الدوناتس من حلوى شعبية فى الكثير من الدول حول العالم، وإن اختلفت طريقة تحضيرها، ففي إسبانيا تقدم على شكل كرات خبز محلاة بالسكر وتقدم مع صوص الشوكولاتة التي يتم تغميسها بها، يمكن عمل الدوناتس في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة، ويمكن عمل كمية كبيرة من الدوناتس بحشوات "حلو وحادق"، إليكم طريقة عمل الدوناتس. مدة التحضير: 40 دقيقة
تكفي: 15 قطعة دوناتس
مقادير الدوناتس:
4 كوب دقيق
1 ½ ملعقة كبيرة خميرة
2 ملعقة كبيرة سكر
1 ملعقة كبيرة خل
2 بيضة
2 ملعقة كبيرة زبدة طرية
1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
½ ملعقة صغيرة ملح
1 كوب ماء دافئ للعجن
زيت للقلي
طريقة عمل الدوناتس:-
1 - يوضع الدقيق والسكر والملح والخميرة والبيكنج بودر في العجان وتقلب المكونات جيدًا. 2 - يضاف البيض والخل مع العجن ثم يضاف الماء الدافئ تدريجيًا. 3 - تعجن المكونات جيدًا حتى تصبح العجينة لينة. 4 - تضاف الزبدة وتعجن المكونات 10 دقائق حتى تمتزج المكونات وتصبح العجينة ملساء خالية من اي تشققات. 5 - ترفع العجينة من العجان وتوضع في بولة مرشوشة بالدقيق وتغطى العجينة ببلاستيك فب أو فوطة نظيفة. 6 - تترك العجينة في مكان دافئ حتى تختمر ويتضاعف حجمها. اسهل دونات مقليه محشية حسب الرغبة - طريقة. 7 - تفرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق.
- أحلى من الحلواني.. طريقة عمل الدونات الهشة القطنية كالمحترفين بكل أسرارها .. منوعات
- اسهل دونات مقليه محشية حسب الرغبة - طريقة
- ما هو الترسيب في الصخور
- ما هو الترسيب في الكيمياء
أحلى من الحلواني.. طريقة عمل الدونات الهشة القطنية كالمحترفين بكل أسرارها .. منوعات
8 - تفرد العجينة بسمك نصف سنتي وتقطع باستخدام قطاعة الدوناتس الدائرية. 9 - ترص كل قطعة دونات على ورق خبز بحجم الدونات. 10 - تغطى العجينة وتترك تختمر مرة اخرى. 11 - يسخن زيت غزير للقلي على نار متوسطة. 12 - تترك حتى تأخذ لون ذهبي ثم تقلب على الجانب الآخر بهدوء وتترك حتى تأخذ لون ذهبي من الجانب الآخر ترفع على طبق به مناديل مطبخ وتصفى من بواقي الزيت. نصائح تقديم الدوناتس:
- يستخدم دقيق متعدد الأغراض ويفضل نخل الدقيق للحصول على قوام ناعم. - يفضل عمل اختبار الخميرة بكمية قليلة للتأكد من فاعليتها. - يفضل استخدام ماء دافئ للعجن كما يفضل وضع الماء تدريجيًا حيث يختلف الدقيق من نوع لأخر في العجن ويمكن الا يحتاج الى كمية الماء ويمكن اضافة اقل او اكثر حسب احتياج العجينة. - يمكن حشو الدونات بحشوات حادقة ويزين بالزعتر والسمسم. - يمكن حشو الدوناتس بحشوات حلوة مثل النوتيلا واللوتس والباستري كريم، بعمل ثقب في الدونات بعد القلي ويحشى بكيس حلواني. أحلى من الحلواني.. طريقة عمل الدونات الهشة القطنية كالمحترفين بكل أسرارها .. منوعات. - يزين الدوناتس الحلو بالشوكولاتة المذابة أو الكراميل أو اللوتس كما يمكن تلوين الشوكولاتة البيضاء بألوان طعام. - يقدم الدوناتس في الفطار مع القهوة أو الشاي. - كما يقدم كطبق حلوى في المناسبات والعزومات.
