وقت التحضير: 45 دقيقة
طريقة عمل الشيش برك التركي، وهي وصفة تركية اخذها العرب واحترف اعدادها وتقديمها في مناسبات مختلفة. والشيش برك هي عبارة عن اقراص من العجين على شكل قبعات، يتم حشوها باللحم المفروم مع البصل والصنوبر ، ثم تخبز في الفرن او توضع نيئة في اللبن المغلي على النار مع النشاء. وفيما يفضل البعض تقديم الشيش برك وحده مع الارز الابيض، يعمد البعض الاخر لتحضيره مع الكبة المدورة والمحشوة بنفس الطريقة، اليك طريقة عمل الشيش برك التركي اللذيذ والمميز المحضر بالدجاج والبازلاء.
- طريقة الشيش برك الحلبي
- طريقة عمل الشيش برك
- طريقه عمل الشيش برك
- طريقه عجينه الشيش برك
- افضل برنامج دمج الصور للايفون من هنا
طريقة الشيش برك الحلبي
المكوّنات مقادير تحضير العجينة:
دقيق - كوبان
زيت نباتي - ربع كوب
ملح - رشة
ماء - كوب
مقادير تحضير الحشوة:
زيت نباتي - ملعقتان كبيرتان
صنوبر - ملعقة كبيرة
بصل مفروم - 2
لحم مفروم - 200 غرام
ملح - ملعقة صغيرة
فلفل أسود - نصف ملعقة صغيرة
قرفة مطحونة - نصف ملعقة صغيرة
مقادير الصلصة:
لبن زبادي - كيلوغرام ونص
ماء - كوب ونصف
ملح - بحسب الرغبة
نشاء - ملعقتان كبيرتان
أرز مصري - ملعقتان كبيرتان
كزبرة مفرومة - حزمة
ثوم مفروم - 15 فص
زيت نباتي - ملعقة كبيرة
طريقة العمل
1- لتحضير العجينة: في وعاء أخلطي الدقيق، الملح والزيت النباتي ثم أضيفي الماء واعجني جيداً حتى تحصلي على عجينة متماسكة. 2- غطي العجينة واتركيها جانباً حتى ترتاح. 3- لتحضير الحشوة: في مقلاة على نار متوسطة، حمي الزيت النباتي واقلي فيه الصنوبر حتى يتحمر ثم أضيفي البصل واتركيه حتى يذبل مع التقليب من حين لآخر. 4- زيدي اللحم المفروم على المقلاة ونكهي بالملح، القرفة والفلفل الأسود ثم قلبي المكونات. طريقه عجينه الشيش برك. اتركي المزيج على نار متوسطة حتى ينضج اللحم. 5- افردي العجينة على سطح صلب مرشوش بالدقيق بواسطة الشوبك. 6- قطعيها الى دوائر صغيرة وضعي وسطها مقدار ملعقة صغيرة من اللحم المفروم.
طريقة عمل الشيش برك
يعد الشيش برك أو ما يعرف بأذان الشايب من أحد تلك المأكولات الشعبية المعروفة في بلاد الشام تحديداً ، و هو نوعاً من المأكولات التي تنسب إلى الأطعمة الأذربيجانية أما بالنسبة لأصل الكلمة فهي (شيش درك) أي ما يعني قبعة العسكري ، و ذلك راجعاً إلى أن العجينة الخاصة بالشيش برك يتم حشوها باللحم المفروم من الداخل ، و من ثم تطوى ، و يتم غلقها لتصبح على شكل قبعة العسكري ، و الشيش برك من أحد أنواع الأطعمة الشهية المذاق ، و التي تجد إقبالاً عالياً من جانب الكثيرين إذاً فما هي طريقة إعداد هذه الأكلة الشعبية ، و ما هي المكونات الأساسية لها. المكونات الخاصة بإعداد الشيش برك:-
بالنسبة للمكونات الخاصة بعجينة الشيش برك:-
أولاً:- ما يعادل (300) جرام من الدقيق الأبيض. ثانياً:- عدد (3) بيضة. ثالثاً:- عشر جرامات من الملح. بالنسبة للمكونات الخاصة بالحشوة:-
أولاً: – ما مقداره (500) جرام من لحم الضأن المفروم بشكل جيد. ثانياً:- ما مقداره (200) جرام من البصل المفروم ، و الناعم. ثالثاً:- عدد (2) ملعقة كبيرة من السمن. رابعاً:- ما مقداره ربع كوباً من الصنوبر المحمص. طريقه كوردون بلو بالدجاج الأصلية بالصوص فى المنزل بكل سهولة - ثقفني. خامساً:- عدد (2) ملعقة كبيرة الحجم من البقدونس. سادساً: – ما مقداره ربع ملعقة صغيرة من بهار الدقة.
