2 - التسوية والمصالحة:
وتعني الوصول إلى حل وسط بين المتخالفين عن طريق التفاوض، على أن يستعدَّ كل طرَف لتقديم بعض التنازلات. وفيها إشباع جزئي لحاجات كل طرف من أطراف النزاع. وهي مناسبة حينما لا يكون ممكنًا الحصول على حل مثالي يرضي جميع الأطراف، أو حين يكون الوقت غير كافٍ، أو حينما يكون جميع الأطراف بنفس الدرجة من القوة، أو حينما يكون هنالك حاجة للتوصل إلى حل مؤقت لمشكلة معقَّدة. 3 - الهيمنة:
وتعني حلَّ الصراع عن طريق استخدام السلطة الرسمية، أو مكانتك الشخصية.. مثل تلك الأوامر التي يصدرها الأب لابنه، ويجبره على امتثالها، أو مثل قرار رئيس القسم لمرؤوسيه..
وهذا يكون مناسبًا عندما تكون الحاجة ملحَّة لاتخاذ إجراء سريع لا يحتمل التأجيل، ولا يحظى بالقبول، من أجل ضمان مكاسبَ على المدى البعيد. إدارة الصراعات في حياتنا اليومية. 4 - التعاون:
وهذا يعني تحديدَ أسباب الصراع، والبحث عن حلول تحقِّق منفعة مشتركة..
وهذا مناسب جدًّا عند الرغبة في الحصول على قرارات عالية الجودة والكفاءة، وعندما تكون الأمور مهمة بدرجة لا تسمح بتقديم تنازلات، أو الأخذ بحل وسط. 5 - الإيثار:
وفي هذه الإستراتيجية يكون هنالك استعداد للتضحية، بحيث يقدِّم أحد الأطراف اهتماماتِ الطرَف الآخر على رغباته ومصالحه..
وأفضل مثال هنا ما يفعَله بعض الأزواج عندما ينشب صراع فيما بينهم..
وكذلك ما يفعله بعض الأبناء حينما يتنازلون عن رغباتهم في سبيل والديهم، أو العكس..
وهذا ملائم جدًّا حينما يكون الأمر أكثرَ أهمية للطرف الآخر.
إدارة الصراعات في حياتنا اليومية
الاستماع الجيد: إن لم يتحلَ مدير النزاع بالقدرة على الاستماع وفهم وتحليل كل ما يسمعه؛ لن يكون قادراً على حلّ أي صراع، بل قد يكون سوء استماعه سبباً جديداً للنزاع في بيئة العمل. هدوء الأعصاب: لإدارة النزاعات في العمل بكفاءة لا بد من الهدوء والصبر وضبط الانفعالات لأقصى حد، حتى إن كان الغضب والحزم من طرق فض النزاعات لدى البعض، لكنه طريقة لتخدير النزاع أو تأجيله، والأجدى أن يكون المدير هادئاً وجسوراً ليتمكن من الوصول إلى حلّ حقيقي وفعّال ومستديم. مهارة إدارة النزاع – مهارات للإستشارات والتدريب. القدرة على الإقناع: حتى إن امتلك المتدخل لحل النزاع قدراً من الصلاحيات والسلطة؛ لن يكون تدخله مثمراً إن لم يستطع إقناع الأطراف بالحل الذي يقدمه، أو على الأقل إقناعهم بتهدئة حدة النزاع للوصول إلى الحل بأنفسهم. المعرفة بالقوانين والأنظمة: من الأسباب التي تقود إلى فشل إدارة النزاعات؛ جهل المدير بالقوانين والأنظمة، وتقديمه حلولاً غير مناسبة سرعان ما تصطدم بعوائق تنظيمية أو قانونية، أو سوء فهمه للمشكلة نفسها من وجهة نظر تنظيمية وقانونية. الكاريزما والتأثر على الآخرين: بعض النزاعات تتطلب صلاحيات واسعة لحلّها، لكن معظم النزاعات في بيئة العمل يمكن حلها من خلال التأثير الشخصي على أطراف النزاع، وليس فقط تأثير السلطة والصلاحية، لذلك تلعب شخصية مدير النزاع دوراً مهماً في إدارة الصراعات.
