طريقة عمل الباذنجان المخلل المقلي طريقة عمل الباذنجان المخلل المقلي طريقة عمل الباذنجان المخلل المقلي هو حديثنا اليوم وذلك لأن الباذنجان من الأطعمة التي ينصح بها الأطباء في حالات فقر الدم، كما أن للباذنجان العديد من طرق الطهي، مع الكثير من الفوائد، عبر موقع أكلة في دقيقتين نطلعك على طريقة عمل الباذنجان المخلل المقلي. الباذنجان المخلل المقلي كيلو من الباذنجان صغير الحجم ثوم مفروم عصير الليمون نصف كوب من الماء نصف كوب من الخل الأبيض نصف كوب من الزيت كزبرة خضراء مفروم فلفل أسود وملح الطعام ورشة كاري فلفل حار وذلك حسب الرغبة طريقة التحضير يُقطع الباذنجان إلى قطع دائرية أو يُترك كاملًا طوليًا مع شق طولي يقلى الباذنجان في زيت ساخن وفير حتى يصبح ذهبي اللون ثم يوضع على مناديل ورقية. في الخلاط الكهربائي، يُمزج الثوم وعصير الليمون والخل والكزبرة والفلفل والملح والكاري جيدًا. عند الانتهاء، يُسكب المزيج فوق الباذنجان المقلي. توضع في برطمان زجاجي محكم الغلق، ثم تغطى بزيت الزيتون، قبل تخزينها في الثلاجة لمدة يوم. طريقة عمل مخلل الباذنجان. قدميه في طبق التقديم وبالهنا والشفا. طريقة عمل الباذنجان المخلل المقلي الهندي 1 باذنجان كبير مقطّع إلى مكعبات.
- طريقة عمل الباذنجان المخلل مثل المحلات وسر الدقة - ثقفني
- لأول مرة...طريقة عمل مخلل الباذنجان بدون سلق بتتبيله خطيرة وطعم يفتح النفس على الآكل - ثقفني
- طريقة عمل الباذنجان المخلل المسلوق - بحر
- تحميل كتاب كفى بالموت واعظا - كتب PDF
- كفى بالموت واعظا
طريقة عمل الباذنجان المخلل مثل المحلات وسر الدقة - ثقفني
يعتبر الباذنجان المخلل من فواتح الشهية التى تقدم مع جميع الوجبات ، ويحتوى على نسبة عالية من الحديد
المكونات:
كيلو باذنجان رفيع "عروس"
التتبيلة
ثوم مفروم
فلفل مفروم
ملعقة هريسة "شطة
ملح وفلفل أسود
رشة كسبرة
خل
ليمون
طريقة تخليل الباذنجان:-
- نغسل الباذنجان جيدا ونصفيه. - نقوم بعمل فتحات به من الجنب. لأول مرة...طريقة عمل مخلل الباذنجان بدون سلق بتتبيله خطيرة وطعم يفتح النفس على الآكل - ثقفني. - نقليه فى الزيت الساخن حتى تمام النضج. نرفعه على الورق مطبوخًا حتى يبرد ونتخلص من الزيت الزائد. - نخلط مكونات التتبيلة معا، ونحشو بها الباذنجان. - نرصه فى علبة أو طبق، ويقدم بجانب الطعام. ويمكن عمل الباذنجان المخلل مسلوق وليس مقلى، حيث نغسل الباذنجان ونفتحه بالسكين، ثم نضعه فى حلة بها ماء ونرفعه على النار حتى تمام النضج، ثم نتركه ينضج، ويتم حشوه بنفس التتبيلة السابقة، ثم نرصه فى علبة ويقدم بعدها.
لأول مرة...طريقة عمل مخلل الباذنجان بدون سلق بتتبيله خطيرة وطعم يفتح النفس على الآكل - ثقفني
– بعد ذلك قومي بحشو الباذنجان بخليط الثوم والشطة. – احضري برطمان زجاجي محكمي الغلق، ونرصه بداخله الباذنجان. – في وعاء جانبي أخلطي 2 ملعقة كبيرة من الخل الأبيض مع 2 ملعقة كبيرة من الملح، وقلبيهم جيدًا حتى تمام التجانس. – اسكبي خليط الخل والملح في البرطمان على الباذنجان، ثم اسكبي الماء، حتى يغمر الباذنجان بالكامل. طريقة عمل الباذنجان المخلل المسلوق - بحر. – اغلقي برطمان الباذنجان المخلل السوري، واحفظيه في مكان جاف وبعيدًا عن أشعة الشمس، لمدة تتراوح من أسبوع إلى 10 أيام. – الآن أصبح الباذنجان المخلل السوري جاهز للتناول، قدميه إلى جانب الطعام وبالهنا والشفا.
