تقيم كلية العلوم دورة تدريبية عن Antioxidant activity of extract لطلبة المرحلة الثالثة والرابعة بقسم علوم الحياة. تقيم كلية العلوم دورة تدريبية عن اساسيات كتابة رسائل الماجستير و الدكتوراه باستخدام برنامج (Latex) لطلبة الدراسات العليا والباحثين. افتتح عميد كلية العلوم معرض كلية العلوم للكتاب صباح اليوم المقام باشراف شعبة النشاطات الطلابية وشعبة الاعلام بالكلية فضلا عن تنظيم طلبة الدراسة الاولية الاقسام العلمية وبالتعاون مع شبكة الاستعارة الالكترونية للكتب العلمية. منهاجي - المضافات الغذائية. هدف المؤتمر تشجيع الطلبة على المطالعة و اقرأ المزيد…
تابع عميد الكلية الاستاذ المساعد الدكتور جاسم حنون هاشم سير امتحانات طلبة الدراسة الاولية في الاقسام العلمية ملتقياً بالطلبة بشكل مباشر للتاكد من عدم احتاجهم لاي شيء فضلا عن التأكيد على توفير كافة الاجواء التي تساعد الطلبة على الاجابة بكل اقرأ المزيد…
تفقد عميد الكلية الاستاذ المساعد الدكتور جاسم حنون هاشم خلال جولته الصباحية احوال الطلبة من خلال التحاور معهم بشكل مباشر للوقوف على اهم وابرز مشاكلهم فضلا عن وضع الحلول لتوفير كافة احتياجاتهم و لاضفاء طابع الاطمئنان والراحة لدى الطلبة مما اقرأ المزيد…
تصفّح المقالات
منهاجي - المضافات الغذائية
2- مادة الفوسفات: يستخدم كمادة حافظة في المشروبات الغازية ففي حالة استهلاك كميات كبيرة من الفوسفات يؤدي ذلك الى تقليل امتصاص الكالسيوم والحديد في جسم الانسان مما يؤدي الى وهن العظام عند الأطفال. 3- مادة(ب أتش تي) butylated hydroxytoluene و BHA butylated hydroxysnisole تستخدم هذه المواد الحافظة في الأغذية التي تحتوي ضمن مكوناتها زيوتا نباتية وقد اوضحت بعض الدراسات ان ازدياد استهلاك هذه المواد الحافظة وتجمعها في الجسم او استهلاك اغذية تحتوي على كميات كبيرة من هذه المواد الحافظة قد تؤدي الى زيادة الخطورة في الاصابة بالسرطان وتضخم الكبد وقد تؤثر على الجهاز العصبي ،ولكن استخدامها في الحدود المسموح بها تعتبر آمنة وليس لها ضرر على صحة الانسان. 4- مادة ( السولفتيس)( (sulfites تستخدم كمادة حافظة في الأغذية وقد تم منع استخدامها في الفواكه والخضروات الطازجة في عام 1985نظرا لحساسية بعض الأشخاص لهذه المادة وقد تؤدي الى الوفاة. دورة حول Antioxidant activity of plant extract – مركز التعليم المستمر. 5- مادة (النتراتيس) Nitrates و Nitrites تستخدم هذه المواد الحافظة في اللحوم المصنعة وتستخدم هذه المواد لمنع نمو ميكروب Clostriclium batulinum والذي يفرز سموما عالية السمية. ولكن يجب استخدام هذه المواد الحافظة في الحدود المسموح بها حيث ثبت علميا أن هذه المواد تؤدي الى الاصابة بالسرطان، الجرعة المميتة للانسان 2جرام.
