السبموسة عبارة عن عجينة تحضّر في المنزل كما يمكن الحصول عليها جاهزة من الأسواق التجارية إذ أنها تتوافر بكثرة، وتُحشى هذه العجينة بحشواتٍ مختلفة مثل حشوة الدجاج، وحشوة الخضار، وحشوة البطاطا، ويمكن أن تُحشى بالجبن، أو اللحم وذلك بناءً على رغبة وذوق أفراد العائلة، وتعتبر السمبوسة من أبرز الأطباق الجانبية التي تقدّم على مائدة الإطار في رمضان إلى جانب الطبق الرئيسي، وسنتعرف في هذا المقال على طريقة عمل حشوات السمبوسة الهندية. حشوة السمبوسة الهندية الحارة
مقادير العجينة
3 كوب من الدقيق. 1 ملعقة كبيرة من السكر. حشوة السمبوسه الهنديه بالخضار | أطيب طبخة. 1/2 1ملعقة صغيرة من الملح. 1/2 كوب من الزيت أو السمنةأو الزبدة حسب رغبتك
1 كوب من الماء الدافئ
مكونات السمبوسة
1/2 كيلو من الدجاج أو الديك الرومي مقطع إلى مكعبات صغيرة
2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
2 بصلة مفرومة ناعم
2 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم
1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المبشور
1/2 1ملعقة صغيرة من صلصة الفلفل الحار
1 ملعقة صغيرة من بودرة الكاري
1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الاحمر الحار
1 ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو المدخن (اختياري)
ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض
3 ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم
1/4 كوب من البازلاء
ملح.
- حشوة السمبوسه الهنديه بالخضار | أطيب طبخة
- حشوة البطاطس للسمبوسة الهندية | أطيب طبخة
- طريقة حشوة السمبوسة الهندية - شاورما
- ماهي وحده قياس الطول ودوائر العرض
- ماهي وحده قياس الطول الموجي
حشوة السمبوسه الهنديه بالخضار | أطيب طبخة
قطعي العجينة الى كرات صغيرة، ضعيها على صينية مدهونة بالزيت او مرشوشة بالدقيق، غلفيها واتركيها ترتاح بضع دقائق. الحشو: في مقلاة واسعة سخني الكزبرة، الفلفل، الخردل، الكمون والقرفة، قلبي البهارات الى ان تتصاعد رائحتها، دعيها تبرد ثم اطحنيها، اتركيها جانبا. انقعي الماش في ماء مملح لحوالي 10 دقائق، اسلقيه الى ان ينضج، دعيه يبرد. حشوة البطاطس للسمبوسة الهندية | أطيب طبخة. في مقلاة واسعة سخني الزيت، اضيفي البصل، الثوم، الزنجبيل، قلبي ليذبل ويتغير لونه قليلا، اضيفي البهارات، فتتي مكعب المرق واضيفيه الى الخليط، اضيفي البطاطس، الفلفل الأحمر المجروش، البهار،الماش،اضيفي ربع كوب ماء، غطي المقلاة واتركيها 10 دقائق الى ان تصبح البطاطس لينة بعض الشيء(لاداعي لسلق البطاطس تماما). اضيفي الكزبرة الخضراء. خليط اللصق: في طبق صغير ضعي ملعقة كبيرة دقيق واضيفي بعض الماء وقلبي بالشوكة لتحصلي على عجينة سائلة. خذي قطعة من عجينة السمبوسك، باستعمال النشابة افرديها الى دائرة، اقطعيها نصفين، امسحي الطرف المستقيم بخليط اللصق، اثني العجينة فوق بعضها لتصبح مثل المثلث، املئي المثلث بالحشو، اغلقي الحواف جيدا. ضعيها على صينية واسعة لحين الانتهاء من حشو بقية الكمية.