طريقة عمل الباذنجان المخلل المسلوق - بحر
بعد ذلك نضع حبات الباذنجان داخل الماء المغلي حتى يتم سلق حبات الباذنجان. بعد ذلك نخرج حبيت الباذنجان من الماء المغلي ونضع عليها الخلطة التي تتكون من الملح والفلفل المفروم الاخضر والأحمر والثوم المفروم والليمون المفرومة وعصير الليمون والخل نبدأ في تحديد جميع هذه المكونات معا ثم نضع بها حبات الباذنجان. طريقة عمل الباذنجان المخلل مثل المحلات وسر الدقة - ثقفني. بعد ذلك نترك هذا الخليط على الباذنجان ونضع الباذنجان داخل الثلاجة لمدة ساعة تقريبا حتى يمتص طعم الخلطة السرية بعد ذلك يكون الباذنجان جاهز للتقديم على السفرة في أي وقت. يمكن تخزين هذا الباذنجان داخل الثلاجة في علبة محكمة الإغلاق وتركه لمدة يمكن أن يبقى الباذنجان تقريبا لمدة أسبوعين داخل الثلاجة. لذلك لا ينصح به عدد كمية كبيرة من الباذنجان يفضل إعداد الباذنجان قبل استخدامه حتى يحتفظ بطعمه ورائحته الجميلة. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
جزر مبشور. ملعقة ثوم مهروس. ربع كوب من عصير الليمون. كزبرة جافة. ملعقتين كزبرة خضراء مفرومة. ملح وفلفل أسود. كمون حصى. ربع كوب من الخل. قشر ليمون. حبة فلفل أحمر حار. نصف كوب زيت. طريقة تحضير مخلل الباذنجان بدون سلق
نقوم التخلص من رأس الباذنجان وغسله بالماء جيدًا وتنظيفه. نقوم بقلي الباذنجان لمدة ثلاث دقائق في الزيت. نحضر الكبة الكهربائية ونضع بها الفلفل والثوم مع الليمون والملح والفلفل الأسود والكزبرة الخضراء. نفرم المكونات ثم نضعها على الباذنجان من الداخل والخارج جيدًا. نضع الكزبرة الجافة والجزر المبشور. نحضر وعاء التخليل ونضع بها الباذنجان بالخلطة ونضع على الوجه الزيت. نتأكد من وصول الخلطة للباذنجان من الداخل ثم يمكن تناوله بجانب الطعام في أي وقت ويُمكن الاحتفاظ به في الثلاجة وبالنهى والشفا
error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
في المطبخ والمنزل
22 يوم مضت
6 زيارة
إذا كنت من محبي أكل الباذنجان المخلل مع أنواع مختلفة من الأطعمة لفتح شهيتك يمكنك تحضيره بطريقة جديدة تختلف عن الطريقة المصرية وهي الطريقة السورية مخلل الباذنجان من أشهر وأشهى أنواع المخللات التي تتواجد دائما على المائدة المصرية للإفطار والغداء
مقادير عمل الباذنجان المخلل السوري:
– كيلو باذنجان عروس أسود. – 2 رأس ثوم مقشر ومفروم. – 2 ملعقة كبيرة من الملح. – 2 ملعقة كبيرة من الخل الأبيض. – 5 ملاعق كبيرة من الشطة أو حسب الرغبة. – كمية مناسبة من الماء. طريقة تحضير الباذنجان المخلل السوري:
– اغسلي الباذنجان ونظفيه جيدًا بالماء، ثم قومي بقطع الرأس بالكامل. – بعد ذلك احضري وعاء وضعي به كمية مناسبة من الماء، واغمري الباذنجان بها، ثم ضعي الوعاء على نار متوسطة الحرارة. – اتركي الباذنجان لمدة دقائق حتى يسلق نصف سلقة تقريبًا. – بعد ذلك ارفعي الباذنجان من الماء وصفيه جيدًا، واتركيه جانبًا حتى يبرد ويهدأ. – احضري وعاء عميق وضعي به الثوم المفروم وأضيفي له الشطة أو الفلفل الأحمر البودر، واخلطي المكونين معًا جيدًا حتى تمام التجانس. – بعد أن برد الباذنجان، اصنعي شق طولي باستخدام السكينة في منتصف الباذنجان.
