في وعاء نظيف يوضع ربع ملعقة من الشطة، مع ثلاثة ملاعق كبيرة من الملح ، بمقياس كل سمكة، مما يعني أن السمكة الواحدة تحتاج لثلاثة ملاعق ملح، وربع ملعقة شطة، ويقاس على ذلك باقي الكمية، بعد أن يحف السمك تماما و يصفى من الماء، توضع خلطة الملح والشطة داخل السمك وخارجه، وفي جميع الفتحات الموجودة بالسمك، والخياشيم. طريقة تحضير الفسيخ - موضوع. في أكياس بلاستيك نظيفة توضع كل سمكة على حدة في كيس، ويغلق الكيس بعد تفريغ الهواء منه تماما، ويحكم إغلاقه، ثم ترص الكمية كل سمة في الاتجاه المعاكس للسمكة الأخرى، وتوضع داخل أكثر من كيس واحد ويغلق جيداً، مع ضرورة الغلق جيدا، وضمان تغطية الكيس لكامل السمكة، وتفريغ الهواء من الكيس، يلف الكيس بورق فويل، واكياس بلاستيك أخرى. يجهز قالب أو صينية، ويوضع بها شطة، وترص الأكياس على الرمل وتغطى بالرمل كذلك، على أن تكون طريقة وضع السمك في الرمل مثل عملية الدفن لا يظهر من السمك شئ ويحيطه الرمل من فوقه وأسفله والجوانب تماما، ويغطى القالب بأكياس وورق الفويل وتترك على حالها من عشرون يوم إلى ثلاثين، ثم تصبح جاهزة للأكل. [2]
طريقة عمل الفسيخ بدون رائحة
من أكثر ما يزعج الجميع عند تجهيز الفسيخ، أو تناوله، هي الرائحة الخاصة به والناتجة عن التخليل، ودرجة الحرارة التي يحتاجها للتخليل والتي تتسبب في ظهور تلك الرائحة، ولعمل الفسيخ بدون رايحة يمكن اتباع الخطوات التالية:
يجهز ربع كيلو من الملح في وعاء أو بطرمان جيد الغلق، ويوضع السمك البوري بداخله بعد تجهيزه ويغلق الوعاء جيدا، ويترك في مكان جاف منخفض الحرارة، ثم يترك لمدة اسبوعين قبل الأمل.
طريقة عمل الفسيخ
عيد الفطر 2022
طريقة عمل سمك الفسيخ في المنزل، الفسيخ أحد الأكلات المصرية الموسمية، يتناوله المصريون في عيد شم النسيم، وهي أيضا أشهر الأكلات الفلسطينية بقطاع غزة ويتناولها الغزيون بعيد الفطر صباحاً بعد صلاة العيد كي يفتح شهيتهم بعد شهر من الصيام. طريقة عمل سمك الفسيخ في المنزل
مقادير سمك الفسيخ:
1 ½ كيلو سمك بورى أو 2 سمكة بحجم كبير. 1 ملعقة كبيرة من الكركم. 1 ملعقة كبيرة من العُصفر. 1 حبة ليمون (حامض). 1 كيلو ملح خَشن. 1 كوب طحين. 1 كوب زيت. الأكلة المفضلة في شم النسيم والأعياد .. تعرف على أسرار وطرق عمل الفسيخ بالزيت؟ | أخبار العرب. طريقة تحضيرسمك الفسيخ:
أولاً يُنظف السمك من القُشور والزعانف مع الإبقاء على الرأس، ثم يُفتح بالطول ويُزال منه الأجزاء الداخلية، ويُغسل جيدا بالماء ويُصفى. ثم تُرص حبات السمك فى صينية كبيرة، وتُعصر عليه حبة الليمون، ثم يترك لحوالى 3 ساعات أو حتى يَجف قليلاً. ثم يُخلط الملح والكركم والعُصفر فى وعاء عميق، ثم يُعبأ السمك من الداخل ومن الرأس بالخليط. يُسكب كمية من خليط الملح على قاع وعاء محكم الإغلاق، ويُوضع عليه السمك، ثم يُغطى بكمية أخرى من الخليط، بحيث يُغلفه خليط الملح جيداً. يُحكم إغلاق الوعاء، ويترك فى مكان مُعتم ودافئ لمدة 14 يوم. يخرج السمك من الوعاء، ويُشطف قليلاً من الملح ويُصفى جيداً، ثم يُغمس فى الطحين حتى يُغلف بطبقة سميكة.
