تحضير الصلصة:
خلط اللبنة مع اللبن والثوم في وعاء متوسط العمق جيداً. وضع قدر متوسط العمق على نار متوسطة ووضع بقية مقادير الصلصة في القدر وإضافة القليل من الماء إليها وتحريكها إلى أن يغلي الماء ثمّ رفعها عن النار ووضعها جانباً. وضع قطع المنتو في طبق التقديم ثمّ توزيع خليط اللبن والصلصة الحمراء ورش السماق على الوجه وتقديمها. الدبيازة على الطريقة الحجازية
ساعة كاملة
خمس عشرة دقيقة
أربعة أشخاص
عودان من القرفة. نصف كوب من كلٍ من:
الكاجو. الزبيب. الفستق المقشّر. التمر المجفف والمقطّع. اللوز المقشّر والمقطّع. السكر. الصنوبر. خمس حبات من الهال. أربعة أكواب من الماء المغلي. ثلاث حبات من القرنفل. لفة من قمر الدين المجفف. اكلات مكاوية قديمة mp3. ملعقة صغيرة من الهال المطحون. المشمش المجفف. التين المجفف. ملعقة كبيرة من ماء الورد. سمنة. تقطيع قمر الدين ووضعه في وعاء خلط متوسط الحجم ونقعه بالماء المغلي. وضع الفواكه المجففة (التمر، التين) في وعاء عميق ونقعها بالماء. وضع السمنة في مقلاة متوسطة العمق على نار متوسطة وتسخينها ثمّ إضافة حبات الهال الصحيح والزبيب والقرنفل والقرفة والهال الطحون وتحميصه ثمّ إضافة المكسرات، وتقليبها إلى أن تتحمص ثمّ إضافة الفواكه المنقوعة وتقليبها مع المكسرات.
- اكلات مكاوية قديمة mp3
- مطعم دكان التسعينات السوري
- مطعم دكان التسعينات مصرية
اكلات مكاوية قديمة Mp3
كيلو لبن زبادي. أربع ملاعق كبيرة من النشاء كوب ونصف من مرق الدجاج. للأرز
ملعقتان كبيرتان من السمن. نصف كوب من الشعيرية كوبين من الأرز ينقع، ويغسل، ويصفى ملعقتان صغيرتان من الملح. كوبين من الملح. الدجاج حسب الرغبة مشوي وجاهز للتقديم)
طريقة التحضير
يسخن الزيت بقدر على النار، ثم يضاف البصل المقطع والملح ويقلب حتى يذبل. يضاف اللبن الزبادي، والنشا، ويحرك. يصب مرق الدجاج ويحرك حتى يتسبك اللبن. يذوب السمن بقدر آخر على النار، ثم تضاف الشعيرية وتحرك حتى يشقر لونها. يضاف الأرز، ويبهر ويملح، ويحرك، ثم يسكب الماء. يترك الأرز على نار هادئة حتى ينضج. يوضع الأرز واللبن في طبق التقديم بجانب الدجاج المشوي، وتزين الشاكرية بالمكسرات. فتة اللبن
وقت التحضير 10 دقائق مستوى الصعوبة سهل عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص
ثلاثة ملاعق كبيرة من الزبدة. اكلات مكاوية قديمة 1980. فصّان من الثوم. أربع اكواب من الحمص المنقوع لليلة كاملة والمسلوق. رشّة من الفلفل الأبيض. رغيفين من الخبز المقلي بالزيت. خمسة أكواب من اللبن المخلوط مع فصين من الثوم. ملعقة صغيرة من الصنوبر. رشّة من البابريكا. عرق من الشبت للتزيين. تضاف الزبدة إلى قدر، على نار هادئة، من ثم يقلّب الثوم المدقوق فيها، لمدة دقيقة.
