#وصفات من العالم
2 ابريل 2022
هل سمعتِ خلال الفترة الأخيرة عن مرق العظام؟ أو رشحته لكِ إحدى صديقاتك، وكانت المرة الأولى التي تتعرفين فيها إليه؟
إذا كانت هذه حالتك؛ فعليكِ متابعة هذا التقرير؛ للتعرف إلى مرق العظام، والفوائد التي تحصلين عليها بمجرد استخدامه. مرق العظام عبارة عن سائل من عظام اللحم البقري أو الدواجن أو حتى الخضراوات، ويحتوي على العديد من العناصر الغذائية المفيدة، فضلاً عن قدرته على مساعدتك بتسريع عملية إعداد الطعام. ما مرق العظام؟
يعد مرق العظام حساء يُطهى على نار هادئة من عظام لحوم الحيوانات أو الخضراوات أو السمك، بالإضافة إلى التوابل وخل التفاح والكثير من الماء، ثم يتم وضعها في وعاء بغطاء مُحكم وقفل صمام التهوية، حتى تتم تسويته على البخار، وتظل فوائده الغذائية بداخله. ما فوائد مرق العظام؟
مرق العظام هو نوع شهي غني بالبروتين الذي تحصلين عليه من غليان عظام الحيوانات، وتتعدد فوائده لاستخدامه في الطب التقليدي والعلاجات المنزلية، ومن أبرز فوائده ما يلي:
1. صحة البشرة
إذا كنتِ تعانين من عيوب في البشرة، مثل: الرؤوس السوداء أو حب الشباب أو الندبات، وتريدين الحصول على بشرة رائعة، تناولي مرق العظام.
- فوائد مرق العظام الحلقة
- فوائد مرق العظام وهي رميم
- اليوم العالمي لمكافحة الملاريا 2022
- اليوم العالمي لمكافحة الملاريا 2022.. تسخير الابتكار لإنقاذ الأرواح
- صحة حفر الباطن تُفعل حملة اليوم العالمي لمكافحة العدوى | صحيفة المواطن الإلكترونية
فوائد مرق العظام الحلقة
تساهم أيضاً شوربة العظام في تحسين وظائف الجهاز الهضمي حيث تحتوي الشوربة على العديد من البكتيريا النافعة التي تحسن من عملية الهضم وتهدئ القولون لأنها تعمل على تسهيل عميلة هضم الطعام بسرعة مما يقلل وجود الأطعمة الصلبة في المعدة لفترات أطول. أيضاً مادة الجيلاتين الموجودة بمرق العظام تعمل على جذب الماء للقناة الهضمية والتي تساعد على مرور الطعام بشكل أسهل من خلالها مما يقلل الانتفاخات وألام البطن بعد الأكل. تحتوي شوربة العظام على مادة تسمى الجيليسن وهي من الأحماض الأمينية المفيدة والتي تقوم لعلاج مشكلة الأرق وتخفيف التوتر الذي يتسبب في القلق المتكرر أثناء النوم. وغيرها من الفوائد مثل تقوية المناعة والوقاية من نزلات البرد وتنظيم الدورة الشهرية حيث أن لها فوائد في تنظيم الهرمونات وعملية الأيض وذلك بسبب العديد من الفيتامينات التي تحتوي عليها شوربة العظام. اقرأ أيضًا: أكلات سريعة للعشاء بدون لحم اقتصادية لذيذة وخفيفة للمعدة
طرق مختلفة لتحضير مرق العظام
ويمكن تحضير مرق العظام من خلال:
الطريقة الأولى
هي طريقة مرق عظام البقرأو الغنم نحضر كمية من عظام الزند أو الكتف أو الرقبة ويتم كسرها لثلاث أجزاء نقوم بغسلها جيداً وتوضع في الفرن لمدة ربع ساعة للتحميص، ثم نضع قدر به ماء وبعد الغليان نضع العظام بعد التحميص.