اسهل دونات مقليه محشية حسب الرغبة - طريقة
error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
في وعاء الخلاط الكهربائي ، نضيف المكونات الجافة ، ثم نسكب البيض والزبدة والفانيليا بطريقة سريعة نسبيًا. تخلط مكونات الدونات بعناية حتى تلتصق ببعضها البعض وتشكل عجينة دونات طرية ومرنة وسهلة التشكيل
اترك عجينة الدونات لترتاح وتتخمر لمدة ساعتين تقريبًا
بعد أن يرتاح العجين ويصبح قوامه غير لاصق ، قطعي العجين إلى قطع دونات متوسطة الحجم. اتركي الكعك في الثلاجة لمدة نصف ساعة تقريبًا
في مقلاة ، سخني الزيت حتى يغلي
اخفض الحرارة ثم ضعي كل دونات على حدة
كرر الخطوات حتى يتم استنفاد الكمية بالكامل
نخرج الكعك على ورق المطبخ حتى يخرج الزيت
نصائح لعمل الكعك:
مهما كانت أسهل طريقة لعمل الدونات ، اتركي العجين يرتاح قبل تقطيعه
أسهل طريقة لعمل الدونتس تتلخص في قوام العجين
اتبع طريقة الفرن لسعرات حرارية أقل
اجعل السكر مناسبًا للطريقة التي تتناول بها ونظامك الغذائي
قدمي الكعك مع العصير الطازج بعد العشاء
بهذا نكون قد وصلنا إلى ختام مقالنا الذي كان بعنوان طريقه عمل الدونتس وتعرفنا جميع التفاصيل حول طريقة العمل بسهولة.
الرواسب عبارة عن نواتج صلبة أيونية غير قابلة للذوبان تتشكل عندما تتحد كاتيونات وأنيونات معينة في محلول مائي، ويمكن أن تختلف العوامل المحددة لتشكيل الراسب، إذ تعتمد بعض التفاعلات على درجة الحرارة مثل المحاليل المستخدمة للمخازن المؤقتة، بينما يعتمد البعض الآخر على تركيز المحلول فقط. المواد الصلبة المنتجة في التفاعلات المترسبة هي مواد صلبة بلورية، ويمكن تعليقها في جميع أنحاء السائل أو تسقط في قاع المحلول، ويسمى السائل المتبقي سائل طاف، ويمكن فصل مكوني الخليط (الراسب والطاف) بطرق مختلفة مثل الترشيح أو الطرد المركزي أو الصب. الترسيب وردود الفعل المزدوجة يتطلب استخدام قواعد الذوبان فهم الطريقة التي تتفاعل بها الأيونات، ومعظم تفاعلات الترسيب هي تفاعلات استبدال مفردة أو تفاعلات استبدال مزدوجة، ويحدث تفاعل الاستبدال المزدوج عندما ينفصل اثنان من المتفاعلات الأيونية ويترابطان مع الأنيون أو الكاتيون المعين من المادة المتفاعلة الأخرى، وتستبدل الأيونات بعضها البعض بناءً على رسومها إما كاتيون أو أنيون، حيث يمكن اعتبار هذا على أنه "تبديل الشركاء" أي أن المتفاعلين "يفقد" كل منهما شريكه ويشكل رابطة مع شريك مختلف.
ما هو الترسيب في الصخور
معايرات الترسيب Precipition titrations
الشروط الواجب توفرها في معايرات الترسيب
التفاعلات الكيميائية في طرق الترسيب
مراحل تشكل الراسب في معايرات الترسيب
طرق تحديد نقطة نهاية معايرات الترسيب
طريقة فاجان Vajan
طريقة مور Mohr
طريقة فولهارد Volhard
تعد معايرات الترسيب من المعايرات الهامة في التحليل الحجمي وهي التفاعلات التي يرافقها تشكل رواسب ، ولايمكن استخدام جميع التفاعلات التي يرافقها تشكل راسب في التحليل الحجمي ، حيث يعد الشرط الضروري هو امكانية التحديد الدقيق لنقطة التكافؤ ، عند اللحظة التي يتوقف عندها تشكل الراسب اي عند انتهاء التفاعل بين المادة القياسية والمادة المدروسة. ما هو سرعه الترسيب. الشروط الواجب توفرها في معايرات الترسيب:
يجب أن يكون التفاعل سريعا وتاما. يجب أختيار محلول مادة كاشفة لاتتفاعل مع بعض المواد المرافقة للأيونات المراد ترسيبها. إمكانية تحديد نقطة نهاية المعايرة بدقة باستخدام مشعر مناسب. إمكانية تكرار المعايرة لمرات عديدة.