مهارة إدارة النزاع – مهارات للإستشارات والتدريب
خريطة الصراع: يُمكن وضع خريطة للصراع، إذ تركز هذه الخريطة على الفواعل والعلاقات التي تربط بينها. مفهوم إدارة الصراع
يشير مفهوم إدارة الصراع إلى قدرة الفرد أو المنظمة على التقليل من حدة حجم الصراع، وتطويعه إلى ما فيه مصلحة المنظمة، وتحقيق أهدافها، وذلك من خلال إيجاد سُبل متطورة لمعالجة الصراع الموجود وتحويل نتائجه إلى نتائج إيجابية لصالح المنظمة، ويمكن الاعتماد على عدة أساليب في إدارة الصراع بدءًا من تجنب الصراع، وحتى تحقيق المنفعة منه. [٥]
طرق إدارة الصراع
تعدّ العديد من الأساليب المناسبة لإداراة الصراع تختلف بحسب اختلاف نوع الصراع، ويمكن تصنيفها إلى عدة إستراتيجيات على النحو الآتي: [٦]
إستراتيجية إدارة الصراع بين الأفراد
إستراتيجة خسارة جميع أطراف الصراع. إستراتيجية يكسب فيها طرف على حساب الآخر. إستراتيجية يكسب فيها جميع أطراف الصراع. إستراتيجية إدارة صراع المنظمات:
إستراتيجية التجنب: يشير مفهوم التجنب في إدارة الصراع إلى التغاضي عن وجود صراع داخل المنظمة من خلال عدة أساليب منها، الإهمال لتتغير الأمور بطريقة ايجابية بعد فترة زمنية، الفصل بين الأفراد من خلال فصل المجموعات المتصارعة عن بعضها داخل المنظمة.
3 - عدم فهم الفرد لدوره، والفرق بينه وبين أدوار الآخرين. 4 - اختلاف المبادئ والقيم بين الأشخاص يؤدي إلى الصراع. 5 - عدم توافق الأهداف أو تناقض الحاجات يؤدي إلى الصراع. 6 - اختلاف الأفكار حول كيفية تحقيق الأهداف المشتركة. 7 - العداوات بين الأفراد والشكوك والخوف من بعضهم البعض قد تتسبب في الصراع.
التاريخ: يناير 03, 2018 المقادير: الطبقة الأولى: 1 علبة بسكويت دايجستف صغير 3/4 اصبع زبدة 3 ملعقة ملعقة حليب سائل الطبقة الثانية: 3 علبة زبادي 9 حبات جبن كيري كوب ونصف حليب بودرة 1 كوب سكر رشة فانيلا الطبقة الثالثة: 2 كوب كنافة ناعمة 2 ملعقة زبدة 2 ملعقة زيت طريقة التحضير: 1- أخلطي مقادير الطبقة الأولى ورصيها بالقالب وأدخليه الفرن لمدة 8 دقائق على درجة حرارة 180 مئوية. 2- أخلطي مقادير الطبقة الثانية وصبيها على البسكويت وأعيديه للفرن ، وقومي بإشعال الفرن من أعلى على درجة حرارة 150 لمدة 20 دقيقة، ثم أخرجيه واتركيه ليبرد ثم أدخليه في الثلاجة. الكنافة بالقشطة والجبن - صحة وهنا. 3- شوحي مقادير الكنافة مع بعض ووزعيها على القالب ورشي الشيرة عليها، وقدميها باردة. شاهد: فيديو طريقة عمل الكنافة بالقشطة والجبن نبذة عن الكاتب يمنى ماهر شعلان محررة مقالات مقالات ذات صله
طريقة صنع كنافة التوست بالقشطة والجبن - كنافة التوست بالقشطة
آخر تحديث نوفمبر 8, 2021
كنافة بالقشطة والجبن
طريقة الكنافه
المواد الخام. مائة جرام من الزبدة. كوب قشطة منزلية. كوب سكر. 400 جرام جبن موزاريلا. نصف كوب ماء. كمية عصير الليمون. ملعقة كبيرة دهن. كوب فستق مطحون للزينة. طريقة التحضير
تقطع الكنافة إلى قطع صغيرة بسكين لتليينها. ثم تعجن الكنافة بالزبدة والسمن. طريقة صنع كنافة التوست بالقشطة والجبن - كنافة التوست بالقشطة. حضري كريمة منزلية الصنع عن طريق خلط كوب من الحليب وملعقتين كبيرتين من السميد وملعقة كبيرة من السكر ،
ثم قلبي المكونات على النار حتى تتكاثف. ثم افردوا الزبدة على صينية الخبز وضعي عليها الكنافة. تُمزج الكريمة مع جبنة الموزاريلا ويُسكب المزيج على الكنافة. ثم انشر خليط الكنافة والجبن جيداً ،
ثم ادخل الصينية في الفرن المسخن قبل عشر دقائق. تُخبز الكنافة لمدة أربعين إلى خمس وأربعين دقيقة ،
حتى يتحمّر قاعها. ثم نخرج صينية الكنافة من الفرن ونقلبها ونضعها في طبق ونرش الفستق الحلبي والقطر. تحضير الشراب:
ضعي كوبًا من السكر ونصف كوب ماء في إناء على الموقد. ثم ضعي المزيج على النار حتى يغلي ،
ثم أضيفي قليلًا من الليمون واتركيه لمدة خمس دقائق أخرى. دع الشراب يبرد واستخدمه في الحلويات الساخنة. جبن كونا فا
المقادير:
نصف كيلو عجينة الكنافة.
