وقد وصف الفلفل في الطب القديم انه يجلو الصوت ويقطع البلغم وينفع في الربو وضيق التنفس بأخذه سعوطا، وكذلك طاردا لارياح او غازات المعدة ويذهب الجشأ الحامض. وقد قال ابن البيطار فيه "الفلفل الابيض يقع في الأكحال ويجلو وهو المقصود في الطب" وقال داود الأنطاكي "الفلفل حار يابس يجلو الصوت ويقطع البلغم ويحلل السعال والربو وضيق النفس والرياح الغليظة والمغص سعوطا خصوصا بالنطرون، وان طبخ في اي دهن (يفضل السمن البري) يذهب الرعشة والفالج، ويقع في الأكحال ليجلو الطلحة والبياض. يستخدم الفلفل على مر العصور لانبات الشعر المتساقط (الثعلبة) ولا سيما اذا استعمل مع البصل والعسل ويفجر الدامس ويسخن الاعضاء التي غلبت عليها البرودة، والفلفل الابيض يزكي الذاكرة ويحرك الرغبة الجنسية اذا شرب مع حليب الغنم والسكر، وهو يفتح الشهية ويؤثر تأثيرا كبيرا في الاجزاء الحية التي تلامسه مباشرة، ومسحوق الفلفل يهدي من الام الاسنان المسوسة وذلك بوضع مقدار من مسحوقه على السن. الخلطه المشهوره بخلطة العتيبيات للنفاس والتضييق " اللي بتكون انثى تستخدمها - عالم حواء. ماذا قال عنه الطب الحديث؟ اثبتت الدراسات ان تناول حوالي ملئ ملعقة صغيرة من الفلفل الابيض مع الطعام يفتح الشهية وينشط المعدة والهضم ويقوي الباءة ويزيل الرشوحات والنزلات الصدرية ولهذا الغرض يمكن اخذ ملى ملعقة صغيرة من الفلفل وتغلى مع مليء كوب ماء لمدة دقيقة واحدة وتحلى بالسكر او العسل ويشرب ساخنا.
- الخلطه المشهوره بخلطة العتيبيات للنفاس والتضييق " اللي بتكون انثى تستخدمها - عالم حواء
- سهلة وسريعة.. طريقة عمل فطائر المقلاة الهشة بعجينة قطنية مميزة لألذ وجبة سحور - ثقفني
الخلطه المشهوره بخلطة العتيبيات للنفاس والتضييق " اللي بتكون انثى تستخدمها - عالم حواء
كما ان الفلفل الابيض يطرد غازات المعدة ويسكن المغص ويزيد الافرازات المعدية، كما انه يخفض درجة الحرارة والحمى. ويستخدم الفلفل الابيض خارجيا لحالات الروماتيزم حيث يسحق ثم يضاف الى الفازلين على هيئة مرهم وتدهن به الاجزاء المصابة ويعتبر الصينيون الفلفل وصفة مميزة كافضل مهدئ وافضل مادة ضد القئ ويستخدمونه لعلاج الاسهال والقئ الناتج من التعرض للبرد والناتج من تسمم الأغذية والكوليرا والدسنتاريا كما يستخدمون الزيت الطيار المستخلص من الفلفل ضد الام الروماتيزم وضد الام الاسنان ولكن هذا الاستعمال خارجيا فقط ولا يستخدم الزيت داخليا على الاطلاق. هل للفلفل الابيض مضاعفات أو اضرار جانبية؟
- نعم الفلفل اذا تعدى الشخص الجرعات المنصوص عليا فما من شك انه يسبب الفواق ويهيج المعدة والاستمرار في استخدامه فترة طويلة يضعف المعدة ويهيج الاعصاب ويصيبها بامراض مزعجة. ويجب عدم استعمال الفلفل من قبل الاشخاص الذين يعانون من التهابات داخلية واحتقان الاوعية الدموية وفي التهابات الكلى والمثانة والمبيض والمعدة والبواسير. ونظرا لان الفلفل سريع الفساد فيجب عدم طحنه الا عند الاستعمال
يعطيييييييييج الف عافية على هالمعلومة
مًَِآ آنِحَِرِمِ مِنَِ طِلِتَِج يًِآإآإرًِبًَِ
waha
تـــمــــلأك بــــالأســـئــــلـــة
يعطيك العافيه ياقلبي
الله يعافيج يا قلبي
الله يعطيج العافية
يسلموووووووووووووو
فديتج يالغلا
يـــعطيــك العــافيــه..
