الدقوس الحار
تُعد صلصة الدقوس الحار نوعًا من أنواع الصلصة التي تتميّز بمذاقها الحار، ويكثُر تقديمها إلى جانب الأطباق الرئيسية مثل المندي، والكبسة وغيرها من الأطباق الأخرى، وتشتهر دول الخليج العربي بإعداد هذه الصلصة الحمراء باعتبارها من المطيبات الحارة التي تفتح الشهية، وسنقدم في هذا المقال عدة طرق لعمل دقوس حار في المنزل. طريقة عمل دقوس حار
المكونات
فصّان من الثوم. نصف كوب من زيت الزيتون. ست ملاعق صغيرة من الخلّ الأبيض. كيلو غرام ونصف الكيلو من الفلفل الأحمر الحار (كبير الحجم). عصير ثمرة ونصف من الليمون. ثماني ملاعق صغيرة من الشطة. ملح (حسب الرغبة). نصف كيلو غرام من الفلفل الأحمر الحار (صغير الحجم). طريقة التحضير
نضع الفلفل الحار بعد غسله جيدًا في قدر على النار، ثم نضيف إليه كميةً وفيرةً من الماء. نترك الفلفل على النار لمدة 30 دقيقةً حتى ينضج، ثم ننقله إلى محضرة الطعام ونطحنه جيدًا. نهرس الثوم ثم نضعه في قدر على النار ونضيف إليه زيت الزيتون، ثم نحرّك المزيج حتى يذبل الثوم. نضيف الشطة والخلّ الأبيض وعصير الليمون إلى مزيج الثوم ونتابع التحريك. نضع الفلفل المطحون والملح إلى المزيج ونستمر بالتقليب، ونتركه على النار لمدة 45 دقيقةً.
من يعرف طريقة عمل الدقوس(الصلصه الحاره) - منتدى عالم الأسرة والمجتمع
1- طريقة عمل سلطة الدقوس الحارة:
المكونات اللازمة:
عدد خمسة من حبات الطماطم المتوسطة الحجم. واحدة من حبات البصل. ملعقة واحدة كبيرة في الحجم من الثوم المفروم. ملعقة واحدة كبيرة الحجم من زيت الزيتون. ملعقة واحدة كبيرة فقط من الخل. ملعقة واحدة صغيرة في الحجم من الملح. ثلاثة ملاعق كبيرة في الحجم من صلصة الطماطم المعلبة. ملعقة واحدة صغيرة من الشطة الحمراء. واحدة من حبات الفلفل الأخضر الحار. طريقة تحضير سلطة الدقوس الحارة:
يتم في البداية إحضار الخلاط الكهربائي، ومن ثم يتم وضع به كمية الطماطم بغد أن تم تقشيرها وتقطيعها إلى قطع صغيرة، ومن ثم يتم تشغيل الخلاط الكهربائي حتى يتم عصر الطماطم جيدا. بعد ذلك يتم إضافة البصل بعد أإن تم تقطيعه إلى قطع صغيرة إلى وعاء الخلاط مع الاستمرار في خلط المكونات. يتم إضافة أيضا الثوم المفروم إلى المكونات، وأيضا الفلفل الأخضر الحار، وأيضا الشطة الحمراء المطحونة، وكمية زيت الزيتون، وصلصة الطماطم المعلبة، وكمية من الملح، ومن ثم يتم تشغيل الخلاط الكهربائي على السرعة العالية، وذلك حتى يتم خفق المكونات بالشكل الجيد، وتصبح ذات قوام متجانس. بعد ذلك يتم إحضار وعاء متوسط الحجم، ومن ثم يتم وضع به كمية المكونات المخلوطة ويتم وضعه على النار المتوسطة الحرارة، وتترك لمدة كافية، وذلك حتى يتم غليانها لبضع دقائق.
