الكابوريا من الأكلات البحرية اللذيذة التي تحتوي على فوائد غذائية عالية ، تعرفوا على طريقة طهيها بعده طرق في المنزل بطريقة سريعة وبسيطة وقدموها لعائلتكم
كابوريا, طريقه عمل الكابوريا
طريقة عمل الكابوريا المسلوقة:
المكونات:
كيلو جرام من الكابوريا المتوسطة الحجم. ملعقة كبيرة الحجم من الملح. ملعقة كبيرة الحجم من الكمون المطحون. لتر من الماء. حبه بصل. واحدة من حبات الفلفل الأخضر الحلو. طريقة عمل الكابوريا | سوبر ماما. واحدة من حبات الفلفل الأخضر الحار (حسب الرغبة). اثنان من فصوص الثوم المفروم. طريقه التحضير:
يتم إحضار الكابوريا ويتم غسلها جيدا ونقعها في الماء لمدة لا تقل عن ربع ساعة. بعد ذلك يتم تصفية الكابوريا من الماء، ومن ثم يتم إحضار وعاء كبير الحجم، ويتم وضع به القليل من الزيت. إضافة الثوم المفروم، ويقلب جيدًا حتى يكتسب اللون الذهبي، وبعدها يتم إضافة الكابوريا وتقلب جيدا حتى يتغير لونها. يتم إضافة الماء والملح والكمون، والفلفل الأخضر المقطع والبصل، وتترك المكونات على النار حتى تنضج تماما. يتم إزالة الكابوريا ووضعها في أطباق التقديم، ويتم وضع الشوربة في الأطباق المخصصة لها وتقدم وهي ساخنة. طريقة عمل شوربة الكابوريا الكريمي:
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون 2 ملعقة كبيرة زبدة بصله مفروم ناعم كوب كرفس مُقطع مكعبات صغيرة 1 جزر مُقشر ومبشور 2 كابوريا متوسطة الحجم 3 ورق غار 1/2 ملعقة صغيرة شطة 2 كوب طماطم مُقطعة مكعبات (مع السائل) 3 ملعقة كبيرة صلصة (معجون) طماطم 1/2 كوب أرز مصري 6 كوب مرق دجاج (أو سمك) ملح وفلفل كريمة لبّاني للتزيين
يُسخن الزيت في إناء علي نار متوسطة ثم يُضاف الزبد ويُحرك حتى يذوب ويُضاف البصل والكرفس والجزر مع التقليب لمدة 5 دقائق تُنظف الكابوريا جيداً مع التخلص من العين والأحشاء ويُكسر الباقي قطع كبيرة (ويُراعى أيضاً تكسير عظم الأرجل) وتُحمّر مع خليط البصل.
- طريقة عمل الكابوريا | سوبر ماما
- طريقة عمل الكابوريا بوصفات بحرية شهية | احكي
- كابوريا : - H&M Group
- طريقة عمل سلطة أصابع الكابوريا - موضوع
- دكتور سيف الله جان جان
طريقة عمل الكابوريا | سوبر ماما
ثم افردي الكابوريا في الخليط. وغط الإناء وضعيه في الثلاجة مدة ساعة. ضعي البقسماط في طبق غويط ، ثم شكلي خليط الكابوريا على شكل فطائر صغيرة وسميكة؛ اضغطي الكابوريا في البقسماط لتغطيها بالكامل. ثم أذيبي الزبدة على نار متوسطة في مقلاة. ضعي كعك الكابوريا في الزبدة حتى تميل لونها إلى الذهبي، في غضون حوالي 4 دقائق لكل وجه. -ضعي ف الجرجير في كل الأطباق وضعي عليها الكابوريا. اخلطي كلا من المايونيز مع صلصة الثوم الحرّة، بجانب خل الأرز وعصير الليمون في إناء واحد حتى يصبح قوامه رقيق ثم اسكبيه فوق الكابوريا والجرجير. طريقة عمل الكابوريا بالخضار طريقة عمل الكابوريا بالخضار طريقة عمل الكابوريا بالخضار هي أكثر الطرق الصحية لتناول الكابوريا للاستفادة بفوائد الخضار بجانب فوائد الكابوريا المتعددة لكن لا أظن أنها مناسبة للأطفال، لكن ستكون خيار رائع لمن يحافظون على تناول المأكولات الصحية ويسيروا على نظام غذائي منضبط. المكونات: 2 كيلو من الكابوريا المنظفة نصف كوب من الخل نصف كوب من الماء. نصف كوب من عصير الليمون. فلفل رومي ملون مقطع إلى دوائر، بصل. جزرة مبروشة. 2 حبة حبتان طماطم مقطعة إلى دوائر. طريقة عمل سلطة أصابع الكابوريا - موضوع. 2 ملعقة صغيرة خردل، 2 ملعقة صغيرة ثوم مفروم ملعقة صغيرة من الكاري ملعقة صغيرة من الملح ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود ملعقة صغيرة من الكمون.
