السؤال:
في حديث لحوم البقر الذي جاء في آخره: أن لحمه داء. بعض العلماء المعاصرين صححه، فكيف الجمع بين تصحيحهم وبين تضعيف بعض علماء السلف ؟
الجواب:
لا يحتاج هذا إلى جمع، أتظن أن ربك سبحانه وتعالى يبيح لك ما فيه ضررك؟ لا يمكن، إذا كان أباح لحم البقر بنص القرآن، كيف يقال: إن لحمها داء؟! إذا كان الحديث الشاذ المخالف للأرجح منه في الرواية يرد، فالحديث المخالف للقرآن يجب رده. ما صحة هذا الحديث : ( لحوم البقر داء ، وسمنها ولبنها دواء ). ولهذا نقول: من صححه من المتأخرين وإن كان على جانب كبير من علم الحديث فهذا غلط، يعتبر تصحيحه غلطاً، والإنسان يجب ألا ينظر إلى مجرد السند بل عليه أن ينظر إلى السند والمتن، ولهذا قال العلماء في شرط الصحيح والحسن: يشترط ألا يكون معللاً ولا شاذاً. لكن إذا تأملت أخطاء العلماء رحمهم الله ووفق الأحياء منهم علمت بأنه لا معصوم إلا الرسول عليه الصلاة والسلام، كل إنسان معرض للخطأ؛ إما أن يكون خطأً يسيراً أو خطأ فادحاً، أنا أرى أن هذا من الخطأ الفادح، أن يقول: إن لحمها داء ولبنها شفاء أو دواء. كيف؟ سبحان الله! احكم على هذا الحديث بالضعف ولا تبالي.
- لحمها داء ولبنها دواء الريتالين ونقص الانتباه
- طريقة عمل خبز الصاج
- طريقه عمل خبز البرجر
لحمها داء ولبنها دواء الريتالين ونقص الانتباه
عن سعيد بن أبى عروبة
، شيخ بصرى، يأتي بالمقلوبات والاشياء الموضوعة"
أقول: فهو ضعيف جداً فلا يصلح في الشواهد
وقد ورد من غير هذه الزيادة ( ولحمها داء) من طريق أخرى
قال الحربي في غريب الحديث 80: حدثنا داود بن رشيد ، حدثنا محمد بن سعد
، وحدثنا يحيى ، حدثنا ابن المبارك ، عن المسعودي ، عن قيس بن مسلم ، عن طارق ، عن
ابن مسعود ، عن النبي صلى الله عليه قال: عليكم بألبان البقر ، فإنها ترتم من كل الشجر. فانفراد سيف بتلك الزيادة من دون ابن المبارك يدل على نكارتها
وقال الحاكم في المستدرك 7425: فَأَخْبَرَنَاهُ الْحَسَنُ بْنُ يَعْقُوبَ
، الْعَدْلُ ، حَدَّثَنَا مُحَمَّدُ بْنُ عَبْدِ الْوَهَّابِ الْفَرَا ، أَنْبَأَ جَعْفَرُ
بْنُ عَوْنٍ ، أَنْبَأَ الْمَسْعُودِيُّ ، عَنْ قَيْسِ بْنِ مُسْلِمٍ الْجَدَلِيِّ
، عَنْ طَارِقِ بْنِ شِهَابٍ ، عَنْ عَبْدِ اللهِ ، يَرْفَعُهُ إِلَى النَّبِيِّ صَلَّى
اللَّهُ عَلَيْهِ وَسَلَّمَ قَالَ:
إِنَّ اللَّهَ تَعَالَى لَمْ يُنْزِلْ
دَاءً إِلاَّ أَنْزَلَ لَهُ شِفَاءً إِلاَّ الْهَرَمَ فَعَلَيْكُمْ بِأَلْبَانِ الْبَقَرِ
فَإِنَّهَا تَرُمُّ مِنْ كُلِّ شَجَرٍ.
#1
1533 - " ألبانها شفاء و سمنها دواء و لحومها داء. يعني البقر ". قال الألباني في " السلسلة الصحيحة " 4 / 46:
رواه البغوي في " حديث علي بن الجعد " ( 11 / 122 / 1) عن زهير ( يعني ابن معاوية) عن امرأته - و ذكر أنها صدوقة - أنها سمعت مليكة بنت عمر - و ذكر أنها ردت الغنم على أهلها في إمرة عمر بن الخطاب رضي الله عنه - أنه وضعت لها من وجع بها سمن بقر ، و قالت: إن رسول الله صلى الله عليه وسلم قال: فذكره.
