طريقة عمل عيش باللحم
مقادير عجينة الحواوشى
طحين 6 أكواب
ملح نصف ملعقة صغيرة
سكر ملعقة كبيرة
خميرة جافة ملعقة كبيرة
زبدة دافئة نصف كوب
ماء دافئ للعجن 2 كوب
مقادير تتبيلة اللحم
لحم مفروم نصف كيلو
فلفل أخضر حبة مفرومة
فلفل أحمر حبة مفرومة
بصلة حبة مفرومة
فلفل أسود ملعقة صغيرة
ملح حسب الرغبة
في وعاء نضيف الطحين مع الملح والسكر والخميرة ثم نضيف الماء ونعجن حتى نحصل على عجينة متماسكة
نضع الزبدة ونعجن حتى تتشرب العجينة كامل الزبدة ثم نغطي العجينة ونتركها ترتاح مدة نصف ساعة. نرطب راحة اليدين بالقليل من الزيت ونقسم العجينة لـ 14 كرة
ندهن سطح العمل بالقليل من الزيت ونفرد قطعة من الكرات ونضعها في صينية فرن
نضيف داخل العجينة القليل من حشوة الحواوشي ثم نفرد قطعة أخرى من العجين ونضعها فوق الحشوة ونغلقها بشكل جيد من الأطراف
نعمل ثقوب على سطح العجين باستخدام شوكة طعام ونكمل باقي الكمية بنفس الطريقة
ندهن القطع بالقليل من الزيت ونرش عليها القليل من السمسم وحبة البركة
ندخل الصينية إلى فرن مسبق الاشعال بدرجة حرارة 180 مدة ربع ساعة ،تقدم مع الطحينة
عش البلبل باللحمة ودبس الرمان
• لتعلم طريقة عمل عيش باللحم بشكل أوضح ،أنصحكم بمشاهدة هذا الفيديو
طريقة عمل الحواوشي الاسكندراني - عيش باللحمة بالعجينة. &Raquo; دمدومى
');}
عيش باللحمة
يعتبر العيش باللحمة أحد المقبّلات اللذيذة التي تتم إضافتها إلى جانب الأطباق الرئيسية، مثل: الأرز الكريمي بالدجاج أو الأرز مع يخنة الباذنجان، ويتكوّن العيش باللحمة بشكل أساسي من العجينة الموزّع فوقها اللحم المفروم، وهي تشبه بهذا معجّنات الصفيحة والسمبوسك الشاميّ. سنعرض في هذا المقال طريقة عمل عيش باللحمة، إضافة إلى طريقة عمل السمبوسك الشهي. طريقة عمل عيش باللحمة
المكوّنات
للعجينة
كوبان من الدقيق المنخول. ثلاثة أرباع الكوب ماء. ملعقة كبيرة سكر. رشة ملح. ملعقة كبيرة خميرة فورية. ربع كوب زيت. للحشوة
مئتان وخمسون غراماً ( ربع كيلو) من اللحم المفروم. حزمة من الكرّاث المفروم. طريقة عمل الحواوشي الاسكندراني - عيش باللحمة بالعجينة. » دمدومى. ملعقتان كبيرتان من الطحينة. ثلاث ملاعق كبيرة من الخلّ. كوب ماء. ملح، وفلفل أسود، وحبة البركة ( حسب الرغبة). بيضة مخفوقة. طريقة التحضير
لتحضير العجينة
نضع الدقيق، والسكر، والملح والخميرة في إناء عميق، ثمّ نخلط المكوّنات حتّى تتجانس. نضيف الماء والزيت مع الاستمرار في الخلط حتّى نصل إلى عجينة ذات قوام متماسك. نكوّر العجينة للداخل ثم نغطّيها ونتركها ترتاح جانباً لتتخمر لمدة نصف ساعة. لتحضير الحشوة
نضع في وعاء متوسّط الحجم الطحينة، الخلّ، الفلفل الأسود والملح ونخلط جيداً حتّى تتماسك المكوّنات.