إرفعي حبات السمبوسة من الزيت وضعيها على محارم ورقية في طبق. قدّمي السمبوسة على سفرتك. ألف صحة! سمبوسة هندية لذيذة
لتحضير العجينة
دقيق – كوبان
ماء – بحسب الحاجة
زيت زيتون – 4 ملاعق كبيرة
ملح – ملعقتان كبيرتان
لتحضير الحشوة
بطاطس مسلوقة ومهروسة – 3
بصل مقطّع – 3
ثوم مقطّع – 3 فصوص
فلفل حار أخضر مقطّع – 2
بازيلاء – نصف كوب
زنجبيل طازج – ملعقة صغيرة
كزبرة خضراء – ملعقة صغيرة
كاري – ملعقة صغيرة
زيت نباتي – ملعقتان كبيرتان
للقلي
زيت نباتي – كوبان
لتحضير العجينة: أمزجي الدقيق، الماء، زيت الزيتون والملح في وعاء واخلطي جيّداً حتّى تتجانس المكوّنات وتحصلي على عجينة ليّنة. غطّي الوعاء بقطعة قماش وضعيه جانباً لمدّة 15 دقيقة. لتحضير الحشوة: سخّني الزيت على النار ثمّ أضيفي البصل، الثوم، البطاطس، الفلفل الأخضر، البازيلاء والزنجبيل وقلّبي المزيج لمدّة 5 دقائق. أضيفي إلى الخليط الكزبرة، الملح والكاري وحرّكي جيّداً ثمّ ارفعي المزيج عن النار واتركيه ليبرد. طريقة حشوة السمبوسة الهندية - شاورما. شكّلي العجين على شكل دوائر، إحشيها بخلطة السمبوسة ثمّ إطوي الأطراف على شكل مثلّث لإغلاقها. إقلي السمبوسة على النار لمدّة 15 دقيقة إلى أن تصبح ذهبيّة اللون.
حشوة البطاطس للسمبوسة الهندية | أطيب طبخة
نغسل تلك القطع بالماء مرة أخرى لنزيل أكبر قدر من النشا. ومن ثم نبشر الجزر في المبشرة ونضعه على جنب بجانب البطاطس. نحضر مقلاة التسخين حيث نضعها على النار بها كمية مناسبة من الزيت لقلي الخضروات. بمجرد ارتفاع درجة حرارة الزيت نضع الثوم والبصل حتى يتم التحمير في الزيت. ومن ثم نضع الزنجبيل البودرة ونبدأ بعد ذلك بإضافة الخضروات البسلة والجزر والبطاطس والفلفل. تخلط تلك الخضروات في الزيت جيدًا إلى أن تذبل بعض الشيء ويمكن رفع درجة الحرارة قليلًا لتسريع النضج. وبعد ذلك نضع التوابل مع رشة سكر وبعد خمس دقائق نرفع المقلاة. نحضر السمبوسة ونضع بكل قطعة الحشوة ونلفها عليها وتقلى في الزيت بسهولة. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
السمبوسة الهندية الأصلية
دقيق – 5 أكواب ونصف
زبدة – ثلاثة أرباع كوب
كمون – ملعقة صغيرة
بطاطس مسلوقة ومقطّعة إلى مكعبات – 4
زيت زيتون – ربع كوب
ملح – نصف ملعقة صغيرة
في وعاء، ضعي الدقيق، الملح والكمون. أخلطي المكونات حتى تتداخل. أضيفي الزبدة. زيدي الماء تدريجياً وادعكي المكونات حتى تحصلي على عجينة متماسكة. غطّي الوعاء بورق نايلون لاصق واتركيه جانباً لـ30 دقيقة حتى ترتاح العجينة. سخني الزيت في قدر على حرارة متوسط. أضيفي البطاطس، الملح، الكمون والكاري. قلّبي المكونات حتى تتداخل. أطفئي النار وارفعي القدر عن الغاز. إفردي العجينة على سطح العمل المنثور بالدقيق. قطّعيها بواسطة قطاعة البسكويت حتى تحصلي على شكل دوائر. أضيفي كمية من مزيج الحشوة في وسط قطعة عجين. أغلقي هذه الأخيرة بإحكام حتى لا تتسرب الحشوة خلال القلي. سخّني كمية وافرة من الزيت النباتي في قدر على حرارة متوسطة. إقلي حبات السمبوسة حتى تصبح ذهبية اللون. قدّمي السمبوسة ساخنة. ألف صحة!