كنافة بالقشطة والجبن - طريقة
نصف كيلو جبن عكاوي. ثلاثمائة جرام من جبن الموزاريلا. كوب وربع سمن مذاب. ربع كوب سكر. ملعقة صغيرة من ماء الورد. ثلاث ملاعق كبيرة زبدة. نصف ملعقة صغيرة من بودرة الكنافة. تقطع ونقع جبنة العكاوي ،
ثم نغير الماء لإزالة الملح تماما. ثم انقع جبنة الموزاريلا في الماء وغيّر الماء لإزالة الملح. صفي الجبن من الماء. ثم يُضاف ماء الورد وماء الزهر والسكر إلى جبنة "عكاوي وموزاريلا" ،
ثم اتركها في الفلتر. نخلط الكنافة بكوب من السمن و نسحقها قدر المستطاع. كنافة بالقشطة والجبن - طريقة. ثم أحضر صينية دائرية 30 سم. نضع السمن في الصينية عدا اللون ،
افركي السمن واللون حتى يغطى بالكامل ،
ثم وزعيه على قاع الصينية وجوانبها. نضع ثلاثة أرباع الكنافة على قاع الصينية ونعمل على حافة ارتفاع الكنافة حوالي سنتيمتر واحد ثم نوزع الجبن. اعصر الجبن في طبقة مسطحة ،
ضع قطعة من ورق المطبخ على سطحها واضغط لامتصاص الماء الزائد ،
ثم انفض ورق المطبخ. تُوزّع الكنافة المتبقية على السطح ،
وتُضغط برفق لتوزيع ما تبقى من السمن ،
ثم توضع صينية الكنافة في الفرن على حرارة 200 درجة مئوية لمدة ثلاثة أرباع الساعة ،
ويُترك الجانبان يتحولان إلى اللون البني ،
ونتركها تبرد ونتركها تبرد ،
ونضعها في الفرن.
الكنافة بالقشطة والجبن - صحة وهنا
طريقة التحضير
١
نخلط عجينة الكنافة مع السكر والفانيلا والزبدة
٢
نحضر القشطة بخلط الحليب والنشا والماء والجبن السائل والقشطة في وعاء ثم نضع الوعاء على النار مع التحريك المستمر الى أن يتماسك الخليط
٣
في صينية دائرية نضع نصف عجينة الكنافة ثم القشطة ثم باقي عجينة الكنافة وتخبز بالفرن الى أن تتحمر
الصعوبه
سهلة
وقت التحضير
٣٠ دقيقة
تكفي ل
٦
المكونات
عجينة كنافة
رشة فانيليا
رشة سكر
زبدة
مقادير القشطة:
1 كوب حليب
3 ملعقة نشا
1/4 كوب ماء
2 ملعقة جبن سائل
القيمة الغذائية
عدد الحصص في الوصفة: 12
السعرات الحرارية للحصة: 780 سعرة
الكربوهيدرات: 113. 5غ
البروتين: 15غ
الدهون: 39غ
ملاحظة: حُسبت القيمة الغذائية لهذه الوصفة بأيدي خبراء تغذية متخصصين لدى موقع صحة وهنا..
على طبق ووزعي القطر والفستق. كنافة بالجبنة
200 جرام زبدة مذابة. خمسمائة جرام من عجينة الكنافة الخشنة. 100 جرام زبدة مذابة. ثلاثمائة جرام من جبنة الموزاريلا المبشورة والخشن. خمسمائة جرام من الجبن الأبيض الحلو المبشور خشن. ملعقة صغيرة من ماء الورد حسب الحاجة. 1/2 كوب سميد. نصف كوب سكر عادي. كوبان من الحليب السائل كامل الدسم. 1/4 ملعقة صغيرة من اللبان المسحوق وقليل من السكر. ثلاثة أكواب من السكر العادي. نصف كوب فستق مغسول ومجفف ومهروس. كوب ونصف ماء. ملعقة صغيرة من شراب الذرة. ملعقة صغيرة من عصير الليمون. طريقة تحضير الكنافة
باليد وتفتيح خطوط العجين لبعضها البعض. اخلطي الزبدة المذابة والسمن معًا. افركي الكنافة جيداً في الخليط حتى تغمس الكمية. توضع عجينة الكنافة في صينية دائرية قطر 40 سم وتضغط برفق. اخلطي الجبن ووزعيهما على العجين على مسافة من الحافة. يُمزج الحليب والسميد والسكر في قدر ،
ثم يُسخن على نار متوسطة مع التحريك باستمرار حتى يتكون خليط لزج. نضيف اللبان ونخلط ثم نرفع المزيج عن النار. انشرها على الجبن على الفور. ضع الصينية في فرن تم تسخينه مسبقًا لمدة 10 دقائق على رف سفلي. بعد ثلاث دقائق ، خففي الحرارة إلى 180 درجة ،
ثم ضعي الصينية لمدة 15 إلى 20 دقيقة ،
وقومي بقلبها مرتين لتوزيع الحرارة بالتساوي.