نقوم بتجفيف السمك بطريقة جيدة بالمناديل. نضع السمك في وعاء تصفية على شكل طولي بوضع رأس السمكة الأسفل لتتخلص من كل المياه العالقة به. تركه يجف عدة ساعات لضمان تجففه. نضع في الوعاء كمية من الملح ما تساوي 3 ملاعق كبيرة لكل سمكة وربع ملعقة من الشطة. بعد تصفية السمك من الماء نقوم بحشو السمك بتلك الخلطة بوضعها داخله و خارجه و من الخياشيم. وبعد ذلك نقوم بوضع كل سمكة داخل كيس من الأكياس البلاستيك وإخراج الهواء من الكيس وإغلاقه بشكل جيد بحيث لا يدخل به هواء. ثم نقوم بوضع جميع أكياس السمك داخل كيس كبير ووضعه داخل الغلق أو برطمان محكم الغلق. طريقه عمل الفسيخ السوداني. بعد كل فترة نقوم بفحص السمك بتقليبه دون فتحه. نترك السمك فترة ما بين 8 أيام إلى 10 أيام. نقوم بفتح الأكياس و فحص السمك لمعرفة إذا أصبح جاهزًا. هكذا نكون قد عرضنا طريقة عمل الفسيخ بطريقة سهلة و بسيطة وغير مكلفة. يمكنك التعرف على المزيد من المعلومات عن: أشهى وألذ مأكولات شم النسيم | 7 أطباق لذيذة
طريقة تقديم الفسيخ
بعد معرفة طريقة عمل الفسيخ لا بد من معرفة كيفية تقديمه و أكلة:
أولًا: مكونات تقديم السمك
سمك الفسيخ الجاهز. الليمون. قطع من البصل. ثوم مفروم. عصير الليمون.
طريقه عمل الفسيخ السوداني
تشتهِر أكلة الفسيخ في مصر كثيراً، وتعتبر من الأطباق الموسمية التي يتناولها الكثير في موسم شم النسيم
" بوابة الأهرام" تقدم طريقة عمل الفسيخ بالطحينة
المقادير
فسيخ مخلي. طحينة. زبادي. زيت ذرة. كمون. شطة. فلفل أسود. رشة ملح. ملعقة خل. عصير ليمون. شرائح طماطم. شرائح فلفل أحمر حار، شرائح فلفل أخضر
ربع كوب ماء. طريقة التحضير
ـ ضعي الطحينة في إناء كبير وأضيفي لها الخل الأبيض والليمون. ـ قلبي الطحينة جيدًا حتى يتحول لونها إلى الأبيض. طريقه عمل الفسيخ في المنزل. ـ أضيفي الكمون والفلفل الأسود ورشة من الملح والماء مع استمرار التقليب. ـ بعدما تصبح الطحينة سائلة ضعي الزبادي وقلبي جيدًا حتى تمام الامتزاج. ـ أضيفي مكعبات البصل وشرائح الفلفل الأخضر والأحمر والطماطم للطحينة. ـ ضعي نصف كوب زيت الذرة على المكونات السابقة وقلبيهم. ـ أضيفي شرائح الفسيخ المخلية للخليط السابق. ـ امزجي المكونات جيدًا ثم قدمي طحينة الفسيخ مع الخبز المحمص وشرائح الليمون وبالهنا والشفا. الفسيخ بالطحينة
أو ثلثينه... أول خطوه بنملأ الخياشيم تماماً لدرجة
انها تبقى مفتوحه و الملح لا يسمح لها بالإنغلاق
27-04-2011, 06:04 AM
#5
نرص السمك رأس جمب ذيل.