عيش باللحمة , طريقة عمل عيش باللحمة - منتديات ال باسودان
نضيف أرباع العجينة المقطعة إلى الزيت المحمّى مسبقاً على النار، ثمّ نقلّبه لمدّة دقيقة من كل جهة. نُضيف بعض الحشوة إلى كل ربع من العجينة ونغلقها جيداً على شكل مثلث. نمزج الدقيق مع الماء ثمّ ندهن أطراف المثلثات في العجينة المغلقة كي تلتصق بشكل جيد. للقلي
نقلي السمبوسك في الزيت المحمّى حتّى يصبح ذهبيّ اللون، ليصبح جاهزاً للتقديم. Source:
نضيف أرباع العجينة المقطعة إلى الزيت المحمّى مسبقاً على النار، ثمّ نقلّبه لمدّة دقيقة من كل جهة. نُضيف بعض الحشوة إلى كل ربع من العجينة ونغلقها جيداً على شكل مثلث. نمزج الدقيق مع الماء ثمّ ندهن أطراف المثلثات في العجينة المغلقة كي تلتصق بشكل جيد. للقلي
نقلي السمبوسك في الزيت المحمّى حتّى يصبح ذهبيّ اللون، ليصبح جاهزاً للتقديم.
( MENAFN - Youm7) كثيراً ما يتعرض نجوم الفن لمواقف غريبة مع المعجبين ، وكان نجوم الزمن الجميل يتلقون الكثير من خطابات المعجبين والقراء وكان بعض هذه الخطابات يحتوى على رسائل غريبة وحكايات طريفة، ومنها ما حدث مع سيدة الشاشة العربية فاتن حمامة، والتى كانت من أكثر الفنانات اللاتى يتلقين أعداد كبيرة من خطابات القراء والمعجبين. وذات مرة تلقت فاتن حمامة خطاباً من طالب معجب بها، ووصف لها فى الخطاب خط سيرها وكأنه يسير ورائها ويراقبها دائماً. ابنة النجمة فاتن حمامة ظهرت معها في احد الأفلام .. لن تتوقع من تكون | شاهد الصور ؟ | العرب برس. وقال لها هذا الطالب أنه يتابعها ويسير ورائها من مكان لأخر ، وعندما ذهب إلى بيته اكتشف أنه فقد 5 جنيهات كانت فى جيبه ، مرجحاً أنها سرقت منه أثناء انشغاله بمتابعتها. وأخذ الطالب يشرح فى خطابة لفاتن حمامة أن هذا المبلغ أعطاه له والده كى يشترى بدلة جديدة لأنه لم يشترى أى ملابس جديدة منذ 3 سنوات، وعندما اكتشف الأب أن ابنه ضيع هذا المبلغ ثار وغضب ، وعندما تدخلت والدته لتهدأة الأب تصاعد الخلاف وألقى الأب يمين الطلاق على الأم. وطلب المعجب من الفنانة الكبيرة أن تقرضه مبلغ الخمسة جنيهات حتى يحل المشكلة الأسرية التى حدثت بسبب فقده لهذا المبلغ ولكى يشترى بدلة جديدة ، ووعد فاتن حمامة بأن يسدد لها قيمة المبلغ على أقساط من مصروفه ، مؤكداً أنه يمكنها أن تحصل منه على الضمانات الكافية حتى يسدد هذا القرض.
ابنة فاتن حمامة: أنا وأخى لا علاقة لنا بالفن ولا أستطيع الوقوف أمام كاميرا - اليوم السابع
وختم عمر حديثه قائلاً: إن طارق يشبهني في بعض صفاتي، فهو يحب التمثيل ويحب لعب الورق. المصدر: مركز معلومات أخبار اليوم «عمر خيرت».. بدأ تلحين الأغاني بالصدفة اقرأ أكثر: بوابة أخبار اليوم » «عمر خيرت».. بدأ تلحين الأغاني بالصدفة «عمر خيرت».. بدأ تلحين الأغاني بالصدفة رمضان_الخير MonthofGood حكايات الولاد والأرض.. ابنة فاتن حمامة: أنا وأخى لا علاقة لنا بالفن ولا أستطيع الوقوف أمام كاميرا - اليوم السابع. والدة الشهيد شريف محمد عمر: ابني رفض نقله من سيناء تحكى والدة الشهيد مقدم شريف محمد عمر، عن ابنها الشهيد وبطولاته واستشهاده: شريف هو ابني الكبير من مواليد ٢٧ فبراير ١٩٨٣ وعندى أخوه رائد شرطة أمن مركزى يعنى الحمد لله عندى اتنين من خير أجناد الأرض.
