الجزر
يعد الجزر من الفواكه ذات الطعم اللذيذ، وله العديد من الاستعمالات والفوائد، حيث يمكن تناوله نيئاً، ومطبوخاً ومشوياً ومعصورا، وأيضاً يمكن عمل مخلل منه، وبسبب احتوائه على نسبة جيدة من الكاروتين فإن تناول كوب واحد منه يومياً يمنح الجسم الاحتياجات اليومية الكاملة من فيتامين أ، وفيتامينات المجموعة ب، كما أنه يحتوي على تشكيلة متنوعة من المواد الغذائية التي تساعد على تقوية جهاز المناعة مثل فيتامين سي والذي يساعد على حماية الجسم من الأمراض المختلفة. طريقة عمل مخلل الجزر السوري
وقت التحضير 10 دقيقة مستوى الصعوبة سهل عدد الحصص يكفي لـ4 أشخاص
المقادير
نصف كيلو غرام من الجزر، يتم تقطيعه شرائح رفيعة. كوب وربع من الماء. كوب كبير من الخل. ربع كوب من السكر. فصان من الثوم، مطحون قليلًا. ملعقة كبيرة ونصف الملعقة من بذور الشبت. ملعقة كبيرة ونصف الملعقة من الملح. طريقة التحضير
يوضع الجزر الشرائح في قدر من الماء المغلي المملح على النار لمدة دقيقة، ثم يصفى الجزر في مصفاة ويشطف تحت الماء البارد. ينقل الجزر إلى وعاء عازل للحرارة. تغلى المكونات المتبقية على النار، ثم تخفف الحرارة ويترك الخليط السائل على نار خفيفة لمدة دقيقتين.
- طريقة تخليل الكرنب - حياتكِ
- مخلل الملفوف "بروفنسال" - وصفة مع صورة على Mcooker: أفضل الوصفات
- الدليل الشامل لأنواع البن المستخدم في القهوة المختصة
طريقة تخليل الكرنب - حياتكِ
شاهد أيضًا: طريقة عمل سلطة الطحينة للمشويات
طريقة تخليل الجزر السريع
يمكنك تحضير مخلل الجزر في وقت قصير وذلك من خلال إحضار المكونات التالية:
3 أكواب من الماء الفاتر. ربع كوب من الخل الأبيض
تتمثل طريقة عمل مخلل الجزر فيما يلي:
غسل الجزر جيدًا تحت الماء الجاري ومن ثم إحضار وعاء عميق مملوء بالماء ثم إضافة الجزر وتركه حتى ينضج لمدة 20 دقيقة. رفع القدر عن النار ومن ثم تركه جانبًا حتى يبرد قليلًا ثم البدء في تقشيره. تقطيع الجزر إلى شرائح رفيعة ومن ثم وضعه في برطمان زجاجي محكم الغلق. وضع مقدار من الماء والخل مناسبين لحجم البرطمان على نار متوسطة حتى يصل إلى درجة الغليان. سكب الماء فوق الجزر، ثم يُغلق البرطمان ونتركه لمدة يومين ومن ثم يصبح جاهزًا للتقديم. طريقة عمل مخلل الجزر بالحبة السوداء
الحبة السوداء تضيف مذاقًا مميزًا للمخلل بجميع أنواعه، وفيما يلي المقادير المطلوبة لتحضير مخلل الجزر:
كوب من الحبة السوداء. قرن من الفلفل الأخضر الحار. كوب من الخل الأبيض. ربع كوب من زيت الزيتون. نصف كوب من الملح. تتمثل طريقة عمل مخلل الجزر بالحبة السوداء فيما يلي:
تقطيع الجزر إلى شرائح رفيعة ومن ثم غسلها جيدًا تحت الماء الجاري، ومن ثم وضع مقدار مناسب من الماء عليه ويترك جانبًا لمدة 6 ساعات.