طريقة حشوة السمبوسة الهندية - شاورما
إليك من أطيب طبخة طريقة عمل وصفة السمبوسة الهندية بالصور والخطوات السهلة، زيني مائدة عزوماتك بألذ المعجنات وحضري وصفة السمبوسك بالخضروات والتوابل اللذيذة تقدّم ل… 4 أشخاص درجات الصعوبة متوسط وقت التحضير 40 دقيقة وقت الطبخ 25 دقيقة مجموع الوقت 1 ساعة 5 دقيقة المكوّنات طريقة التحضير نصائح اضغطي هنا لتصلك مكونات الوصفة الى منزلك. وصفات ذات صلة العجينة مقرمشة والحشوة ولا أشهى! 1 ساعة طريقة عمل عجينة السمبوسة المقرمشة بالنشا نقدمها لك من موقع اطيب طبخة اذا كنت تبحثين عن وصفة عجينة منزلية ناجحة ولذيذة لتحضير مقبلات ذهبية ومقرمشة في كل مرة 15 دقيقة
سخني زيت الذرة في مقلاة عميقة،اقلي السمبوسة الى ان تصبح ذهبية، قدميها ساخنة. سمبوسة هندية بالخضار
المكوّنات
بطاطس مقطّعة إلى مكعبات – 2
زيت نباتي – ربع كوب
بصل حجم متوسط، مفروم فرماً ناعماً – 1
بازيلاء مجمدة – ثلاثة أرباع كوب
جزر مجمد – ثلاثة أرباع كوب
غارام ماسالا – ملعقتان صغيرتان ونصف
كاري – نصف ملعقة صغيرة
ملح – ملعقة صغيرة
عجينة سمبوسة جاهزة – 500 غرام
بيض مخفوق – 1
زيت نباتي – 5 أكواب
ضعي البطاطس في قدر واغمريها بالماء. ضعي القدر على نار متوسطة حتى الغليان، ثمّ خففي الحرارة واتركي القدر على النار حتى تنضج البطاطس اي لـ10-15 دقيقة. في مقلاة على حرارة متوسطة، سخّني الزيت النباتي ثمّ أضيفي البصل وقلّبيه لـ4-5 دقائق. أضيفي البازيلاء، الجزر، الغارام ماسالا والكاري. قلّبي المزيج لـ3-4 دقائق ثمّ نكّهي بالملح. قلّبي المزيج لدقيقتين إضافيتين ثمّ أطفئي النار. إفردي شريحة من عجينة السمبوسة على سطح العمل. اضيفي حوالي ملعقة كبيرة من الحشوة، ثمّ أغلقي العجينة بإحكام على شكل مثلث. إدهني طرف العجينة بالبيض المخفوق واضغطي قليلاً حتى لا تتسرب الحشوة. سخّني الزيت النباتي في قدر على حرارة متوسطة. إقلي حبات السمبوسة في الزيت حتى تصبح ذهبية اللون.
الهيكتاميتر، يستعمل في القياسات البسيطة، مثل أبعاد الأراضي الزراعية والطرق ويعادل 100 متر. الديكامتر يستعمل في بعض التجارب وقياس بعض الأبعاد ويعادل 10 متر. السنتمتر تعد من أكثر الوحدات استخداماً، حيث تستخدم في مجالات عديدة وكثيرة سواء في التجارب العلمية أو في الأبعاد الدقيقة، وهي دارجة وبشكل كبير لدى بعض الحرفيين مثل النجاريين لقياس الأبعاد الدقيقة، وتستخدم أيضاً لدى الأطباء لمعرفة طول الجروح لدى المرضى المصابيين، حيث المتر الواحد يعادل 100 سم. المليمتر تستخدم هذه الوحدة بشكل كبير في التجارب العلمية والتي نحتاجها للحصول على دقة عالية، وأيضاً تستخدم لقياس الأدوات العلمية التي نحتاجها في التجارب المختلفة، ومن أشهر الأدوات المستخدمة لقياس مثل هذه الوحدة هي الميكروميتر والورنية اللتان تستخدمان في قياس الأبعاد الدقيقة والرفيعة، حيث المتر الواحد يعادل 1000 ملم. الميكروميتر تستخدم هذه الوحدة على المستوى المجهري، حيث تستخدم في قياس أيعاد الخلايا الحية والميكروبات والبكتيريا وغيرها من الكائنات الحية المجهرية، ويعادل المتر الواحد 1000000 ميكرومتر. وحدات قياس الطول - موقع مصادر. النانومتر تعتبر هذه الوحدة من أهم الوحدات المستخدمة في عالم التكنولوجيا، والتي قام العلماء بتصنيع أدوات صغيرة جداً تستخدم في مجال الطب وفي مجال الأبحاث العلمية المعقدة وأيضاً تستخدم في الحواسيب الدقيقة جداً، حيث سميت التكنولوجيا التي تعتمد عليها بتكنولوجيا النانو وهذا ساعد إلى تحويل الأدوات والآلات التكنولوجية إلى أحجام صغيرة جداً، حيث المتر الواحد يعادل 1000000000 نانومتر.