دورة حول Antioxidant Activity Of Plant Extract – مركز التعليم المستمر
مواد التخمير: تُستخدم لإنضاج العجين، في الخبز والمعجنات. أخطر المضافات الغذائية والمواد الحافظة
ليست كل المضافات الغذائية والمواد الحافظة آمنة، سنتعرف فيما يلي على أخطر المضافات الغذائية والمواد الحافظة [5]:
الأسبارتام: فقد ثبت في العديد من الدراسات أن استخدام الأسبارتام قد يزيد خطر الإصابة بالسرطان. الدهون المتحولة: تزيد من خطر الإصابة بأمراض الشريان التاجي وترفع مستويات الكوليسترول الضار. نترات الصوديوم: تزيد خطر الإصابة بالسرطان لأنها قد تحوي على مركبات مسرطنة عند تعرضها لبيئات حارة مثل المقلاة أو البيئات الحمضية مثل الجهاز الهضمي. الملونات الصناعية: وتحديداً الملونات الزرقاء والحمراء والصفراء تزيد خطر الإصابة بالسرطان. أولسترا: المستخدمة في رقائق البطاطا (الشيبس) قد تسبب تقلصات في البطن و مشاكل في الجهاز الهضمي ، وكذلك تمنع امتصاص الفيتامينات الأساسية. السكرين: هناك العديد من الدراسات التي تربطه بالسرطان. أضرار المضافات الغذائية وأنواعها - موقع بابونج. كبريتات: مواد كيميائية تُستخدم للحفاظ على الفاكهة والخضروات المقطعة من التشوه، وكذلك منع نمو البكتيريا ، والكبريتات تسبب ردود فعل تحسسية خطيرة. حمض بيتا هيدروكسي BHA وبوتيل هيدروكسي التولوين BHT: تعمل هاتان المادتان الكيميائيتان على إبطاء معدل الأكسدة في الطعام، مما يمنع التغيرات في اللون والرائحة والمذاق.
أضرار المضافات الغذائية وأنواعها - موقع بابونج
تضيف لون ونكهة للأطعمة تحسين لون ونكهة الأطعمة وخواصها المذاقية بشكل عام يساعد الصناعات الغذائية على تحقيق مبيعات أعلى. ولكن من المهم دائمًا التأكد من أن ذلك لا يشكل خطرًا على صحة المستهلكين، وهو أمر لا يتم دائمًا مع الأسف. تحسن قوام الأطعمة تساءلت بالتأكيد من قبل عن سبب بقاء المنتجات الغذائية فائقة المعالجة مثالية دائمًا وسبب اختلافها عن الأطعمة المنزلية. يرجع ذلك بدون شك إلى وجود المضافات الغذائية في تكوينها. هذه المواد قادرة على تحسين قوام الأطعمة والحفاظ على تماسكها بشكل فعال ، وهو ما يؤثر على تجربة المستهلكين لها. خاتمة برغم أن لاستخدام المضافات الغذائية الأهداف التي ذكرناها، إلا أنها ليست آمنة لصحة الإنسان دائمًا. خاصةً عندما يتم الإفراط في استهلاكها، وذلك لأنها قد تتسبب في ظهور أعراض جانبية غير مرغوب فيها. من المهم الحذر من مواد معينة، كالنتريتات والمحليات الاصطناعية. فهذه المواد يمكن أن تؤثر على البكتيريا الصحية التي تعيش في الأمعاء، وهو ما يؤثر بدوره على استقلاب العناصر الغذائية والهضم. المضافات الغذائية موجودة في جميع المنتجات تقريبًا، ومن المستحيل تجنبها. وحتى إذا كان ذلك ممكنًا، فلا يُنصح به.
ولتجنّب الدهون المتحوّلة فإنّه يجب الحدّ من الاستهلاك اليوميّ للدهون بشكلٍ عام لتُشكّل 10% من إجمالي السعرات الحرارية. مستخلص الخميرة: (بالإنجليزية: Yeast extract) حيث يُستخدم هذا المستخلص لتعزيز النكهة في بعض الأطعمة، مثل: الجبن، وصلصة الصويا، والوجبات الخفيفة المالحة، ويحتوي مُستخلص الخميرة على الغلوتامات، إضافةً إلى نسبةٍ عاليةٍ من الصوديوم تُشكّل حوالي 400 ملليغرامٍ في كل ملعقةٍ صغيرة، وقد وضعتها إدارة الغذاء والدواء ضمن لائحة الأغذية الآمنة للاستهلاك، إذ إنّ معظم الأغذية تحتوي على كميات قليلة من مستخلص الخميرة المُضاف وبالتالي فإنّ محتواه من الغلوتامات والصوديوم لا يسبب مشاكل صحية لدى معظم الأشخاص.