تعرفي على طريقة عمل الدقوس الحار بالخلاط باسهل الخطوات مع اطيب طبخة لتشاركي عائلتك طعم صلصة حارة مع اطباقك بطعم مميز لا مثيل له! ابهري ضيوفك والعائلة بسفرتك! تقدّم ل… 4 أشخاص درجات الصعوبة سهل وقت التحضير 5 دقيقة وقت الطبخ 20 دقيقة مجموع الوقت 25 دقيقة المكوّنات طريقة التحضير وصفات ذات صلة جربي هذه الصلصة على ضمانتي! 5 دقيقة
طريقة الدقوس الحار – لاينز
نضع قدرًا على نار معتدلة ثم نضع فيه الزيت النباتي والفلفل الأحمر المفروم والطماطم. نحرّك المكونات على النار لمدة خمس دقائق، ثم نضيف صلصة الطماطم والشطة، والفلفل الأسود، والملح. نُخفف النار تحت القدر، ونترك المزيج على نار خفيفة لمدة 15 دقيقةً مع الاستمرار بالتحريك حتى تتسبك الصلصة. نسكب الدقوس بعد أن يبرد في علبةٍ نظيفةٍ، ثم نسكب على وجهه القليل من الزيت. نُغلق العلبة بإحكام ونحفظ صلصة الدقوس في الثلاجة. طريقة عمل صلصة دقوس مطبوخة
أربع ملاعق صغيرة من الزيت. قرن من الفلفل الأخضر الحار المفروم. فصان من الثوم. ثمرتان من الطماطم. ربع كوب من النعناع للتقديم. نغسل ثمار الطماطم ثم نقطّعها باستخدام السكين لقطعٍ صغيرةٍ. نغسل قرن الفلفل ونقطعه لقطعٍ صغيرةٍ، ثم نضيفه إلى الطماطم. نقشّر الثوم ثم نفرمه ونضيفه إلى المكونات السابقة. نضع الزيت في مقلاة ثم نضيف إليه الطماطم الثوم والفلفل الأخضر. نضيف الفلفل الأسود والملح إلى المزيج ونحرّك المكونات مع بعضها. نغطي القدر بعد غليان المزيج ثم نتركه على نار معتدلة الحرارة حتى تتكوّن صلصة كثيفة. نرفع الصلصة عن النار ثم نسكبها في أطباق التقديم، ونزيّن وجه كل طبق بالنعناع الطازج، ثم نقدم صلصة الدقوس الحار إلى جانب الكبسة.
ويقدم مع الأطعمة المقدمة. مقالات قد تعجبك:
طريقة عمل الدقوس الحار
كوب من زيت الزيتون. عدد 4 ملاعق من الكاتشب. كوب من عصير الليمون. ملعقة واحدة من الشطة. كوب من حبوب الفلفل الكرز ذات اللون الأخضر. عدد 5 حبات من الثوم المفروم. كوب من حبوب الفلفل الكرز ذات اللون الأحمر. ملعقة من كل من الخل والملح، وصلصة الطماطم. يتم سلق حبات الفلفل الأحمر والفلفل الأخضر في إناء به ماء مغلي على النار وتقليبهم جيدا حتى تنتفخ حبات الفلفل، وبعد ذلك يتم فضها من الماء من خلال وضعها في مصفاة. بعد ذلك يتم خلط الفلفل المصفى من الماء في الخلاط مع تصفيته جيدا. تسخين زيت الزيتون على نار هادئة، مع وضع عصير الليمون والخل وصلصة الطماطم والشطة فيه. ثم يضاف خليط حبات الفلفل التي تم طحنها في الخلاط إلى هذا الخليط. يتم تقليب هذا الخليط جيدا مع إضافة كميات من زيت الزيتون. يترك الخليط حتى يبرد تماما، ويتم تعبئته في زجاجة ويوضع في الثلاجة حتى تزداد قوة تماسكه. ولضمان الحفاظ على الدقوس جيدا بعد وضعه في الثلاجة يضاف له ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون، والتأكد من الإحكام على فوهة الزجاجة جيدا. ثم يقدم الدقوس الحار عند تناول الطعام.
