إضافة عود القرفة، ثم نضيف حوالي 5 فصوص من الحبهان
"الهيل"، ثم نضيف التوابل، من الكمون والملح والكركم، مع التقليب
المستمر. طريقة عمل الرز البخاري بالصور | أطيب طبخة. إضافة الماء، ويفضل أن يكون ساخنا، ولكل كوب من الرز البسمتي، نضيف
كوبين من الماء، وفي هذه الوصفة، تم إضافة 4 أكواب من الماء، لعمل كوبين من الرز. ترك المكونات حتى يغلي الماء، ثم يضاف الرز البسمتي، ويترك حتى يغلي، ثم نقلل
النار، حتى تكون نار هادئة جدا. طريقة عمل البرياني بالدجاج من مطبخ الشيف آسيا
عندما يشرب الأرز كل الماء، نضيف على السطح الزبيب والجزر الذي تم تشويحه؛
حتى يأخذ البخار وطعم الرز، ثم ننتشله، لوضعه عند التقديم. بعد أن ينضج الرز، ويقدم في طبق التقديم، نضيف على السطح المكسرات التي تم
تشويحها، مع الزبيب والجزر المبشور، ويقدم ساخنا بالهنا والشفا، مع الفراخ
المشوية، او أي نوع من أنواع اللحوم المشوية.
طريقة عمل الرز البخاري - ويب طب
_ في قدر متوسط السعة نضع القليل من الزيت مع البصل ويقلب على نار هادئة 10 دقائق
_ نضيف الطماطم والجزر المبشور إلى البصل ويقلب
_نضع البهارات + حبة الليمون
_ تترك المواد جميعها على نار هادئة حتى تذبل
_ الآن نغسل الدجاج ونضيفه إلى المواد ويقلب باستمرار
بتحريك القدر. _ ممكن إضافة القليل من الماء إذا لاحظنا أن سوائل المواد غير كافيه....... ولا نكثر من الماء حتى ينضج الدجاج بسوائل المواد المنكهة
_ ننتظر حتى ينضج الدجاج 99%
_ نضيف الماء الساخن+ الأرز بعد تصفيته ( الماء أعلى من الأرز 2 سم تقريبا)
_يترك على نار قوية حتى يبدأ في الغليان ثم على نار هادئة جدا حتى ينضج)
ساعد في نشر والارتقاء بنا عبر مشاركة رأيك في الفيس بوك
To view links or images in signatures your post count must be 10 or greater. You currently have 0 posts. طريقة عمل الرز البخاري - ويب طب. 08-08-2011, 06:56 AM
# 2. الله يحفظكم ياعيالي
رقم العضوية: 403
تاريخ التسجيل: May 2011
أخر زيارة: 19-05-2013 (05:04 PM)
8, 197 [
التقييم: 3816
الدولهـ
شكراً: 0
تم شكره 249 مرة في 225 مشاركة
رد: طريقة عمل الرز البخاري
يعطيك العافيه
على الكله الذيذه
08-08-2011, 09:47 AM
# 3. أهدني يارب
رقم العضوية: 349
تاريخ التسجيل: Apr 2011
أخر زيارة: 22-05-2017 (09:37 AM)
5, 153 [
التقييم: 3131
لوني المفضل: Crimson
شكراً: 8
تم شكره 82 مرة في 69 مشاركة
To view links or images in signatures your post count must be 10 or greater.
طريقة عمل الرز البخاري الأفغاني
الأربعاء 03/مارس/2021 - 11:53 ص
طريقة الرز البخاري
يعتبر الأرز البخاري من وصفات المطبخ الخليجي الشهيرة، والذي يعتمد
في عمله على الأرز البسمتي مع المكسرات وبعض الإضافات، ويقدم في العزومات
والولائم والحفلات، مع المشويات بشكل خاص، وهناك العديد من الطرق لتحضيره والتي تختلف من بلد لآخر. طريقة عمل الرز البخاري الأفغاني. وفي الفيديو التالي، نقدم طريقة عمل الأرز البخاري الأشهر، بكل خطواته
وأسراره، حتى يمكن تقديمه لأفراد أسرتك، كما يمكنك تقديمه مع المشاوي في العزومات
والحفلات. مكونات الرز البخاري:
كوبين من الازر البسمتي
بصلة متوسطة مقطعة إلى قطع صغيرة
جزر مفروم
كركم
ملح
مرقة دجاج
حبهان
عود قرفة
كمون
طماطم مقطعة إلى قطع صغيرة
للتزيين
لوز وزبيب
طريقة عمل الرز البخاري:
غسل الأرز وتركه ينقع قليلا. تشويح المكسرات في القليل من الزيت، فنضع اللوز في القليل من الزيت ونشوحها،
ثم نضع الزبيب، ونضيف له القليل من الجزر المبشور أثناء التشويح، ثم نتركهك جانبا؛
لتحضير الرز البخاري. في وعاء على النار، نضع به القليل من الزيت، ثم نضيف البصل مع التقليب حتى
يذبل البصل، نضيف بعد ذلك الجزر المبشور، مع التقليب، وعندما يذبل الجزر المبشور،
نضيف الطماطم، مع التقليب المستمر.
