قدمت الشيف فاطمة أبو علي، مقادير وطريقة عمل الكفتة الاقتصادية على طريقة الحاتي، موضحة أن المقادير المطلوبة هي كيلو لحم مفروم ناعم، بصلة كبيرة مفرومة مجففة من الماء، ربع كوب بقدونس مفروم، كوب برغل منقوع، نصف معلقة ملح. وتابعت خلال تقديم برنامج «ساعة لصحتك»، المذاع على قناة صدى البلد 2، أن باقي المقادير هي ربع ملعقة فلفل أسود، بهارات كفتة، رشة جوزة الطيب، نصف ملعقة صوص، بيكنج بودر. وأوضح أنه يتم تقديمها مع أرز أصفر مبهر، أو طحينة وخبز عربي، سلطة بلدي، ولدهن الكفتة يتم استخدام مياه بصل، وملح، وفلفل، معلقة صلصة، ومياه الطماطم وزبدة. ولفتت الشيف فاطمة أبو علي، إلى أنه يفضل إعداد الكفتة في الكبة وتكون ناعمة جدًا على هيئة خطوط ويتم الخلط في الهون في حال عدم وجود الكبة. واستطردت أنه يجب أن يكون 20% من اللحمة دهن وليس من اللية لأنها تسيل وتجعل الكفتة تنكمش، مطالبة بعد الإكثار من التوابل حتى لا تقضى على طعم المكونات الأساسية. طريقة عمل صينية الكفتة.. وصفة سهلة وسريعة طريقة عمل الطحينه الكدابة مع هالة فهمي
- طريقة عمل الكفتة في البيت وعلو مكانتهم عند
- طريقة عمل الكفتة في البيت الاماراتي
- صور بلورات ماء | عرب نت 5
طريقة عمل الكفتة في البيت وعلو مكانتهم عند
اليوم نقدم لكم طريقة عمل الكفتة حيث تعد وجبة الكفتة من اشهى المأكولات العربية وتعد من أقدم المأكولات في العالم العربي وانتقلت للعالم الغربي لما تتميز هذه الوجبة بطعم شهي وتختلف أنواع الكفتة حسب عادات كل دولة و رغبة كل أسرة حتى تختلف بطريقة تقديمها حيث يمكن تقديمها على شكل أصابع أو بالصينية وحتى يمكن تقديمها على شكل أقراص ويمكن اضافة العديد من النكهات للكفتة حسب الرغبة ولهذا سنتطرق بهذا الموضوع لتعلم طريقة الكفتة عموماً.
طريقة عمل الكفتة في البيت الاماراتي
الخطوة الثانية: تتمثل في تصفية الثوم من عصير الليمون، تجعل تلك الخطوة من صلصة الطحينة قوام سلس تمامًا، كما تمنع من تغلغل نكهة الثوم بصورة مثيرة للاستفزاز. الخطوة الثالثة: قم بوضع الملح والكمون والفلفل الأسود في الطحينة، مع إضافة الطحينة الخام بالطبع، ثم ابدأ بالخفق الجيد بالمعلقة حتى امتزاج المكونات تمامًا مع بعضهما البعض. الخطوة الرابعة: ضع الماء المثلج في الخليط حتى يصبح ناعمًا ودسمًا وأرق، واستمر في الخفق. الخطوة الخامسة: إذا كنت ترغب في تغيير صلصة الطحينة التقليدية، يمكنك إضافة الأعشاب خضراء اللون، مثل البقدونس الطازج المفروم، أو الكزبرة أو الشبت أو الريحان، ومزجها جيدًا بصلصة الطحينة حيث تعزز نكهتها وتجعلها فريدة من نوعها. جدير بالذكر أن صلصة الطحينة يمكن تناولها مع المأكولات الآتية:
الفلافل. الخضروات الطازجة. الخضروات المحمصة. خبز محمص. تقدم الطحينة كفاتح للشهية مع الحمص أو البابا غنوج. وإليكِ وصفة أخرى لإعداد صلصة الطحينة، تحتاجين إلى حوالي 20 دقيقة فقط، وهي كالتالي:
المكونات
4 حب ات متوسطة من الثوم المهروس. نصف كوب من عصير الليمون. نصف كوب من الطحينة. ملعقة صغيرة من الملح البحري الناعم.
ربع ملعقة صغيرة من الملح. ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون. علبة من الحمص المسلوق. للقلي:
زيت الذرة. للتزيين:
القليل من البقدونس. القليل من الزيتون الأسود. شرائح من الجزر. شرائح من الخيار. شرائح من الطماطم. تحضير الكفتة:
وضع القرص له الثقوب الصغيرة في مفرمة اللحم، وفرم الثوم، الدجاج ،البصل، الشبت والبقدونس. إضافة الملح، الزيت، الفلفل والبهارات. تحريك الخليط للحصول على عجينة متماسكة. تشكيل العحينة إلى أصابع متوسطة الحجم. للقلي:
تسخين نصف كوب من الزيت في مقلاة واسعة ووضع أصابع الكفتة بالتدريج على دفعات. تقليب الكفتة لتصبح ذهبية اللون ورفعها من المقلاة. تقديم الكفتة مع الخضروات. تحضير الحمص بالطحينة:
وضع الطحينة، الحمص، الملح وعصير الليمون في وعاء الخلاط وخلط المواد على سرعة متوسطة للحصول على خليط ناعم.
