يضاف إلى المكونات السابقة صوص الصويا، وعصير الليمون وتُقلّب المكونات جيدًا حتى تتجانس. يضاف الدجاج المقطع إلى المزيج السابق ويُقلّب حتى يتغطى بالتتبيلة ثم يوضع في الثلاجة ويُترك لمدة ساعة. توضع مقلاة على نار معتدلة ويُسكب فيها خليط الدجاج مع التتبيلة. طريقة عمل وصفة السمبوسة الهندية بالصور | أطيب طبخة. تضاف الطماطم، والبطاطا، والبصل إلى خليط الدجاج وتُطهى المكونات حتى ينضج الدجاج. ينكّه المزيج بالملح ثم يُقلّب ويُرفع عن النار ويُترك حتى يبرد ثم تصبح الحشوة جاهزة. حشوة سمبوسة بطاطس
سمبوسة هندية بالبطاطس
العجينة
3 أكواب طحين
1 كوب ونصف حليب سائل
9 ملاعق كبيرة زيت
ملعقة صغيرة ملح
الحشوة
4 بطاطس كبيرة مسلوقة
بصلة كبيرة مفرومة
2 ملعقة صغيرة فلفل أحمر
نصف ملعقة كركم
نصف ملعقة كمون
ملعقة بهارات هندية
ملح
خطوات التحضير
نخلط الطحين والملح والزيت ونفرك الخليط قليلا ثم نعجنه بالحليب الدافئء بعد ان نحصل على عجينة متوسطة الليونة نتركها ترتاح مدة20 دقيقة. لعمل الحشوة نقلي البصل في قليل من الزيت ثم نضيف اليه البهار الهندي والملح والفلفل الأحمر والكركم والكمون ونقلبهم جيدا. ثم نضيف البطاطس المهروسة ونقلب لمدة 5 دقائق ثم نرفع الخليط عن النار ونتركه يبرد.
- طريقة عمل وصفة السمبوسة الهندية بالصور | أطيب طبخة
- اكتشف أشهر فيديوهات حشوه السمبوسه الهنديه | TikTok
- حشوة السمبوسه الهنديه بالخضار | أطيب طبخة
- طريقة عمل السبموسة بحشوة الخضروات للنباتيين - ثقفني
- أفضل كتب تطوير الذات العربية والمترجمة
طريقة عمل وصفة السمبوسة الهندية بالصور | أطيب طبخة
سخني زيت الذرة في مقلاة عميقة،اقلي السمبوسة الى ان تصبح ذهبية، قدميها ساخنة. سمبوسة هندية بالخضار
المكوّنات
بطاطس مقطّعة إلى مكعبات – 2
زيت نباتي – ربع كوب
بصل حجم متوسط، مفروم فرماً ناعماً – 1
بازيلاء مجمدة – ثلاثة أرباع كوب
جزر مجمد – ثلاثة أرباع كوب
غارام ماسالا – ملعقتان صغيرتان ونصف
كاري – نصف ملعقة صغيرة
ملح – ملعقة صغيرة
عجينة سمبوسة جاهزة – 500 غرام
بيض مخفوق – 1
زيت نباتي – 5 أكواب
ضعي البطاطس في قدر واغمريها بالماء. ضعي القدر على نار متوسطة حتى الغليان، ثمّ خففي الحرارة واتركي القدر على النار حتى تنضج البطاطس اي لـ10-15 دقيقة. في مقلاة على حرارة متوسطة، سخّني الزيت النباتي ثمّ أضيفي البصل وقلّبيه لـ4-5 دقائق. أضيفي البازيلاء، الجزر، الغارام ماسالا والكاري. قلّبي المزيج لـ3-4 دقائق ثمّ نكّهي بالملح. قلّبي المزيج لدقيقتين إضافيتين ثمّ أطفئي النار. إفردي شريحة من عجينة السمبوسة على سطح العمل. اضيفي حوالي ملعقة كبيرة من الحشوة، ثمّ أغلقي العجينة بإحكام على شكل مثلث. إدهني طرف العجينة بالبيض المخفوق واضغطي قليلاً حتى لا تتسرب الحشوة. طريقة عمل السبموسة بحشوة الخضروات للنباتيين - ثقفني. سخّني الزيت النباتي في قدر على حرارة متوسطة. إقلي حبات السمبوسة في الزيت حتى تصبح ذهبية اللون.