مشكوووووووووووره
الله يعطيج العاااافيه
مًَِآ آنِحَِرِمِ مِنَِ طِلِتَِج يًِآإآإرًِبًَِ
مشاء الله موضوع كامل
الله يعطيج العافيه غناااااااتى
مشاركة هذه الصفحة
بعد ذلك يمكنك تسوية ال فطائر بدون فرن عن طريق وضعها في المقلاة على النار ونقليها حتى نحصل على لون ذهبي ثم ترفع من على النار وتقدم في الأطباق. فطائر سهله وسريعه بدون فرن
طرِيقة عمَل سمبوسة مع الْدجاج
تعتبر الْسمبوسة من أهم أنواع الفطائر التي تقدم في المطاعم وفي رمضان بالأخص، وتعتبر وجبة فطور خفيفة ومشبعة نظرًا لكونها محشوة بما لذ وطاب، علاوة على أَنها فطائر سهلة وسريعة وهي فطائر يتم تسويتها بدون فرن، والمكونات التي بنحتاج إليها لعملية التحضير هي كالآتي:
كوبان طحين. كُوب ماء. رشة فلفل أسود. ٢ صدر دجَاج مقطع شرائح. حبة بصل مقطعة قطع صغيِرة. ملعقتان كبيرتان زيت. ملح وفلفل أسود. بهارات دجاج. سهلة وسريعة.. طريقة عمل فطائر المقلاة الهشة بعجينة قطنية مميزة لألذ وجبة سحور - ثقفني. ربع جبنة موتزاريلا أو أي نوع آخر تفضله. طريقة سهلة وسريعة لعمَل الْسمبوسة
هذه هي مكونات الْسمبوسة والحشوة أيضًا وطريقة التحضير طريقة سهلة وسريعة أيضًا كما أَنها بدون فرن، وفيما يلي سوف نوضح لكم طريقة سريعة لإعداد فطائر الْدجاج بدون فرن:
في وعاء عميق عليك وضع الدقيق والملح والفلفل ونقلب المُكونات مع بعضها البعض. نقوُم بعملية عجن العجين ونصب الماء والزيت تدريجيًا باليد بدون استخدام أية أدوات أخرى. ثم نترك الخليط لمدة ٥٠ دقيقة بدون المساس بها حتى تختمر العجينة جيدًا.
سهلة وسريعة.. طريقة عمل فطائر المقلاة الهشة بعجينة قطنية مميزة لألذ وجبة سحور - ثقفني
ثم نخلط الجبن مع القليل من البقدونس ونترك الخليط جانباً. نقوم بفرد كل كرة من كرات العجين على سطح صلب مدهون بالزيت على شكل مستطيل باستخدام النشابة. ثم نضع في المنتصف ملعقة من حشوة الجبن والبقدونس ونوزعها جيداً في المنتصف بعيداً عن الأطراف. نطبق طرفي العجينة إلي الداخل ثم نلف العجينة على شكل رول صغير ونغلق طرف العجينة ببعضها جيداً. ترص قطع العجينة في صينية فرن مدهونة بقليل من الزيت مع ترك مسافة بين كل قطعة والأخرى. ثم تترك لكي تختمر لمدة نصف ساعة حتي تتضاعف بالحجم، ثم نخلط صفار البيض مع الحليب والفانيليا ونقلب المكونات جيداً. ندهن وجه الفطائر بالخليط ثم يرش الوجه بالسمسم وحبة البركة، ثم تدخل فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 200 درجة مئوية حتي تأخذ اللون الذهبي من أعلى ومن أسفل. ثم نخرجها من الفرن ثم نغطيها قليلاً حتي تصبح طرية ثم تقدم بألف هنا وشفا. ملاحظات هامة
توجد بعض من الملاحظات عند عمل الفطائر هي كما يلي:ـ
يمكن الاستغناء عن البقدونس لمن لا يرغب في ذلك ويفضل إذا تم استخدامه يوضع بكمية قليلة. يمكننا الاكتفاء باستخدام اللبن السائل فقط والاستغناء عن إضافة اللبن البودر إذا لم يتوفر. يجب إضافة الفانيليا للخليط صفار البيض والحليب للتخلص من رائحة البيض لمن لا يرغبون بها.
نضع الوعاء في الثلاجة لمدة ساعتين. نرقّ العجينة جيداً بسماكة نصف سنتميتر، ونقطّعها إلى دوائر. نصفّي قطع الدجاج من الصلصة، ونضعها في وعاء آخر. نضيف الدهن، والفليفلة، والبصل، والطماطم على الدجاج، ونخلط المكوّنات جيداً. نوزّع المزيج على دوائر العجين. نرتّب العجين في صينيّة الفرن المدهونة بالزيت، ثم ندخلها في الفرن حتى تنضج. فطائر السبانخ
حزمة كبيرة من السبانخ. رأس من البصل المقطّع. أربع ملاعق كبيرة من دبس الرمّان. رشة من الملح. رشة من الفلفل. بهارات مشكّلة حسب الرغبة. ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون. ثلاث ملاعق كبيرة من الجوز. ثلاث ملاعق كبيرة من حبّ الرمان. عجين فطائر جاهز. نقطّع السبانخ، ونغسها جيداً. نضع السبانخ في ماء مغلي لمدة خمس دقائق. نضع السبانخ في مصفاة، ونرش عليها ماء بارد، ثم نتركها حتى يتصفّى الماء منها. نضع السبانخ في وعاء واسع، ونضيف عليها البصل، ودبس الرمان، والملح، والفلفل، والبهارات، والجوز المفروم، وحَب الرمان، ونحرك المكوّنات جيداً حتى تتجانس. نسكب الزيت على المكوّنات، ونخلط جيداً. نقطّع العجينة إلى كرات صغيرة، ثم نمدّها على سطح طاولة مرشوشة بالدقيق. نرقّ العجينة، ونجعلها بشكل دائري.