طريقة عمل الكابوريا بوصفات بحرية شهية | احكي
وزيني الطبق بالبقدونس. تُقدم الكابوريا مع أرز صيادية وهذه طريقته...
طريقة عمل الأرز الصيادية
أرز مصري
بصل مفروم
زيت
ملح
شوحي البصلة في الزيت حتى يتغير لونها للبني. اغسلي الأرز وضعيه على البصل المتشوح وقلبيه. اضيفي الماء واتركي الأرز ينضج. قبل أن ينضج الأرز تماما اضيفي الملح حسب الرغبة. اقرئي ايضا: طريقة عمل الأرز بوصفات مختلفة ومتنوعة
طريقة عل الكابوريا بالشوربة
ليس هناك أجمل طبق ساخن من شوربة السي فود قبل تناول وجبة سمك مُميزة في مطعم الأسماك. أو حتى في المنزل. فشوربة السي فوود تحتوي على الكثير من الكائنات البحرية وأهمهم الكابوريا، فتعرفي على طريقتها...
3-4 كابوريا
¼ كيلو جمبري
¼ كيلو سبيط
¼ كيلو سمك فيليه
قواقع بحرية
زيت وسمن
ثوم مفروم
دقيق
كريمة لباني أو لبن
كرفس وكرات
شبت وبقدونس
توابل (كمون – توابل سمك – كاري)
ماء
اقرأي أيضاً: 8 أكلات سريعة التحضير وسهلة يمكنك تنفيذها بسرعة
قومي بتنظيف الجمبري وتقشيره أولا، ثُم قطعي السبيط لمكعبات متوسطة الحجم. طريقة عمل الكابوريا بوصفات بحرية شهية | احكي. قطعي كل قطعة كابوريا لنصفين، والسمك الفيليه قطعيه لمكعبات صغيرة واتركي القواقع كما هى. شوحي الثوم المفروم في الزيت والسمن ثُم اضيفي السبيط أولا، ثُم الكابوريا وبعد ذلك السمك والقواقع وأخيرا الجمبري.
كابوريا : - H&Amp;M Group
وصفات طبق رئيسي تم تسجيل التقييم بنجاح مقادير الكابوريا 1 كجم كابوريا (سلطعون) 5 ملاعق عصير ليمون 1 حبة بصل ،قطع 1 ملعقة ،ثوم 1 ملعقة ملح 1 ملعقة كمون 2 عود كرفس 1 حبة جزر 2 حبة طماطم 3 ملاعق زيت طريقة تحضير الكابوريا نظفي الكابوريا جيدًا بالدقيق و المياه والخل. ضعي الزيت مع البصل فى اناء على النار على درجة حرارة متوسطة ويقلب ،ثم ضيفي الجزر مع الطماطم ويقلب لمدة دقيقتين. ثم ضيفي الثوم والكرفس وعصير اليمون والملح والكمون وترفع عن النار وتضاف الكابوريا. ضعي الكابوريا مع الخليط فى صنية فى الفرن على درجة حرارة عالية واتركيها حتى تنضج. ضعيها فى طبق التقديم وتزين بشرائح اليمون و البقدونس.