اكتشف أشهر فيديوهات حشوه السمبوسه الهنديه | Tiktok
قطعي العجينة الى كرات صغيرة، ضعيها على صينية مدهونة بالزيت او مرشوشة بالدقيق، غلفيها واتركيها ترتاح بضع دقائق. الحشو: في مقلاة واسعة سخني الكزبرة، الفلفل، الخردل، الكمون والقرفة، قلبي البهارات الى ان تتصاعد رائحتها، دعيها تبرد ثم اطحنيها، اتركيها جانبا. انقعي الماش في ماء مملح لحوالي 10 دقائق، اسلقيه الى ان ينضج، دعيه يبرد. في مقلاة واسعة سخني الزيت، اضيفي البصل، الثوم، الزنجبيل، قلبي ليذبل ويتغير لونه قليلا، اضيفي البهارات، فتتي مكعب المرق واضيفيه الى الخليط، اضيفي البطاطس، الفلفل الأحمر المجروش، البهار،الماش،اضيفي ربع كوب ماء، غطي المقلاة واتركيها 10 دقائق الى ان تصبح البطاطس لينة بعض الشيء(لاداعي لسلق البطاطس تماما). اكتشف أشهر فيديوهات حشوه السمبوسه الهنديه | TikTok. اضيفي الكزبرة الخضراء. خليط اللصق: في طبق صغير ضعي ملعقة كبيرة دقيق واضيفي بعض الماء وقلبي بالشوكة لتحصلي على عجينة سائلة. خذي قطعة من عجينة السمبوسك، باستعمال النشابة افرديها الى دائرة، اقطعيها نصفين، امسحي الطرف المستقيم بخليط اللصق، اثني العجينة فوق بعضها لتصبح مثل المثلث، املئي المثلث بالحشو، اغلقي الحواف جيدا. ضعيها على صينية واسعة لحين الانتهاء من حشو بقية الكمية.
حشوة السمبوسه الهنديه بالخضار | أطيب طبخة
طريقة عمل السمبوسة بالخضروات ، السمبوسة أو السمبوسك كما يطلق عليها البعض أحد أنواع المقبلات التي نفضلها جميعًا وتقدم دائمًا على سفرة الإفطار في شهر رمضان ولكن حتى لا نمل منها يجب أن نتفنن في تحضيرها بطرق مختلفة يوميًا بدلًا من استخدام حشوة واحدة فقط من حشوات السمبوسة فهناك حشوة الجبن بمختلف أنواعه أو اللحم أو الدجاج أو الخضروات أو البطاطس وكل حشوة يمكننا التفنن بها حسبما نشاء، وحشوة الخضار في السمبوسة ليست من الحشوات الشائعة لهذا نعرفكم فيما يلي على طريقة عمل السمبوسة بالخضار. مقادير سمبوسة الخضار
لفة سمبوسة جاهزة. حبة بصل مهروسة. 2 ملعقة لها حجم كبير كزبرة مفرومة. كوب كامل زيت نباتي. أربع فصوص من الثوم. 2 ملعقة حجم كبير بودرة كاري أصفر. نصف كوب من حبات البسلة. ثلاث حبات بطاطس. نصف ملعقة لها حجم كبير بودرة كركم. مع نصف كوب به جزر مفروم. قرن فلفل حار لونه أخضر. ملعقة ملح. طريقة عمل السمبوسة بالخضروات بالطريقة الهندية
يمتاز المطبخ الهندي بأكلاته الحارة الشهية التي تفتح الشهية ولا سيما في السمبوسة فبجانب كونها من المقبلات ولكننا يمكننا أن نجعلها حارة في تلك الوصفة لفتح الشهية، حيث يتم التحضير بالخطوات القادمة:
نغسل حبات البطاطس تحت الماء لتنظيفها تمامًا من الشوائب وبعد ذلك تقشر وتقطع لحجم صغير يناسب حشو السمبوسة.
طريقة عمل السبموسة بحشوة الخضروات للنباتيين - ثقفني
طريقة التحضير
أحضري طاسة و ضعي فيها قليل من زيت الزيتون واقلي البصل المفروم والثوم والزنجبيل حتى يذبل. أضيفي بودرة الكاري والفلفل الحلو والحار والأبيض. أضيفي الدجاج المقطع إلى البصل والثوم والفلفل. استمري بالتقليب حتى يمتزج الخليط. أضيفي البازلاء والبقدونس وقلبي الخليط ثانية.
السبموسة عبارة عن عجينة تحضّر في المنزل كما يمكن الحصول عليها جاهزة من الأسواق التجارية إذ أنها تتوافر بكثرة، وتُحشى هذه العجينة بحشواتٍ مختلفة مثل حشوة الدجاج، وحشوة الخضار، وحشوة البطاطا، ويمكن أن تُحشى بالجبن، أو اللحم وذلك بناءً على رغبة وذوق أفراد العائلة، وتعتبر السمبوسة من أبرز الأطباق الجانبية التي تقدّم على مائدة الإطار في رمضان إلى جانب الطبق الرئيسي، وسنتعرف في هذا المقال على طريقة عمل حشوات السمبوسة الهندية. حشوة السمبوسة الهندية الحارة
مقادير العجينة
3 كوب من الدقيق. 1 ملعقة كبيرة من السكر. 1/2 1ملعقة صغيرة من الملح. 1/2 كوب من الزيت أو السمنةأو الزبدة حسب رغبتك
1 كوب من الماء الدافئ
مكونات السمبوسة
1/2 كيلو من الدجاج أو الديك الرومي مقطع إلى مكعبات صغيرة
2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
2 بصلة مفرومة ناعم
2 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم
1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المبشور
1/2 1ملعقة صغيرة من صلصة الفلفل الحار
1 ملعقة صغيرة من بودرة الكاري
1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الاحمر الحار
1 ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو المدخن (اختياري)
ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض
3 ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم
1/4 كوب من البازلاء
ملح.