طريقة عمل صلصة الدقوس الحار بالخلاط - مطبخ حلوها
عدد 2 ملعقة من زيت الزيتون. نصف ملعقة صغيرة من بهار الكبسة المطحون. ربع كوب من الماء. عدد 2 ملعقة من عصير الليمون. ملعقة كبيرة من معجون الطماطم. قرن واحد من الفلفل الحار المفروم. يتم وضع كل من الطماطم والثوم والفلفل بعد مزجها في الخلاط. بعد ذلك يوضع الخليط على نار هادئة مضافا له المكونات الأخرى من الملح والبهارات والماء، ومعجون الطماطم، وزيت الزيتون والليمون. يقلب الخليط السابق جيدا، والانتظار حتى يبرد مع تقديمه مع الطعام. اقرأ أيضا: طريقة عمل صلصة الطماطم للتخزين
وختاما نكون قد أشرنا إلى الطرق المختلفة لطريقة عمل الدقوس الحار في الخلاط، وذلك لاعتباره من أكثر السلطات التي يتم تناولها في دول الخليج العربي وأحيانا تختلف طريقة إعداده من بلد لأخر.
السعرات الحرارية 432 سعرة مدة الطبخ 15 دقيقة درجة الصعوبة سهلة المكونات 1 لتر حليب سائل 500 غرام تمر أو بلح 3 ملعقة كبيرة سكر 1 ملعقة صغيرة فانيلا حجم الحصة 275 ملل السعرات الحرارية (kcal) 432 السعرات الحرارية من الدهون (kcal) 54 الدهون الكليّة (g) 6%10 الدهون المشبعة (g) 4%19 الدهون الأحادية غير المشبعة (g) 2 - الكوليسترول (mg) 22%7 الصوديوم (mg) 90%4 مجموع الكربوهيدرات (g) 95%32 من الألياف الغذائية (g) 7%27 من السكر (g) 87%362 بروتين (g) 7%7 فيتامين A (IU) 101%16. 8 فيتامين K (mcg) 3%3. 7 فيتامين B3 (mg) 2%11. 1 فيتامين B5 (mg) 1%16. 6 فيتامين B9 (mg) 17%4. 2 كالسيوم (mg) 241%24. 1 حديد (mg) 1%6. 6 بوتاسيوم (mg) 922%26. 3 مغنيزيوم (mg) 72%20. 5 فوسفات (mg) 201%20. 1 زنك (mg) 1%6. 6 سيلينيوم (mcg) 2%3. 6 * تستند النسبة المئوية للقيم اليومية إلى نظام غذائي يحتوي على 2000 سعرة حرارية، قد تكون قيمك اليومية أعلى أو أقل حسب احتياجاتك من السعرات الحرارية. اضغط لعرض المزيد عرض اقل مشروب التمر والحليب من المشروبات الصحية والمفيدة جداً ويعتبر منقوع التمر باللبن أو البلح بالحليب من المشروبات الرمضانية الشهيرة في البلدان العربية وخاصة في مصر والخليج، جربي في هذه الوصفة أسرع وأطيب طريقة لعمل التمر بحليب للسحور والإفطار بخطوات سهلة وسريعة.
والخيرَ الأخرويَّ بالفوزِ بثوابِ اللهِ والنَّجاةِ مِن عقابِهِ، ولهذا ذكرَ الجزاءَ في الآخرةِ، فقالَ: {يَغْفِرْ لَكُمْ ذُنُوبَكُمْ} وهذا شاملٌ للصَّغائرِ والكبائرِ، فإنَّ الإيمانَ باللهِ والجهادَ في سبيلِهِ، مكفِّرٌ للذُّنوبِ، ولو كانَتْ كبائرَ.
القرآن الكريم - تفسير ابن كثير - تفسير سورة الصف - الآية 10
⁕ حدثنا ابن عبد الأعلى، قال: ثنا ابن ثور، عن معمر، قال: تلا قتادة: ﴿هَلْ أَدُلُّكُمْ عَلَى تِجَارَةٍ تُنْجِيكُمْ مِنْ عَذَابٍ أَلِيمٍ تُؤْمِنُونَ بِاللَّهِ وَرَسُولِهِ وَتُجَاهِدُونَ فِي سَبِيلِ اللَّهِ﴾ قال: الحمد لله الذي بينها.
