24-07-2016 10:21 AM
تعديل حجم الخط:
سرايا - سرايا- الأرز الأرزّ هو من الأطعمة الرئيسيّة المشهورة بمذاقها الشهيّ في العالم، وخاصةً في الوطن العربيّ، ويمكن التفنّن بإعداده بأشكال كثيرة، فيطبخ منه المنسف الأردنيّ، والكبسة، والمقلوبة، والأوزي، والقدرة الفلسطينية، والمندي، والزربيان وغيرها الكثير، أو أن يكون مرافقاً لأطباق؛ كالخضار، والصواني، والملوخيّة، والبامية، والفاصولياء. أرز بشاور البشاور هو أرز باكستاني الأصل، ويرجع لمدينة بشاور الباكستانية، يختلف تماماً عن الأرز المصري، وهو أيضاً ليس مثل أرز بسمتي. حيث إنه يحتاج إلى حرص أكثر من البسمتي، وهناك من ينقع أرز بشاور قبل طهيه وهناك من يستخدمه مباشرة، وإذا تم نقعه فمن الأفضل تقليل كمية الماء المستخدمة للطهي، وإن جف الماء عن الأرز لا يضاف ماء جديد بل يُقلّب مرة واحدة فقط بحذر، وكمية الماء تكون قليلة فكوب من الماء يساوي كوباً من الأرز، لأنه ينضج بسرعة. أرز بشاور بالبهارات المكوّنات ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة، لأنّ الزبدة تعطي للأرزّ مذاقاً مميّزاً يمكنك استبدالها بالزيت. طريقة عمل أرز بشاور - Layalina. ستّ حبّات من الهيل الحبّ. كوبان من أرز البشاور. كوبان من الماء. القليل من القرنفل.
- طريقة عمل أرز بشاور - Layalina
- طريقة طبخ الأرز بشاور - Layalina
- طريقة عمل رز بشاور | صحة و جمال | وكالة أنباء سرايا الإخبارية - حرية سقفها السماء
- عادات صحية خاطئة في الاكل الغير صحي
- عادات صحية خاطئة في الاكل في
- عادات صحية خاطئة في الاكل والشرب
طريقة عمل أرز بشاور - Layalina
ذات صلة طريقة عمل رز بشاور طريقة عمل أرز بشاور
أرز بشاور
يعتبر أرز بشاور أحد أنواع الأرز المنتشر بشكلٍ كبيرٍ في الدول العربيّة، وتحديداً في الخليج العربيّ، ويعود أصله إلى منطقة بشاور الباكستانيّة، حيث يتميز بحبته البيضاء الطويلة والرفيعة، وهو يختلف عن الأرز البسمتي أو الأرز الهنديّ، وذلك في الطعم والرائحة وطول الحبة، وفي هذا المقال سنقدم لكم طريقة إعداد الكبسة بأرز البشاور. كبسة أرز بشاور
المكونات
كيلو من الدجاج المغسول جيداً، والمقطع. ملعقتان كبيرتان من الزبدة. بصلة كبيرة مقطعة إلى مكعباتٍ صغيرةٍ. حبة كبيرة من البندورة الطازجة، المقشرة والمقطعة إلى مكعباتٍ صغيرةٍ. قرن كبير من الفلفل الحار. أربعة أكواب من أرز بشاور. كمية من البهارات المشكلة حسب الذوق والرغبة، والتي تشمل: (الفلفل الأسود، وكمون، وقرفة، وبهارات الكبسة). حبة من اللومي الأسود. مكعب من مرق الدجاج. كمية من الماء للسلق. رشة من ملح الطعام حسب الرغبة. طريقة عمل رز بشاور | صحة و جمال | وكالة أنباء سرايا الإخبارية - حرية سقفها السماء. طريقة التحضير
غسل أرز البشاور جيداً، ثم نقعه في الماء مدّة لا تقلّ عن نصف ساعة. تسخين كمّية الزبدة في قدرٍ على نارٍ متوسطةِ الحرارة إلى أن تبدأ بالذوبان، ومن الممكن استبدال الزبدة بالزيت النباتيّ.