طريقه عمل الشيش برك
مكونات اللبن:
أربعة أكواب من مرقة اللحم أو الدجاج. كيلو جرام من اللبن البقري. ملعقة كبيرة من نشا الذرة. طريقة تحضير شيش بريك:
نقوم بتحضير العجينة عن طريق خلط جميع مكوناتها وتقليبهم جيدا، وتغطيتها وتركها لمدة ساعة كاملة. نقوم بتحضير الحشوة عن طريق خلط مكونات الحشوة جيدا. نقوم بتقسيم العجين إلى قطع متساوية، ونقوم بفرد كل قطعة جيدا لحين الحصول على قوام رقيق. نقوم بتقطيعها إلى دوائر صغيرة بإستخدام فنجان القهوة. نضع كمية مناسبة من الحشوة في منتصف كرات العجين، ونقوم بغلقها جيدا مع مراعاة الضغط عليها من الأطراف، ووضعها علي صينية. نقوم بإحضار مقلقة ونضعها على النار، ونضع فيها كمية كبيرة من الزيت، ونتركه يسخن. نقوم بقلي قطع الشيش بريك في الزيت، ونتركها لحين حصولها على اللون الذهبي. نحضر إناء عميق ونضع فيه اللبن مع النشا، ونقلبهم جيدا ونضعها على النار. نقوم بوضع المرقة وتقليبها في نفس الإتجاه وحينما تبدا في الغليان نضع قطع الشيش بريك فيها. طريقه عمل الشيش برك. نهدئ النار ونتركه يغلى لمدة نصف ساعة. نحضر مقلاة ونضعها على النار ونضع كمية من زيت الزيتون. نحمر الثوم فى الزيت بعد ان يسخن. نضع الشيش بريك في طبق التقديم، ونضع فوقه خليط الثوم ونزينه بالنعناع الجاف، ونتناوله ساخنا.
طريقه عجينه الشيش برك
بواسطة كوب صغير، قطّعي العجينة إلى دوائر متساوية الحجم. 6- خذي قطعة من العجين، أضيفي حوالي ملعقة صغيرة من الحشوة في الوسط. أغلقي الأطراف جيداً لإغلاق العجينة واجمعيها حتى تأخذ شكل الشيش برك. كرّري العملية حتى انتهاء الكمية. 7- لتحضير اللبن: ضعي اللبن الزبادي في قدر. في وعاء، أخلطي نشاء الذرة والماء ثمّ أضيفي الخليط إلى اللبن الزبادي. حرّكي المزيج حتى يتجانس. 8- ضعي قدر اللبن على نار متوسطة. حرّكي باستمرار حتى الغليان. عند الغليان، أضيفي الأرز واستمري بالتحريك حتى الغليان. خفّفي النار واستمري بالتحريك حتى يكثف اللبن. 9- أضيفي حبات الشيش برك إلى مزيج اللبن الزبادي. حرّكي قليلاً وخفّفي النار. أتركي المزيج على النار حتى ينضج الشيش برك. طريقة عمل الشيش برك التركي - مجلة هي. 10- في مقلاة على نار متوسطة، سخّني الزيت ثمّ أضيفي الثوم وقلّبيه حتى يذبل. زيدي الكزبرة وقلّبي المكونات حتى تتداخل. 11- أضيفي خليط الكزبرة والثوم إلى مزيج الشيش برك. حرّكي المزيج قليلاً واتركي القدر على النار لـ5 دقائق. 12- قدّمي الشيش برك على سفرتك. المصدر: أطيب طبخة
ثالثاً: تحضير اللبن
•نضع لبن الزبادي في وعاء ونخلطه جيداً بخفاقة الكيك
•نضيف الماء والبيضة الى اللبن ونخلط جيدأ. • نضيف الملح ونشاء الذرة ونحرك جيداً. نضع اللبن على النار ونحرك بشكل مستمر حتى الغليان. رابعاً: إعداد قطع شيش برك
• نأخذ قطعة من العجين ونفردها بالشوبك. • نقطع العجين بفنجان من القهوة لنحصل على دوائر مسطحة من العجين. طريقة عمل الشيش برك. • نبدأ بوضع ملعقة صغيرة من الحشوة في كل قطعة من العجين. • نطوي قطع العجين المحشوة لتصبح على شكل نصف دائرة ثم نطويها طوية اخرى لتصبح على شكل كرة. • نضع قطع الشيش برك في صينة ونضعها في الفرن ونخبزها حتى تكتسب لوناً ذهبياً. •اخيرأ نخرج قطع الشيش برك من الفرن ونضعها في اللبن المطبوخ. • نسكب الشيش برك في طبق التقديم ونشوح الكزبرة والثوم بقليل من الزبدة ونسكبها على وجه الطبق مع بعض المكسرات.
