اعمل في البيت كيكة الليمون الرائعة بقوام هش و منتفخ و طعم قوي مع توبينج رائع على الوجه
المقادير:
2 كوب و نصف دقيق منخول ( دقيق جميع الأغراض)
1/2 ملعقة صغيرة ملح
1/2 ملعقة صغيرة بيكنج صودا
ملعقة صغيرة بيكنج باودر
10 ملعقة كبيرة زبدة بدرجة الحرارة العادية
كوب و نصف سكر
3 بيضات
ملعقة كبيرة بشر قشر ليمون
1 كوب لبن رائب ( و يمكن استبداله بكوب زبادي 200 جرام مخفوق حتى يصبح سائل)
3 ملعقة كبيرة عصير ليمون
التوبينج للتغطية:
1/3 كوب سكر
1/3 كوب زبدة
2 ملعقة كبيرة ماء
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
الطريقة:
ــ يسخن الفرن على درجة حرارة 180. كيكة الليمون الجاهزة تفخر كارمود بأن. ــ يدهن قالب خبز مقاس 22 بالزبدة و يبطن جيدا بالدقيق و يمكن استخدام صينية عادية بنفس المقاس. ــ تخفق الزبدة مع السكر و بشر قشر الليمون بالمضرب الكهربائي إلى ان تنعم الزبدة و تختلط تماما مع السكر و يصبح القوام كريمي. ــ يضاف البيض تدريجي حيث تضاف البيضة الأولى و يستمر الخفق إلى ان تختفي ثم تضاف البيضة الثانية ثم الثالثة و يستمر الخفق إلى ان ينتفخ القوام و يصبح مثل الكريمة الهشة. ــ يضاف اللبن الرائب تدريجيا على خليط الزبدة و البيض أثناء الخفق ، بحيث يصب على شكل سرسوب أثناء الخفق حتى تنتهي الكمية و يمتزج مع الخليط.
كيكة الاناناس أزكى من الجاهزة مليون مرة بنصحكم تجربوها - زاكي
المكوّنات أربعمئة غرام من السميد. مئتا غرام من الطحين. كوب من الحليب السائل. كوب من الزيت. بيضة. نصف ملعقة كبيرة من الفانيلا البودرة. نصف ملعقة كبيرة من الليمون الحامض المبروش. نصف ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية. ملعقة كبيرة من ماء الزهر. مئتا غرام من جوز الهند للتزيين. كيكة الاناناس أزكى من الجاهزة مليون مرة بنصحكم تجربوها - زاكي. كوب ونصف من الشيرة الجاهزة. طريقة التحضير نسخن الفرن على درجة حرارة متوسطة. نضع جميع المكوّنات ما عدا الشيرة، وجوز الهند، ونخلط المكوّنات جيداً. نحضر صينية الفرن، ونبطّنها بورق الزبدة. نسكب الخليط في الصينية بشكل متساوٍ. نترك الصينية في الفرن حتى ينضج الخليط، وتتحمر البسبوسة من الأعلى. نخرج الصينية من الفرن، ثمّ نسكب الشيرة الباردة عليها. نزين وجه الصينية بجوز الهند. نصيحة: ينصح مرضى السكري بعدم الإكثار من تناول هذه الأنواع من الكيك؛ وذلك لأنها تحتوي على نسبة كبيرة من المواد التي ترفع نسبة السكر الموجود في الدم. Source:
تلجأ ربة المنزل في بعض الأحيان إلى استخدام خلطات الكيك الجاهزة والمعلبة لسببٍ أو لآخر. تكون هذه الخلطات شهية عادةً لكن يمكنك أن تحسّنيها وتجعليها وكأنها محضرة في البيت! إليك من أطيب طبخة بعض الحيل التي تجعل خلطة الكيك الجاهزة منزلية! استبدلي الماء بالحليب: تحتاج خلطات الكيك الجاهزة إلى سوائل حتى تكتمل. تشير معظم العلب إلى استخدام الماء، لكن الحليب يعطيه نكهة غنية أكثر وأشهى. استبدلي الماء بالكمية نفسها من الحليب. أضيفي الليمون الحامض: إذا كنت تحضرين كيك بالفانليا أو بنكهات غير الشوكولاتة، أضيفي القليل من عصير الليمون الحامض أو حتى بشر الليمون الحامض. يخفف الليمون الحامض نكهة السكر التي تكون قوية في بعض الخلطات ويضيف نكهته الخاصة الممتازة مع الفانيليا. استخدمي الزبدة بدل الزيت النباتي: عند تحضير الحلويات، تضيف الزبدة نكهة إستثنائية إلى الوصفات لا نحصل عليها مع الزيت النباتي. بالإضافة إلى ذلك، تجعل الزبدة الكيك هش ومنتفخ أكثر. استخدمي الكمية نفسها من الزبدة لكيكة لا تُقاوم! كيكة الليمون الجاهزة القياسية تتميز حاويات. إليك 5 طرق لتليين الزبدة بسهولة. أضيفي القهوة: إذا كنت تحضرين كيكة الشوكولاتة، أضيفي ملعقة من القهوة التي تجعل نكهة الشوكولاتة غنية.