فوائد مرق العظام وهي رميم
وهو أمر ضروري لوظيفة الغدة الدرقية الصحية والتمثيل الغذائي. تخفيف الوزن. على عكس المتوقع. فإن مرق العظام منخفض السعرات الحرارية. وتناوله بشكل منتظم. يزيد من الشعور بالامتلاء وبالتالي الشعور بالشبع. تقوية المفاصل. الكولاجين هو البروتين الرئيسي الموجود في العظام والأوتار والأربطة. لذلك أثناء عملية الطهي. يتم تكسير الكولاجين من العظام والنسيج الضام إلى بروتين آخر يسمى الجيلاتين. ويحتوي الجيلاتين على أحماض أمينية مهمة. تدعم صحة المفاصل وهي البرولين والجليسين. اللذين يستخدمهما الجسم لبناء النسيج الضام الخاص به. محاربة الالتهابات:
الأحماض الأمينية الموجودة في مرق العظام. بما في ذلك الجيلاتين والأرجينين. لها تأثيرات قوية مضادة للالتهابات المزمنة.
لكل هذه الأسباب، قد يكون شرب مرق العظام مفيدًا للأفراد الذين يعانون من الأمعاء المتسربة أو متلازمة القولون العصبي (IBS)، أو التهاب القولون التقرحي، أو مرض كرون. 3. مرق العظام قد يساعد في مكافحة الالتهاب
أن الالتهاب المزمن قد يؤدي إلى عدد من الأمراض الخطيرة، وتشمل هذه أمراض القلب والسكري ومتلازمة التمثيل الغذائي ومرض الزهايمر وإلتهاب المفاصل والعديد من أنواع السرطان، لهذا السبب، من المهم تناول الكثير من الأطعمة المضادة للالتهابات. قد وجد أن الأحماض الأمينية الموجودة في مرق العظام، بما في ذلك الجلايسين والأرجينين، لها تأثيرات قوية مضادة للالتهابات، وقد يساعد الأرجينين، على وجه الخصوص، في مكافحة الالتهاب المرتبط بالسمنة. أظهرت إحدى الدراسات أن ارتفاع مستويات الأرجينين في الدم يرتبط بانخفاض الالتهاب لدى النساء البدينات. 4. مرق العظام قد يحمي المفاصل
الكولاجين هو البروتين الرئيسي الموجود في العظام والأوتار والأربطة، وخلال عملية الطهي، يتم تحويل الكولاجين من العظام والأنسجة الضامة إلى بروتين آخر يسمى الجيلاتين، ويحتوي الجيلاتين على أحماض أمينية مهمة تدعم صحة المفاصل ، كما يحتوي على البرولين والجليسين، والذي يستخدمه الجسم لبناء الأنسجة الضامة، ويشمل ذلك الأوتار التي تربط العضلات بالعظام والأربطة التي تربط العظام ببعضها البعض.
وقالت منظمة الصحة العالمية إنه يتعين اتخاذ إجراءات عاجلة ومنسقة لإعادة العالم إلى مسار تحقيق الغايات المحددة لعام 2030 في الاستراتيجية العالمية للمنظمة بشأن الملاريا. بدايات اليوم العالمي للملاريا عُقد اليوم العالمي للملاريا لأول مرة في عام 2008 في أفريقيا، وهو حدثٌ احتفلَت به الحكومات الأفريقية منذ عام 2001، إذ كان الاحتفال بمثابة وقت لتقييم التقدم المحرَز نحو أهدافٍ للسيطرة على الملاريا، وخفضِ معدل الوفيات في البلدان الأفريقية. وفي عام 2007، في الدورة الستين لجمعية الصحة العالمية عُقدَ اجتماع برعاية منظمة الصحة العالمية WHO، إذ اقتُرِح تغيير يوم الملاريا في أفريقيا إلى اليوم العالمي للملاريا، للاعتراف بوجود الملاريا في البلدان في جميع أنحاء العالم، ولزيادة الوعي بالمكافحة العالمية للمرض. وأصبح يوم 25 أبريل/نيسان من كلّ عام، يومٌ معترف به دولياً للملاريا، إذ يُسلّط الضوء على الجهود العالمية لمكافحة الملاريا، ويُحتفل بالمكاسب المحققة. اليوم العالمي لمكافحة الملاريا 2022.. تسخير الابتكار لإنقاذ الأرواح. ومنذ عام 2000، حققَ العالم تقدمًا تاريخيًا في مكافحة الملاريا، وأنقذ حياة الملايين. ورغم ذلك، لا يزال نصف العالم يعيش في خطر من هذا المرض الذي يمكن الوقاية منه وعلاجه، والذي يكلّف حياة طفلٍ كل دقيقتين.
