مطعم ليلى من لرقى مطاعم الرياض حي السفارات
الإسم: مطعم ليلى من لبنان
النوع: مطعم مأكولات لبنانية
مواعيد العمل: ١٢:٣٠–١١:٣٠م
العنوان: شارع عمرو الضمري، السفارات، الرياض 12511، المملكة العربية السعودية
رقم الهاتف: +966920029039
مكان جميل ومميز يستحق الزيارة واعادة التجربة فأكلهم لذيذ ونظيف ما شاء الله ، والجلسة رايقة والخدمة جيدة
مكان جميل ورايق والخدمة جداً جميلة والاكل طيب لكن مرتين زرتهم وابي اجرب السمك ويقولون خلص فماعرف يجيبو كمية قليلة او اصلا بس اسم على المنيو. للمزيد عن مطعم ليلى من لبنان اضغط هنا
5.
مطاعم حي السفارات بالرياض (الاسعار +المنيو +الموقع) - كافيهات و مطاعم السعودية
نظرًا لأن الحي يضم معظم السفارات، فإنه يفرض بعض القيود والدواعي الأمنية في الخروج والدخول إليه. خصصت لإنشاء حي سفارات الرياض موقع بمساحة 8 كيلومتر مربع بالطرف الشمالي الغربي من الرياض. يقع حي السفارات في شمال الرياض يفع حي السفارات مخرج 5 الطريق الدائري الشمالي الرياض، طريق الملك عبد العزيز
2% من اجمالي الحي للمناطق السكنية، وتحصيص 14% من اجمالي الحي للسفارات ومساكن السفراء، وتحصيص 10. 6% من اجمالي الحي للخدمات العامة، وتخصيص 5. 7% من اجمالي الحي للمناطق التجارية، وتخصيص 16. 6% من اجمالي الحي للطرق والشوارع، فيما تم تخصيص 30% من إجمالي مساحة الحي للحدائق والمتنزهات والساحات العامة.
اقطعي شرائح الدجاج بسُمك نصف سنتيمتر تقريبًا. اقطعي الشرائح مرة بشكل أرفع، واحرصي على ألا تكون رقيقة للغاية، حتى لا تصبح جافة بعد طهيها. أما إذا كان يصعب عليكِ تقطيعها بهذه الطريقة، فاستخدمي المقص المخصص للحوم (مقص العظام) مع تقطيعها عكس اتجاه نسيج اللحم كما ذكرنا. مصدر الصور بعد أن تعرفتِ إلى طريقة تقطيع الدجاج، لتحصلي على مذاق شاورما المحلات نفسه، نقدم لكِ فيما يلي أكثر من تتبيلة شهية. أفضل تتبيلات شاورما الدجاج تُوجد أكثر من طريقة لتتبيلة الشاورما، وكل ربة منزل لديها الفرصة لتحصل على مذاق أقرب للمحلات، لذا جمعنا لكِ أشهر تتبيلات شاورما الدجاج لتختاري من بينها، فكل ما عليكِ بعد تقطيع صدور الدجاج شرائح رفيعة بالطريقة السابقة، وضعها في وعاء وغمرها بما يناسبك من التتبيلات التالية: التتبيلة الأولى: ملعقة كبيرة (15 مللي) زيت نباتي. ½ ملعقة صغيرة (2. 5 جرام) بودرة بصل. 5 جرام) بودرة ثوم. عصير ليمونة كبيرة. 5 جرام) سماق. 5 جرام) نعناع مجفف. 2 ملعقة كبيرة (30 مللي) خل. 5 جرام) ملح. 5 جرام) فلفل أسود. التتبيلة الثانية: ملعقة كبيرة (12. 5 جرام) زبادي أو حليب رائب. ملعقة صغيرة (5 جرام) مستردة. ملعقة صغيرة ( 5 جرام) بهارات دجاج.
طريقة تقطيع الدجاج بالصور
طريقة التحضير:
نغسل الدجاج جيّداً، ونضعها في مصفاة حتّى تتخلص من السوائل الزائدة. نضع بقيّة المكوّنات في طبق عميق ونقلبها. نوزع خليط البهارات في داخل وخارج الدجاجة مع وضع بعض الخليط بين الجلد واللحم. نضع الدجاج في كيس للشيّ، ونضعها في الثلاجة عدة ساعات أو طيلة الليل. نسخن الفرن على درحة حرارة مئة وتسعين مئوية، ونثبت الرف السفليّ. نحضر صينيّة خاصّة لشيّ الدجاج، ثمّ نضع الدجاج وبقية التتبيلة فوقها. ندخلها الفرن لمدة ستين أو سبعين دقيقة حتّى تنضج جيّداً ويصبح لونها ذهبيّاً غامقاً مع دهنها من حين لآخر بخليط التتبيلة. نضع الدجاج في طبق التقديم، ونقدمها مع البطاطا المقلية وصلصة الثوم. طريقة الدجاج المشوي على الفحم
ربع كوب من عصير الليمون. ملعقة كبيرة من كل من: مسحوق الثوم، ومعجون الطماطم، والبابريكا. نصف ملعقة صغيرة من الكمّون. ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو. فلفل أسود. طريقة التحضير:
نخلط المكوّنات السابقة معاً، ونتبل بها الدجاج، ونتركه في البراد طيلة الليل أو عدة ساعات. نشوي الدجاج في الفحم بعد وضعه على المشواة مدة عشرين دقيقة على درجة حرارة متوسطة، ونقلبه على الجانبين حتّى ينضج.
نقطع الصدر من الجانب نحو الأسفل حتى نشعر بغضاريف الدجاجة، وعند وصولنا للغضاريف فإنّ هذا يسهّل علينا عملية فصل الصدر، فعندها نفصل الصدر باستخدام السكين مع مراعاة تمريرها من المنطقة السفلية للغضاريف وصولاً إلى جانبي الدجاجة بحيث ينفصل الصدر، ونكرّر نفس العملية مع الجانب الآخر. نضع الصدرين مع الجلد على لوح التقطيع، ونقطّع الأجنحة الواصلة بالصدر من جهة المفصل، ونكرّر العملية ذاتها مع الصدر الثاني.