المراجع [ عدل]
بوابة فطريات
تجربة عن عفن الخبز | ما هو عفن الخبز و هل هو يعتبر فطر و ما سبب تكونه؟ - Youtube
عفن الخبز كثير من الأحيان نضع بقايا الخبز في كيس بلاستيكيّ ويصل اليه القليل من الماء، ونضعه في حرارة دافئة ثمّ نلاحظ بعد فترة وجود مادة خضراء أو سوداء تكوّنت عليه مع اختلاف في رائحة الخبز ولونه، فما هذا الذي تكوّن وكيف تكوّن، وهل هو مفيد أم ضارّ؟ هذا ما سنتعرف عليه في مقالنا اليوم. عفن الخبز هو عبارة عن نوع من أنواع الفطريات، وتعتبر عائلة الفطريات من أكبر عائلات الكائنات الحية، منها تعرف ما هو مفيد ومنها تعرف ما هو ضارّ، وينتمي عفن الخبز إلى جنس البنسيليوم من الفطريات، ويتكاثر العفن بواسطة الأبواغ، وعندما تتوفّر الشروط المناسبة لتكاثر هذه الأبواغ فإنّها لا تلبث أن تنتشر بسرعة؛ وهذه الشروط هي: حرارة دافئة وجوّ رطب، وما نراه من العفن يسمّى المشيجة الفطرية التي تتكوّن من عدد هائل من الخلايا الخيطيّة ( الخيوط الفطرية)، حيث إنّ النقاط السوداء التي نراها على الخبز تحتوي على آلاف الأبواغ التي يصبح كل بوغ فيها جاهزاً للتكاثر عند توفّر الشروط المناسبة.
عفن الخبز هل هو ضار - موضوع
تجربة عن عفن الخبز | ما هو عفن الخبز و هل هو يعتبر فطر و ما سبب تكونه؟ - YouTube
تقرير عن عفن الخبز () للصف العاشر - الدراسة الاماراتية
هي الظروف المناسبة لنمو فطر العفن ؟
1- الظلام
2- الرطوبه
3- الدفء أسلوب جديد لابادة فطر العفن
هونغ كونغ 5 يوليو / شينخوانت / توصل خمسة طلبة فى مدرسة لى بينغ المتوسطة للكنيسة الانجليكانية بهونغ كونغ مؤخرا الى أسلوب جديد لابادة فطر العفن, بحيث فازوا بالمركز الاول فى " مسابقة العلوم 2004 لطلبة هونغ كونغ " التى نظمتها مصلحة العلوم والتكنولوجيا الجديدة ومصلحة تخطيط التعليم الشامل وجمعية الشباب بهونغ كونغ. وأقيمت مراسم منح الجوائز لهذه المسابقة هنا يوم 2 يوليو الحالى. وتعكس الاعمال الفائزة بالجوائز قدرة الطلبة على الابداع وتطبيق العلوم. هؤلاء الطلبة الخمسة توصلوا الى أسلوب طبيعى فعال وصديق للبيئة لمكافحة فطر العفن من خلال صنع منتجات " القرفة مبيدة العفن ". / نهاية الخبر/ من الامراض المسبب لها فطر العفن
حُمى القش
هي الحساسية التي تحدث في معظم الاحوال أثناء الربيع والصيف والخريف فالحشائش والاشجار والاعشاب تنشر حبوب اللقاح خلال هذه الفصول ويعاني من يصاب بهذه الحمى من حساسية تجاه حبوب اللقاء. عفن الخبز هل هو ضار - موضوع. مسببات المرض:
يسبب هذا المرض نوع من الفطريات الطائرة أو فطر العفن كما يسبب نوع من الحساسية لبعض الاشخاص وقد تؤدي لزيادة خطورة أعراضها وكما هو الحال في معظم أنواع الحساسية فإن حمى القش وراثية ومن الممكن أن تحدث للشخص حساسية حمى القش في أي عمر والاسم الطبي لحمى القش هو الطُلاع.
