نضيف كلاً من الكركم والزعفران وحبة البركة، والزيت على خليط السكر والماء، ثم نقلبها مع بعضها البعض حتى تمتزج جيداً. نضيف الدقيق للخليط ببطء على خليط السكر والماء، ونحرك الخليط بسرعة، وحين يتشرب الدقيق الماء بالكامل، نضيف الزيت للخليط ونتركه لمدة تتراوح ما بين خمس وعشر دقائق. نسكب العصيدة في الطبق الخاص، ونتركها جانباً حتى تبرد وتصبح متماسكة، ثم نقدمها للأكل. طريقة عمل العصيدة بدبس التمر
أربع ملاعق من الدقيق الأبيض. ملعقتان من السكر. ملعقتان من دبس التمر. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. نصف ملعقة صغيرة من بودرة الزنجبيل. ملعقة صغيرة من الهيل الناعم. ثلاثة أرباع كوب من الماء الساخن. ملعقة كبيرة من الزبدة. نضع الدقيق في قدر، ثم نضعه على النار ونقليه بوساطة ملعقة خشبية، حتى يتغير لونه للأشقر، ثم نرفعه عن النار. نذوب الدبس في الماء الساخن، ونضيف إليه كلاً من الفلفل والزنجبيل والهيل. نضيف الماء إلى الدقيق، ثم نحركه بسرعة حتى لا يتكتل ويصبح متجانساً. نتركه على نار هادئة لمدة خمس عشرة دقيقة، ثم نضيف ملعقة الزبدة، ونحرك المكونات جيداً، حتى تمتزج مع بعضها. نحمّر الدقيق مع السكر ونحركهما بملعقة خشبية حتى يتغير لون الدقيق إلى الاشقر ونبعده عن النار قليلاً.
طريقه عمل العصيده بطريقه سهله
بعد ذلك يتم وضع المكونين الذين تم خلطهما في وعاء، ومن ثم يتم وضعهما على النار الهادئة، ومن ثم يتم إضافة كمية الزبدة إليهم مع تقليب المكونات جيدا حتى تمام التجانس. يتم إضافة كمية الدقيق الأسمر إلى المكونات مع الاستمرار في التقليب حتى تصل المكونات لدرجة الغليان. بعد ذلك يتم إزالة المكونات من على النار مباشرة، ومن ثم يتم خلطها جيدا بواسطة المضرب الكهربي، وذلك لمدة لا تقل عن خمسة دقائق. بعد تمام تماسك المكونات مع بعضها البعض، يتم إضافة الملح إليها، وأيضًا الزعفران والفلفل الأسود، والهيل وتقلب المكونات جيدا في العصيدة، ثم يتم تفريغها في أطباق التقديم وتقدم بالهناء والشفاء. ثانيا: طريقة عمل العصيدة على الطريقة التونسية:
المكونات اللازمة لتحضير العصيدة هي:
اثنان كوب من الماء النقي. اثنان كوب فقط من الدقيق. ملعقة واحدة صغيرة الحجم من زيت الزيتون. كوب من مربى التمر، ويمكن استبدالها بالعسل الأبيض. نصف ملعقة صغيرة الحجم من الملح. طريقة تحضير العصيدة على الطريقة التونسية هي:
يتم إحضار وعاء متوسط الحجم، ومن ثم يتم وضع به كمية الماء، وبعد ذلك يوضع الوعاء على النار حتى يغلي الماء تماما. بعد ذلك يتم إضافة الملح والزبدة وأيضا زيت الزيتون، ومن ثم يتم تقليب المكونات جيدا مع بعضها البعض حتى تمام التجانس.
طريقه عمل العصيده السودانيه
طريقة عمل العصيدة، واحدة من الأكلات المميزة حيث تعد من الأكلات الشعبية المنتشرة في جميع أنحاء الوطن العربي وتعتبر أكلة حلويات وتقدم في المناسبات وهي من المأكولات الأساسية في السودان واليمن وشرق وجنوب المملكة العربية السعودية وفي ليبيا وتونس فهي تصنع من الماء مع دقيق الحنطة والعسل وتقدم في احتفالات المولد النبوي واحتفالات المواليد الجدد ويتم تناولها بإضافة اللبن أو العسل عليها والتمر. ما هي العصيدة
العصيدة هي طبق عربي مكون من الدقيق وبعض المكونات الأخري مثل الماء والسكر، تعد العصيدة من الحلويات الشرقية المشهورة في العديد من الدول العربية، أبرز هذه الدول السعودية ومصر الذين يتميزون بعمل العصيدة في هذه المقال نكشف إليكم جميع اسرار عمل العصيدة باكثر من طريقة عبر موقعكم الإلكتروني ثقفني. طريقة عمل العصيدة
العصيدة
المكونات والمقادير المطلوبة:
كوب دقيق. معلقة سمن بلدي. عسل اسود قصب. الماء. خطوات عمل العصيدة
نضع الدقيق مع الماء ويتم التقليب في وعاء ثم يوضع علي النار مع التقليب لكي يتماسك الخليط و ينضج علي مقدار وقت 5 دقائق ثم نشيله من علي النار. الخليط الساخن نخلي مكان لوضع العسل الأسود و الزبد به.