تفسير: (يا أيها الذين آمنوا هل أدلكم على تجارة تنجيكم من عذاب أليم)
وأتى بأداة العرض الدالة على أن هذا أمر يرغب فيه كل متبصر، ويسمو إليه كل لبيب، فكأنه قيل: ما هذه التجارة التي هذا قدرها؟ فقال { { تُؤْمِنُونَ بِاللَّهِ وَرَسُولِهِ}}. ومن المعلوم أن الإيمان التام هو التصديق الجازم بما أمر الله بالتصديق به، المستلزم لأعمال الجوارح، ومن أجل أعمال الجوارح الجهاد في سبيل الله فلهذا قال: { { وَتُجَاهِدُونَ فِي سَبِيلِ اللَّهِ بِأَمْوَالِكُمْ وَأَنْفُسِكُمْ}} بأن تبذلوا نفوسكم ومهجكم، لمصادمة أعداء الإسلام، والقصد نصر دين الله وإعلاء كلمته، وتنفقون ما تيسر من أموالكم في ذلك المطلوب، فإن ذلك، ولو كان كريها للنفوس شاقا عليها، فإنه { { خَيْرٌ لَكُمْ إِنْ كُنْتُمْ تَعْلَمُونَ}} فإن فيه الخير الدنيوي، من النصر على الأعداء، والعز المنافي للذل والرزق الواسع، وسعة الصدر وانشراحه. وفي الآخرة الفوز بثواب الله والنجاة من عقابه، ولهذا ذكر الجزاء في الآخرة، فقال: { { يَغْفِرْ لَكُمْ ذُنُوبَكُمْ}} وهذا شامل للصغائر والكبائر، فإن الإيمان بالله والجهاد في سبيله، مكفر للذنوب، ولو كانت كبائر.
والتجارة فى الأصل معناها: التصرف فى رأس المال ، وتقليبه فى وجوه المعاملات المختلفة ، طلبا للربح. البغوى: ( يا أيها الذين آمنوا هل أدلكم على تجارة تنجيكم). يا ايها الذين امنوا هل ادلكم على تجارة. قرأ ابن عامر " تنجيكم " بالتشديد والآخرون بالتخفيف ( من عذاب أليم). نزل هذا حين قالوا: لو نعلم أي الأعمال أحب إلى الله - عز وجل - لعملناه وجعل ذلك بمنزلة التجارة لأنهم يربحون بها رضا الله ونيل جنته والنجاة من النار. ابن كثير: تقدم في حديث عبد الله بن سلام أن الصحابة ، رضي الله عنهم ، أرادوا أن يسألوا عن أحب الأعمال إلى الله عز وجل ليفعلوه ، فأنزل الله هذه السورة ، ومن جملتها هذه الآية: ( يا أيها الذين آمنوا هل أدلكم على تجارة تنجيكم من عذاب أليم) ثم فسر هذه التجارة العظيمة التي لا تبور ، والتي هي محصلة للمقصود ، ومزيلة للمحذور فقال القرطبى: قوله تعالى: يا أيها الذين آمنوا هل أدلكم على تجارة قال مقاتل: نزلت في عثمان بن مظعون; وذلك أنه قال لرسول الله صلى الله عليه وسلم: لو أذنت لي فطلقت خولة ، وترهبت واختصيت وحرمت اللحم ، ولا أنام بليل أبدا ، ولا أفطر بنهار أبدا! فقال رسول الله صلى الله عليه وسلم: " إن من سنتي النكاح ، ولا رهبانية في الإسلام ، إنما رهبانية أمتي الجهاد في سبيل الله ، وخصاء أمتي الصوم ، ولا تحرموا طيبات ما أحل الله لكم.