طلب :تقرير عن العفن {تم}
الخبز من الأطعمة الرئيسية الموجودة على المائدة والتي لا يستطيع أي شخص التخلي عنها لما له من فوائد مهمة وصحية لاحتواء الخبز بجميع أنواعه على العناصر الغذائية المطلوبة لصحة الجسم، ويتساءل البعض عن وجود لون أزرق على الخبز ويقوم بإلقائه في سلة القمامة، فماذا إن أصاب الخبز العفن وهل عفن الخبز يختلف عن عفن الأطعمة الأخرى ،في السطور القادمة نقدم لكم فوائد عفن الخبز الصحية للوقاية من الأمراض وأضراره. وأول عالم اكتشف فوائد عفن الخبز هو العالم الاسكتلندي ألكسندر فلمنج والذي اكتشف من خلال مزارع البكتيريا في المملكة المتحدة بريطانيا أن البكتيريا الموجودة في الهواء تموت بسبب فطر البنسيليوم المسؤول عن حدوث عفونة في الأطعمة، ومن هنا جاء اكتشاف البنسلين والذي قام بتجربته على المرضى وأثبت العقار فاعليته ونجاحه مع مصابي الحرب العالمية الأولى في بريطانيا. ومن فوائد عفن الخبز نتيجة لوجود فطر البنسيليوم المسئول عن العفن انه يستخلص من البنسيليوم المضاد الحيوي المعروف بالبنسلين، ويستخدم البنسلين المكتشف من عفن الخبز في معالجة أمراض مثل الدفتريا و السيلان ويعالج بعض الأمراض الجنسية مثل الزُهري ،ويستخدم البنسلين في علاج الالتهاب الرئوي و السل ويعالج البكتيريا التي تصيب العظام والمفاصل مثل الغرغرينا.
عفن الخبز - بيت Dz
عفن الخبز أو عفن الخبز الأسود هو من الفطريات اللاقحية اقترانية التي تضم حوالي 1050 نوع من الفطريات. التواجد [ عدل]
يتوزع عفن الخبز على نطاق واسع، وعادة يتواجد على سطح الخبز المعرض للرطوبة والبعيد عن ضوء الشمس. التغذية [ عدل]
يحصل عفن الخبز على المواد الغذائية من الخبز المتواجد عليه لكنه يتسبب بفساد المنطقة التي يتواجد عليها. التركيب [ عدل]
يتألف عفن الخبز من:
أشباه الجذور والتي تساعد الفطر على الثبات على سطح الخبز. الخيوط الفطرية
الحامل البوغي
الكيس البوغي
التكاثر [ عدل]
تتم عملية التكاثر الجنسي واللاجنسي فيه كالآتي:
يحصل تماس واندماج بين الخيوط الفطرية أو الهايفات خيط فطري التي تحتوي نوى مختلفة موجبة وأخرى سالبة يتبعه اندماج سايتوبلازمي. تتكون خلية الأمشاج المحتوية على النوى الموجبة والسالبة في نهاية كل هايفة. تندمج الخلايا المشيجية وزوج الأنوية لتكون الزيجوت
يتكون جدار سميك حول الزيجة وتحصل عملية انقسام اختزالي. ينمو حامل الكيس أو الحافظة البوغية وتتشقق الحافظة البوغية لتتحرر الأبواغ التي تكون حاوية على نصف العدد الكامل للكروموسومات كونها ناتجة من انقسام اختزالي، وعندما تتساقط على مادة غذائية (قطعة من الخبز الرطب مثلًا) تبدأ دورتها اللاجنسية وتتكرر العملية.
ما هو عفن الخبز من السهل أن نخطئ العفن وننسبه إلى مجموعات من النباتات الصغيرة، ولكن في الواقع لا يكون العفن نباتا ولا حيوانا مثل الفطر، والعفن هو نوع من الفطريات، والفطر هو نوع من الكائنات الحية التي تنتج الأبواغ والأعلاف على المواد العضوية مثل الأغذية المتعفنة، وهناك العديد من أنواع العفن المختلفة التي تنمو في أماكن مختلفة، وتنمو بعض أنواع العفن فقط على الخشب ويميل البعض الآخر إلى العثور على مادة نباتية أو حيوانية متحللة، وبعضها عادة ما يوجد على الغذاء. وتظهر عدة أنواع مختلفة من العفن على الخبز لذلك يشار إليها باسم عفن الخبز، وعلى الرغم من أنها من أنواع مختلفة إلا أن كل هذه الأنواع لها بعض الأشياء المشتركة، ومثل جميع أنواع العفن تزدهر قوالب أو عفن الخبز على الخبز بسبب المواد العضوية الغنية الموجودة فيها، والسكر والكربوهيدرات وقود نمو جراثيم العفن وهذا هو السبب في أن الخبز المتبقي في العراء يبدأ في نمو العفن المرئي خلال خمسة إلى سبعة أيام فقط، وتعتمد أنواع معينة من عفن الخبز على نوع الجراثيم الموجودة في البيئة.