دين وفتوى
دار الإفتاء- أرشيفية
الأحد 03/أبريل/2022 - 09:16 م
أجابت دار الإفتاء على سؤال ورد إليها نصه: هل الفطر يكون قبل صلاة المغرب أم بعدها؟. وقالت الإفتاء عبر حسابها على موقع التواصل الاجتماعي فيسبوك: يستحب أن يكون الفطر قبل صلاة المغرب، فعن أَنَسِ بْنِ مَالِكٍ رضي الله عنه قال: كَانَ رَسُولُ اللَّهِ صلى الله عليه وسلم يُفْطِرُ عَلَى رُطَبَاتٍ قَبْلَ أَنْ يُصَلِّيَ، فَإِنْ لَمْ تَكُنْ رُطَبَاتٌ، فَعَلَى تَمَرَاتٍ، فَإِنْ لَمْ تَكُنْ حَسَا حَسَوَاتٍ مِنْ مَاءٍ، أخرجه أبو داود في سننه. الإفتاء توضح حكم الإفطار في رمضان لغير عذر على جانب آخر، أوضحت دار الإفتاء المصرية، أن الإفطار في شهر رمضان لغير عذر، كبيرةٌ من كبائر الذنوب، وتجب التوبة منها. صور بلورات ماء | عرب نت 5. دار الإفتاء، أضافت خلال منشور لها، عبر صفحتها الرسمية بموقع التواصل الاجتماعي فيسبوك، أنه يجب على مَنْ أفطر في رمضان لغير عذر؛ أن يتوب عن فعله، لأنه ارتكب كبيرة من الكبائر، فلا بد من أن يتوب المفطر منها التوبة الصادقة. واستدلت دار الإفتاء، على حكمها السابق، بالإشارة إلى قول النبي صلى الله عليه وآله وسلم: مَنْ أَفْطَرَ يَوْمًا مِنْ رَمَضَانَ، مِنْ غَيْرِ عُذْرٍ وَلا مَرَضٍ لَمْ يَقْضِهِ صِيَامُ الدَّهْرِ، وَإِنْ صَامَهُ.
صور بلورات ماء | عرب نت 5
مع كأس من البرقوق الجاف المقطع الى قطع صغيرة ايضا. كذلك نصف كوب من السكر او حسب الرغبة. ايضا كوب من المكسرات والزبيب وجوز الهند. ثم لترين من الماء حسب الاحتياج. ايضا نصف لتر من الحليب حسب الرغبة. خطوات تحضير الخشاف
يتم تقسيم وتقطيع جميع المكونات من التمر والمشمش والبرقوق والتين الى قطع صغيرة. نقع التمر فى كمية مناسبة من الماء ليلة كاملة. كذلك تقع المشمش والبرقوق والتين لمدة لا تقل عن ست ساعات. بعد ذلك يتم وضع التمر على نار متوسطة لمدة خمس دقائق الى عشر دقائق. ثم يصفى ويترك التمر جانبا ويوضع السكر فى الماء حتى الذوبان ويوذع ماء التمر فى كاسات. كذلك يصفى المشمش والتين والبرقوق ويوذع الماء على الكاسات ثم اضافة بعض الحليب الى الكاسات حسب الرغبة. توذع قطع التمر والمشمش والتين والبرقوق على الكاسات. اضافة المكسرات والزبيب الى الكاسات للتزيين. توضع الكاسات فى الثلاجة حتى تبرد المكونات جيدا وتقدم باردة عند الإفطار. يمكن استعمال قمر الدين بجانب الفاكهة الاخرى حسب الرغبة. صور كاس فيه ماء. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
أشارت دار الإفتاء المصرية، خلال منشورها كذلك، إلى موجبات الإفطار في رمضان بغير عذر، منوهة إلى أن الإفطار في رمضان بغير عذر قد يكون مُوجِبًا للقضاء والكفَّارة أو لأحدهما، مبينة أن هذه الموجبات تختلف وفقا للتفصيل الآتي: الإفطار في رمضان بغير عذر شرعي يكون الفطر موجبًا للقضاء والكفارة وإمساك بقية اليوم، وهو منحصر عند الشافعية والحنابلة في تعمد قطع الصوم بالمعاشرة الزوجية. دار الإفتاء المصرية، أوضحت كذلك، أن الإفطار في رمضان بغير عذر شرعي أو رخصة شرعية تبيح ذلك، يكون موجبًا للقضاء وإمساك بَقِيَّة اليوم بلا كفَّارة، وموجبه ارتكاب ما عدا الجماع من المفطرات السابق ذكرها، وأوجب الحنفية والمالكية الكفارة في الأكل والشرب عمدًا أيضًا.