طريقة عمل السجق في البيت بخلطة الحشو السرية - السجق الشرقي - السجق البلدي - النقانق - Sausage - YouTube
طريقه عمل السجق بالبيض
الحديث عن المطبخ الشرقى يحتاج إلى الكثير من الوقت للحديث عن تراث الأكلات المصرية، ولأن المصريين لديهم نكهة مختلفة يضيفوها إلى أى أكلة ليتحول مذاقها إلى مذاق شرقى صميم، ومن أهم الأكلات التى يبدع المصريين فى تقديمها "السجق الشرقى" فتطور السجق من اللحم المفروم فقط، ثم اللحم المفروم له البهارات، ثم حشوه بشكل مقنن ليصبح أصابع السجق التى يقدمها المصريون بأكثر من طريقة، من أبرزها السجق الشرقى، وطاجن السجق بالصلصة، وطاجن السجق بالبطاطس. ويعتبر السجق الشرقى تحديداً من أهم أنواع السجق التى يقبل عليها المصريين نظراً لمكوناتها التى تعطى نكهة مميزة ومذاق شرقى خاص، كما يمكن تقديمها بأكثر من طريقة، فهى من الأكلات التى تصلح لوجبات الغداء أو العشاء. ونقدم لكِ طريقة عمل السجق الشرقى بالخطوات البسيطة التى يمكنك أن تتبعيها لتحصلين على نتيجة مميزة تضيف إلى مائدتك لمسة هامة. طريقه عمل السجق بالبيض. طريقة عمل السجق الشرقى
طريقة عمل السجق الشرقى:
أولاً المكونات
كيلو سجق شرقى
بصلة كبيرة الحجم
حبة طماطم كبيرة الحجم
3 فصوص ثوم مفرومين، أو مقطعين إلى قطع صغيرة
كيلو من السجق الشرقى
ملعقة من الزيت
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
نصف ملعقة صغيرة من الملح
ثانياً طريقة تحضير السجق الشرقى:
1-احضرى طاسة كبيرة الحجم، وضعى فيها كمية من الزيت، وسخنيها جيداً ثم ضعى فيها السجق لمدة دقيقتين.
نضع ملعقة كبيرة من الزَّيت على النّار ونتركها لتسخن. نضيف قطع السُّجق ونقلِّبها حتى تتحمَّر ثم نرفعها عن النّار. نضع الزَّيت المتبقّي في المقلاة ثم نضيف مكعَّبات الطَّماطم والفليفلة ونقلِّبهم حتى يذبلوا. نضيف السُّجق المحمَّر ونقلِّبه مع الطَّماطم والفليفلة ونتبّله بالفلفل الأبيض والملح والفلفل الأحمر. نترك السُّجق على النّار حتى يتجانس ويصبح سميكًا. نرفع السّجق عن النّار ونضعه في طبق التَّقديم. نصائح
للحفاظ على الخضراوات طازجة نغسلها ثم نجفِّفها من الماء ونغطّيها بمناديل ونضعها في أكياس من النايلون. للتَّأكد من نضج الطَّعام المقلي، نرفعه عندما يصبح ذهبيًّا وطافيًا على سطح الزَّيت. طريقه عمل السجق الجاهز. لتنظيف الخضراوات نتجنَّب غسلها بالماء والصابون كي لا يعلق بها ما يغيِّر طعمَها. لتجنُّب ذبول أو تغيُّر طعم الخضراوات والفواكه نغسلها بماء بارد. للحفاظ على سلامة الخضار من انتقال الجراثيم لها نخصّص لوح تقطيع للخضار وآخر للحمة. لتسريع نضج البندورة: نضعها في كيسٍ ورقيّ مع موزة ونتركها طوال الليل. لمنع دخول الهواء والرّطوبة للبندورة عند تخزينها في درجة حرارة الغرفة؛ نضعها بحيث يكون قمعها للأسفل. لتخفيف نكهة الفلفل الحار في الأطباق نضع ملعقة صغيرة من الخل أو نصف ملعقة حسب مقدار الطَّعام.
