الجدير بالذكر ان معظم الاطفال لا يحبون الكوسا لذلك يمكنك من اضافتها لى البطاطس المسلوقة او يمكنك من عمل مهروس الكوسا وهو عبارة عن كوسا تم سلقها بدون اضافة اى ملح ثم يتم هرسها جيدا ووضع كمية من السكر عليها وتقديمها لطفلك مع الوقت سيرتبط زهن الطفل بالكوسا بالسكر. فوائد الكوسا للقلب معظم اصحاب القلب المجهد او اصحاب امراض القلب تكتب لهم وصفات واكلات خاصة وذلك بسبب حالتهم الصحية التى لا تسمح لهم بتناول اى اطعمة تحتوى على مكونات من شأنها ان تجهد القلب تاتى فوائد الكوسا فى انها خفيفة جدا على القلب كما انها صحية جدا بشرط عدم اضافة الكثير من الملح وخصوصا لاصحاب الضغط المرتفع فوائد الكوسا لمرضى السكرى يعانى مريض السكر من ان معظم الاطعمة تحتوى على نسب من السكر او الكربوهيدرات التى تتحول ايضا الى سكر فتجد فى بعض الحالات ان المريض تقريبا يأكل نوع او نوعين من الاطعمة الامر الذى يعتبر شاق جدا على مريض السكر. فتأتى الكوسا بفوائدها المتعددة وتقدم لمريض السكر الحل فهى تقريبا لا تحتوى على اى نسبة كربوهيدرات ويمكن لمريض السكر اكلها بكل حرية فوائد الكوسا للعناية بالبشرة 1- ترطيب البشرة: إنّ إحتواء الكوسا للمياه، يجعله مصدراً رائعاً لترطيب البشرة، ومنع إصابتها بالجفاف، لذا من الضروري دائماً أن تدركي أنّ تناولها قدر الإمكان يحقّق لك البشرة الصحيّة والمتجددة.
الفوائد الصحية المذهلة للكوسة
01:41 PM | الإثنين, 07 شباط 2022
2022-02-07 01:41:05
الكوسا، هي عبارة عن قرع صيفي في عائلة نبات القرعيات ، جنبًا إلى جنب مع البطيخ ، والاسباجيتي ، والخيار. يمكن أن تنمو إلى أكثر من 3. 2 قدم (1 متر) في الطول ولكن عادة ما يتم حصادها عندما لا تزال غير ناضجة - يبلغ قياسها عادة أقل من 8 بوصات (20 سم). ولكن ماذا عن فوائد الكوسا المسلوقة؟
على الرغم من اعتبار الكوسة غالبًا من الخضار ، إلا أنها مصنفة نباتيًا على أنها فاكهة. يوجد في عدة أصناف يتراوح لونها من الأصفر الغامق إلى الأخضر الداكن. وقد عمل الإنسان على التنويع في إعداد الكوسا للطعام، منها المقلي، المشوي، المطبوخ والمسلوق. وقد تغلبت فوائد الكوسا المسلوقة على المقلية، نظرًا لغليها بالماء دون إضافية الزيوت إليها. تم استخدام الكوسا في الطب الشعبي لعلاج نزلات البرد والأوجاع والحالات الصحية المختلفة. ومع ذلك ، لا يدعم العلم جميع استخداماته. في ما يلي قائمة بأبرز فوائد الكوسا المسلوقة للجسم. فوائد الكوسا المسلوقة
غنية بالعديد من العناصر الغذائية
الكوسا غنية بالعديد من الفيتامينات والمعادن والمركبات النباتية المفيدة الأخرى. يوفر كوب واحد (223 جرام) من الكوسا المسلوقة:
السعرات الحرارية: 17
البروتين: 1 جرام
الدهون: أقل من 1 جرام
الكربوهيدرات: 3 جرام
سكر: 1 جرام
الألياف: 1 جرام
فيتامين أ: 40٪ من المدخول اليومي المرجعي (RDI)
المنجنيز: 16٪ من RDI
فيتامين ج: 14٪ من RDI
البوتاسيوم: 13٪ من RDI
المغنيسيوم: 10٪ من RDI
فيتامين ك: 9٪ من RDI
حمض الفوليك: 8٪ من RDI
النحاس: 8٪ من RDI
الفوسفور: 7٪ من RDI
فيتامين ب 6: 7٪ من RDI
الثيامين: 5٪ من RDI
كما أنه يحتوي على كميات صغيرة من الحديد والكالسيوم والزنك والعديد من فيتامينات ب الأخرى.