طريقه عمل الفسيخ في المنزل
ذات صلة طريقة تحضير الفسيخ كيفية عمل الفسيخ
الفسيخ المشوي
مدة التحضير
40 دقيقة
مدة الطهي
60 دقيقة
يكفي لـ
8 أشخاص
المكونات
أربع حبات كبيرة من سمك البوري الرفيع. ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون. ملعقة كبيرة من بهار السمك. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ملعقة كبيرة من الكمون. عشرة فصوص من الثوم المهروس. حبتان من البصل المفروم خشن. ثلاث حبات من الطماطم المفرومة. كوبان من الكرفس الأخضر. كوبان من الكزبره المفرومة فرماً خشناً. ربع كوب من زيت الذرة أو الزيتون. ملعقة صغيرة من كلٍ من:
الكركم. طريقة عمل الفسيخ. الكزبرة الناعمة. البابريكا. الملح. طريقة التحضير
إحضار صينية فرن مناسبة لحجم حبات الفسيخ وتغليفها بقطعة من ورق الألمنيوم، وتوزيع زيت الزيتون في الصينية. وضع السمك في الصينية وتوزيع عصير الليمون على سطحه ودعكه من الخارج ومن الداخل. وضع الكمون، بهار السمك، الكركم، الكزبرة، البابريكا، الملح والفلفل الأسود في طبق صغير وتقليب المكونات لتختلط معاً. وضع الثوم، البصل، الكرفس، الطماطم، والكزبرة في طبق عميق وتقليب المكونات لتختلط ثم إضافة كمية قليلة من عصير الليمون. توزيع خليط الخضراوات وخليط البهارات في تجويف السمك مع الضغط بقوة كي تمتلئ حبات السمك بخليط الخضراوات.
طريقة تحضير فسيخ | نجلاء الشرشابي - YouTube
مدة الفيديو:- 01:50:53
القصة:-
اللمبي (محمد سعد) محامي فقير يتزوج من مدرسة (مي عز الدين) ويتسبب في تعرض زوجته للعديد من المشاكل والمضايقات، ونظرًا لظروفه المادية السيئة والتي لا تتناسب مع الأسعار الموجودة حاليًا كما يتعرض إلى حادث يتسبب في تغيير حياته، ويتحول إلى محامي ناجح. شاهد فيلم اللمبي 8 جيجا كامل HD الان كامل بدون حذف مجانا حصريا على انجوي تيوب
فيديوهات اخري قد تعجبك
فيلم اللمبي الجديد 2018 محمد سعد
فيلم اللمبي افندي | بطولة محمد سعد وايمي سمير غانم - YouTube
فيلم اللمبي الجديد تحت الترابيزة
Part 1 فيلم اللمبي 8 جيجا للنجم محمد سعد - فيديو Dailymotion
Watch fullscreen
Font
فيلم اللمبي الجديد 2020 محمد حسين كامل
لمشاهدة ممتعة نرجو استخدام متصفح كروم وتنصيب أداة حجب الإعلانات واضافة حجب النوافذ المنبثقة لمشاهدة الأفلام على الأيفون والأيباد اضغط هنا يمكنك اختيار لغة الترجمة عن طريق اختيار السيرفر المناسب وغالباً السيرفر الأول أو الثاني. ثم اضغط على ايقونة الضبط ثم أختر اللغة المناسبة. السيرفر الرئيسي الفيلم اللمبي | كامل HD بطولة محمد سعد / Film El limby ________________________________________________________________ اللمبى، شاب طيب يعيش فى الحارة مع أمه فى منزل فقير. يتعاطى المخدرات التى تعتبر الوسيلة الوحيدة التى يتعاملا بها واقعه المؤلم وحتى يتعايش مع المجتمع الذى يسبب له الإحباط مع كل عمل يقوم به. فهو لا يزال يعيش عالة على أمه، وله أسلوب غريب فى النطق، تنزلق الكلمات من فمه قبل أن تكتمل، وحركات جسدية خاصة به، يقع اللمبى فى حب جارته لكن اباها يعترض، تحاول أمه فرنسا أن توفق بين الاثنين. يتزوج اللمبى من أجل إكمال نصف دينهن وبعد خمسة سنوات يكتشف أن عليه أن يغير من حياته، فيتعلم فى فصول محو الأمية ثم يدرس الكمبيوتر، ويعلم ابنه الصغير كيف يتعامل مع لغة العصر: الإنجليزية. ___________________________________________________________ طاقم التمثيل: محمد سعد بدور اللمبي حسن حسني بدور عم بخ حلا شيحة بدور نوسة عبلة كامل بدور فرنسا حجاج عبد العظيم بدور حمودة نشوى مصطفى بدور راقصة الاتسعراض لطفي لبيب بدور تمّام _______________________________________________________ فريق العمل: إخراج: وائل إحسان تأليف: أحمد عبد الله السبكي فيلم للإنتاج السينمائي
2021 للكبارفقط - حصريا فيلم اللمبى المثير للجدل | اللمبى اتهور | بطولة محمد سعد اللمبي - YouTube