تتبيلة شاورما الدجاج مثل المطاعم - YouTube
تتبيلة شاورما الدجاج مثل المطاعم والمقاهي
طريقة تتبيلة الشاورما لكل من الفراخ واللحم نقدمها لكم بالخطوات، فهي من الأكلات الجميلة التي يفضلها الكثير من الناس من الكبار والصغار وتعتبر طريقة عمل الشاورما في المنزل من الطرق البسيطة، والتي تستطيع ربات البيوت إعدادها للأسرة، حرصا منهن على صحة الأطفال وتناول اكل بيتي يتمتع بالنظافة والجودة. طريقة تتبيلة الشاورما
عندما تريدي طريقة عمل شاورما اللحم فإن لكل كيلو جرام من اللحم البقري 200 جرام من الدهن مضاف إليه امكونات تتبيلة شاورما اللحم والمكونات التالية:
نصف كوب خل التفاح وملعقتان من مطحون القرفة
وعدد 5 من حبات الطماطم و10 من البصل
ثم بهارات شاورما، ومستكة، مع الملح والفلفل الأسود والكمون بحسب الرغبة
خطوات تتبيلة شاورما اللحم مثل المطاعم
تضاف البهارات السابقة والخل إلى اللحم المقطع شرائح. ثم نضيف مقدار الدهن البقري مع الخلط الجيد. يتم تقطيع الطماطم ويفضل إزالة البذر ونقعها مع خليط اللحم مدة يوم كامل في الثلاجة. طريقة عمل شاورما الدجاج مثل المطاعم - وصفة ماما. ثم يسخن الفرن في حرارة 180 درجة ويوضع البصل في القالب المعد لذلك مع اللحم والطماطم من أعلى. طريقة تتبيلة الشاورما بالخطوات حضري شاورما الدجاج واللحم مثل المطاعم
طريقة عمل شاورما الفراخ
نصف كيلو دجاج مخلي من العظم
وبصلة مبشورة مع نصف كوب من الفلفل الأخضر المقطع
مع 1/2 كوب طماطم مقطعة مضاف إليها البهارات بحسب الرغبة
ربع كوب زيت مع ملعقة زبد
وضع مقدار من زعتر وكاري بحسب الرغبة
تغسل الدجاج بالدقيق والملح ثم تترك على نار هادئة مع مقدار الزيت وباقي المكونات مع التقليب المستمر إلى اقتراب النضج يوضع كل من الزعتر والكاري مع الاستمرار في التقليب حتي تمام النضج ويمكن إضافة القليل من الماء إذا احتاج الأمر.
تتبيلة شاورما الدجاج مثل المطاعم بسكاكا وتغرمها بالحد
طريقة عمل الشاورما في المنزل سهلة كيلو دجاج منزوع العظام. 2 حبة بنادورا كبيرتان. حبتان فلفل رومي أحمر. ثلاثة أرباع كوب ماء. رشة ملح ناعم. ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود. ثلاث ملاعق كبيرة بهارات شاورما. ربع كوب عصير ليمون. ثلاث ملاعق كبيرة خل أبيض. 2 ملعقة كبيرتان بصل بودر. زيت زيتون. عشرة من رغيف خبز الشراك. تتبيلة شاورما الدجاج مثل المطاعم بعرض قوائم الطعام. نصف كوب مايونيز. 2 حبة بطاطا مقلية. نصف كوب خيار مخلل. أسهل طريقة لعمل شاورما الدجاج في البيت في وعاء عميق وواسع، ضعي قطع الدجاج المخلية، وأضيفي إليها الزبادي. وبعد ذلك اتركي قطع الدجاج مغمورة في الزبادي، لمدة ربع الساعة. وبعدها أحضري مقلاة واسعة، وضعي بها السمن، ثم أضيفي إليها قطع الدجاج. وعقب ذلك قلبي المكونات في السمن، حتى يمتزج السمن مع قطع الدجاج، ثم أضيفي إليها البصل حتى يذبل. ثم أضيفي البهارات والتوابل، وقلبي كل المكونات معًا حتى تمام الامتزاج. وبعدها اتركي الدجاج حتى ينضج على نار هادئة. وأخيرًا قدمي شاورما الدجاج المغمور، بأشهى خلطة بهارات الشاورما الدجاج اللبنانية.