اكثر من 10 فوائد للكوسا - مجلة رجيم
متابعة- غرام محمد
الكوسا من الخضراوت اللذيذة التي يمكن إعدادها بأكثر من طريقة وحتى نحصل على فوائد الكوسا المسلوقه يمكن إعداد وصفات لذيذة. وتحتوي على العديد من المكونات. وفي نفس الوقت هذه الوصفات تحتوي على الكثير من الفوائد. تناول الكوسا المسلوقة يساعد على توازن هرمونات الغدة الدرقية وذلك لأن قشور الكوسا تحتوي على بعض المواد التي تساعد على تنظيم الهرمونات. الكوسا المسلوقة مفيدة للحوامل لأنها تحتوي على حمض الفوليك وهو يساعد حصول الحامل على نسبة حمض الفوليك التي تحتاج إليها. تساعد في ضبط السكر في الدم كما أنها تساعد على الوصول إلى نمط حياة صحي. لأنها تحتوي على العديد من العناصر الغذائية المفيدة لجسم الإنسان. تساعد في تنظيم عمليات الهضم. وذلك لأنها تحفز الإنزيمات الهضم. يمكن استخدام الكوسا كبديل للمكرونة. وهي أحد العادات الغذائية التي تستخدمها العديد من الشعوب. تتميز الكوسة أنها لذيذة ومنخفضة السعرات الحرارية حيث أنها تحتوي على 19 سعرة حرارية فقط.
بالإضافة إلى ذلك ، تشير الدراسات التي أجريت على الحيوانات إلى أن مستخلص قشر الكوسة قد يساعد في تقليل نسبة السكر في الدم ومستويات الأنسولين. قد يكون هذا بسبب مضادات الأكسدة القوية للبشرة
قد تحسن من صحة القلب
قد يكون محتواها العالي من الألياف مسؤولاً إلى حد كبير. تظهر الدراسات القائمة على الملاحظة أن الأشخاص الذين يتناولون المزيد من الألياف لديهم مخاطر أقل للإصابة بأمراض القلب. يبدو أن البكتين ، وهو نوع من الألياف القابلة للذوبان الموجودة في الكوسة ، فعال بشكل خاص في تقليل مستويات الكوليسترول الضار. الكوسة غنية أيضًا بالبوتاسيوم ، مما قد يساعد في تقليل ارتفاع ضغط الدم عن طريق توسيع الأوعية الدموية. يرتبط ضغط الدم الصحي بانخفاض مخاطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية. قد تساعد في إنقاص الوزن
قد يساعدك الاستهلاك المنتظم للكوسا المسلوقة على إنقاص الوزن. هذه الفاكهة غنية بالمياه ولها كثافة منخفضة من السعرات الحرارية ، مما قد يساعدك على الشعور بالشبع. قد يقلل محتواه من الألياف أيضًا من الجوع ويحافظ على شهيتك. علاوة على ذلك ، تربط الدراسات باستمرار تناول كميات كبيرة من الفاكهة والخضروات بفقدان الوزن ومعدل أبطأ لزيادة الوزن بمرور الوقت.