ذات صلة فوائد الفواكه للجسم فوائد الفواكه لجسم الإنسان
فوائد الفواكه
توجد العديد من الفوائد الصحية التي يُمكن الحصول عليها عند استهلاك الفواكه، وذلك لمحتواها الغنية بالعناصر الغذائية كالفيتامينات، والمعادن، والحديد، والأملاح، ومن الفوائد العامة التي يُمكن الحصول عليها نتيجة استهلاك الفواكه بشكلٍ عام ما يأتي: [١]
خفض مستويات الكوليسترول والدهون في الجسم، ممّا يُساهم في التقليل من احتمالية الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. خفض مستويات ضغط الدم المرتفعة. التقليل من احتمالية الإصابة ببعض أنواع السرطان. التقليل من احتمالية الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني. تعزيز صحة الجهاز الهضمي والتخفيف من آلام المعدة، وحالات الإمساك. الحفاظ على الوزن ضمن معدلاته الطبيعية. التخفيف من الأعراض المرافقة للإنفلونزا وأمراض البرد، وذلك من خلال تعزيز صحة الجهاز المناعي. التقليل من احتمالية تكون الحصوات داخل الكلى. التخفيف من مرض فقر الدم، والوقاية من نقص مخزون الحديد في الجسم. مصدرًا غنيًا بالعديد من العناصر الغذائية، مثل؛ البوتاسيوم، وبعض فيتامينات مجموعة ب. بعض أنواع الفواكه وفوائدها
توضح النقاط الآتية بعضًا من أنواع الفواكه وفوائدها ومحتواها من العناصر الغذائية: [٢]
البرتقال: غني بفيتامين ج والألياف الغذائية، ويُساعد على تحسين الهضم، وتنشيط الدورة الدموية،
الموز: يُخفف من حالات الإسهال، ويُحسن حالات فقر الدم، ويُقلل من احتمالية الإصابة بتصلب الشرايين، ويُعد مصدرًا غنيًا بالحديد، والكالسيوم، والبوتاسيوم، وفيتامين ج.
حبوب مخزون الحديد من
إن نقص مخزون الحديد خطير على صحة الإنسان، ويعتبر من أكثر الأمراض انتشاراً على مستوى العالم، حيث أنه مرتبط بسوء التغذية، وقد ينتج عنه العديد من الأعراض بفعل نقص إيصال غاز الأكسجين إلى الخلايا. شاهد أيضاً: التغذية السليمة والمتوازنة للمراهقين أعراض نقص الحديد يُطلق على نقص الحديد مرض الأنيما أو فقر الدم، وهو من الأمراض المرتبطة بجهاز الدوران أو الجهاز الدوري، حيث يؤدي ذلك إلى ضعف وصول الأكسجين للخلايا، ومن أعراض نقص الحديد في الجسم: الشعور بالإرهاق بالوهن. صعوبة في المحافظة على حرارة الجسم. ألم في الرأس. الشعور بالدوار شحوب في مظهر الجلد. وأحياناً التهاب اللسان. كيف ارفع مخزون الحديد بسرعة إن أي خلل يُصيب الجسم يوجد له علاج أو حل، حيث أن نقص عنصر من العناصر الهامة للجسم يكون علاجه بتناول أغذية غنية بهذا العنصر أو الحصول على جرعات علاجية مكثفة تحت إشراف طبي، ولرفع مخزون الحديد بسرعة لابد من اتباع الطرق التالية: الطريقة الأولى: تناول الأغذية الغنية بعنصر الحديد، ومن الأمثلة على ذلك ما يأتي: الفواكه المجففة كالتمر والتين. اللحوم والأسماك. زبدة الفول السوداني. الخضار الورقية الخضراء، مثل: اللفت والسبانخ.