يضاف الزيت مع الماء إلى الخليط وتمزج المكونات مع البعض جيدًا، مع الاستمرار في العجن لتصبح العجينة طرية ولينة. تفرد العجينة وتترك لمدة 30 دقيقة. تدخل العجينة إلى الفرن بعد تكويرها و تفرد حتى تنضج. طريقة عمل خبز الكيزر
وقت التحضير 120 دقيقة مستوى الصعوبة سهل عدد الحصص يكفي لـ 8 أشخاص
كوب من الماء. ثلاثة أكواب من الدقيق. ربع كوب من الحليب. معلقتان كبيرتان من السكر الأبيض. بيضتان كبيرتان. ملعقة كبيرة من الزبدة. ملعقة صغيرة من الملح. معلقتان صغيرتان من الخمير فورية. يوضع كل من الخميرة و السكر و ربع كوب من الماء في وعاء عميق وتحرك المكونات معًا، يغطى الوعاء ويترك جانبًا لحوالي 15 دقيقة، ليخمر ويتفاعل. يضاف كل من الدقيق و الحليب والملح والزبدة والبيضة، و تعجن المكونات معًا بالأيدي. يضاف ما تبقى من الماء تدريجيًا مع العجن المستمر للحصول على عجينة متماسكة وطرية. يغطى الوعاء بقطعة من القماش ويترك حوالي 45 دقيقة في مكان دافئ لتتضاعف. تقطع العجين إلى 8 كرات متساوية، تبطن الصينية بورق الزبدة، ثم ترص قطع العجين، تغطى الصينية بقطعة من القماش نظيفة وتترك لحوالي 45 دقيقة في مكان دافئ لتخمر. يحمى الفرن إلى حرارة 200 درجة مئوية.
طريقة عمل خبز الصاج
طريقة عمل الخبز العربي بالبيت بجودة تنافس الافران/ انتوا قدّها يا نشميّات يلا قوموا عالمطبخ واخبزوا - YouTube
طريقه عمل خبز البرجر
ملعقة كبيرة من الزيت. ملعقة كبيرة من الخميرة. 500 غرامًا من الدقيق. ماء للعجن حسب الحاجة. ملعقة كبيرة من الحليب بودرة. يوضع الدقيق في إناء عميق، ثم يضاف كل من السكر والملح والحليب والخميرة مع تحريك لتمتزج المكونات معًا. يضاف الماء تدريجيًا، مع العجن باليدين، للحصول على عجينة متماسكة. تغطى العجينة بورق النايلون، ثم تترك في مكان دافئ حوالي ساعة ليزداد حجمها وتخمر. تشكل العجينة إلى كرات متوسطة، ثم تفرد على شكل دائري. تدهن مقلاة واسعة بكمية قليلة من الزيت، ثم توضع على النار لحتى تسخن. تفرد عجينة دائرية داخل المقلاة، وتترك لثواني ليحمر وينفخ، ثم يقلب على الوجه الآخر ويترك لبضع الثواني، ليحمر. تتكرر هذة العملية لتنتهي دوائر العجين، ثم تقدم. طريقة عمل خبز الصاج
وقت التحضير 60 دقيقة مستوى الصعوبة سهل عدد الحصص يكفي لـ 4 أشخاص
ثلثا الكوب من الماء دافئ. ثلاثة أرباع كوب من الدقيق. نصف ملعقة كبيرة من السكر. ملعقة صغيرة من الخميرة. للدهن
نصف كوب من الزيت. يوضع كل من الدقيق و الملح في وعاء عميق وتخلط المكونات معًا، ثم يحدث فجوة في منتصف الخليط، و تضاف الخميرة مع السكر. تضاف الماء مع العجن جيدًا بالأيدي.
دقيق • خميره • سكر • ماء للعجن • الفول • فول ابيض مدشوش ومنقوع • بصله صغيره مقطعه • ثوم مدقوق
٤٠دقيقه
ثلاث اشخاص
أُمْ بَاسِمْ الامير🇸🇦🇸🇦🇸🇦🇸🇦
دقيق طيوب • ماء للعجن • الفول • فول مقشور ومدشوش وملعقتين كبيره فول مدمس • ماء كافي لتغطية الفول • ثوم مدفون بالجرن مع فرن فلفل حار • وملعقه كمون مطحون • ملح حسب الرغبه
ساعه
لسته اشخاص
طحين • زيت مازولا • ملح • سكر • خميره فوريه • ماء دافي
أم خالد
دقيق الكويتي • خميره • زيت • بكنكج باودر • ملح • سكر • حبه بكره • شمر
Noor Nmz
دقيق ابيض فاخر • باكينج باودر • ذرة ملح • حبة البركة على حسب الرغبة • زيت • حليب بودرة • خميرة فورية • سكر مطحون
nada. h. s
دقيق • ماء دافىء • خميرة بيرة مع قليل من السكر والماء الدافئ • ملح • رده
وصفات من مطبخى مع Dina & Lamis
ماء • ثوم او حسب الرغبه • حليب سائل • نشاء او اكثر حسب الحاجه • ملح • عصرة ليمون • خل • او 4 ملاعق زيت
💐 دموع الورد 💐
طحين • ماء دافئ • ملح • خميره • سكر • زبادي • زيت
طارق السيابي
طحين • ملح • سكر • زيت زيتون • حسب الحاجة ماء • خميرة طازجه • لبن اختياري
Diala
دقيق ابيض • ماء فاتر • زيت • خميره • سكر • ملح
ساروونه💛
دقيق • ماء • خميرة • سكر • بيكنج بودر • صدور دجاج • بهارات مشكلة • بطاطس
Hayat.