليا
نص كاس حليب سائل. كتب عمل التارت بالبسكويت - مكتبة نور. نص كاس زيت مقادير الوجة
( 1 بيالة سكر. نصف علبة قشطة. 1بيالة حليب بودرة. 3حبات جبن كيرى)
الطريقة ـ تخلط مقادير ب في الخلاط ثم تصب على مقادير أ وتعجن جيدا ثم تصب
في صينية التارت الخاصة
2ـ تخبز في الفرن حتى تنضج وتخرج من الفرن ثم اذا برد تقلب في طبق مستدير
3ـ تخلط مقادير الوجة في الخلاط ثم تصب على وجه التارت
مع مراعاة ترك القليل من الخليط في الخلاط ويضاف له
ملعقة صغيرة شوكولاتة بودره ثم تخلط واذا تمازج اللون تصب على شكل خطوط مستقيمة
على الوجة وتحرك بطرف السكين لاعطاء الشكل المتماوج بصراحة ماخذته من اطباق النخبه بس انا اضفت زيت عشان مايكون الخلييط ثقييل وبعدين يصير يابس ومشكووورين على المروور
(٣) العدسات تستخدم لتركيز الضوء والتقاط صورة. تلعب البصريات ، التي يشار إليها عمومًا بالعدسات، دورًا في كيفية إنشاء الصورة. إنها تعمل على تركيز الضوء على وسيط التسجيل. تتحكم العدسات في البعد البؤري للصورة وزاوية الرؤية والتكبير وتساعد في وصف الصورة بناءً على خصائصها الخاصة. تأتي العدسات في مجموعة متنوعة من الأطوال البؤرية المختلفة، بدءًا من الزاوية العريضة للغاية إلى المقربة الفائقة، ويمكن أن تنتج العدسات المختلفة نتائج مختلفة جدًا اعتمادًا على التكوينات داخل أسطوانة العدسة. (٤) الفتحة (فتحة العدسة) ويتم بها التحكم في كمية الضوء التي تدخل الكاميرا وعمق مجال الصورة. تشير الفتحة إلى حجم فتحة العدسة التي يمر من خلالها الضوء قبل أن تلمس المستشعر (أو الفيلم). يتم قياسها بما يعرف بـ (f-stop) ويشار إليه في الكاميرا بالرمز "f" (على سبيل المثال f1. 2 أو f5. اساسيات التصوير الفوتوغرافي pdf. 6 أو f22). كلما انخفض الرقم، كلما زادت فتحة العدسة (يمكنك رؤية ذلك في الصورة أدناه)، وكلما زاد الضوء الذي يمكن تسجيله كصوره. ومن خلال التحكم في الفتحة، يمكننا التحكم ليس فقط في مقدار الضوء المسجل في صورة، ولكن أيضًا في عمق المجال في الصورة (نطاق الحدة على جوانب نقطة التركيز).
تعلم اساسيات التصوير الفوتوغرافي للمبتدئين - موسوعة
"مدونة ألوان" على تويتر.
أساسيات التصوير الفوتوغرافي - مدونة رديف
فتحات العدسة الأكبر (ذات الرقم الأصغر)، مثل (f2. 8)، تسمح بأكبر قدر من الضوء بالمرور عبر العدسة وتعطي عمق مجال أكثر ضحالة، بينما تسمح الفتحات الأصغر مثل (f22) بمرور أقل قدر من الضوء ولكنها تعطي عمق مجال أكبر. قد يبدو الأمر مربكًا في البداية ، ولكن من المهم أن نفهم أنه يمكن أن يكون له تأثير كبير على صورتك. (٥) سرعة غالق الكاميرا / الزمن ويتحكم في الوقت المستغرق لتسجيل صورة. المصدر قناة (cameratest) عبر يوتيوب
يعد الزمن جزءًا مهمًا من تسجيل الصور ويتم التحكم فيه عن طريق ضبط سرعة الغالق. كيف تعمل الكاميرات؟ – مدخل إلى أساسيات التصوير الفوتوغرافي : الدرس رقم (١) | ورشة الصور. تشير سرعة الغالق إلى المدة التي يظل فيها الغالق مفتوحًا لتسجيل صورة. يتم تسجيل ذلك بأجزاء الثانية كعشر أو مائة من الثانية (على سبيل المثال 1/10 أو 1/250 أو 1/1000) أو يتم التسجيل بالثواني (على سبيل المثال 1 "أو 10" أو 30 "). كلما كانت سرعة الغالق أبطأ، كلما طالت فترة بقاء الغالق مفتوحة وتم التقاط المزيد من الضوء. تعمل سرعة الغالق الأسرع على تجميد الحركة، بينما تسمح سرعات الغالق البطيئة بتمويه الحركة. (٦) الوسيط (حساس الكاميرة/ أو الفيلم) حيث نحفظ الصورة الملتقطة. يتم إنشاء الصور الفوتوغرافية بالضوء الذي يمر عبر العدسة ويصل إلى وسيط التسجيل الذي يسجل الصورة.