طريقة عمل العصيدة السودانية
ثلث كيلو جرام من الدقيق. مائتان وخمسون جرام من الزبدة. ملعقة صغيرة واحدة من الملح. ملعقة صغيرة واحدة من زيت الزيتون. ملحوظة: (يقدم مع العصيدة مشروب من التمر أو يقدم معها العسل)، واليكم رابط طريقة عمل المفطح السعودي. طريقة تحضير العصيدة السعودى
تحضير العصيده
أولا يتم وضع الدقيق والملح مع الماء في وعاء واحد حتى يذوب بالكامل وبشكل جيدا
ملحوظة ( يصفى الدقيق في حالة تكتل أو كلكعة الدقيق). ثانيا يتم وضع الخليط في أناء على النار المتوسطة وأثناء ذلك يتم التقليب بشكل مستمر منعا للتكتل. ثالثا عندما يصبح القوام على شكل عجينة سميكة شديدة القوام يتم وضع الزبدة. رابعا يستمر الحركة في التقليب بعد الزبدة ولمدة تصل إلي نصف ساعة، ونذكركم ب طريقة عمل الكبدة الاسكندراني. خامسا يتم وضع العصيدة في طبق مدهون جيد بزيت الزيتون. سادسا يتم تشكيلها بالأيدي على شكل كرة. سابعا وأخيرا بعد تجهيزها للتقديم يتم صب مشروب التمر أو العسل عليها، واليكم طريقة عمل المقلوبة بالدجاج. وفى نهاية المقال قد شرحنا وأوضحنا إليكم طريقة عمل العصيدة السعودي والوصفة الخاصة بها بالمكونات والمقادير، وأيضا تم توضيح طريقة التحضير حتى التقديم خطوة بخطوة.
طريقه عمل العصيده القطريه
مزج كمية الطحين مع الفول السوداني، وإضافتها على خليط صلصة البندورة، ومزجها جيداً، وذلك حتّى يصبح قوام المزيج كثيفاً. إزالة القدر عن النار، وتركه جانباً لحين استخدامه. تحضر العصيدة، وذلك من خلال مزج كمية الطحين، والملح، واللبن، في قدر على النار فيه كمية الماء المغلي، مع الحرص على الاستمرار في التقليب، وذلك حتّى تنضج العجينة. تقدّم العصيدة في طبق، وتسكب صلصة البندورة عليها. طريقة عمل العصيدة السودانيّة باللحمة
ثلاث حبات كبيرة من البصل الأبيض المقشر، والمفروم بشكل ناعم. كيلوغرامين من لحم العجل الناعم، والمخصص للكفتة. ثلاثة أكواب من الطحين الأبيض متعدد الاستخدامات، والمنخول مسبقاً. نصف كوب من حبوب الفول السوداني. كوب من الزيت النباتي. كميّة من ملح الطعا بحسب الرغبة والذوق. رشّة من الفلفل الأسود. مكونات الكسرة السودانيّة:
كوبان من الطحين الأبيض. رشّة من الملح. تشويح كمية اللحمة المفرومة مع كمية البصل في قدر مناسب الحجم على النار. إضافة كمية البهارات، والملح على اللحمة، وتركها على النار حتى يجف ماء اللحمة. تضاف كمية صغيرة من الماء فوق اللحمة، وتغطّى للتأكّد من نضجها بشكل كامل. مزج كمية اللبن الرائب مع الطحين الأبيض في وعاء مناسب، وتحريكه بيشكل جيد.
طريقه عمل العصيده السعودية
نقوم بإعادة العجينة إلى النار مرة أخرى حتى تنفصل العجينة عن أطراف الوعاء. نقوم بتشكيل العجينة حسب الرغبة وتقديمها بجانب مرق اللحم وبالهناء والشفاء. عصيدة تونسية
طريقة العصيدة| عصيدة تونسية
ربع كيلو من الدقيق. عدد 3 ملاعق من السكر (حجم كبير). نصف لتر من الماء. 50 جرام من الزبدة. طريقة عمل عصيدة تونسية
نقوم بإحضار وعاء عميق نضيف إليه الدقيق مع إضافة الماء البارد بشكل تدريجي ورشة من الملح مع التقليب المستمر حتى يصبح الخليط ذو قوام كثيف. نقوم بوضع الوعاء على النار مع التقليب بشكل مستمر وذلك حتى لا يلتصق الخليط ويصبح ذو قوام صلب نقوم برفع الوعاء عن النار. نقوم بصب الخليط داخل طبق مع إضافة السكر والزبدة إليه. تقدم العصيدة وبالهناء والشفاء. عصيدة إماراتية
طريقة العصيدة | عصيدة إماراتية
عدد 1 كوب من الدقيق الأبيض. كركم. قليل من الزيت. حبهان مطحون. حبة البركة. زعفران. عدد 2 كوب من السكر. طريقة عمل عصيدة إماراتية
في وعاء على النار نقوم بإضافة الدقيق إلى الوعاء مع التقليب حتى يتحمص ويكتسب اللون الذهبي الرائع. على درجة حرارة منخفضة نقوم بإحضار وعاء آخر نقوم بإضافة السكر حتى يذوب بشكل كامل ، ثم نقوم بإضافة الماء ونترك الخليط حتى يغلي.