كتب تطوير الذات | 12 كتاب من افضل الكتب عن تطوير الذات
7- كتاب الهشاشة النفسية
كتاب من الكتب المهمة جداً ، من افضل كتب تطوير الذات والتي تناقش قضية معاصرة هي هشاشتنا النفسية حيث أصبح الواحد منا يفكر في الذهاب لأقرب طبيب نفسي عندما يحدث له حزن طبيعي ، و لم تعد لدينا القدرة على التفرقة بين الحزن الطبيعي و بين الاكتئاب ، و أصبحنا نعطي لأي حدث في حياتنا اكبر من حجمه ، و ساعدت وسائل التواصل الاجتماعي في زيادة حجم المشكلة بشكل كبير. 8 – كتاب قلق السعي إلى المكانة
كتاب حساس جداً من افضل كتب تطوير الذات لأنه يناقش سؤال لا يجرأ احدا منا على طرحه و هو:
هل كل ما اقوم به نابع من داخلي.. ؟ بمعنى آخر ، هل اقوم بفعل معين لاني اريد ان أقوم به أم أقوم به ليرضي عني الناس ؟ الكاتب يتحدث عن كيف نسعي لنحصل على محبة الناس ، و كيف اننا نقدر ذاتنا عن طريق الناس ، و لكن السؤال المهم هل السعي لنيل محبة الناس يحتاج إلى التضحية التي نقدمها فعلا؟ أم لا ؟
في الحقيقة وجدت أنه كتاب مهم جداً لأي أحد يريد تطوير ذاته ، لأن اول خطوة لتطوير الذات تبدأ عندما نقرر أن نتحرر من السعي لرضا الناس. 9 – كتاب العمل العميق
يتحدث الكتاب عن مشكلة تواجه الجميع في زمننا هذا و هي ( التشتت) ، و التي كانت التكنولوجيا الحديثة سبباً فيه ، فهي لم تساعدنا على الإنجاز بالقدر الذي ساعدتنا فيه على التشتت ، و يتحدث الكاتب عن أن الأشخاص المؤثرين عبر التاريخ كان التركيز العميق هو أحد أسباب النجاح ، و كيف انه شئ مشترك بينهم.
أفضل كتب تطوير الذات العربية والمترجمة
إن تفكيرنا السريع واللا واعي يعمل على ترتيب أشياء وأحداث العالم الصغيرة وصناعة أو الخروج بمعنى ما من خلالها؛ ولذلك فإن التفكير وفقًا لمنطق السبب والنتيجة تراه مستخدمًا وبكثرة هنا. اقرأ أيضًا: هل يُمكن التغاضي عن تطوير الذات؟.. فرص وتحديات كتاب فكر تصبح غنيًا "Think and Grow Rich" هذا أحد أفضل كتب تطوير الذات، والفكرة الأساسية التي يطرحها المؤلف نابليون هيل هي أن أفكار المرء مصدر ثروته وربما شقائه؛ فتحصيل الثروة، حسب مؤلف كتاب «فكر تصبح غنيًا»، لا يتطلب تعليمًا عاليًا، وإنما «إنارة أعمق الحجرات في العقل» والاستفادة منها. ينصحك نابليون هيل؛ إذًا، بالاشتغال على أفكارك، وتعديلها لتكون مناسبة للنجاح. إن أفكارك مصدر نجاحك وليس مصدر ثروتك فحسب، إذا كنت تريد أن تصبح ناجحًا فغيّر من أفكارك إذًا. ليس الأمر سهلًا كما تظن، إنه يتطلب إعادة هيكلة الدماغ من جديد إن جاز الوصف. فمن العسير أن يغير المرء أفكاره، أو يستبدل العين التي ينظر بها إلى العالم، إن تغيير الأفكار ذاك أشبه ما يكون باقتلاع العين وتركيب عين أخرى جديدة مكانها؛ حتى نتمكن من رؤية العالم من زاوية مختلفة. لا يتعلق الأمر بحالة خداع للنفس، وإنما بالثقة في القدرة على النجاح.
قوة التفكير الإيجابي يعد كتاب قوة التفكير الإيجابي (بالإنجليزية: The Power of Positive Thinking) للكاتب الدكتور نورمان فنسنت بيل، من أفضل كتب التنمية الذاتية فهو يناسب كل العصور، فقد ساعد عدداً كبيراً من الناس في تغيير تفكيرهم، وتحقيق أهدافهم، وتدور فكرة الدكتور بيل الرئيسية في هذا الكتاب بكل سهولة؛ حول أن يعيش الأفراد حياة سعيدة، وإيجابية؛ من خلال الإيمان بأنفسهم، وما يختارون القيام به، ومن خلال تنمية الشعور بالهدف. المصدر: