فطيرة التفاح من الأشياء التي أحب تناولها دائما, خصوصا فطيرة التفاح الهشة المحشوة بالتفاح ومزيج القرفة مع الجوز, يمكن تناولها مع مشروب عصير بارد خصوصا عصير التفاح, أنصح أي شخص يحب تناول الفطائر الحلوة أنصحه بتجربته هذه الفطيرة لأنها حقاً لذيذة ومنعشة للغاية, فأنا متأكدة من أنك سوف تدمن عليها. طريقة عمل فطيرة التفاح بالجوز والقرفة, من خلال مطبخ سيدتي سوف نتعرف على طريقة عملها مثل التي نشتريها في الشارع بل ألذ وأفضل منها. أسهل طريقة لعمل فطيرة التفاح
مكونات العجينة:
ملعقتان صغيرتان خميرة فورية
ملعقة صغيرة سكر
ربع كوب ماء دافئ
بيضة واحدة
نصف كوب حليب
ربع كوب سكر
ملعقة صغيرة ملح
3كوب طحين
كوب زبدة مقطعة مكعبات
مكونات الحشوة:
ملعقتان كبيرتان زبدة
3حبات تفاح مقشرة ومقطعة مكعبات
3/4كوب سكر
ملعقة وربع طحين
3ملاعق صغيرة قرفة
نصف كأس جوز أو مايسمى بعين الجمل مقطع قطع صغيرة. ملعقة صغيرة ماء الزهر
طريقة التحضير
العجينة:
– أولا نقوم بخلط الخميرة والسكر والماء في وعاء. ثم نتركه مدة 5 دقائق حتى يتفاعل. نضيف إليه البيض، الحليب، السكر والملح ونخلط جيداً. نترك الوعاء جانباً. – في وعاء آخر نضيف الطحين والزبدة.
فطيرة التفاح الهشة | البوابة
فطيرة التفاح الهشة وصفة رائعة وسهلة التحضير لتقديم الأبل باي الشهيرة لأسرتك، الوصفة تخبز بالفرن وتقدم بحبات فردية صغيرة لتكون مناسبة لضيافتك وحفلاتك، بحشوة التفاح والقرفة داخل عجينة هشة ومقرمشة سهلة التحضير مخبوزة بالفرن بدون قلي كحلى صحي ومناسبة أيضاً لتقديمها لأطفالك في لانش بوكس المدرسة كتحلية لطيفة ولذيذة. المكونات:
1 و1/4 كوب دقيق أبيض. 100 جم زبد بحرارة الغرفة. 1/2 م ص بيكنج باودر. 3 حبات جبن كيري بحرارة الغرفة. م ك قشطة. فطيرة التفاح الهشة بالفرن بأسهل وألذ طريقة:
تعجن كل المكونات معاً، وتحشى بحشوة التفاح وتشكل مثل عجينة السمبوسك سواء باليد أو بقوالب التشكيل. ترص على صينية خبز، وتخبز بفرن سابق التسخين متوسط الحرارة حتى تنضج. مكونات حشوة فطيرة التفاح:
2 تفاحة مقشرة ومبشورة. 1/4 كوب سكر. م ص قرفة. طريقة التحضير:
تخلط المكونات وترفع بوعاء على النار مع التقليب حتى يذبل التفاح. تترح الحشوة لتبرد ثم تُستخدم. How useful was this post? Click on a star to rate it! Average rating / 5. Vote count: No votes so far! Be the first to rate this post.
طريقة عمل الفطائر المحشية - موضوع
قرنفل مطحون – ربع ملعقة صغيرة (رشة). جوزة الطيب مطحونة – ربع ملعقة صغيرة (رشة). قرفة مطحونة – ملعقة صغيرة ونصف. مكونات العجينة
طحين أبيض – كوبين (315 غرام). ملح – ملعقة صغيرة وربع. زبدة طرية غير مملحة مبردة – 6 ملاعق طعام (90 غرام). ماء مثلج – نصف كوب (120 ميلي ليتر). لـ فطيرة التفاح
بيض – عدد 1. حليب سائل – ملعقة طعام واحدة (15 ميلي ليتر). سكر – ملعقة صغيرة واحدة. الخطوات
خطوات الكراميل
سخن السكر في قدر مناسب على نار متوسطة مع التحريك المستمر (بالاعتماد على ملعقة خشبية أو ملعقة عالية المقاومة للحرارة)، حتى يذوب السكر ويتحول إلى سائل بلون بني. عندمان يذوب السكر بالكامل مباشرة عليك إضافة الزبدة وكن حذرًا خلال هذه الخطوة لأن الكراميل سوف يصنع فقاقيع بسرعة خلال إضافة الزبدة. حرك الزبدة مع الكراميل بشكل جيد إلى أن تذوب بالكامل (قد يستغرق ذلك حوالي دقيقتين) ومن ثم أضف الكريمة الثقيلة بهدوء وحذر واترك الخليط يغلي مدة دقيقة كاملة. ارفع الكراميل عن النار وأضف الملح وحركه بشكل جيد واتركه حتى يبرد. خطوات التفاح
في مقلاة بحجم مناسبة وعلى نار متوسطة أضف كل من التفاح المقطع مع السكر وعصير الليمون بالإضافة إلى القرنفل وجوزة الطيب والقرفة.
عجينة فطيرة التفاح الهشة | أطيب طبخة
نعرض اليوم أفضل طريقة لفطيرة التفاح الهشة، حيث أنها من أسهل الحلويات، على الرغم من أنها تظهر صعبة، أما بالنسبة لمذاقها فتجمع ما بين طعم الفطير، وطعم التفاح، حيث طعم التفاح اللاذع بعض الشئ والممزوج بالقرفة؛ مما يزيد الطعم غناوة، والذي يزيد الطعم أكثر هو وضع المكسرات مثل عين الجمل. فطيرة التفاح الهشة
يستخدم التفاح في العديد من أصناف الحلويات، منها فطيرة التفاح الهشة، وتارت التفاح، وغيرها من الحلويات، كما أنه يمكن استخدام التفاح في حشو التورتات، ليعطي مذاقا جديدا للكيكات، وخاصة وإن كان ممزوجا بصوص الكراميل، ومحشوة بعين الجمل، ولكن تلك الفطيرة الهشة مطلوبة بكثرة، لذا سوف نعرضها في السطور التالية. مقادير فطيرة التفاح بالقرفة
نحتاج للعجين الآتي:
دقيق أبيض: 2. 25 كوب. سكر: ربع كوب. رشة ملح. ماء: ربع كوب. زبدة: كوب. أما بالنسبة للحشوة نحتاج الآتي:
عدد 5 تفاح. قرفة مطحونة. جوزة الطيب: رشة. سكر: 2 ملعقة كبيرة. قد يهمك أيضًا
أسهل طريقة عمل أشهى السينابون في 10 دقائق بعجينة سحرية الطعم خرافة هتنافسي المحلات
طريقة التحضير
لتحضير العجين: نقوم بفرك الدقيق جيدا بالزبدة، والتي يجب أن تكون بدرجة حرارة الغرفة، والدقيق يجب أن يكون منخول جيدا.
طريقة تحضير الحشو:
بعد غسل التفاح جيداً نقوم بتقشير كل ثمار التفاح لدينا، ثم نقوم بإزالة الجزء الداخلي من التفاح المحتوي على البذر، بعد ذلك نقوم بتقطيع التفاح إلى شرائح بسمك حوالي 1/2 سم بالتقريب،ونقوم بعصر نصف ليمونة على مقدار التفاح حتى لا يتغير لونه. في إناء على النار نضع الزبدة ثم مقدار السكر لدينا والقرفة ونقلبهم، ثم نضيف إليهم شرائح التفاح مع التقليب ونتركهم على نار هادئة حوالي 5 دقائق حتى يصبح قوام التفاح لين إلى حد ما، بعد ذلك نضيف النشا مع التقليب، ثم ترفع حشوة فطيرة التفاح من على النار وتترك حتى تبرد تماماً. طريقة عمل فطيرة التفاح وخبزها:
نخرج العجينة من الثلاجة ونفردها على سطح مغلف بالقليل من الدقيق حتى يسهل علينا الفرد. نحضر قالب تارت وندهنه بالقليل من الزبدة وننقل العجينة بحرص شديد في القالب، ونسكب فوقها خليط حشو التفاح وفوقها طبقة العجينة الأخرى ونتخلص من أي زيادات خارج القالب. يوضع قالب فطيرة التفاح في الثلاجة حوالي 10 دقائق قبل خبزه في الرف الأوسط في فرن ساخن على درجة حرارة 200 درجة لمدة 1/3 ساعة ثم نخفض درجة الحرارة إلى 180 درجة حتى تمام النضج. تخرج من الفرن وتترك حتى تبرد وتقدم في أطباق التقديم وبالهناء والشفاء.
هذا وصفة رائعة تماما! وذات نكهة مثالية، وهي مناسبة كحلوى دافئة أو باردة. المكونات: 4 ¼ أكواب من التفاح، المقطع إلى شرائح 2 ملاعق طعام من عصير الليمون ½ كوب عصير برتقال ¾ كوب سكر 1 ملعقة صغيرة من القرفة ½ ملعقة صغيرة من جوزة الطيب ¼ ملعقة صغيرة من القرنفل 3 ملاعق طعام من الزبدة الباردة مقطعة في مكعبات صغيرة 3 ملاعق طعام من الطحين إضافات: ¼ كوب زبدة، باردة ½ كوب شوفان 1/3 كوب دقيق ¼ كوب من السكر البني الطريقة: يسخن الفرن إلى درجة 375 فهرنهايت. ترش صينية الفرن برذاذ زيت الطبخ. في وعاء كبير يخلط التفاح وعصير الليمون وعصير البرتقال والسكر والقرفة وجوزة الطيب والقرنفل. وتقلب جيدا. تضاف الزبدة والدقيق مع خليط التفاح. ثم تصب في طبق الفرن. في وعاء خلط متوسط، تخلط الزبدة والشوفان والدقيق والسكر البني. تقطع الزبدة وتضاف فوق المكونات الأخرى حتى يصبح الخليط متفتت. يرش الفتات على التفاح ويخبز على درجة 375 فهرنهايت لمدة 35 دقيقة أو حتى يصبح التفاح طريا. © 2000 - 2021 البوابة ()
وقال أبو حاتم: شيخ. وحينما ذكره ابن حبان في "الثقات" ، قال: يخطئ. ٢٦٥٣ - سَهْل بن أبي حَثْمة بن ساعدةَ بن عامر الأنصاري الخزرجي، المدني: صحابيٌّ صغير، ولد سنة ثلاث من الهجرة، وله أحاديث، مات في
كتاب تحرير تقريب التهذيب - المكتبة الشاملة
وللترمذي (ت)، وفي الشمائل له (تم). وللنسائي (س)، وفي مسند علي له (عس)، وفي مسند مالك (كن). [ وفي كتاب العمل اليوم والليلة (سي)، وفي خصائص علي (ص)]. ولابن ماجه (ق)، وفي التفسير له (فق). فإن كان حديث الرجل في أحد الأصول الستة أكتفي برقمه ولو أخرج له في غيرها. تصفح وتحميل كتاب تقريب التهذيب- ت محمد عوامة Pdf - مكتبة عين الجامعة. وإذا اجتمعت فالرقم (ع)، وأما علامة (4) فهي لهم سوى الشيخين. ومن ليست له عندهم رواية مرقوم عليه: (تمييز)، إشارة إلى أنه ذكر ليتميز عن غيره. ومن ليست عليه علامة نبه عليه، وترجم قبل أو بعد وسميته: تقريب التهذيب
والله سبحانه وتعالى أسأل أن ينفع به قارئه وكاتبه والناظر فيه، وأن يبلغنا من فضله وإحسانه ما نؤمله ونرتجيه، إنه ولي ذلك والقادر عليه، لا إله إلا هو، عليه توكلت وإليه أنيب.
ص334 - كتاب تحرير تقريب التهذيب - ذكر من اسمه عبد الرحمن - المكتبة الشاملة
٤٥٢٥ - عثمانُ بن الهيثم بن جهم بن عيسى العبديُّ، أبو عمرو البصريُّ، المؤذن: ثقةٌ تغيَّر فصارَ يتلقَّنُ، مِن كِبارِ العاشرة، مات في رجب سنة عشرين. خ س. ٤٥٢٦ - عثمان بن واقد بن محمد بن زيد بن عبد الله بن عمر العُمريُّ، المَدَنيُّ، نزيلُ البصرة: صدوقٌ ربما وَهِمَ، من السابعة. د ت. • قوله: "ربما وهم" لو لم يذكرها لكان أحسن، فإنما وهم في حديث واحد. وقد وَثَّقَه ابنُ معين، وقال أحمد والدارقطنيُّ: لا بأس به، وذكره ابنُ حبان في "الثقات". ص334 - كتاب تحرير تقريب التهذيب - ذكر من اسمه عبد الرحمن - المكتبة الشاملة. وإنما ضَعَّفه أبو داود لروايته هذا الحديث الواحد، وهو: "من أتى الجمعة من الرجال والنساء فليغتسل" ، فقوله: "والنساء" لفظة منكرة لم يقلها غيره، وهي بلا شك مدرجة. ٤٥٢٧ - عثمانُ بن الوليد، أو ابنُ أبي الوليد، مولى الأخْنسيّين: مقبولٌ، مِن السادسة. س. • بل: صدوقٌ حسن الحديث، فقد روى عنه جمع من الثقات، وذكره ابنُ حبان في "الثقات" ، ولا نعلم فيه جرحًا. ٤٥٢٨ - عثمانُ بن يحيى الحضرميّ: ضعفه الأزدي، من الرابعة. ق. • بل: مجهولٌ، تفرَّد بالرواية عنه محمد بن طلحة بن مصرف، ولم يوثقه أحد، وقال الذهبي في "الكاشف": مجهول. ٤٥٢٩ - عثمانُ بن يَعْلى بن مرّة الثقفي: مجهولٌ، من الرابعة.
تصفح وتحميل كتاب تقريب التهذيب- ت محمد عوامة Pdf - مكتبة عين الجامعة
فالتمس مني بعض الإخوان أن أجرد له الأسماء خاصة، فلم أوثر ذلك، لقلة جدواه على طالبي هذا الفن، ثم رأيت أن أجيبه إلى مسألته، وأسعفه بطلبته، على وجه يحصل مقصوده بالإفادة، ويتضمن الحسنى التي أشار إليها وزيادة، وهي: أنني أحكم على كل شخص منهم بحكم يشمل أصح ما قيل فيه، وأعدل ما وصف به، بألخص عبارة، وأخلص إشارة، بحيث لا تزيد كل ترجمة على سطر واحد غالبا، يجمع اسم الرجل واسم أبيه وجده، ومنتهى أشهر نسبته ونسبه، وكنيته ولقبه، مع ضبط ما يشكل من ذلك بالحروف، ثم صفته التي يختص بها من جرح أو تعديل، ثم التعريف بعصر كل راوٍ منهم، بحيث يكون قائما مقام ما حذفته من ذكر شيوخه والرواة عنه، إلا من لا يؤمنه لبسه. وباعتبار ما ذكرت انحصر لي الكلام على أحوالهم في اثنتي عشرة مرتبة، وحصر طبقاتهم في اثنتي عشرة طبقة فأما المراتب:
فأولها: الصحابة: فأصرح بذلك لشرفهم. الثانية: من أُكد مدحه، إما: بأفعل: كأوثق الناس، أو بتكرير الصفة لفظا: كثقة ثقة، أو معنى: كثقة حافظ. الثالثة: من أفرد بصفة، كثقة، أو متقن، أو ثَبْت، أو عدل. الرابعة: من قصر عن درجة الثالثة قليلا، وإليه الإشارة: بصدوق، أو لا بأس به، أو ليس به بأس. كتاب تحرير تقريب التهذيب - المكتبة الشاملة. الخامسة: من قصر عن الرابعة قليلا، وإليه الإشارة بصدوق سيء الحفظ، أو صدوق يهم، أو له أوهام، أو يخطئ، أو تغير بأخرة ويلتحق بذلك من رمي بنوع من البدعة، كالتشيع والقدر، والنصب، والإرجاء، والتجهم، مع بيان الداعية من غيره.
وولي قضاء مصر مرات ثم اعتزل، توفي سنة (852هـ). أجزاء الكتاب
ابحث عن
متن الكتاب
فهرس الكتاب
أدخل كلمة بحث تتكون من ثلاثة أحرف على الأقل