أضيفي كمية قليلة من زيت الذرة لتقومي بتحميص البصلة قليلاً، ثم أضيفي نصف كوب من زيت الزيتون بعد أن تصبح البصلة ذهبية اللون. عندها أضيفي الكشك المفروك إلى الزيت وقلبيه باستمرار لمدة دقيقتين، ثم أضيفي ملعقة كبيرة كركم وملح حسب الرغبة، واستمري في التقليب لمدة خمس دقائق تقريباً. الآن أضيفي البندورة (الطماطم) المقطعة وقلبي المكونات لنصف دقيقة فقط وأطفئي النار، لأن الطماطم يجب أن تبقى نيئة، الآن الحشوة جاهزة. تقديم حشوة فطائر الكشك عادة ما يتم خبز فطائر الكشك على الصاج أو في التنور، حيث يتم وضع الحشوة بين طبقتين رقيقتين من العجين وخبزها في الفرن ثم إغراقها بزيت الزيتون بعد إخراجها من الفرن. لكن لصعوبة هذه العملية يمكن استخدام عجينة الخبز العادية وصنع أقراص الفطائر بنفس طريقة فطائر السبانخ أو اللحمة. كما يمكن إرسالها إلى فرن الصفيحة السورية لإعدادها، لكن الأهم من ذلك أن الحشوة يمكن تناولها بالخبز مباشرة دون الحاجة إلى خبزها. تحضير كشكة شامية سريعة مقادير تحضير الكشكة الشامية السريعة نصف كوب برغل ناعم. نصف كوب حليب بقري (لبن سائل). طريقه عمل الكشك السوري. كوب لبن رائب (لبن زبادي). ملعقة كبيرة كشك مطحون. طريقة عمل الكشكة الشامية السريعة نقوم بغسل البرغل جيداً ونصفيه ثم ننقعه بالحليب الساخن لمدة ساعتين على الأقل (بعد غلي الحليب)، بعد ذلك نذوب الكشك المطحون بكمية قليلة من الماء ونضيف له ملعقة صغيرة ملح أو حسب الرغبة.
طريقة عمل الكشك بالارز
Last updated فبراير 13, 2022
الكشك
الكشك هي من الاكلات السورية الأصيلة والكشك اللبناني معروف ايضا لها مذاق رائع وعشاقها كثر.. طريقتها سهلة ولكن طعمها رائعةمفيدة وتدفئ الجسم وخاصة في وقت شتاء، وهي عبارة عن برغل او قمح مجروش يخلط معاللبن الرائب بعد ان يكتسب حموضة ومن ثم يتم تكويره وتجفيفه ليصار لاحقا الى طحنه ناعما ليصبح بودرة ويتم طبخه كالحساء
مقادير الكشك:
كاس من الكشك
٢ بصلة كبيرة مقطعة الى جوانح
راس ثوم صغير مهروس هرس ناعم
نص كاسة زيت زيتون
٣ كاسات ماء
ملح حسب الرغبة
٢ ملعقة كبيرة نعناع يابس
طريقة التحضير
١-في وعاء على نار متوسطة أضع نصف كمية زيت الزيتون. ٢-عندما يحمى الزيت نضع البصل حتى يدبل
٣-يتبل بالقليل من الملح. ٤-نضيف الكشك ونقلب لمدة دقيقتين على النار. ٥-نضيف الماء ونقلب جيدا. ٦-يترك على النار مدة ربع ساعة
٧-مراعاة التقليب المستمر. ٨-في هذه الأثناء يخلط باقي زيت الزيتون مع الثوم و النعناع في وعاء. ٩-قبل ان نطفي على النار نضع نصف كمية صوص الثوم والزيت ،
١٠-الباقي يقدم بصحن جانبي. ١١-في زبادي التقديم تسكب. طريقة عمل الكشك في المنزل بمقادير بسيطة لطعم ولا أجمل - ثقفني. ١٢-يقدم ساخنا مع الخبز العربي. وبصحة وعافية
طريقة عمل الكشكة الخضراء
طريقة عمل الكشك الصعيدي
٢ ملعقة كبيرة من الزيت النباتي. ملح في حال كان الكشك غير مالح. طريقة الإعداد