طريقة طبخ الأرز بشاور - Layalina
ذات صلة طريقة عمل رز بشاور طريقة طبخ الأرز بشاور
أرز بشاور
أرز البشاور هو أحد أنواع الأرز المفضلة، والمعروفة، وهو باكستاني الأصل، حيث يختلف عن الأرز المصري ، وأرز بسمتي بشكل كلي، ويجدر بالذكر أنه يختلف في طريقة الطهي عن الأنواع الأخرى، وأهم ما يميز أرز بشاور إمكانية طهيه بأكثر من طريقة، فهناك من ربات البيوت تقوم بطهيه بعد نقعه لمدّة قصيرة إلا أن بعضهن تقوم بطهوه دون نقع، وفي هذا المقال سوف نتعرف على طريقة عمل أرز بشاور. طريقة عمل أرز بشاور
قدرة بأرز بشاور
المكوّنات:
كيلوغرامان من اللحمة. ثلاثة أكواب من أرز بشاور. علبة من الحمص الحب. ثلاث بصلات. رأس من الثوم. القرفة، والفلفل الأسود، والملح، ومرقة الدجاج -حسب الرغبة- طريقة التحضير:
نضع اللحمة في قدر الضغط مع إضافة البهارات وبصل مفروم. نزيل الزفرة، ثمّ نُغلق القدر. ننقع الأرز لمدّة عشر دقائق، ثمّ نغسله، ونصفيه، ونضعه جانباً. نفرم البصل إلى جوانح. نذبل البصل، والثوم مع ملعقة من الزبدة في قدر على النار. نقلب المكوّنات حتى تصفّر. نضيف الحمص مع القليل من الفلفل الأسود. طريقة طبخ الأرز بشاور - Layalina. نرفع اللحمة من قدر الضغط، ثمّ نضعها في صينية الفرن. ندهن اللحمة بالزبدة. نطبخ الأرز مع شوربة اللحمة والبصل، والثومة، والحمص.
طريقة عمل رز بشاور | صحة و جمال | وكالة أنباء سرايا الإخبارية - حرية سقفها السماء
نترك القدر على النار حتى تتسبك البندورة. نضع الدجاج في صينية الفرن. حتى تتحمر. نضع البصل، والثوم، والفلفل مع الزيت في قدر على النار. نقلب المكوّنات، ثمّ نضيف الأرز، وشوربة الدجاج. ننتظر حتى تبداً الشوربة تتنشف عن الأرز. نضيف فحمة وسط الأرز، وصبغة المندي.
إضافة البصل إلى الزبدة وتقليبه جيداً باستخدام الملعقة الخشبية، حتّى يذبل. تقطيع قرن الفلفل الحار إلى مكعباتٍ صغيرةٍ، أو شقه من المنتصف، وإضافته إلى البصل لتشويحه، وفي حالة عدم القدرة على تحمل الفلفل الحار من الممكن استبداله بذات الكمية من الفلفل الحلو. وضع قطع الدجاج فوق البصل، وتشويحها حتّى يبدأ لونها بالتغيّر. طحن مكعب مرق الدجاج إمّا باستخدام أصابع اليد، أو من خلال ضربه بالشوبك، ثم إضافته إلى الدجاج وتحريكه لمنع تكتله. إضافة البندورة، وتخفيض النار، وتغطية القدر، وترك المكونات حتّى تتسبك مع بعضها البعض لبضعة دقائق. رش البهارات المرغوب بها، بالإضافة إلى الملح، وتقليب المكونات مرّةً أخرى للحرص على توزيع التوابل على كافة قطع الدجاج. إضافة كمية من الماء المغليّ إلى القدر، وذلك حتّى ينغمر الدجاج بشكلٍ كاملٍ، وتركه حتّى ينضج، وقد يتطلب الأمر حوالي النصف ساعة، مع الحرص على إضافة حبة اللومي إلى ماء السلق. تصفية الأرز، وإضافته إلى ماء السلق، وفي حال كانت كمية الماء قليلة من الممكن إضافة كمية إضافية منه، بحيث تغمر الأرز بمقدار خمس سنتيمترات. ترك الأرز على النار الهادئة مع تغطية القدر، مدّة ثلث ساعة إلى أن ينضج.
أوزي بأرز بشاور
مغلّف من البازيلاء والجزر. ملعقتان صغيرتان من الزبدة. القليل من كلٍ من:
بهارات كبسة حارة. كزبرة ناعمة. ملح. مرقة دجاج. هيل مطحون. فلفل أسود. ماء. طريقة التحضير:
ننقع الأرز، ثمّ نضعه جانباً. نضع الزبدة في مقلاة على النار. نضيف البازيلاء، والجزر، والفلفل الأسود، والكزبرة، والملح، وبهار الكبسة الحار، ثمّ نقلب المكوّنات. نضع الزيت في قدر على النار، ثمّ نضيف الأرز. نحرك المكوّنات، ثمّ نضيف البهارات، والملح. نضيف الماء، وننتظر حتى يغلي، ثمّ نخفض حرارة النار. المندي بأرز بشاور
دجاجة مقطعة إلى أربع قطع. كوبان من أرز بشاور منقوع لمدّة عشر دقائق. رأس من الثوم مفروم. بصلة مفرومة ناعمة. قرن من الفلفل الأخضر مفروم ناعم. أربع حبات من البندورة المفرومة على الخلاط. فنجان من الزيت. رشّة من المنكهات التالية:
بهارات مندي. كركم. لومي. كاري. هيل. طريقة التحضير:
ننظف قطع الدجاج جيداً، نضعها في قدر على النار. نضيف البصل، والثوم، والمنكهات إلى القدر وكمية من الماء حتى تنضج قطع الدجاج جيداً. نضع القليل من زيت الزيتون في قدر صغير على النار. نضيف الثوم المفروم، والفلفل الأخضر. نقلب المكوّنات ثمّ نضيف البندورة.