طريقة عمل سلطة أصابع الكابوريا - موضوع
نخلط قطع البندورة، والصلصة الحارّة، والكزبرة، والخلّ معاً في وعاءٍ واحد حتى الحصول على خليط ناعم وليّن. نضع أصابع الكابوريا في طبق، ونزيّنها ببعض شرائح الليمون الحامض، والكزبرة الخضراء، ونقدّمها إلى جانب صلصة الشيلي. ساندويش الكابوريا والخيار
القليل من الفلفل الأسود. قطعة من خبز الباغيت. كميّة حسب الرغبة من الملح. نصف ملعقة كبيرة من المايونيز. حبتان من الخيار. أصبعان من الكابوريا. نقطّع أصابع الكابوريا، والخيار إلى قطعاً صغيرة الحجم. نسكب المايونيز إلى خليط المكوّنات السابق، ثمّ نكهه بالفلفل الأسود، والملح مع التقليب بشكلٍ جيّد. نحدث شقّاً طوليّاً في قطعة خبز الباغيت. نحشو خبز الباغيت في خليط الكابوريا والمايونيز، ثمّ نقدم الساندويش على الفور.
نصفّي البطاطا من ماء السلق ونهرسها جيداً. نضع ملعقة زيت في مقلاة على نار متوسطة، ونقلّب فيها الفلفل الأحمر حتى يلين، ثمّ نطفئ النار. نُضيف البطاطا المهروسة، والذرة، وأصابع الكابوريا (بعد نقعها في ماء ساخن إذا كانت مجمّدة)، والزبدة، وبشر الليمون، والكزبرة، ثمّ نخلط جيداً. نُضيف ملعقة كبيرة بقسماط ناعم، ويُعجن بالبيضة حتّى يتجانس، ثمّ نشكّله على هيئة أصابع. نخفق البيضتين، ونغمّس أصابع الكابوريا في خليط البيض، ثمّ في البقسماط ( أو القرشلة)، ونكرر العملية حتّى نفاذ الكمية. نضع الأصابع في الثلاجة فترة كافية حتّى تتماسك. نحمّر الأصابع في الزيت السخن مسبقاً حتّى يصبح لونها ذهبياً من كلّ الجوانب. نضعها على ورق المطبخ لامتصاص الزيت. لصنع الصلصة:
نخلط كلّ مكوّنات الصلصة مع بعضها، مكعبات الطماطم مع صلصة الطماطم، والكزبرة، والخل، وصلصة الشيلي. نضعه في وعاء للتقديم بجانب أصابع الكابوريا. نرصّ أصابع الكابوريا فى طبق التقديم ونزيّنه بشرائح الليمون وأوراق الكزبرة الخضراء. فوائد الكابوريا الصحيّة
للكابوريا تأثير إيجابي على صحّة القلب، لاحتوائه على كميات قليلة من الدهون والسعرات الحرارية. من المأكولات الهامّة للرياضيين، نظراً لغناه بالبروتينات الخالية من الشحوم.
وضع الأستاذ الشملان لكتابه مقدمة ألحق بها حديثاً مسهباً عن سيرته الذاتية، وعن سيرة أسرته آل سيف وأسرة الرومي وعن عمله وبداياته في القراءة والكتابة وأسفاره موثقا ذلك بعدد من الوثائق والصور التي ضمنها كتابه. ثم استعرض ما كتب عنه خلال السنوات الماضية، وأورد بعض مقالاته المنشورة وهي مقالات اجتماعية وتاريخية متنوعة ختمها ببعض مقالاته عن البحرين، وهي مقالات تدل على صلاته بأهل البحرين الكرام وحبه لهم، ودرايته بتاريخ بلادهم. وفي ختام هذا المقال أرجو من أبناء وطني أن يهتموا بهذا الكتاب قراءة ودراسة، ففيه الكثير مما ينبغي أن يُعرف عن الكويت وأهلها، وفيه معلومات إن لم نحرص على حفظـها ضاعت مع الزمن. دكتور سيف الله جان جان. كما ضاع لنا – للأسف الشديد – كثير من تراثنا الذي حرص الأستاذ أبو مرزوق على الاهتمام به. بعد ذلك:
أهلاً بسيف مرزوق الشملان
أهلاً بكتابه «رحلتي مع الكلمة». د. يعقوب يوسف الغنيم
الوطن - اليوم
04-06-2010, 03:30 PM
عضـو متميز
تاريخ التسجيل: Mar 2008
المشاركات: 642
بارك الله لكم أخي جون الكويت المحترم
الأديب الباحث سيف مرزوق الشملان يكتب الكلمة كعاشق...