على النار نقوم بتسخين الزيت، ومن ثم نضيف نصف الكميّة المتواجدة لدينا من البصل، مع تقليب البصل إلى أن يحمّر. لاحقاً نضيف ما تبقّى من كميّة البصل إضافة إلى الثوم، مع التقليب على نار متوسّطة لعدّة دقائق من الوقت ، إلى أن يذبل البصل والثوم ، مع إضافة الكشك عند الانتهاء والتحريك بشكل سريع. نضيف ما يقارب 2 كوب من الماء لخليط الكشك مع الاستمرار في التحريك، مع إضافة اللحم ومن ثم ترك القدر إلى أن يغلي الخليط لدينا ويصل للقوام السميك المرغوب فيه. نرفع من بعد ذلك القدر عن النار، لنضيف للخليط النعناع. نسكب الكشك في الطبق الخاص بالتقديم. شوربة الكشك باللحم المفروم
٢٠٠ غرام من اللحم المفروم. ٢ كوب من الكشك البودرة. بصل، عدد 1، المفروم بشكل ناعم. ٣ ملاعق صغيرة من الزيت النباتي. طريقة عمل الكشك الصعيدي. نصف ملعقة صغيرة من الملح. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. في قدر على النار نُسخّن الزيت، لنضيف من بعد ذلك كل من: اللحمة، البصل، الفلفل، الملح والخلط بشكل جيّد. ندع الخليط على النار، مع التحريك لخمس دقائق من الوقت إلى أن يتغيّر اللّون الخاص باللحم. لاحقاً نضيف الكشك للخليط في القدر مع التحريك بشكل قليل، ليتم من بعد ذلك إضافة الماء بمقدار 4 كوب، والتحريك من خلال الاستعانة بالملعقة بشكل جيّد إلى أن يذوب الكشك.
طريقه عمل الكشك السوري
وصفات طبق جانبي 50 دقيقة 4 أشخاص 530 سعرة حرارية تم تسجيل التقييم بنجاح مقادير الكشك السوري 4 أكواب (1000 مل) ماء ½ 1 كوب (225 جم) كشك سوري بودرة ½ كوب (125 مل) زيت زيتون بصلة كبيرة مقطعة مكعبات صغيرة 7 فصوص ثوم كبيرة مهروسة ملعقة كبيرة (12. 5 جم) نعناع جاف ملعقة صغيرة (5 جم) ملح مقادير بودرة الكشك السوري 2 كوب (500 مل) لبن رائب. ¾ كوب (180 مل) ماء. كوب (200 جم) برغل. ملعقة صغيرة (5 جم) ملح. طريقة تحضير الكشك السوري في وعاء كبير، ضعي البرغل واللبن والماء والملح وقلبي جيدًا. غطي الوعاء بفوطة نظيفة، ثم اتركيه في الشمس لمدة 24 ساعة. ضعي الخليط في محضرة الطعام، واهرسيه. كرري هذه الخطوات لمدة يومين. افردي الكشك في صينية، ثم ضعيها في فرن مسخن لمدة 15 - 20 دقيقة عند درجة حرارة 180 درجة مئوية حتى يجف تمامًا. طريقة تحضير الكشك المصري بنصف كوب من الأرز المصري خطوة بخطوة - ثقفني. ضعي الكشك في مطحنة التوابل، حتى يُصبح كالبودرة. الكشك السوري في وعاء كبير، ضعي الماء، ثم أضيفي الكشك تدريجيًّا، وقلبيه حتى يذوب تمامًا. على نار متوسطة، سخني نصف كمية الزيت، ثم أضيفي البصل، وقلبيه حتى يذبل. أضيفي خليط الماء والكشك، وقلبي باستمرار حتى يغلي الخليط. أضيفي الملح والثوم وقلبي لمدة دقيقة، ثم أضيفي النعناع وقلبي جيدًا.
طريقه عمل الكشك الصعيدي المجففة
أسكبي الكشك مباشرة في الأطباق وزيني ببقية البصل. قدميه مباشرة أو باردا.