04/08 07:55
يرتكب عدد كبير من الأشخاص أخطاء غذائية شائعة في رمضان يمكن أن يكون لها آثار سلبية مختلفة تسبب لهم عدم الراحة والخمول وتعيق أنشطتهم الضرورية، فمن الضروري جدا أن ينتبه كل صائم إلى نظامه الغذائي في الشهر الكريم حتى لا يصيب نفسه بضرر دون أن يدري، ويضع بدنه في وضع صعب ويصيبه بالإرهاق. عادات صحية خاطئة في الاكل والشرب. من الضروري أن ينتبه كل صائم إلى نظامه الغذائية خلال شهر الصيام الكريم، إذ يحذر خبراء التغذية والأطباء من مجموعة أخطاء غذائية شائعة في رمضان يرتكبها الصائم دون أن يدري ويتسبب في أضرار كثيرة لنفسه. على الرغم من أن معظم الصائمين يهتمون بوضع نظام غذائي جيد لأنفسم خلال شهر رمضان الكريم، إلا أنهم ودون أن يدروا يضرون أنفسهم بمجموعة عادات خاطئة لا يعرفون أن لها آثار جانبية، وبمجرد أن يؤذن أذان المغرب ينهمك كل منهم في ممارسات غير صحية بالمرة حتى السحور والإمساك. ويعدد موقع هيلث لاين المختص في الطب بمختلف فروعه، مجموعة أخطاء غذائية شائعة في رمضان تبدو أنها لا يمكن أن تخلق فرقا في حال عدم ارتكابها، إلا أنها لها آثار ضارة جدا خلال شهر رمضان الكريم. ومن أبرز العادات الخاطئة في النظام الغذائي خلال شهر رمضان تناول العصائر الصناعية بشكل يومي، والأصح هنا أن يشربها الصائم مرتين فقط كل أسبوع، والسبب في ذلك أن تلك العصائر تُحلى بالسكر الصناعي الذي يتسبب في أضرار صحية هائلة.
عادات صحية خاطئة في الاكل الغير صحي
بدلًا من التوقف عن العمل يُمكنك الحصول على إجازةٍ قصيرةٍ، ومحاولة الاستمتاع بها قدر الإمكان. يُساعد ذلك على العودة بنشاطٍ وحيويةٍ لزيادة الإنتاجية. الاعتقاد بأنّ زيت جوز الهند آمن تمامًا يتجه الكثير إلى استبدال الزيوت المستخدمة عادةً بزيت جوز الهند كونه مفيد لصحة الجسم، ولكن يجب الانتباه إلى الجانب السلبي له، حيثُ يحتوي زيت جوز الهند على نسبةٍ مرتفعةٍ من الدهون المشبعة. وقد حددت جمعية القلب الأمريكية الكمية التي يُنصح بها يوميًا من الدهون المشبعة بحوالي 13 غرام كحدٍ أقصى، أي ما يُقدر بملعقة واحدة من زيت جوز الهند. الحياة بصحةٍ جيدةٍ وجسمٍ سليمٍ من الأهداف السامية في الحياة، بناءً على ذلك حاول التوقف عن ممارسة هذه العادات الخاطئة وتوجه إلى كل ما هو صحي ومفيد. 5 عادات خاطئة تجنبها بعد الطعام | الكونسلتو. مصادر: 1 – 2 – 3 استفد من تخفيضات حتى 50% على الآلاف من الصيدليات والمنشآت الصحية، وانضم إلى عضوية يداوي اليوم مجانًا – انضم الآن
عادات صحية خاطئة في الاكل في
6- ممارسة الرياضة
يجب عدم ممارسة الرياضة عقب تناول الطعام لأن هذا يسبب عسر هضم وانتفاخ في المعدة لذلك يجب الانتظار لعدة ساعات حتى تستطيع ممارسة الرياضة. 7- المشي
هناك معتقدات خاطئة حول المشي وأنه مفيد عقب تناول الطعام ولكن ذلك يؤدي إلى ارتجاع المريء وعسر الهضم.