حتى لو لم يكن لديك خبرة عن التصميم بامكانك جعل صورك او صور اطفالك واحبابك بتصاميم. يعتبر من أفضل برامج دمج الصور للآيفون حيث يحتوي برنامج Blendpic على العديد من المزايا مثل ما يلي. لا تبحث كثيرا سأعطيك افضل برنامج لتعديل الصور للايفون 2021 برنامج يحقق نجاحات كبيرة في تحرير الصور بأدواته الاحترافية ويجعل الصورة اكثر جمالا لأن تعديل الصور للايفون أمر يستحق التجربة خصوصا مع كاميرا الايفون الرائعة. 7 مميزات في برنامج تركيب الصور للايفون. برنامج لدمج الصور مع الصوت للايفون 2021 هناك الكثير من مستخدمي أجهزة الأيفون بحاجة إللى تطبيقات وبرامج تساعدهم في دمج الصور مع الصوت. افضل برنامج دمج الصور للايفون مجانا. – آخر تطبيق معنا اليوم في قائمة أفضل تطبيقات تعديل الصور للآيفون هو تطبيق Pixlr يحتوي هذا التطبيق على الكثير من الإمكانيات حيث يمكنكم القيام بتغيير خلفية الصورة دمج مجموعة من الصور تحويل. برنامج Pic Stitch. سنبدأ قائمتنا بهذا التطبيق الذي يعد من أفضل تطبيقات دمج الصور وتحريرها بشكل عام مع إمكانية دمج الفيديو أيظا. Pics Art Photoshop express photo editor والمزيد من تطبيقات التصوير الاحترافي وتعديل الصور للايفون. دمج الصور في فيديو مع موسيقى للايفون.
افضل برنامج دمج الصور للايفون من هنا
17 يوليو, 2016 برامج حاسوبك Loading... الجميع يبحث عن برنامج دمج الصور مع بعضها البعض هذه الأيام، اذا كنت من مستخدمي هواتف ايفون وتحتاج لبرنامج دمج صور جيد ما عليك سوى متابعة مقالنا لآخره لتتعرف على أفضل برنامج دمج صور للايفون ، قم بتحميله وتحري النتيجة. افضل برنامج تركيب الصور للايفون - الطير الأبابيل. برنامج دمج الصور للآيفون Eventiles نوع مختلف من برامج دمج الصور ، عند تحميل البرنامج منذ أول مرة يقوم بالدخول الى مكتبة صور ايفون وينشئ الأحداث بناءاً على مكان وزمان حدوثها، التطبيق يقوم بعمل جيد جدا في اختيار أفضل الصور من مدة زمنية معينة محددة، ويمكنك بسهولة تغيير الاختيارات عن طريق الضغط على رمز القلم الصغير للدخول في وضع التحرير. للتحميل إضغط هنا تطبيق دمج الصور للآيفون Layout هذا التطبيق يدمج الصور من الانستغرام، ويختلف عن باقي البرامج بأن هذا التطبيق هو الابداع بعينه، تطبيق Layout التابع لإنستقرام يمكنك من دمج العديد من صورك قد تصل إلى أكثر من 9 صور، حيث أن التطبيق يمكنك من دمجها بطريقة مميزة واحترافية، بالإضافة إلى الإبداع في شكلها وتطبيق الخلفية، ويمكنك بعد الانتهاء من مشاركتها في الانستقرام أو أي شبكة إحتماعية غير الإنستغرام.
إن امتلاكك لبرنامج جيد لتحويل الملفات سيزيح عن كاهلك شيئًا من إحساس التوتر الذي يصيبك عندما تعجز عن فتح بعض الملفات على حاسوبك أو أحد الملفات المُرسلة إليك على بريدك الإلكتروني، وأحد المميزات الرائعة التي يتميز بها Format Factory بجانب قدرته على تحويل الملفات هو إمكانية استخدامه كذلك لنسخ الملفات من أقراص الـ DVD أو الـ CD غير المحمية ثم إعادة صياغتها لفتحها على الهاتف. مميزات Format Factory
ملفات الفيديو: يُمكنك تحويلها إلى MP4، أو MKV، أو GIF، أو WebM، ويُمكنك كذلك دمج عدة ملفات، وإزالة العلامات المائية، وتقطيع، وفصل مقاطع الفيديو. أفضل برنامج لدمج الصور مع بعضها البعض بسهولة - برامجك. ملفات الصوت: يُمكنك تحويلها إلى MP3، وWMA، وAPE، وFLAC، وDTS، وM4A، وAAC، وAC3، وMMF، وAMR، وM4R، وOGG، وWAV، وWavPack، وMP2، ويُمكنك كذلك خلط مقاطع الصوت، ودمج عدة ملفات، وفصل الملفات. الصور: يُمكنك تحويلها إلى WebP، وJPG، وPNG، وICO، وBMP، وGIF، وTIF، وTGA. المستندات: يُمكنك تحويل الصور إلى PDF، وPDF إلى صور، وPDF إلى TXT، وPDF إلى Word، وPDF إلى Excel، ويُمكنك أيضًا دمج عدة ملفات PDF، وضغطها، وتشفيرها، وفك تشفيرها. أداة تحميل مقاطع الفيديو: طالما كان لديك عنوان URL لمقطع الفيديو، فبإمكانك تحميل مقاطع الفيديو من غالبية المواقع الإلكترونية عبر Format Factory.