ماهي وحده قياس الطول ودوائر العرض
الأنجستروم هي من الوحدات المستخدمة في قياس أبعاد الذرة والجزئيات الكيميائية وتستخدم في حساب نص قطر الذرات المختلفة، ويعادل المتر الواحد 10000000000 أنجستروم. الفيرمي تستخدم في قياس أبعاد نواة الذرة وأبعاد الجسيمات مثل البروتونات والنيوترونات وغيرها من الجسيمات، حيث المتر الواحد يعادل 1000000000000000 فيرمي.
ماهي وحده قياس الطول الموجي
4 = 158. 75 ملم. إن تحويل قيمة القياس من البوصة إلى المليمتر أكثر صعوبة بسبب اختلاف الوحدات عن بعضها البعض، فالبوصة تنتمي للوحدات الإمبراطورية أما المليمتر فهو من الوحدات المترية. [٩]
فكرة مفيدة: يُفضل اختصار القيمة التي تحصل عليها عن طريق اختصار الأعداد العشرية، أما في حالة أردت أن تكون قيمة قياسك أكثر دقة فُيمكنك الاحتفاظ برقمين بعد العلامة العشرية. حوّل القياسات من القدم إلى المليمتر بضرب قيمتها في 304. 8. اعتمد على نفس طريقة التحويل من البوصة إلى المليمتر، فالقدم الواحد (وهو وحدة إمبراطوية) يساوي 304. 8 ملم. احصل على قيمة قياساتك بالمليمترات عن طريق ضرب قيمة القدم في 304. قياس المليمترات - wikiHow. [١٠]
إذا كان طولك على سبيل المثال يساوي 5 أقدام، فهذا يعني أنك 1524 ملم. حوّل القياسات من الياردة إلى المليمتر بضرب قيمتها في 914. الياردة الواحدة تساوي 914. 4 ملم، وبالتالي يُمكن تحويلها إلى المليمترات بالاعتماد على هذا العدد كمعامل ضرب. [١١]
ينطبق قانون التحويل على جميع هذه الوحدات الإمبراطورية كالآتي: 1 قدم يساوي 12 بوصة؛ 12 × 25. 4 = 304. 8، أما الياردة فتساوي 3 أقدام؛ 304. 8 × 3 = 914. 4. من المعروف أن الأبعاد الحديثة لملاعب كرة القدم العالمية تنص أن الملعب بطول 115 ياردة، تخيل قياس ذلك بمسطرة لتحصل على قيمة 105156 ملم!
ضع علامة بامتداد سُمك البطاقة الائتمانية كي تُصبح بمثابة العلامة الإرشادية الدالة على مسافة 0. 762 ملم، وتأكد من وضعها بموازاة حافة الغرض المطلوب قياسه (هاتفك المحمول مثلًا). اضغط جيدًا أثناء وضع العلامة لأنك ستضطر لرسم خطوط عديدة متجاورة على مسافات ضيقة، ويُفضل استخدام قلم بسن حاد لمزيدٍ من الدقة. حرّك البطاقة لما بعد العلامة الأولى وواصل رسم الخطوط. الخط الثاني سيشير إلى 1. 52 ملم من نقطة البداية، كل ما عليك فعله هو مواصلة رسم الخطوط الواحد تلو الآخر إلى أن تصل لنهاية الهاتف أو الغرض الذي تقيسه، بعدها احسب قياسك بالكامل. احسب القياس بعد المسافات بين الخطوط لا الخطوط نفسها. احسب القياس بدقة أكبر من خلال حساب كل 4 خطوط على أنها 3 ملم من أجل تعويض فرق القياس، فالبطاقة ليست 1 ملم بالضبط من حيث السُمك. أفكار مفيدة
القُدرة على حساب المليمترات من المهارات المفيدة نظرًا لأن العديد من الأغراض يتم قياسها بالمليمترات، مثال على ذلك: الأجزاء الإلكترونية وعدسات النظارات والمجوهرات ومواد البناء. ماهي وحده قياس الطول الموجي. تُعرف الوحدات المترية باسم النظام الدولي لوحدات القياس، وكلا الاسمين معرفويْن ويشيع استخدامهما. المزيد حول هذا المقال
تم عرض هذه الصفحة ١١٬٠١٣ مرة.