دجاج تكا
دجاج تكا معلومات عامة المنشأ
باكستان النوع
طبق — chicken dish (en) المكونات الرئيسية
لحم دجاج تعديل - تعديل مصدري - تعديل ويكي بيانات
دجاج تكا (Hindi: मुर्ग़ टिक्का; [ˌmʊrɣ ˈʈɪkka:])، أكلة من جنوب شرق آسيا والهند ياتي معها بعض من الخبز الهندي أو الخبز العادي مع قطع من الدجاج بدون العظم عادة
كما أنه يطبخ في حجر طيني بعد أن يوضع فيه لفترة أنواع البهارات والتوابل الهندية والباكستانية وبعض الحليب والزبادي. طريقة عمل دجاج تندوري بالفرن ألذ دجاج تكا تندوري هندي جاهز - ثقفني. [1]
ويكون في الحقيقة مطبوخا على أنواع من الفحم الحجري السمر
كما يوضع على قطع الدجاج القليل من الزيت ، الذي يضفي إليه طعماً رائعاً. كما أن دجاج تيكا انتشر بشكل كبير في منطقة الشرق الأوسط
وعادة ما يؤكل مع الخضار. دجاج تيكا هو الطبق الأكثر حرارة وشهية للناس الذين يُفضلون الطعام الحار. محتويات
1 المعلومات الغذائية
2 انظر أيضا
3 مراجع
4 وصلات خارجية
المعلومات الغذائية [ عدل]
تحتوي وجبة دجاج تكا (350غ تقريباً)، بحسب موقع شهية، على المعلومات الغذائية التالية:
السعرات الحرارية: 345
الدهون: 12
الدهون المشبعة: 3
الكوليسترول: 79
الكاربوهيدرات: 29
البروتينات: 33
انظر أيضا [ عدل]
دجاج تكا ماسالا.
- طريقة عمل دجاج تندوري بالفرن ألذ دجاج تكا تندوري هندي جاهز - ثقفني
- دجاج تكا تندوري
- علي بن عبد الرحمن الحذيفي سوره مريم
- علي بن عبد الرحمن الحذيفي سوره البقره
طريقة عمل دجاج تندوري بالفرن ألذ دجاج تكا تندوري هندي جاهز - ثقفني
تندوري مقابل تكا أولئك الذين هم من الهند أو باكستان يعرفون Tandoori Tikka و Tandoori Chicken جيدًا بالإضافة إلى وصفات موغلاي غير النباتية المصنوعة من الدجاج. في الحقيقة هذان الطبقان مشهوران للغاية لدرجة أنهما يتم تقديمهما في العديد من المطاعم في الدول الغربية مثل الولايات المتحدة والمملكة المتحدة وكندا وأستراليا. تحظى هذه الأطباق بشعبية خاصة في البلدان التي يوجد بها عدد كبير من الأشخاص من أصل هندي. يتم تحضير دجاج التندوري وتندوري تكا في أفران خاصة تسمى تندور. ومع ذلك ، هناك بعض الاختلافات في التحضير والذوق والتي سيتم مناقشتها في هذه المقالة. فرن التندور هو وعاء خزفي مصنوع من الطين. دجاج تكا تندوري. إنه أسطواني الشكل ويستخدم الفحم لإمداد الدجاج المراد طهيه بالحرارة. بالنسبة لأولئك الذين لا يعرفون ، فإن الطهي في التندور يشبه تمامًا الشواء مع اختلاف البهارات المستخدمة في صنع دجاج التندوري أو تندوري تكا ، والطين يعطي رائحة مميزة للدجاج المطبوخ تختلف تمامًا عن الفرن العادي الأطباق المحضرة أو المشوية أو المشوية. سواء كانت دجاج تندوري أو تكا ، يتم إعداد كلتا الوصفات في تنور. ومع ذلك ، في حين أن تكا هي اللحوم الخالية من العظم ، فإن التندوري مصطلح مخصص للدجاج الذي يحتوي على لحم مع عظم.
دجاج تكا تندوري
دجاج تندوري هندي كما لم تشاهدوه من قبل-طريقة التتبيل الصحيحة || Tandoori Chicken - Restaurant Recipe - YouTube
قومي بعمل شقوقاً طولية في أفخاذ الدجاج ثم ضعيها في وعاء التتبيلة وقومي بخلطها حتى تمتزج بالتتبيلة تماماً من جميع الأطراف. غطي الدجاج بالنايلون ونتركه لعدة ساعات أو ليلة كاملة في الثلاجة حتى يمتص النكهات تماماً. ضعي سلك شبكي فوق صينية الفرن وضعي الدجاج عليه ثم أدخليه الصينية في الفرن على حرارة 180 لحوالي نصف ساعة حتى ينضج الدجاج مع قلب القطع في منتصف المدة. أخرجي الدجاج من الفرن وقدميه ساخناً إلى جانب الأرز الأبيض.
منبر الجمعة / ختام رمضان - للشيخ على بن عبد الرحمن الحذيفي - حفظه الله تعالى - - YouTube
علي بن عبد الرحمن الحذيفي سوره مريم
هذه بذرة مقالة عن قارئ للقرآن الكريم بحاجة للتوسيع. فضلًا شارك في تحريرها.
علي بن عبد الرحمن الحذيفي سوره البقره
علي عبد الرحمن الحذيفي سورة يونس (10) Ali Abdur-Rahman Al-Huthaify Surah Yunus - YouTube
الشيخ عبد الفتاح القاضي ـ قرأ عليه ختمة برواية حفص. كما نال إجازة في الحديث من الشيخ حماد الأنصاري. -المصدر: موقع مكتبة المسجد النبوى على الشبكة