ما هو الترسيب في الكيمياء
شاهد أيضًا: ما هي سرعة الترسيب وأعراضها
لماذا يتم تنفيذ معدل الترسيب؟
يتم اختبار معدل ترسيب الدم للكشف عن التهاب في الجسم، ويمكن استخدامه أيضًا لمتابعة تقدم المرض. يمكن لجميع تخصصات الطب طلب فحص الدم البسيط هذا أثناء تقييم الأعراض من أجل تحديد ما إذا كان هناك التهاب في الجسم أم لا. كيف يتم تنفيذ معدل الترسيب؟
يتم إجراء معدل الترسيب عن طريق قياس معدل استقرار خلايا الدم الحمراء (RBCs) في أنبوب اختبار، تصبح كرات الدم الحمراء الرواسب في قاع أنبوب الاختبار بمرور الوقت، مما يجعل مصل الدم مرئيًا أعلاه. معدل الترسيب الكلاسيكي هو ببساطة مدى سقوط قمة طبقة كرات الدم الحمراء (بالمليمترات) خلال ساعة واحدة، سيكون معدل الترسيب أعلى في وجود زيادة الالتهاب. ما هو الترسيب في الكيمياء. يمكن استخدام اختبار ESR لمراقبة استجابة الشخص للعلاج، يقيس اختبار ESR المعدل الذي تستقر به خلايا الدم الحمراء، أو الكريات الحمراء، في عينة من الدم في القاع، وتسمى عملية الاستقرار هذه الترسيب. سيقوم الطبيب بسحب كمية صغيرة من الدم من الوريد وإرسالها إلى المختبر، هناك، سيقوم فنيو المعمل بنقل الدم إلى أنبوب اختبار عمودي تستقر فيه خلايا الدم الحمراء ببطء في القاع، سيترك هذا سائلًا مصفرًا واضحًا في الأعلى، وهو بلازما الدم.
erythrocyte sedimentation rate
ارتفاع سرعة الترسيب
sed rate
سرعة ترسب الدم
Sedimentation rate
انخفاض سرعة الترسيب
Low ESR
سرعة التثفل مرتفعة كثيراً
الارتفاع الشديد في سرعة الترسيب
High ESR
أسباب, اعراض, تشخيص, علاج
ما هي سرعة الترسيب أو سرعة الترسب أو سرعة التثفل في الدم ؟
سرعة الترسيب أو سرعة الترسب أو سرعة التثفل في الدم هي تحليل او اختبار يرجى على الدم من أجل كشف وجود حالة التهابية أ ومرضية ما في جسم الإنسان. و ارتفاع سرعة الترسيب أو الترسب ليست مرضً و ليست دليل على مرض محدد
و إنما هي دليل screening test على التهاب أو مرض ما في الجسم
جميع الحقوق محفوظة - عيادة طب الأطفال Copyright ©
كيف يجرى اختبار و تحليل سرعة الترسيب أو سرعة الترسب أو سرعة التثفل في الدم ؟
يجرى اختبار و تحليل سرعة الترسيب أو سرعة الترسب أو سرعة التثفل في الدم كما يلي:
تؤخذ عينة من الطفل أو المريض عن طريق سحب كمية صغيرة من الدم من الوريد, و يقوم المخبر بوضع عينة الدم في انبوب خاص ثم تقاس الفترة الزمنية اللازمة لترسب الكريات الحمر أسفل هذا الأنبوب. و ليس هناك أي تحضيرات خاصة باختبار سرعة الترسيب.