4 – خدع متعلقة بالأحجام و القياسات: خدعة "ميلار ليار":
لو أخذنا المثال التالي فإننا نرى أنّ الخط الذي يشكّل الرسم الذى من جهة اليسار(الشكل 1) أطول من الخط الذي يشكل الرسم الذي من جهة اليمين ( الشكل 2)، غير أنّ الحقيقة عكس ذلك فالخطين متساوين تماما و يمكننا التحقق من ذلك بعملية القياس. إنّ الأسهم التي تحدّ طرفي القطعتين المستقيمتين توحي لأعيننا أنّ أحد القطعتين أطول من الأخرى، و هو تحليل خاطئ للدماغ ناتج عن الخداع البصري. هذه صور اكثر لأنماط الخداع البصرى:
اعداد: فاطمة محمود.
خداع بصري - ويكيبيديا
سبب رؤية الشخص لتلك الصورة أو المنظر بشكل مضلل أو به خداع هو أن الدماغ يعالج المعطيات الخاصة بالمنظر بصورة خاطئة مما يترتب على ذلك رؤيتها بمنظور مضلل غير صحيح. الخداع البصري في التصميم الداخلي
تم استخدام حيل الخداع في التصميم الداخلي أي فن الديكور، وذلك بقصد الحصول على مساحة أكبر من المتوفرة في نفس الوقت إيجاد الفرصة للاستفادة من المساحة المتوفرة بأقصى صورة ممكنة. هذه الحيل أصبحت تستخدم في التصميمات الداخلية في عصر النهضة وبشكل محدد في القصور والبنايات الفاخرة وأيضا قاعات المخصصة للاحتفالات الكبرى. كما أن هذه الحيل لها فوائد عدة منها إضافة البهجة والفرح ولمسة من الجمال على تصميم المكان، ولاستغلال المساحة بأكبر قدر ممكن، وخلق مساحة إضافية غير متوفرة باستخدام حيل الوهم البصري. خداع بصري - ويكيبيديا. كما أن حيل الخداع البصري في التصاميم الداخلية لها أنواع منها حيل خداع الألوان والثاني فن الديكور وكذلك حيل الوهم البصري في الأشكال الهندسية. قد يهمك: الفن الرقمي و الاسفنجيات
أمثلة على ظاهرة الخداع البصري
من أشهر الخداع التي أجريت في السنوات السابقة خدعة ممر المشاة المعلق الذي رسم في احد شوارع مدينة أستراليا. وكان القصد من هذا الوهم البصري هو إجبار السائقين على تخفيف سرعة مركباتهم.
وبالفعل تمكنوا من ذلك ولكن اتضح أن ذلك الرسم هو وهم بصري ثلاثي الأبعاد. بحث عن الخداع البصري DOC
ظهر هذا الفن في بداية القرن العشرين وبشكل محدد في فترة الخمسينات. هذا الفن أثر وبشكل كبير على فنون أخرى تعتمد على الإبداع وإظهار لمسة مختلفة مثل فن التصوير، الرسم بالطلاب أو بالألوان، فن الديكور والتصميمات وغيرها. أنواع الوهم البصري هي:
أولا: خدع صور متحركة. ثانيا: خدع ألوان. ثالثا: خدع أشكال هندسية. رابعا: خدع متعلقة بالحجم والقياس. أسس الخداع البصري
الأساس الأول والعام هي قراءة الدماغ إلى المعطيات وترجمتها بشكل خاطئ يترتب عليه رؤية العين للمنظر على غير حقيقته. أسس شدة التباين هو خدعة تنقل العين بين ألوان العدسة لبعضها البعض مثل اللون الأبيض واللون الأسود. أسس خدعة مثلث بانورز وهو الشكل الهندسي الذي يرسم اعتمادا على بعدين هندسيا وفي نفس الوقت لا يمكن رسمه إلا بشكل هندسي ثلاثي الأبعاد. رواد الخداع البصري
فيكتور فازاريلي:
هو أول فنان ابدع وابتكر فن الخداع البصري وهو فنان تشكيلي من أشهر فنانين القرن ٢٠ الميلادي. اللوحة الأولى التي أظهر فيها فن الوهم البصري هي لوحة أطلق عليها اسم زبرا أو الحمار المخطط.