كيف تعمل الكاميرات؟ – مدخل إلى أساسيات التصوير الفوتوغرافي : الدرس رقم (١) | ورشة الصور
كاميرا EOS RP
كاميرا من دون مرآة كاملة الإطار وصغيرة الحجم وخفيفة الوزن وبسيطة تم تصميمها بغرض التصوير أثناء السفر وعلى مدار اليوم. عدسة RF 24-105mm F4-7. 1 IS STM من Canon
عدسة الاستخدام اليومي المثالية للمتحمسين الذين يرغبون في الحصول على صور باستخدام كاميرا كاملة الإطار غير مزودة بمرآة. تتميز عدسة RF 24-105mm F4-7. 1 IS STM بأنها سهلة الاستخدام وخفيفة الوزن وصغيرة الحجم وعلى أتم الاستعداد للارتقاء بمستوى التصوير. تعلم اساسيات التصوير الفوتوغرافي للمبتدئين - موسوعة. RF 50mm F1. 8 STM
عدسة 50mm RF أساسية صغيرة الحجم وهادئة وخفيفة الوزن وتتضمن فتحة عدسة f/1. 8 واسعة ومثالية للاستفادة من رؤيتك الإبداعية. تطبيق Canon Photo Companion
يُعد تطبيق Photo Companion الشريك المثالي لأي مصور قصص بصرية بفضل ما يتميز به من المحتوى الشخصي والتحديات والإلهام الذي يقودك أثناء رحلة التصوير. تنزيل التطبيق
قد تكون مهتمًا كذلك بما يلي...
تصوير الماكرو
ستساعدك نصائح التصوير عن قُرب والتقنيات ذات الصلة في الارتقاء بمهارات تصوير الماكرو إلى المستوى التالي. مدونات الفيديو
هل تريد بدء إنشاء مدونة لمقاطع فيديوهاتك الخاصة؟ اكتشف نصائح الخبراء وتقنياتهم وتعلّم كيفية الحصول على نتائج مذهلة من أفضل أدوات العمل.
وبناء على
ذلك، لتصوير كائن يتحرك بسرعة مثل حصان يتطلب الأمر استخدام سرعة مصراع أسرع (مدة
زمنية أقصر) لتجميد حصان السباق وإظهار حركته. بالمقارنة بحالة أخرى مثل تصوير
سلحفاة متحركة. نطاق سرعة
الغالق
سرعات غالق
عالية جدا: عادة أسرع من
1/250 من الثانية، حيث يتم إيقاف معظم الحركة وعرضها بشكل واضح، ويظهر الموضوع
المتحرك "مجمداً". كما في تصوير سيارة تتحرك بسرعة شديدة. عالية: ما بين 1/30
من الثانية و 1/125 من الثانية، ويعتمد ذلك على سرعة الكائن نفسه، قد تظهر
الأشياء المتحركة غير واضحة blurred قليلاً. سرعات بطيئة
للغالق: بين 1/15
ثانية و 4 ثوان، ويكون من المحتمل التعرف على الأشياء المتحركة ولكنها تبدو بالتأكيد
غير واضحة. أساسيات التصوير الفوتوغرافي - مدونة رديف. بطيئة جدا: أطول من 4
ثوان، الحركة تخلق درجة من الغموض في الصورة. حيث من
المحتمل أن تعوق حركة الكائنات عند المرور جزء كبير من إطار الصورة. أمثلة عن
في الصورة أعلاه، تم تصوير
المشهد بعد حلول الظلام في فندق Venetian Hotel في لاس فيغاس، نيفادا، وانتظر المصور ظهور قارب
أمام الكاميرا. تم استخدام أطول فترة تعريض ممكنة عن قصد لتحويل القارب ليكون
ضبابي الحركة، بينما ظلت الخلفية حادة كما نلاحظ.