نتذوق المزيج ونضيف الملح والحامض (عصير حصرم أو عصير ليمون) حسب الرغبة، ويمكن إضافة رشة فلفل. أخيراً يمكن إضافة رشة نعنع يابس والقليل من زيت الزيتون على وجه الطبق، ويقدم ساخناً أو بارداً. شوربة الكشك مع الخضار شوربة الكشك الشامي من الأطباق التي تحتمل الكثير من الإضافات حسب الرغبة، حيث يتم إعدادها مع العدس الأحمر (حبَّة كاملة) وأوراق السلق. كما يمكن طبخها مع البطاطا المقطعة مكعبات صغيرة، حيث تعتبر شوربة الكشك من الأكلات الرديفة للطبق الرئيسي خاصة في الشتاء. طريقة تحضير فطائر الكشك الناشف فطائر الكشك قليلة الانتشار في دمشق ومنتشرة أكثر في جنوب سوريا وشمال الأردن و فلسطين ، وهي سهلة التحضير ويمكن تناول الحشوة بالخبز العادي دون الحاجة إلى الخبز، لنتعرف معاً على مقادير الحشوة: كشك جاف (غير مطحون). حبَّة بندورة كبيرة مفرومة. بصلة متوسطة مفرومة. طريقة عمل الكشك بالارز. ملعقة كبيرة كركم. نصف كوب زيت زيتون. زيت ذرة. ملح حسب الرغبة. تحضير حشوة فطائر الكشك الجاف أولاً قومي بنقع الكمية المناسبة من الكشك الناشف بماء فاتر، اتركيه لساعتين أو ثلاث على الأقل حتى تتفكك الأحجار وتصبح حبَّات البرغل منفردة تقريباً. وقومي بفركها باليد لتنفصل جيداً عن بعضها، لكن يجب أن تصفي الكشك من الماء قبل أن تصبح حبَّاته طرية جداً، كما يمكن شرب الماء وهو مفيد جداً لعلاج التلبك المعوي.
ويعتمد البرنامج على عدد من الحالات العملية والتطبيقية
Mini MBA في ادارة الجودة
شهادات Mini MBA
برنامج تدريبي متقدم يؤهل المشاركين تأهيلاً عملياً متقدماً في ادارة الجودة والمواصفات الدولية المختلفة، كما يغطي البرنامج التخصصات الاكثر طلباً من مجال ادارة الجودة. ويتناول موضوعات ضمان ورقابة الجودة ونظم الادارة ومفهوم العمليات والمواصفات الدولية للايزو وتقنيات الضبط الاحصائي للجودة ومنهجيات تحسين الجودة (لين - 6 سيجما) ومعايير التميز المؤسسي، تتم الدراسة في هذا البرنامج التدريبي اونلاين من خلال محاضرات تفاعلية عبر الانترنت. بدأت التسجيلات في هذا البرنامج التدريبي - بادر بحجز مقعدك الآن
كورس نظام إدارة الجودة ISO 9001:2015
كورس تدريبي متخصص لكل العاملين في مجال الجودة او العاملين في المؤسسات التي تطبق او تسعى الى تطبيق انظمة الجودة حيث يؤهلهم هذا البرنامج التدريبي للقيام بالمهام الوظيفية لكاملة طبقا لنظام ادارة الجودة أيزو 9001:2015
حل المشكلات باستخدام طريقة FOCUS-PDCA
جلسات التوجيه والإرشاد الوظيفي
جلسة كوتشينج تهدف الى توجيه المشارك فيها لتعلم كيفية تطبيق منهجية FOCUS-PDCA للتحسين المستمر وحل المشكلات بطريقة منهجية منظمة وهي التقنية التي تستخدمها العديد من المنظمات من أجل توجيه جهود التحسين.
دورة تدريبية للكيميائيين والفنيين بشركة مياه الشرب والصرف الصحي بالشرقية | المحافظات | بوابة الدولة
ويعمل المجلس على إصدار التعليمات الإدارية والتنفيذية اللازمة لتأسيس وتفعيل منظومة الاعتماد في الجمهورية العربية السورية وفق ما تتطلبه الضرورة. وقد كان للاجتماعات و ورشات العمل التي تمت بين لجنة الصناعة في الجمعية الكيميائية السورية مع البرنامج الوطني لدعم البنية التحتية للجودة الأثرالكبيرفي ترشيح الجمعية الكيميائيــة السورية لعضوية المركز السوري لخدمات الاعتماد.