ارفعي الوعاء عن النار، واسكبيه في أطباق التقديم، ثم قدميه ساخناً.
↑ صهيب عبد الجبار (2013)، المسند الموضوعي الجامع للكتب العشرة ، صفحة 197، جزء 4. بتصرّف. ↑ رواه الألباني ، في صحيح الترغيب ، عن أبي أمامة الباهلي ، الصفحة أو الرقم:29272، حسن لغيره. ↑ رواه الألباني ، في صحيح الترمذي ، عن عائشة أم المؤمنين ، الصفحة أو الرقم:1973 ، إسناده صحيح. ↑ رواه الألباني ، في صحيح الادب المفرد ، عن أبي هريرة ، الصفحة أو الرقم:238، حسن صحيح. ↑ رواه السيوطي ، في الجامع الصغير ، عن عمار بن ياسر ، الصفحة أو الرقم:8958، حسن. شكرا رسول العلم -يوم المعلم العالمي - YouTube. ↑ رواه أحمد شاكر ، في عمدة التفسير ، عن ناقس ، الصفحة أو الرقم:592، إسناده صحيح. ↑ رواه الألباني ، في صحيح الترمذي ، عن عبدالله بن مسعود ، الصفحة أو الرقم:1977، صحيح. ↑ جلال الدين السيوطي ، جامع الأحاديث ، صفحة 254، جزء 18. بتصرّف. ↑ رواه البخاري ، في صحيح البخاري ، عن أبي هريرة ، الصفحة أو الرقم:6477، صحيح. ↑ رواه الألباني ، في صحيح ابن ماجه ، عن علقمة بن وقاص الليثي، الصفحة أو الرقم:3220، صحيح.
شكرا رسول العلم -يوم المعلم العالمي - Youtube
ختاماً إخواني المعلمين:
أنتم من تقدمون أجيال متعلمة يمكنها أن تقدم مستقبل مضيء، هنيئاً لكم هذه المكانة الرفيعة، ويطيب لي في ذكرى يوم المعلم بأن أسطر كلمات الشكر والتقدير والعرفان لكل معلم مخلص يفني عمره في تعليم أبناء أمته ووطنه العلم النافع والمعرفة الجامعة ليزيل عنهم الجهل ويبصرهم بنور العلم. رفقاء الدرب في ميدان الشرف ونبل الرسالة:
معكم ارتقى الوطن منصات التتويج، وبفضلكم تشكلت القيم وعلت الهمم، تغرسون والوطن يحصد فما أجمل غراسكم
وما أثمن حصادكم، دمتم رمزاً للتقدم والحضارة. 08/10/2019 5:07 م
لا يوجد وسوم
0
30549
وصلة دائمة لهذا المحتوى:
ذات صلة أهمية السلام موضوع تعبير عن السلام
مفهوم السَّلام
السّلام في مفهومه العريض لا يعني زوال الصّراع والخِصام فقط، إنّما يُمكن أن يتطلّب تأسيس حُزمةٍ من المُفردات، والقيم، والمواقف، والعادات التي ترتكز على الاحترام الكامل لمبادئ السّيادة والحُريّات الأساسيّة وحقوق الإنسان ، والحوار والتّعاون بين الشّعوب والثّقافات المُتعدّدة، ونَبذ ثقافة القوّة واستخدامها، وإكراه الشّعوب لخوض خياراتٍ ضدّ إرادتهم. [١]
ولقد عرّف المُؤرّخ البريطانيّّ أرنولد توينبي السّلام بمقولة: (عِش ودع غيرك يعيش)، وقد قصد بذلك أنّ السّلام يجب أن يُمنَح للشّعب حتّى يتسنّى الحصول عليه كحالةٍ عامّة. [٢] وبما أنّ السّلام هو نعمة للبشريّة، فإنّ العُنفَ والحروبَ لعنةٌ، ولمّا كان السّلام هو المحبّة والتّعايش، فالحروب هي العِداء والتّفرقة. [٣]
الحرب نقيض السّلام
أجهَدت الحروب والصّراعات على مرّ الزّمان شعوب الأرض كلّها، فالجميع يطمح اليوم إلى السّلام الذي يستجيب لآمالهم وأُمنياتهم، ويؤمِّن لهم حياةً رغيدةً دون خوفٍ من القذائف بكل أنواعها، أو الرّصاص أو القنابل أو الأسلحة النوويّة ، فهذه الأمور تُخيف الكبار، وتقضي على طفولة الأطفال، وتهدم المُنشآت والحضارات والإرث التاريخيّ للأوطان.