والانسان لا يعلم متى يفاجئه الموت ليصبح رهين قبره. جعل الله قبورنا رياضا من رياض الجنة وليست حفرا من حفر النيران. والقبر صندوق العمل ومستودع لما يدخره الانسان ويعمله في حياته ودنياه. كفى بالموت واعظا يا عمر. يقول الله تبارك وتعالى (من أي شيء خلقه، من نطفة خلقه فقدره، ثم السبيل يسره، ثم أماته فأقبره) اذ لم يتعظ الانسان بالموت واهواله والقبر فبماذا يتعظ؟ لان الموت نعم واعظ للانسان في حياته. وقد قال صلى الله عليه وسلم (كفى بالموت واعظا) والشاعر يقول: بيوتنا تبنى ونحن ما تبنا ياليتنا تبنا من قبل ان تبنى لذلك فإن أموراً مهمة ومحرمات يجب على المسلم أن يبتعد عنها حتى ينجيه الله من عذاب القبر منها الشرك بالله عياذاً بالله من ذلك، الربا لأنه محاربة لله ورسوله صلى الله عليه وسلم، الخمر، فهي أم الخبائث أعاذنا الله منها، أكل أموال الناس بالباطل وترك الصلاة والعياذ بالله، لهذا يجب الابتعاد عن الكبائر والموبقات عموماً. يقول الله تعالى يُثَبِّتُ اللّهُ الَّذِينَ آمَنُواْ بِالْقَوْلِ الثَّابِتِ فِي الْحَيَاةِ الدُّنْيَا وَفِي الآخِرَةِ وَيُضِلُّ اللّهُ الظَّالِمِينَ وَيَفْعَلُ اللّهُ مَا يَشَاء ، المقصود بالتثبيت هنا كما ذكر ذلك احد علمائنا الافاضل جزاهم الله خيرا هو السؤال في القبر فهذه الآية الكريمة نص صريح في اثبات سؤال القبر كما قرر ذلك واثبته العلماء، وقد جاء في الحديث الشريف الصحيح عن رسول الله صلى الله عليه وسلم انه قال (المسلم إذا سئل في قبره يشهد أن لا إله إلا الله وأن محمداً رسول الله) فذلك قوله تعالى: (يثبت الله الذين آمنوا بالقول الثابت في الحياة الدنيا وفي الآخرة).
تحميل كتاب كفى بالموت واعظا - كتب Pdf
كل يوم يمضي على ابن آدم يبعده عن الدنيا ويقربه من الآخرة، وقد قال أحد السلف رحمهم الله: يا ابن آدم كلما ذهب يومك ذهب بعضك! إن المؤمن إذا انتقل إلى الدار الآخرة فرحمة الله الواسعة اذا شملته باذنه تعالى قبل عمله الصالح فهي المعينة والمنجية له من أهوال يوم القيامة، وعلى المسلم ان يعمل بما يرضي الله عز وجل ويوافق هدي نبيه محمد صلى الله عليه وسلم، فالموت مكتوب على الإنسان أحب ذلك أم كرهه! وكم فقدنا من اهل وأقارب وأصحاب في هذه الدنيا رحلوا عنا إلى الدار الآخرة.. اللهم ارحمنا واغفر لنا واياهم واجمعنا بهم في الجنة وجميع المسلمين.. إن كل إنسان لايعلم كيف يموت ومتى وأين! قال الله تعالى: {وَمَا تَدْرِي نَفْسٌ مَّاذَا تَكْسِبُ غَدًا وَمَا تَدْرِي نَفْسٌ بِأَيِّ أَرْضٍ تَمُوتُ}. نحن نسمع بين وقت وآخر عن موت قريب من الاقارب أو صاحب أو عالم من العلماء خدم الاسلام والمسلمين، فهل نتعظ من ذلك كله؟! كفى بالموت واعظا. ومن حين لآخر لابد لنا ان نزور المقابر لزيارة قريب أو صديق أو عزيز نواريه الثرى. فلا يكفي ان نتأثر حال وجودنا في المقبرة فقط. بل لابد ان يكون واعظ الموت موجودا داخلنا باستمرار. اذ يجب على المرء ان يعد نفسه من اهل القبور لأن القبر كل يوم ينادينا ويأخذ منا من يأخذ!!
انتهى من "تفسير ابن كثير".