تتبيلة شاورما الدجاج مثل المطاعم بعرض قوائم الطعام
خلا المطعم من الموسيقى وبالتالي استطاع الجاسوس وغيره من الزبائن سماع أصوات العاملين في المطعم وهم يتجادلون ويتأففون من طلبات الزبائن. رأي الجاسوس (4\10) للأمانة لم يخرج الجاسوس بانطباع إيجابي عن المطعم، فالمشكلة تركزت بتقديم طعام غير طازج وخدمة غير جيدة وعدم وجود تنوع في الأطباق المقدمة إلى جانب فقدان الكثير من الأطباق المذكورة في المينيو. طريقة عمل شاورما الدجاج في المنزل - Dlwaqty | دلوقتي. وبرأي الجاسوس، كان المطعم قادراً على الاكتفاء بفتح أبوابه مساءً بدلاً من وقت الغداء كي يضمن أن يكون الطعام طازجاً وجيداً، بدلاً من أن يفتح وقتاً أطول ويقدم حججاً غير مقنعة لزبائنه. في النهاية، خرج الجاسوس من المطعم مدركاً أن تقييمه الجديد لن يعجب الكثيرين وأنه سيفقد ريشات إضافية، لكنه مع ذلك كان مستعداً للمزيد من "وجع الراس" ففي النهاية هو يحب مهنته ويعلم أن هناك مطاعم عربية جيدة في السويد ستستحق نقاطه بالتأكيد. مع نمو منصّة "أكتر"، وازدياد معرفتها بما يحتاجه متابعيها عبر ما يشاركونها به من معلومات وطلبات تخص حياتهم، وجدنا في المنصة أنّ الطعام هو أحد أكثر الأمور التي يهتم بها متابعونا. لذلك، بدأنا العديد من المشاريع المرتبطة بالطعام: مثل شرح العلامات والرموز التي توضع على المنتجات الغذائية في السويد - يمكنكم الضغط هنا للإطلاع عليها - وكذلك العديد من المقالات المتخصصة بالطعام.
سر عمل شاورما الدجاج مثل المطاعم - YouTube
1/4 ملعقة كبيرة كزبرة جافة. قطعة فلفل أحمر مفروم. تحضير تكا
أربعة أفخاذ دجاج مخلية من العظم. 2 ملاعق صغيرة ثوم مفروم. 2 ملاعق صغيرة من الزنجبيل المفروم. ربع كوب زبادي. احسب الملح. اخلطي الثوم والزنجبيل والليمون والكزبرة والفلفل وزيت الزيتون لعمل عجينة ناعمة. نضع قطع الدجاج في صلصة الثوم والزنجبيل لمدة نصف ساعة
في وعاء آخر ، اخلطي الكزبرة واللبن والملح وضعي الدجاج لمدة ربع ساعة. توضع قطع الدجاج على أسياخ وتُشوى على الفحم. طريقة عمل دجاج مشوي ، جبنة موزاريلا ، فريكة و صوص أحمر
ستة صدور دجاج مسحب. 2 بيضة مخفوقة. 2 أكواب توست. 1/2 كوب جبن بارميزان مبشور. ملعقة صغيرة بودرة ثوم. تتبيلة شاورما الدجاج مثل المطاعم والمقاهي. ملعقة صغيرة أعشاب مجففة. ثلاثة أكواب من صلصة المارينارا. 2 كوب جبن موزاريلا. املأ صينية الفرن بالزيت. اخلطي البقسماط وجبنة الموزاريلا والأعشاب ومسحوق الثوم والملح والفلفل الأسود. نضع المقلاة على النار ونضيف الكثير من الزيت لتسخينها. صدر دجاج بالبيض
ثم انشرها مع البقسماط
نضع صدور الدجاج في الزيت حتى يتحول لونها إلى البني. ثم مكدسة في صواني مدهونة. ثم نسكب صلصة المارينارا فوق الدجاج المقلي ، ثم نضع الصينية في الفرن لمدة نصف ساعة حتى تنضج.