مشاركات جديدة
عضو متميز
تاريخ التسجيل: 17-05-2013
المشاركات: 421
قبسات من سيرة الصحابي سليمان بن صرد الخزاعي
05-09-2020, 11:44 AM
شيء من سيرة الصحابي سليمان بن صرد الخزاعي
قال ابن حجر: ( سليمان بن صرد بن الجون بن أبي الجون بن منقذ بن ربيعة بن اصرم بن حرام الخزاعي أبو مطرف الكوفي. له صحبة. روى عن النبي (صلى الله عليه وسلم) وعن أُبي بن كعب وعليّ بن أبي طالب والحسن بن عليّ وجبير بن مطعم. وعنه أبو إسحاق السبيعي ويحيى بن يعمر وعدي بن ثابت وعبد الله بن يسار الجهني وأبو الضحى وغيرهم. قال ابن عبد البر: «كان خيّراً فاضلاً وكان اسمه في الجاهلية يسار فسماه النبي (صلى الله عليه وسلم) سليمان. سكن الكوفة وكان له سن عالية وشرف في قومه، وشهد مع عليّ صفين... وكان سليمان يوم قتل ابن ثلاثه وتسعين سنة).
سليمان بن صرد | رجال الحديث
قالب:تعظيم
سليمان بن صرد هو أبو مطرف، سليمان بن الصرد الخزاعي. ولد عام 28 قبل الهجرة (حوالي 595م) في اليمن. صحب سليمان النبي الأكرم بعد أن أسلم على يديه، وكان اسمه في الجاهلية يسار، فسماه رسول الله بعد إسلامه سليمان. كما أشترك في بعض غزوات الرسول كغزوة الخندق ، وبعد وفات الرسول رحل إلى الكوفة وسكن فيها. كان ابن صرد أحد الذين كتبوا لعثمان بن عفان الخليفة الثالث يشكونه أمر والي الكوفة آنذاك، وتصرفاته المشينة، وكان من أوائل الصحابة الذين بايعوا الإمام علي بعد مقتل عثمان. كما أشترك مع الإمام علي في جميع حروبه، وكان أحد الأمراء البارزين في معركة صفين ، وقد قتل فيها أحد أبرز فرسان جيوش معاوية بن ابي سفيان ، هو حوشب ذو ظيلم. كان سليمان أحد الصحابة الذين ضيقت عليهم السلطة الأموية كثيرا، كما أنه كان أول من راسل الإمام الحسين، مع ثلاثة من أصحابه، وهم: المسيب بن نجبه، رفاعة بن شداد، وحبيب بن مظاهر الأسدي، يطلبون من الإمام القدوم إلى الكوفة، بعد أن تسلم يزيد بن معاوية دفة الحكم. كما أنه سجن مع خيرة الصحابة والتابعين الذين أرادوا نصرة الامام الحسين قبل قدومه إلى كربلاء ، وأمر بسجنه عبيد الله بن زياد عندما قدم إلى الكوفة، وصار أميرا عليها، ثم خرج من السجن بعد انتهاء معركة الطف، وإستشهاد الإمام الحسين عام 61 للهجرة.
الحديث الثالث
أما الحديث الثالث: يقول ﷺ للذي طلب الوصية قال: يا رسول الله، أوصني! قال: لا تغضب! فردد مرارًا قال: لا تغضب ، يعني أوصاه بترك الغضب تكرارًا، وذلك لعظم ما يترتب على الغضب من الخطر، فكم من غاضب ندم غاية الندامة؛ بسبب تنفيذه مقتضى الغضب من قتل وضرب وطلاق وغير ذلك فالمشروع لك يا عبد الله أن تحذر أسبابه. أولاً: أن تحذر أسباب الغضب. فإذا وقع فعالج بالتعوذ بالله من الشيطان الرجيم وكظم الغيظ وحفظ اللسان وتغيير الحال انتقل من مكان إلى مكان، اجلس واصمت إلى غير هذا من أسباب تهدئة الغضب. نسأل الله للجميع التوفيق والهداية
الأسئلة:
س: هل ورد إرشاد من انتابه الغضب بالسكوت؟
ج: ما أتذكر شيء، لكن على كل حال هو من أسباب العافية، وأن يسكت وينتقل من مكان إلى مكان يغادر المجلس، والوضوء كذلك لأنه جمرة من النار. س: أو إذا كان واقفًا يجلس؟
ج: الواقف يجلس، نعم يغير حاله. س: أحسن الله إليك، لماذا لم يعلمه النبي ﷺ بنفسه بهذه الكلمة اللي هي أعوذ بالله من الشيطان الرجيم؟
ج: النواب عنه يبلغون السنة أكثرها بلاغًا. س: يعني هو حضر هذه الواقعة يعني ولم يفض النزاع؟
ج: قال: إني لأعلم كلمة حتى يستفيد الجميع وهم بلغوه.