اليوم العالمي لمكافحة الملاريا 2022
القاهرة - بوابة الوسط الأحد 24 أبريل 2022, 03:12 مساء يحتفل باليوم العالمي للملاريا، في 25 أبريل من كل عام، مع تعزيز الوعي بالجهود العالمية لمكافحة الملاريا والقضاء عليها. وعقد اليوم العالمي للملاريا لأول مرة في العام 2008 في أفريقيا، وهو حدث احتفلت به الحكومات الأفريقية منذ العام 2001، إذ كان الاحتفال بمثابة وقت لتقييم التقدم المحرز نحو أهداف تهدف إلى السيطرة على الملاريا، وخفض معدل الوفيات في البلدان الأفريقية. والملاريا مرض يسببه طفيل. اليوم العالمي لمكافحة الملاريا 2022 . وينتقل الطفيلي إلى البشر عبر لدغة البعوض حامل العدوى. ويشعر الأشخاص المصابون بالملاريا بإعياء شديد عادة مع ارتفاع في درجة الحرارة وقشعريرة مصحوبة برجفة، حسب «مايو كلينك». الأنشطة التجريبية للقاح المضاد وتقول منظمة الصحة العالمية إن أكثر من مليون طفل في غانا وكينيا وملاوي تلقوا جرعة أو أكثر من أول لقاح مضاد للملاريا في العالم بفضل برنامج تجريبي تنسقه المنظمة. وأظهرت الأنشطة التجريبية للقاح المضاد للملاريا التي استهلتها حكومة ملاوي لأول مرة في أبريل 2019 أن لقاح RTS, S/AS01 (لقاح RTS, S) آمن ويمكن توفيره ويحد بشكل ملحوظ من حالات الملاريا الوخيمة المميتة، حسب الموقع الرسمي للمنظمة الأممية على الإنترنت.
أقامت صحة حفر الباطن العديد من الأنشطة التوعوية تحت شعار "اللقاحات عمل الجميع"وذلك لحماية أفراد المجتمع من الإصابة بالأمراض المعدية، إضافة إلى تفعيل الأنشطة التوعوية التي تزيد من دورهم للحماية الشخصية وتعريفهم بدور متخصصي مكافحة العدوى، إضافة إلى توعية المرضى بحقوقهم وواجباتهم في مكافحة العدوى ، لتعزيز مكافحة العدوى في المنشآت الصحية. وذلك لزيادة الوعي، بين أفراد المجتمع. كما أقيمت في المستشفيات أركان تعريفية بأهمية الوقاية وعدم التعرض للعدوى التي تحدث في المنازل وكذلك المحافظة على سلامة الإجراءات الصحية كغسل اليدين والتخلص من النفايات على فترات منتظمة لمنع الجراثيم من التكاثر والحد من التعرض للعدوى.