حبوب مخزون الحديد مكتوبة
حبوب البريجناكير. فيوميرات الحديدوز. كبريتات الحديديك. كبسولات الفيروترون. أقراص انترافير. جلوكونات الحديدوز. كبسولات الفروسانول ديودينال. أقراص الفِروز. معدل الحديد الطبيعي في الجسم إن عنصر الحديد من العناصر الهامة والضرورية لجسم الإنسان، حيث تدخل في تركيب صبغة الهيموغلوبين، كما لها دور في ارتباط غاز الأكسجين بخلايا الدم الحمراء من أجل نقلها إلى خلايا الجسم وأنسجته، ولابد أن يتوفر في الجسم بمعدل معين لدى الرجال والنساء، ويكون للرجال بنسبة أكبر من النساء، ومن الجدير بالذكر أنه يتم تخزين عنصر الحديد في جسم الإنسان على شكل الفيتريتين (مخزون الحديد) ويكون معدل الحديد الطبيعي في الجسم على النحو التالي: المعدل الطبيعي للرجل: 20-500 نانو غرام/ مل. أما الذكور: 20-250 نانوغرام/ميليليتر. المعدل الطبيعي للمرأة: 20-200 نانو غرام/ مل. الإناث من عمر 18-39 سنة: 10-120 نانوغرام/ميليليتر. بينما الإناث من عمر 40 سنة أو أكبر: 12-263 نانوغرام/ميليليتر. مستوى الحديد في الدم (Serum Iron test): يعبر عن كمية الحديد في دم الإنسان ويتراوح ما بين 60-170 ميكروغرام/ديسيليتر. معدل الهيموجلوبين في دم الذكور: 13. 2-16.
حبوب مخزون الحديد في
الأفوكادو: يُعد من الفواكه الغنية بالدهون الصحية، إذ إنَّها غنية بالعديد من الأحماض الدهنية كحمض الأوليك والذي يُساهم في تعزيز صحة القلب، بالإضافة إلى محتوى الأفوكادو بالعديد من العناصر الغذائية الأخرى، مثل؛ البوتاسيوم، وفيتامين هـ، وغيره، إذ أشارت إحدى الدراسات إلى أنَّ استهلاكه يُمكن أن يُساهم في خفض مستويات الكوليسترول في الدم. الأناناس: يُعد الأناناس أحد أنواع الفواكه الاستوائية الغنية بالعديد من العناصر الغذائية، مثل؛ المنغنيز الذي يُساهم في تعزيز عمليات الأيض في الجسم، ويُساهم في تنظيم مستويات السكر في الدم، بالإضافة إلى مجموعة من المركبات البوليفينولية التي تعزز من صحة الجسم وتقلل من احتمالية إصابته بالأمراض لامتلاكها خصائص مضادة للأكسدة والالتهابات. البطيخ: يحتوي البطيخ على نسبة عالية من المركبات النباتية المضادة للأكسدة، مما يُساهم في تقليل الإجهاد التأكسدي في الجسم، والتخفيف من الالتهابات واحتمالية الإصابة بها، بالإضافة إلى تقليل احتمالية الإصابة بأمراض القلب، والسرطان، والسكري من النوع الثاني، كما يُعد البطيخ من الفواكه التي تحتوي على نسبة عالية من الماء، ممّا يُساهم في زيادة ترطيب الجسم وتقليل احتمالية إصابته بالجفاف خاصةً في فصل الصيف.
ويأتى هذا اللقاء فى اطار سلسلة اللقاءات التشاورية التى يجرى تنظيمها بالتنسيق والتعاون بين وزارة التعاون الدولى والبنك الدولى مع كل من الجهات الوطنية والقطاع الخاص ومراكز ومؤسسات البحث ومنظمات المجتمع المدنى فى اطار الاعداد الاستراتيجية. التصديري للصناعات الكيماوية: طلبات أمريكية وأوروبية لاستيراد الأسمدة المصرية
تلقي المجلس التصديري للصناعات الكيماوية والأسمدة طلبا من أكثر من دولة بالعمل علي استيراد الاسمدة المصرية ومعرفة سبل التعاون المتاحة في هذا المجال، حيث تلقي المجلس خطابا من مساعد وزير الخارجية للشئون الأمريكية بشأن الفرص التصديرية المتاحة أمام صادرات الأسمدة المصرية مطالبا بتعميم الفرص علي جميع الشركات والمصانع المنتجة للأسمدة التابعة للقطاع العام والخاص ومنها علي سبيل المثال طلب الأرجنتين باستيراد الأسمدة من مصر. كما تلقي المجلس خطاب من مساعد وزير الخارجية للشئون الأوربية بشأن طلب 3 شركات بوسنيه متخصصة ( جمهورية البوسنه والهرسك) في استيراد نحو 100 ألف طن من الاسمدة الزراعية من مصر. وأبدت اليونان اهتمامها باستيراد منتجات الأسمدة والبتروكيماويات من مصر وطالبت بموافاتها ببيانات الشركات المصرية المنتجة والمصدرة للأسمدة والبروكيماويات.