مخلل الملفوف "بروفنسال" - وصفة مع صورة على Mcooker: أفضل الوصفات
مخلل الجزر هو من اكثر نوعيات المخللات المنتشره فالسوق المصري, هذا لأن
الجزر مهم جدا جدا فاى صفيحه طورشى و هو يقع فالمركز الاول فقائمة المخللات. كيفية عمل مخلل الجزر بكيفية سهلة و سريعة، اليوم سوف نقدم لكم كيفية عمل مخلل الجزر
بكيفية بسيطة و سريعة حيث ان المخللات تعد من اكثر الأشياء الفاتحه للشهية،
ويتم تحضيرها من اثناء الكثير من نوعيات الخضار كالخيار و الزيتون و اللفت و الجزر و ذلك ما سنتعرف عليه
عن طريق ذلك المقال. محتويات عرض
كيفية عمل مخلل الجزر بكيفية سهلة و سريعة -
مكونات كيفية عمل مخلل الجزر بكيفية سهلة و سريعة -
2 كيلوغرام جزر. محلول ما ئى خل ، ماء، ملح). 5 فصوص ثوم. زيت زيتون. كيفية تحضير مخلل الجزر بكيفية سهلة و سريعة -
يتم غسل الجزر بشكل جيد. نقشر البصل و يتم تقطيعة شرائح. يتم تقشير الثوم و يتم و ضعها بعلبه الجزر. نغمر برطمانات الجزر بالمحلول المائي. نقوم بتغطيه البرطمان عروق الكرفس. نقوم بوضع الزيت على المخلل من اجل منع البكتيريا الوصول الى الجزر. يمكن وضع معلقه من الخردل على البرطمان. يمكن كذلك وضع القرنفل و ورق الغار و الفلفل الأسود و هذا يصبح قبل الاستعمال. شاهدى كذلك كيفية عمل الخيار المخلل السريع
كيفية عمل مخلل الجزر بالسكر -
يعد المخلل من اشهى المقبلات التي يحبها الأطفال و الكبار، والجزر من اروع الأطعمة
التى تحتوى على العديد من الفيتامينات، لذا فإن مخلل الجزر فيه الكثير من الفائدة كما ان
تحضيرة لا يحتاج الى مكونات كثيره سنتعرف على كيفية عمل مخلل الجزر بالسكر و هي
مقادير عمل مخلل الجزر بالسكر -
كيلو خرام جزر.
كوب لوز مقطع لقطع صغيرة. حبتان من الجزر المبشور. حبتان من الفلفل الحلو مقطعة لقطع صغيرة. فلفل أخضر مفروم بحسب الرغبة. يمكن إضافة الشطة أو الفلفل الأحمر للحصول على طعم حاد. كوب خل أبيض. كوبان من زيت الزيتون أو الزيت النباتي. نصف كوب مايونيز. ملعقة صغيرة من الملح. تسلق أوراق الكرنب لمدة خمس دقائق أو حتى تصبح طرية. تترك أوراق الكرنب حتى تبرد. يُزال العرق الأبيض من أوراق الكرنب لتصبح أسهل أثناء اللف. يخلط الثوم مع الجزر والفلفل الحلو والفلف الحار واللوز والمايونيز جيدًا مع وضع الملح حسب الرغبة. توضع ملعقة من الخلطة داخل ورقة الكرنب وتُلفّ بطريقة تضمن عدم خروج الحشوة وبالشكل المطلوب. توضع أوراق الكرنب الملفوفة في وعاء زجاجي خاص بالتخليل. يوضع الخل والزيت والملح فوق أوراق الكرنب الملفوفة، ثم يغلق الوعاء جيدًا ويوضع في مكان بارد وجاف وبعيد عن أشعة الشمس. يترك مخلل الكرنب لمدة أسبوع قبل أن يصبح جاهزًا للأكل. طريقة تخليل الكرنب المشكل
رأس كرنب. جزرتان. خيارتان. لتر ماء. 4 ملاعق ملح. يُفرم الكرنب لقطع صغيرة أو متوسطة بحسب الرغبة. يفرم الجزر والخيار لمربعات صغيرة. يمكن إضافة اللفت المقطع لقطع صغيرة أو الفاصوليا.