عادات صحية خاطئة في الاكل والشرب
بالإضافة إلى تسوس الأسنان والتعرض لمشكلة هشاشة العظام مع الوقت، فيجب تناولها بأعتدال وعلى فترات متباعدة. أما القهوة فأن على الرغم من فوائدها الصحية إلا أن الإفراط في تناولها قد يكون سبب أيضًا في ارتفاع ضغط الدم، فيجب تناولها بأعتدال. 4. عدم تناول وجبة الأفطار أن وجبة الأفطار تعتبر من أهم الوجبات التي يحصل عليها الجسم يوميًا، حيث إنها تعتبر المخزون الأساسي الذي يحصل عليه الجسم في بداية عمله ويمده بالطاقة. فمن يهمل وجبة الأفطار فيعرض جسمه لخطر الأصابة بالسمنة، لأنها من الوجبات التي تنظم معدل حرق الجسم للسعرات الحرارية على مدار اليوم. بالإضافة لتعرض الجسم للوهن والضعف لأنه لم يحصل على معدل السعرات الحرارية في الصباح والذي يعتبر أهم وقت لحصول الجسم على الطاقة. عادات غذائية خاطئة بعد تناول الطعام قد تضر صحتك. فمن الضروري أن ينظم كل فرد ميعاد الأفطار على أن يكون في موعد محدد يوميًا مبكرًا حتى يعتاد الجسم على البدء في حرق الطاقة التي يحتاجها وبالتالي خسارة الوزن. 5. الأكل العاطفي هناك بعض الأشخاص الذين يتخذون من الطعام السبيل الوحيد لهم لتفريغ طاقتهم وخاصة الطاقة السلبية. فكلما تعرض هذا النوع من الأشخاص إلى مشكلة ما أو أزمة نفسية، يتجهون بشكل تلقائي إلى تناول الطعام بكميات كبيرة.
خبرني - الملح الوردي مستخرج من جبال سولت رينج في الهيمالايا، ويكتسب لونه الوردي أو الخوخي نتيجة تركيز المعادن المفيدة المرتفع فيه. عادات صحية خاطئة في الاكل الغير صحي. ومقارنة بملح الطعام، يحتوي الملح الوردي على نسبة أعلى من الكالسيوم والبوتاسيوم والمغنيسيوم والحديد، وفي المقابل يحتوي على نسبة أقل قليلاً من الصوديوم، لذلك هو الأفضل لضغط الدم المرتفع، وصحة القلب عموماً. كيف يؤثر في الصيام؟ يفقد الجسم خلال ساعات الصيام الطويلة معادن وكهارل وخاصة الصوديوم، ما يؤدي إلى زيادة العطش، فضلاً عن انخفاض الطاقة والشعور بالجوع. ويقوم الملح الوردي بالحد من هذه الآثار، ويساعد الصائم على الشعور بجوع أقل لأنه يوفر هذه المعادن.
يحب المسلمون شهر رمضان في جميع أنحاء العالم من أجل العبادة والصلاة وتناول الطعام خلال هذا الشهر، لكن ممارسات الطعام غير الصحية يمكن أن تجعل شهر رمضان غير سار، يحب الناس تناول أطباق حلوة ومالحة مختلفة والاستمتاع بالمشروبات المختلفة، حيث تمتلئ طاولات الطعام بأنواع مختلفة من الوجبات وقت السحور ووجبة الإفطار، لكن المهم هو أن اختيار المواد الغذائية لوجباتك خلال هذا الشهر لا يجب أن يضر بصحتك. إذا كانت ممارسات الأكل غير الصحية تجعلك مريضًا ، فلا يمكنك أداء صلاتك بالتفان الذي تريده. أضرار ممارسات الطعام الغير صحية بصحتك
عادة ما تكون الأطعمة غير الصحية أكثر جاذبية ولذيذة، يحب الجميع تناول الوجبات السريعة والمقلية والمقبلات المليئة بالتوابل والعديد من الوجبات المليئة بالسكر، لكن أولئك الذين يعرفون قيمة صحتهم لا ينغمسون في ممارسات الأكل غير الصحية خلال شهر رمضان. يمكن أن تؤدي ممارسات الأكل غير الصحية إلى مشاكل صحية خطيرة خلال شهر رمضان. عندما تظل معدتك فارغة طوال اليوم أثناء الصيام، يجب أن تملأها بـ نظام غذائي صحي لمنحها الوقت المناسب لهضم الطعام. عادات صحية خاطئة في الاكل في. الأطعمة الدهنية والتوابل تجعل معدتك تفرط في العمل، وهذا يزيد من حموضة معدتك ويعطل الجهاز الهضمي بأكمله.