دورة تدريبية للكيميائيين والفنيين بشركة مياه الشرب والصرف الصحي بالشرقية
وأوضح "النذير" أن الطالب هو المستهدف الأخير من عمليات التعلم والتعليم، مبيناً أن كثرة الطلاب تتطلب معايير تستطيع تفرز المتميز عن مجرد المتفوق تحصيلياً، منوهاً إلى أنها ستطرح قريباً على موقع الجائزة وتعميمه، لافتاً إلى أن الوزارة تنظر إلى إدراج فئات تدريجياً قد تشمل كافة مهام العمل التربوي. وفي نفس الإطار أفاد المدير التنفيذي للجائزة د. محمد الطويان، أن الملتقى التدريبي الخامس يهدف إلى إكساب المشاركين من المنسقين والمنسقات، البالغ عددهم 100منسق ومنسقة على مستوى المملكة والوزارة، الإلمام بمعايير الجائزة لكل فئاتها، والمستجدات التي طرأت على الجائزة، ومعرفة النسخة المطورة منها. دورة تدريبية للكيميائيين والفنيين بشركة مياه الشرب والصرف الصحي بالشرقية. وذكر أن الدور الرئيسي لهم سيكمن في نشر ثقافة الجائزة وسط المجتمع التربوي، إضافة إلى دعم المتقدمين دعماً كاملاً والتواصل فيما بين المستفيدين من الجائزة والأمانة العامة للجائزة بالوزارة، واتضح ذلك من خلال عدد المشاركين المرشحين في السنة الأولى 6000 مشارك ومشاركة إلى 13, 000 مشارك ومشاركة في عام 1434-1435هـ.
اعلانات جديدة في وظائف خالية للمهندسين في دبي الإمارات | اعلانات وبس
الرئيسية
الشرقية
دورة تدريبية للكيميائيين والفنيين بشركة مياه الشرب والصرف الصحي بالشرقية
أكد الدكتور ممدوح غراب محافظ الشرقية على ضرورة تكثيف الدورات التدريبية وعقد ورش العمل المختلفة للعاملين بالجهاز الإداري لصقل مهاراتهم وتعزيز قدراتهم، وتدريبهم على إستخدام أحدث الأساليب العلمية وذلك تماشياً مع خطة الدولة لضبط منظومة العمل، ودعماً لجهود تحقيق التنمية الشاملة ولتقليل زمن الحصول على الخدمات الحكومية وتحقيق رضا المواطن وتقديم أفضل الخدمات له. في هذا السياق أشار المهندس عامر كمال أبو حلاوة رئيس شركة مياه الشرب والصرف الصحي إلى أن الشركة في حالة حراك مستمر لمواكبة ثورة العصر للتحول الرقمي ومن ثم تطوير العنصر البشرى بإعتباره أحد مقومات النجاح لأي مؤسسة بالدولة، لافتاً إلى قيام الشركة بتنفيذ دورة تدريبية (نظري – عملي) للفنيين والكيميائيين بالشركة بعنوان ( التشغيل القياسي لمحطات معالجة الصرف الصحي) وذلك بمقر الإدارة العامة للتدريب بالشركة ومحطة معالجة صرف صحي أبو متنا بمركز ديرب نجم. أوضح رئيس شركة مياه الشرب والصرف الصحي أنه خلال الدورة التدريبية تم تقديم محاضرات عملية ونظرية للكيميائيين والفنيين لتعريفهم بجميع مراحل المعالجه بقنوات الأكسده ، وكيفية التشغيل القياسي لكل مرحله، ودراسة بعض الظواهر والمشكلات ومعرفة أسبابها وحلولها، و الربط بين تحاليل المعمل التشغيلية وتشغيل المحطه، والتأكد من القياسات والنتائج، لافتاً إلى أنه تم إثراء العملية التدريبية بالتدريب العملى على الطبيعة بمحطة معالجة صرف صحى أبومتنا بديرب نجم...
لمن هذا الدبلوم التدريبي
القيادة الطبية بالمستشفيات والمسئولون عن إدارة المختبرات الطبية الخاصة ، في المستشفيات العامة والخاصة والجامعية. للكيميائيين وأخصائيين التحاليل الطبية والراغبين في إدارة معامل التحاليل الطبية. جميع الطلاب بالسنوات النهائية للكليات العلمية كلية الطب البشري والصيدلة والعلاج الطبيعي وكلية العلوم وكلية العلوم التطبيقة والطب البيطري وخريجي المعاهد الفنية الصحية.