والقهوة المختصة أيضا هي ذلك المنتج من البن الذي يمنحك الشعور التام بالرضا والاستمتاع بمذاق فريد حين تحصل ورائحة بن نابعة من زيوت عطرية ما تزال طازجة لأن تصنيعها وحفظها تم بعناية. مما يعني أن تخصيص القهوة يتم من خلال جودة المنتج سواء كان في شكل حبوب بن خضراء أو حبوب محمصة ومطحونة أو في شكل مشروب القهوة الجاهر للاحتساء في أي شكل كان. وتمثل القهوة المختصة بهذه المواصفات 3% فقط من الانتاج العالمي من حبوب البن في العالم. وتشبه أنواع القهوة المختلطة بالتالي تلك الأنواع التجارية من القهوة لكن بشرط الجودة العالية، وأن يكون البن مزروع بعناية في أماكن مناسبة. مع ضمان أعلى درجات النقاء في حبوب البن والدقة في عملية تصنيعه. أين توجد أفضل قهوة مختصة ؟
يمكنك شراء افضل انواع القهوة المختصة في السعودية بسهولة عند التسوق من وقع بيّاك Beyyak. لانه واحد من أفضل المواقع التجارية المتخصصة في بيع القهوة في المملكة العربية السعودية. الدليل الشامل لأنواع البن المستخدم في القهوة المختصة. كما يعمل موقع بياك أيضا على تقديم أنواع عديدة من القهوة من ماركات عالمية شهيرة في الإمارات، عمان، البحرين، الكويت، والعديد من دول الخليج العربي. وبالتالي سوف تجد افضل انواع القهوة المختصة بسهولة في موقع بياك، والذي يوفر الكثير من العروض في شكل كود خصم بياك.
الدليل الشامل لأنواع البن المستخدم في القهوة المختصة
كما أن غلة المحاصيل الكبيرة لهذا النوع من الحبوب تزيد من كونها أكثر اقتصاداً من أرابيكا، وتساهم في سعرها المنخفض بشكل كبير كمنتج استهلاكي. وعادة ما تعتبر حبوب بن روبوستا ذات جودة أقل من أرابيكا، وبالتالي فهي تستخدم في إنتاج القهوة الفورية وحشو للقهوة قبل الطحن. وعلى الرغم من انخفاض الطلب العالمي على روبوستا، ارتفاع محتوى الكافيين بها ونكهتها الأكثر قوة والمرة جعلت لها شعبية كبيرة بين شاربي القهوة في آسيا. توجد قهوة روبوستا ذات الجودة العالية أيضاً وفي كثير من الأحيان في خلطات إسبريسو المشهورة في إيطاليا. المراجع:
نصائح عن التغذية
النشر: أغسطس 05, 2021 آخر تحديث: أكتوبر 03, 2021
رشا الطاهري
محبه للحياة، مهتمة بالعلوم الإنسانية وعلم النفس والأزياء والتصميم. كاتبة مقالات حُرَّه في صحيفة صدى السعودية، درست إدارة الأعمال وعلوم الحاسب، عملت في... المزيد
الكثير منا لا يبدأ يومه إِلاّ بفنجان من القهوة، ذلك المشروب الأسود ذو الرائحة الزكية الذي له القدرة على تعديل المزاج وإعطائنا الطاقة لنبدأ يومنا بكل نشاط، ولكن هل تساءلنا يوماً عن نوع حبوب القهوة التي نحتسيها ومصدرها وما هو الاختلاف بين حبوب القهوة؟
هناك أشياء كثيرة لا بد ان تؤخذ في الاعتبار عند صنع كوب جيد من القهوة فلابد أن تكون على دراية بالأنواع المختلفة من حبوب القهوة قبل طحنها، أماكن زراعتها، الحموضة، الزيوت ، وأيضاً فكرة عامة عن النكهات. ومن المهم أيضاً معرفة كيفية تخزين حبوب القهوة للحفاظ على عطرها اللذيذ قدر الإمكان. ما هي أفضل أنواع حبوب البن لصنع القهوة ؟
العامل الأهم هو نوع نبات البن الذي جاءت منه حبوب البن، وهي مقسمة إلى مجموعتين: أرابيكا وروبوستا. حبوب بن أرابيكا:
هي أكثر الأنواع شعبية للقهوة، (قهوة أرابيكا) يعود أصلها إلى إثيوبيا. وتعرف بأنواع القهوة التي تحتوي على النكهة الأكثر توازنا، ويُعتقد أيضا أن حبوب بن أرابيكا هي أول نوع قهوة تتم زراعته في العالم.