أمثال حجازية مِن اللهجة الحجازية المصلطح الذي غالباً ما يُطلق على اللهجة الحضرية لمدن مكة المكرمة والمدينة المنورة وينبع وجدة والطائف القديمة في المملكة العربية السعودية، ومِن الجدير بالذكر أن هذه اللهجة تختلف كثيراً عن لهجة بادية الحجاز وأريافها التي تُعتبر ضمن اللهجات البدوية، كما أن هذه للهجة تتشابه إلى حداً ما في مصطلحاتها مع اللهجة المصرية واليمنية والشامية وخاصة الحضرمية. امثال حجازية عن الحب والصداقة
1- اذا ما شالك المكان تشيلك العيون. 2- إذا أنضرب رفيقك قدامك شمر ساعدك وشد حزامك. 3- أموت في محبوبي لو كان عبد نوبي. 4- الصلح بعد العداوة أطيب من الحلاوة. 5- الصاحب القديم واصله واستديم. 6- الصديق الصافي في وده لا تزعله ولا ترده. 7- الصاحب اللي ما ينفعني في حياتي ما ينفعني بعد مماتي. 8- العضة محبة من عجوز أو شبه. 9- الغريب لو صح أحسن من ألف أخ. 10- الله يخلي أختي وأخويا أشم فيهم رائحة أبويا. موسوعة الأكلات المكاوية .. - منتديات قصيمي نت. 11- اللقمة ما تحلا ولا تطيب الا بوجود الحبيب. 12- اللي نحبه نبلع له الزلط واللي نكرهه نحاسبه على الغلط. 13- اللي ينسى آسية أصحابه يا مكثر أحبابه. 14- اللي قلبه على حبيبه يدور عليه ويجيبه. 15- اللي يتمنى شوفة حبيبه زي المريض اللي يستنى شوفة طبيبه.
مطعم دكان التسعينات الظهران مطعم بسيط و صغير لكن متميز جدا بالطعم و الخدمة الجيدة.
مطعم دكان التسعينات السوري
منيو منوع وأسعاره حلوه بين شاورما ، مشويات ، معجنات ، فلافل و عصيرات أكله حلو و دايم زحمه ما شاء الله. جربوا شاورما الصاروخ الدجاج و المعجنات القوارب الراهيه وعندهم المشويات بالطريقة التركية
منيو مطعم مزون الظهران
تقارير المتابعين للمطعم:
التقرير الأول:
المطعم من حيث تعامل العاملين ممتاز والأكل دايماً اطلب شاورما (فاخره) والطعم لذيذ.. لكن يحتاج يطور المطعم من الداخل إذا أراد الاستمرار (المكان والجلسات ولبس العاملين).. الله يوفقنا واياهم لكل خير
التقرير الثاني:
المطعم معروف جدا بالشورما. بس حاب ألفت النظر لوجبات ثانية. الجبن و الفلافل المشكل، مع بيض مسلوق، لذيذة جدا وأسعارها كويسة. عجينة الجبن خفيفة وطرية، اشوفها أفضل من الناعورة. باقي المنيو جيد بس مهو نفس مستوى الثلاث وجبات اللي ذكرتها. أحيانا لما تطلب بالتلفون يجيبون العيد بالطلب خصوصا اذا كان الطلب طويل. جلسات المطعم غير مريحة فالأفضل انك تاخذ أكلك سفري. وقت الظهر وبعد العشاء يصير المطعم زحمة وممكن يأخذ الطلب أكثر من نص ساعة خصوصا طلبات الشاورما. التقرير الثالث:
مطعم ممتاز. افضل شاورما عنده و الاسعار جدا مناسبة. يبيله شغل شوي (يطور) على آلية العمل في الطلب و استلامه و لكن المطعم ممتاز يستحق انك تروح له و تقدر تكون واثق ان طلبك سيكون لذيذ و ممتاز.
مطعم دكان التسعينات مصرية
البطاطس كان هو الطبق الفائز وعيبه الوحيد هو كميته القليلة فقططط
التقرير الثالث:
الاكل كان كله لذيذ، الذ شي كان ميبل شيكن سراتشا و الدكان سترايبس مع ميبل صوص. المكان صغير جداً. الخدمة سريعة وممتازة. اعطونا شيبس عمان مجاناً للصغار. التقرير الرابع:
الاكل جيد جدآ ولكن عندي ملاحظه ع بطاطس اللي عليه جبن وتحط عليه بطاطس عمان ليس جديد يعني مستوي منذو ساعه او ساعتين اما باقي الاكل لذيذ
من ألذ مطاعم البرجر والمنيو متنوع ويواكب اغلب الاذواق ، ويستحق التجربه وبالاخص برجر سيراشا الدجاج بالساندويش الاسود ممتاز ويستحق التجربه ومن الذ البرجرات الي جربتها ، واللحم لذيذ مثل برجر العمارة ، والموهيتو لذيذ بالاخص الباشن فروت والبلو ، والدجاج ستربس لذيذ كذلك ، يعيبه فقط صغر المكان والفرع الوحيد ، المحل يحتاج الى وجود اكثر من فرع وبالاخص بالدمام مع المحافظة على نفس الجودة..
المكان صغير جداً. الخدمة سريعة وممتازة. اعطونا شيبس عمان مجاناً للصغار.