طريقة عمل المرقوق الجاهز
طريقة عمل المرقوق الجاهز من الأطباق الشعبية التي يشتهر بها دول الخليج وخصوصا في المملكة العربية السعودية حيث يتميز هذا الطبق بالعديد من العناصر الغذائية المفيدة للجسم وذلك بفضل تنوع الأطعمة التي تدخل في تحضيره، حيث يعتبر وجبة طعام متكاملة تتكون من اللحم والخضار فيصبح لدينا مرقوق لحم لذيذ ، لذلك سنقدم لكم اليوم فى موقع طبخة طريقة عمل المرقوق الجاهز بالاضافه الي اسهل طريقه لعمل عجينة المرقوق. مقادير عمل المرقوق الجاهز:
مقادير عمل العجينة:
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود المطحون أو حسب الرغبة. نصف كوب من الماء. نصف ملعقة صغيرة من الملح الناعم أو حسب الرغبة. 1 ونصف كوب من الدقيق الاسمر. مقادير خليط اللحم:
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود المطحون أو حسب الرغبة. 1 كوب من الفاصوليا المقطعة. 1 كيلو جرام من اللحم الطازج. طريقة عجينة المرقوق - موضوع. 1 ملعقة صغيرة من الكزبرة. 1 ملعقة كبيرة من الملح الناعم أو حسب الرغبة. 1 عود من القرفة. 2 ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة. 2 حبة من البصل كبيرة الحجم مقطعة الى قطع صغيرة الحجم أو مفرومة. 2 حبة من اللومى الصحيح. 2 ورقة من ورق اللورا (الغار). 2 حبة من الباذنجان المقطع.
طريقة عجينة المرقوق - موضوع
نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأسود (ويمكن تقليل أو زيادة الكَمّيَّة حسب الرغبة). قليل من الملح ويتم تحديد الكَمّيَّة أيضًا حسب الرغبة. كوب ونصف من الدقيق الأسمر. ثانيًا: مكونات خلطة اللحم:
أما مكونات خلطة اللحم الخاصة بطبق المرقوق أيضا فهي تتضمن المكونات التالية:
واحد كيلو جرام من اللحم الطازَج. قليل من مسحوق الفلفل الأسود. 250 جرام من خضار الفاصوليا المُقطع. قليل من الكزبرة في حدود ملعقة صغيرة. ملعقة من الملح الناعم أو أقل أو أكثر وفقًا للرغبة. 2 ملعقة صغيرة بهارات. عود قرفة. 2 ثمرة بصل ذات حجم متوسط (مفرية). عشبة اللومي. ورقتين غار (ورق اللورا). ثمرتين من الباذنجان المُقطع. 2 ثمرة كوسه طازجة كبيرة الحجم ، ويتم قطعها إلى نصفين. 2 ثمرة بطاطس كبيرة الحجم ويتم تقطيعها إلى مكعبات بحجم متوسط. ثلاث ثمرات من الفلفل الملون. أربع حبات من الطماطم ويجب أن تكون طازجة وكبيرة الحجم ، ويتم تقطيعها إلى أجزاء صغيرة. طريقة عمل مرقوق بالخضار - البرونزية. 4 قطع من نبات القرع مُقسم إلى مكعبات صغيرة. أربع ملاعق صغيرة من صلصة أو عصير الطماطم. أربعة أكواب من المياه. خمسة فصوص ثوم مفري. ويتم إضافة 10 ثمرات بصل صغيرة الحجم أيضًا ويتم تقطيع كل منها إلى نصفين.