أطال الله بعمره و حفظه الله
05-06-2010, 11:51 AM
سلمك الله أخي الفاضل سمو حوران
وبارك الله فيك وفي إطلالتك الكريمة على الموضوع
دكتور سيف الله جان جان
ابوسيف. صادق العزاء. لزوجته. و لأسرة المناضل الوطنى محى الدين جمال ابوسيف. البنتاجون: نسعى لتجنب التوتر مع روسيا. فقد كبير يا اخى صديق
02-17-2022, 08:13 PM
محمد أحمد الريح
تاريخ التسجيل: 01-22-2008
مجموع المشاركات: 3047
Re: وداعا رجل الجولوجيا دكتور جمال ابوسيف ( Re: Elmoiz Abunura)
نسأل الله الكريم الرحمة والمغفرة للمناضل الراحل جمال أبوسيف وأن ينزله منزلة الشهداء والصالحين وأن يلهم أسرته الصبر الجميل وإنا لله وإنا إليه راجعون. 02-17-2022, 11:29 PM
Re: وداعا رجل الجولوجيا دكتور جمال ابوسيف ( Re: محمد أحمد الريح)
اللهم امين الراحل المقيم دكتور جمال ابوسيف من ضحايا الانقاذ الذين ابعدتهم من الخدمة الى الصالح العام وهو فى كامل الصحة والعافية لعنة الله على الانقاذ وسنينها التى شتت شمل شرفاء الوطن ربنا يرحم الاخ المناضل دكتور جمال ابوسيف
02-18-2022, 00:59 AM
abdalla elshaikh
تاريخ التسجيل: 03-29-2006
مجموع المشاركات: 3945
صديق مهدي! فقدٌ جلل أللهم أرحمه وأغفر له وللتأريخ سأحكي هذه الحادثه في جمال!
كتاب الشريعة والحداثة – مبحث في جدل الأصل والعصر
عنوان الكتاب: الشريعة والحداثة – مبحث في جدل الأصل والعصر
المؤلف: د. عبد الله علي إبراهيم
المترجم / المحقق: غير موجود
الناشر: غير موجود
الطبعة: غير واردة
عدد الصفحات: 169
حول الكتاب
الكتاب الذي بين أيدينا من الكتب القليلة التي طرقت في هذا المجال، مجال الدراسة في حركة التشريع والقانون والقضاء على مدى القرنين الماضيين. وأنا لا أقصد بذلك الخصوص السوداني، إنما أشير إلى عموم الحركة الفكرية العربية في أقطارنا كلها. إننا اعتدنا على التأريخ لحركة الفكر في مجالات عديدة، فمنها الفكر السياسي وتطوره والفكر الاجتماعي، وندرس تاريخ الأدب والشعر وغير ذلك من مجالات الأنشطة الفكرية. دكتور سيف الله جان. أما عن المجال التشريعي والقانوني والقضائي فنجد أن الدارسين يبتعدون في الغالب عن هذا الأمر، ورجال القانون والتشريع يركزون همهم في الدراسات القانونية المتعلقة بالنظرية القانونية وتطبيقاتها ويتابعون الأحكام والفتاوى، أي أنهم يمارسون العمل الفكري القانوني دون إدراك بالحاجة إلى استشراف نظرة تاريخية تظهر الحركة العامة لهذا المجال. تصفّح المقالات