كفى بالموت واعظا
[رواه البخاري وروى مسلم بعضه. ] ثالثًا: أن يُكثر أهل الميت وأقاربه وأصدقاؤه من الدعاء له فهو الذي ينفعه ولا ينقطعوا عنه مهما تقادم الزمن
رابعًا: ينبغي أن يستفيد كل من علم بخبر الوفاة بتذكر أن الموت قد يأتيه فجأة فتتهيأ النفوس دائمًا للموت الذي قد يُباغت أحدنا فجأة وهو في كامل صحته وقوته ولنقف كثيرًا بتدبر وخشوع عند الآيات التالية، قال سبحانه: ﴿ قُلْ يَتَوَفَّاكُم مَّلَكُ الْمَوْتِ الَّذِي وُكِّلَ بِكُمْ ثُمَّ إِلَىٰ رَبِّكُمْ تُرْجَعُونَ ﴾ [السجدة: 11]. ﴿ كُلُّ نَفْسٍ ذَائِقَةُ الْمَوْتِ ۗ وَنَبْلُوكُم بِالشَّرِّ وَالْخَيْرِ فِتْنَةً ۖ وَإِلَيْنَا تُرْجَعُونَ ﴾ [الأنبياء: 35]. كفى بالموت واعظاً..!!. خامسًا: إذا علمنا حقًا أننا سنموت ولن ينفعنا إلا الأعمال الصالحة وأن الموت قد يأتي فجأة فيلزم من ذلك أن ترق القلوب وتخشع لخالقها سبحانه وأن تدمع الأعين رهبة من الموت وما بعده من أهوال القبر ومن الحساب والجزاء والنار قال سبحانه: ﴿ وَأَمَّا مَنْ خَفَّتْ مَوَازِينُهُ * فَأُمُّهُ هَاوِيَةٌ * وَمَا أَدْرَاكَ مَا هِيَهْ * نَارٌ حَامِيَةٌ ﴾ [القارعة: 4 – 7]. وقال النبي صلى الله عليه وسلم: « نَارُكُمْ جُزْءٌ مِن سَبْعِينَ جُزْءًا مِن نَارِ جَهَنَّمَ »، قيلَ: يا رَسولَ اللَّهِ، إنْ كَانَتْ لَكَافِيَةً، قالَ: « فُضِّلَتْ عليهنَّ بتِسْعَةٍ وسِتِّينَ جُزْءًا، كُلُّهُنَّ مِثْلُ حَرِّهَا »؛ [رواه البخاري].
أما من أعرض عن هذا الخير ، وترك الصلاة: فعلامة سوء خاتمته السواد الذي يعم بدنه عند تغسيل جنازته. نعوذ بالله من الخذلان.
من ذا يصلي عنك بعد الموت؟ من ذا يصوم عنك بعد الموت؟ من ذا يترضى ربك عنك بعد الموت؟ ثم يقول: أيها الناس! ألا تبكون وتنوحون على أنفسكم باقي حياتكم؟مَن الموت طالبه.. والقبر بيته.. والتراب فراشه.. والدود أنيسه.. وهو مع هذا ينتظر الفزع الأكبر.. كي يكون حاله؟) ثم يبكي رحمه الله. بينا الفتى مرح الخطا فرح بما... يسعى له إذ قيل قد مرض الفتىإذ قـيـل بـات بلـيلـة مـا نامـها... كفي بالموت واعظا يا عمر. إذ قيـل أصـبـح مثخـنا مـا يرتـجى إذ قيل أصبح شاخصا وموجها... ومعـللا إذ قيــل أصبـح قـد مـضىوقال التميمي: (شيئان قطعا عني لذة الدنيا: ذكر الموت، وذكر الموقف بين يدي الله تعالى). وكان عمر بن عبد العزيز رضي الله عنه يجمع العلماء فيتذكرون الموت والقيامة والآخرة، فيبكون حتى كأن بين أيديهم جنازة!! وقال الدقاق: من أكثر من ذكر الموت أكرم بثلاثة أشياء: تعجيل التوبة، وقناعة القلب، ونشاط العبادة، ومن نسي الموت عوقب بثلاثة أشياء: تسويف التوبة، وترك الرضى بالكفاف، والتكاسل في العبادة)وقال الحسن: (إن هذا الموت قد أفسد على أهل النعيم نعيمهم، فالتمسوا عشياً لا موت فيه) موعظة فتفكر يا مغرور في الموت وسكرته، وصعوبة كأسه ومرارته، فيا للموت من وعد ما أصدقه، ومن حاكم ما أعدله.