طريقة عمل مرقوق بالخضار - البرونزية
تُقلب المُكونات جيدًا ومن ثم تُنكه بجوزة الطيب المطحونة. يُوضع القليل من الحشوة داخل مربعات العجينة، وثم يُدهن سطح العجينة بصفار البيض وتزين بالسمسم. تُنقل أقراص السبانخ إلى صينية الفرن. تُوضع الصيني في فرن مُحمى مُسبقًا إلى درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة ثلث ساعة حتى تنضج وتشقر. تارت الأجبان بالعجينة المورقة
وقت التحضير 50 دقيقة مستوى الصعوبة سهل عدد الحصص يكفي لـ 4 أشخاص
200 غرام من الدقيق الأبيض. 50 غرام من النخالة. 120 غرام من الزبدة اللينة. 170 غرام من اللبن الزبادي. نصف ملعقة صغيرة الحجم من ملح الطعام. الحشوة
250 غرام من جبنة الممبير. 50 غرام من جبنة البارميزان. 100 غرام من جبنة إمنتال. ملعقة كبيرة الحجم من الكبار. ملعقتان كبيرتان من البقدونس الطازج المفروم. ملح طعام حسب الحاجة. فلفل أسود مطحون حسب الذوق. القليل من جوز الطيب المطحونة. طريقة عمل المرقوق بطريقة سهلة و سريعة باستخدام عجينة السمبوسة الجاهزة | سناب شيماء علي - YouTube. صلصة الباشاميل
500 مل لتر من الحليب السائل. 30 مل لتر من زيت النباتي. 30 غرام من الدقيق. صفار بيضتان. تُوضع جميع المُكونات في وعاء وتُخلط جيدً حتى تتشكل عجينة متماسكة. تُوضع العجينة على سطح نظيف مرشوش بالقليل من الدقيق، وثم تُمد باستخدام الشوبك بصورة مستطيل.
طريقة عمل المرقوق بطريقة سهلة و سريعة باستخدام عجينة السمبوسة الجاهزة | سناب شيماء علي - Youtube
نقطّع العجينة على شكل دوائر صغيرة. بندأ برقّ العجين على طاولة مرشوشة بالطحين؛ كي لا يلتصق العجين على شكل دائرة صغيرة
نقوم بتوزيع قطع العجين على المزيج حتّى تنتهي دوائر العجين. نترك المرقوق على نار هادئة لمدّة نصف ساعة إلى 45 دقيقة تقريباً أو حتّى تنضج أقراص العجين. أخيراً نقوم بإضافة الفلفل الحارّ، ثمّ نطفئ النار، ويقدّم المرقوق ساخناً.
تطوى العجينة ثلاثة طيات بعد فردها، وثم تكرر هذه الخطوات ستة مرات على التوالي. تترك العجينة داخل الثلاجة لفترة من الوقت. توضع العجينة على سطح نظيف وتُمد، ومن ثم توضع في صينية التارت. تُصنع عدة ثقوب في العجينة، وثم تُبطن بورق الزبدة وتووضع فوقها مجموعة من الحمص الحب. تُوضع الصينية في فرن مُحمى مُسبقًا على درجة حرارة 400 درجة مئوية لمدة تتراوح من 10-15 دقيقة. تُرفع الصينية من الفرن، وثم تُنزع ورق الزبدة والحمص الحب، ووتوضع الصينية مرى أخرى في الفرن لمدة 5 دقائق إضافية. تُجهز صلصة البشاميل، بحيث تُوضع كلًا من الحليب، والزيت والدقيق في قدر على النار. تُخلط المُكونات جيدًا باستخدام المضرب اليدوي حتى تتجانس المُكونات. تترك الخليط على النار مع استمرار التحريك للحصول على خليط سميك. تُضاف جبنة الكمبير وتُقلب جيدًا، وثم يُضاف الأجبان وصفار البيض والكبار والبقدونس ويُقلب جيدًا. ننكه الخليط بالملح والفلفل الأسود نخرج الصينية من الفرن، وندهنها بجبنة البارميزان، ونسكب الخليط السابق فوقها تُوضع الصينية داخل الفرن مرى أخرى لمدة تتراوح من 25-30 دقيقة. تُرفع الصينية من الفرن، وتُقدم ساخنة
المراجع
'>