اليوم العالمي لمكافحة الملاريا 2022.. تسخير الابتكار لإنقاذ الأرواح
لابد أن نعلم أن الوقاية خير من العلاج حيث أن اتباع التعليمات التي تساعد في مكافحة العدوى يمكنها بالفعل أن تمنع الإصابة بالعدوى بنسبة لا تقل عن ثلاثين بالمائة. يجب على مقدم الرعاية الصحية سواء كان الطبيب أو الممرضة أن يأخذ بكل أساليب الوقاية من العدوى مثل تعقيم الأدوات وغسل اليدين ويحق للمريض السؤال عن ذلك. شاهد أيضًا: مدارس بلا عدوى.. طرق مكافحة العدوى في المدارس
أهم أهداف الاسبوع العالمي لمكافحة العدوى
يقام الأسبوع العالمي لمكافحة العدوى في الفترة من 18 أكتوبر إلى يوم 24 أكتوبر، وذلك من أجل توعية العالم لمكافحة العدوى والوقاية من العديد من الأمراض ومن أهم أهداف هذا الأسبوع ما يلي: [1]
نشر الوعي بين الناس ونشر ثقافة الوقاية خير من علاج وتعميم ثقافة اتباع إجراءات الوقاية من العدوى بصورها المختلفة. تشجيع مقدمي الرعاية الصحية على اتباع أساليب الوقاية من العدوى مثل تعقيم الأدوات وغسل اليدين واستخدام بعض الأدوات لمريض واحد فقط مثل الحقن. مشاركة جميع مقدمي الرعاية الصحية في الأنشطة التي لها علاقة بمكافحة العدوى والوقاية من الأمراض. اتخاذ جميع الإجراءات من قبل أصحاب المستشفيات والمؤسسات الصحية المختلفة باستخدام جميع الأساليب التي تمنع انتشار العدوى.
لقاح RTS, S توصي منظمة الصحة العالمية بتوسيع نطاق استخدام لقاح RTS, S، وهو أول لقاح مضاد للملاريا، لدى الأطفال المقيمين في المناطق ذات المعدلات المتوسطة والمرتفعة لانتقال العدوى بالملاريا. ويمكن لهذا اللقاح في حال استخدامه على نطاق واسع أن ينقذ عشرات آلاف الأرواح سنوياً. معلومات عن مرض الملاريا: تعتبر الملاريا مرضًا مداريًا، ينتشر بواسطة بعوضة "الأنوفيل" الأنثى المصابة بالعدوى، وتتمثل أعراضه في: - ارتفاع درجة حرارة الجسم. - التعرق. - القشعريرة. - آلام في العضلات. - الصداع وغالبًا ما تظهر هذه الأعراض بعد 10 إلى 15 يومًا من اللدغة. وتعد أكثر الفئات المعرضة للإصابة بالمرض، هي: النساء الحوامل والأطفال، ولتجنب الإصابة بالمرض، يمكن استخدام الشباك أو "الناموسية"، كذلك من الضروري استخدام المبيدات الحشرية، ورذاذ البق، وتناول أدوية مضادة للملاريا.
صحة حفر الباطن تُفعل حملة اليوم العالمي لمكافحة العدوى | صحيفة المواطن الإلكترونية
تعقيم الأسطح والأدوات التي نتعامل معها. تناول الأطعمة والمكملات الغذائية التي ترفع المناعة مثل التي تحتوي على نسبة كبيرة من الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة. ارتداء القفازات عند التعامل مع عينات دم أو بول وتعقيم اليدين بشكل جيد بعد ذلك. أخذ التطعيمات المتاحة ضد أنواع معينة من العدوى بعد استشارة الطبيب. عدم الاختلاط بأي شخص تظهر عليه أعراض العدوى. شاهد أيضًا: الوقاية من العدوى الفيروسية
ختامًا نكون قد تعرفنا على معلومات عن الاسبوع العالمي لمكافحة العدوى 2021 ؟، كما تعرفنا على أهم الأهداف التي يقام من أجلها هذا الأسبوع كما تكلمنا عن الطرق التي تنتقل من خلالها العدوى وكذلك أهم الطرق التي يمكن أن تساعد في مكافحة العدوى بشئٍ من التفصيل. المراجع
^
Ministry of, International Infection Prevention Week, 17/10/2021
Very well, How to Reduce Your Risk of Infectious Diseases, 17/10/2021
الأخبار ذات الصلة
الروابط
للاطلاع على مزيد من المعلومات