ابنة النجمة فاتن حمامة ظهرت معها في احد الأفلام .. لن تتوقع من تكون | شاهد الصور ؟ | العرب برس
حلّت ابنة الفنانة القديرة فاتن حمامة، نادية ذو الفقار ضيفة أمس على الإعلامية لميس الحديدي عبر برنامج "هنا العاصمة " على شاشة cbc. وتحدثت نادية عن والدتها قائلةً إنها كانت بالنسبة لها الأم والأخت لأن فارق العمر بينهما كان بسيطاً، مشيرة إلى أنها قضت معظم طفولتها في الستوديوهات مع والدتها، ولفتت إلى أن فيلم "موعد مع السعادة" مهم بالنسبة لها لأنها شاركت وشقيقها طارق فيه مع والدتها، علماً بأنه لا علاقة لهما بالفن والتمثيل على حد تعبير نادية، كما شاركت في عمل أخر وهو "حكاية ورا كل باب". وأوضحت نادية أنها جرّبت العمل الفني، لكنها لم تجد نفسها فيه، كما إنها لا تحب الكاميرات أو الأضواء، مشيرةً إلى أنها ظهرت في البرنامج من أجل والدتها فقط، علماً أنها من عائلة فنية بامتياز. وتحدثت نادية عن زوج والدتها الدكتور محمد عبد الوهاب قائلة إنه بمثابة والدها، مؤكدةً أنه جد لأولادها، مشيرةً إلى أنه وقف إلى جانبها كثيراً، وبأنها تشعر هي أو شقيقها طارق بأنه ليس غريب عنهما. تابعوا أيضاً: أخبار المشاهير على مواقع التواصل الإجتماعي عبر صفحة مشاهير أونلاين ولمشاهدة أجمل صور المشاهير زوروا أنستغرام سيدتي ويمكنكم متابعة آخر أخبار النجوم عبر تويتر "سيدتي فن"
ومع تقدمها في السن، بدأت أعمالها تقل، ومع ذلك واصلت الظهور في العديد من الأفلام الناجحة مثل "الخيط الرفيع" عام 1971، "حبي" عام 1974، "أفواه وأرانب" عام 1977، "ليلة القبض على فاطمة" عام 1985، و"أرض الميعاد" عام 1993. آخر أعمال الفنانة في حياتها المهنية كان دورها الرئيسي في السلسلة المصرية "وجه القمر"، وكانت ناجحةً جدًا وفازت بجائزة أفضل سلسلة في مهرجان الإذاعة والتلفزيون المصري الذي عقد عام 2001، كما عملت خلال مسيرتها المهنية أيضًا كمنتجة لعددٍ من الأفلام مثل "الحب والدموع" عام 1955 و"أغنية الموت" عام 1973. خلال مسيرتها المهنية، تلقت فاتن حمامة العديد من الجوائز لأدائها الرائع على الشاشة. ومن بين الجوائز الدولية التي فازت بها: الجائزة الخاصة في مهرجان ظهران السينمائي الدولي عام 1971 عن أدائها في فيلم "الخيط الرفيع" وكذلك الجائزة الخاصة في مهرجان موسكو السينمائي الدولي عن دورها في فيلم "الامبراطورية ميم". وأيضًا حصلت على أوسمةٍ أخرى تتضمن وسام الإبداع من الدرجة الأولى الذي قدمه لها الأمير خالد شهاب رئيس الوزراء اللبناني عام 1953، ووسام العظمة من الرئيس المصري أنور السادات عام 1976. بيانات أخرى
اسم الأب: أحمد حمامة.