وقد روت خوله بنت حكيم عن رسول الله صلى الله عليه وسلم، فعن خولة بنت حكيم السلمية، قالت سمعت رسول الله صلى الله عليه وسلم يقول " من نزل منزلا فقال أعوذ بكلمات الله التامات من شر ما خلق، لم يضره شيء حتى يرتحل من منزله ذلك " وهي التي قالت للنبي صلى الله عليه وسلم، إن فتح الله عليك الطائف، فأعطني حلي بادية بنت غيلان، فقال لها رسول الله صلى الله عليه وسلم " أرأيت إن كان لم يؤذن في ثقيف ". مدير عام موقع الجريدة
الرد المبين علي طعن الطاعنين في زواج عائشة من النبي الامين
أربك ڤيروس «كورونا» العمل في مدرسة خولة بنت حكيم المتوسطة للبنات والتابعة لمنطقة الفروانية التعليمية، حيث تم اكتشاف 17 حالة مصابة بفيروس كورونا منها 11 طالبة و6 معلمات وإداريات. وكشفت مصادر تربوية مطلعة ل «الأنباء» إن المدرسة أغلقت 3 فصول منذ 18 ديسمبر الجاري لاكتشاف الوباء فيها، وتحويل التعليم لطالبات هذه الفصول إلى «الأونلاين»، بينما تم إيقاف الاختبارات عن الطالبات المصابات أما المعلمات والإداريات فتم تطبيق العزل المنزل عليهن. وأوضحت أنه حتى الآن تنتظر الإدارة تعليمات أو نشرة من وزارة التربية تبين آلية تقديم الاختبار للطالبات متمنية أن يؤجل لهن إلى نهاية الفصل الحالي أو بداية الفصل الثاني حيث انه من الظلم أن يؤجل لنهاية العام الدراسي والذي سيقدم بالمنهج كاملا. وأضافت المصادر أن الإدارات المدرسية بالتنسيق مع المناطق التعليمية والتربية ووزارة الصحة تعمل الالتزام بالاشتراطات الصحية وفقا لتعليمات السلطات الطبية في البلاد متمنية إزالة هذا الوباء عن البلاد والعباد. ورغم هذه الإصابات أكدت المصادر أن المدرسة ملتزمة بجميع الإجراءات الاحترازية.
1️⃣1️⃣📍الحادي عشر: صلاة شخص إذا أصابه شيء من بول أو روث الإبل و الغنم: قاعدة عند أهل العلم: ( روث وبول ما يؤكل لحمهطاهر) فعليها يصح أن يصلي ولو كان عليه شيء من بول أو روث الإبل و الغنم و البقر و الطيور وكل ما يؤكل لحمه ؛ و لو غسلها كانأفضل. 1️⃣2️⃣ 📍الثاني عشر: البعد عند قضاء الحاجة: عن المغيرة بن شعبة رضي الله عنه قال: قال لي رسول الله ﷺ: ( خذ الإداوة، فانطلقحتى تَوَارَى عني فقضى حاجته) متفق عليه. 1️⃣3️⃣ 📍الثالث عشر الوضوء عند أشتداد البرد عن أبي هريرة أن رسول الله ﷺ قال(ألا أدلكم على ما يمحو الله به الخطايا ويرفعالدرجات) قالوا: بلى يارسول الله قال (إسباغ الوضوء على المكاره) رواه مسلم فالإسباغ الإكمال والإتمام بأن تأتي بالماء على كل عضويلزمه غسله مع شدةالبرد وألم الجسم
1️⃣4️⃣ 📍الرابع عشر: التيمم لمن عجز عن الوضوء لشدة البرد أو يخشى الضرر مع عدم قدرته على تسخين الماء ؛ أما مجرد التأذي منالماء البارد فلا يجوز له التيمم ؛ أما إن خشى الهلكه فله أن يتيمم. 1️⃣5️⃣ 📍الخامس عشر: عدم غمس اليد في الإناء إذا استيقظ من النوم: لقول النبي ﷺ: ( إذا استيقظ أحدكم من نومه فلا يغمسيده في الإناء حتى يغسلها ثلاثاً فإنه لا يدري أين باتت يده) متفق عليه.