طريقة الرز الكابلي الحجازي بالدجاج. المقادير
- أفخاذ الدجاج: 6 قطع
- أرز بسمتي: 2 كوب
- الماء: 2 كوب
- البصل: 3 حبات (كبير الحجم)
- البرتقال: 1 حبة
- طماطم: 1 حبة (مفرومة مكعبات صغيرة))
- الثوم: 5 فصوص
- سمن: 2 ملعقة كبيرة
- عصير طماطم: 2 ملعقة كبيرة
- الزعفران: ملعقة صغيرة
- الكركم: ملعقة صغيرة
- ملح: ملعقة صغيرة
- فلفل أسود: ملعقة صغيرة
- هيل: 5 حبات
- القرنفل: 5 حبات
- القرفة: 2 عود
- ورق غار: 2 ورقة
- الزيت النباتي: 2 ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
في مقلاة نضع الزيت النباتي وندعها على نار متوسطة ونضيف إليه أفخاذ الدجاج والفلفل الأسود ونقلبها إلى أن يتغير لون الدجاج. نضع نصف كمية السمن في قدر كبير وتترك على نار متوسطة ونضيف إليها الماء والملح والكركم والزعفران والهيل والقرفة والقرنفل وورق الغار ونحركهم جيداً وندعهم إلى أن يغلي المزيج ثم نضيف الدجاج والطماطم وبرش البرتقالة وعصير الطماطم ونتركهم 30 دقيقة لينضج الدجاج تماماً. طريقة تحضير الأرز الكابلي بالدجاج | دنيا الوطن. بهذه الفترة نحضر الأرز بغسله وغمره بالماء الفاتر وتركه لمدة 30 دقيقة ثم نصفيه من الماء جيداً. نقطع البصل والثوم إلى شرائح ونضعهم في قدر مع الكمية المتبقية من السمن ونشوحهم حتى يصبح لونهم ذهبي ثم نضيف الأرز ونقلبه جيداً مع البصل.
طريقة تحضير الأرز الكابلي بالدجاج | دنيا الوطن
أضيفي البطاطس وغطي القدر مرة أخرى، واتركي الدجاج على نار هادئة 15 دقيقة إضافية. اسلقي الأرز ثم صفيه من الماء وأضيفيه إلى الدجاج، وأضيفي منقوع الزعفران على الوجه. غطي القدر واتركيها 15 دقيقة على نار هادئة، ثم ارفعي القدر من على النار. ضعي الأرز الكابلي المدني في طبق التقديم وفوقه الدجاج، وزيني باللوز وقدميه ساخنًا. يظهر تحت اسم الوصفة 5 نجوم، لا تنسي أن تضعي تقييمكِ للوصفة.
طريقة عمل الرز الكابلي المديني بالدجاج
بعد التأكد من نضج الأرز نسكبه بطبق التقديم ونضع الدجاج على الوجه. ويمكن إضافة الزبيب للتزيين. المصدر: الجميلة
مشاركة الوصفة المقادير - 4 قطع أفخاد دجاج - 2 كوب أرز بسمتي - 2 كوب ماء - 5 فص ثوم - 5 حبات هيل - 5 حبات قرنفل - 3 بصل كبير - 2 عود قرفة - 2 ورق غار - 1 برتقال - 1 طماطم مقطعة مكعبات صغيرة - 2 معلقة كبيرة زيت - 2 معلقة كبيرة سمن - 2 معلقة كبيرة عصير طماطم - 1 معلقة صغيرة فلفل اسود - 1 معلقة صغيرة ملح - 1 معلقة صغيرة كركم - 1 معلقة صغيرة زعفران الطريقة في مقلاة نضع الزيت وندعها على نار متوسطة ونضيف إليه أفخاذ الدجاج والفلفل الأسود ونقلبها إلى أن يتغير لون الدجاج. نضع نصف كمية السمن في قدر كبير وتترك على حرارة متوسطة ونضيف إليها الماء والملح والكركم والزعفران والهيل والقرفة والقرنفل وورق الغار ونحركهم جيداً وندعهم إلى أن يغلي المزيج ثم نضيف الدجاج والطماطم وبرش البرتقالة وعصير الطماطم ونتركهم 30 دقيقة لينضج الدجاج تماماً. بهذه الفترة نحضر الأرز بغسله وغمره بالماء الفاتر وتركه لمدة 30 دقيقة ثم نصفيه من الماء جيداً. طريقة عمل الرز الكابلي المديني بالدجاج. نقطع البصل والثوم إلى شرائح ونضعهم في قدر مع الكمية المتبقية من السمن ونشوحهم حتى يصبح لونهم ذهبي ثم نضيف الأرز ونقلبه جيداً مع البصل. نرفع الدجاج من مرقه، ونغمر بها الأرز والبصل والثوم ونغلق القدر ونتركه إلى أن ينضج تماماً، إذا كانت كمية الماء قليلة نسخن قليلاً من الماء ونضيفها على الأرز إلى أن ينغمرو تماماً، ونتركه على نار هادئة لمدة نصف ساعة أو حتى ينضج.