طريقة عمل الرز البخاري بالصور | أطيب طبخة
الطريقه الصحيحه لعمل الأرز البخاري || أسرار نكهة البخاري المميزه - YouTube
طريقة عمل الأرز البخاري بالمكسرات | فيديو
الأرز هو أحد أقدم الحبوب التي تستخدم على الأرض، ويعتقد العلماء أنَّه قد تم إنتاجه قبل 5000 سنة، كما أنَّه ذات شعبية واسعة، فهو الغذاء الرئيسي لأكثر من نصف العالم، وخاصة سكان شرق وأيضاً جنوب قارة آسيا، والأرز الأبيض هو النوع الأكثر استهلاكاً، وهو يُعّد من الحبوب ذات الاستعمالات متعددة، حيث تصنع المنتجات المختلفة منه، مثل: طحين الأرز، وزيت نخالة الأرز، وشراب الأرز، وحليب الأرز. ومن الجدير بالذكر القول أنّ الأرز الأبيض هو النبات الذي يتم تكريره والعمل على إزالة كل من القشرة الخارجية والجنين النشوي منه، وهذا بغرض زيادة جودة الطبخ والعمل على زيادة فترة صلاحيته، وأيضاً تحسين مذاقه، لكنَّ وجد العلماء أن هذه العملية تؤدي إلى خفض قيمته الغذائية بشكل كبير بالمقارنة مع الأرز الكامل والذي أصبحت شعبيته في تزايد في الوقت الحالي؛ بسبب قيمته الغذائية وتعدد فوائده الصحيّة، حيث يندرج تحت مسمى الحبوب الكاملة ، وهو يتباين في ألوانه، قد يحمل لوناً أسمر أو أسود أو أرجوانياً أو لوناً مائلاً إلى الحمرة. طرق إعداد الأرز البخاري
الأرز البخاري الأبيض
مكونات الأرز البخاري الأبيض
– 2 كوب من الأرز طويل الحبة الأبيض.
مستخدم/ة جديد/ة ؟ سجلي الأن
الرئيسية
وصفات
أطباق جانبية
ارز بخاري
70 دقيقة
6 اشخاص
367K
مقادير الوصفة
2
كوب
أرز بسمتي
500
جرام
لحم بقر او غنم مقطع
1
حبة كبيرة
بصل مفروم خشن
ملعقة صغيرة
زنجبيل، مفروم
جزر، مبروش
ملعقة كبيرة
بهارات مشكلة
كمون
1/2
كركم
هيل ناعم
1 1/2
ملح
1/4
فلفل اسود
4
مرق او ماء
للتقديم
Fried raisins, fried almond halves
طريقة التحضير
أغسلي الأرز، انقعيه في ماء مملح 15 دقيقة. في قدر سخني الزيت، اضيفي اللحم وقلبي ليصبح غامق اللون، اضيفي البصل، الثوم والزنجبيل، قلبي الى ان يصبح البصل ذهبي اللون. اضيفي الجزر، البهارات، الكمون، الكركم، الهيل، الملح والفلفل، اغمري اللحم بالماء واتركيه 40 دقيقة الى ان ينضج اللحم تماما، اخرجيه من المرق. اضيفي الأرز و مزيد من الماء بحيث يغطي المرق الأرز بارتفاع 1 سم. دعي القدر على نار قوية الى ان يتشرب معظم المرق، ضعي قطع اللحم المسلوق فوق الأرز، غطي القدر باحكام واتركيه على نار هادئة 30 دقيقة، ضعي الأرز في طبق التقديم، وزعي فوقه الزبيب و اللوز.
اختيارات القراء
التنفيذ بعد ساعات.. الزُبيدي يصدر توجيهات بشأن القوات الجنوبية أخبار اليمن | قبل 2 ساعة و 32 دقيقة | 2709 قراءة
عاجل: تفاصيل اجتماع الرئيس هادي بقيادات الدولة في الرياض
وصف مراقبون وخبراء يمنيون، أنما حدث الساعات الماضية في محافظة شبوة (شرقي اليمن)، يمثل أول اختبار حقيقي لمجلس القيادة الرئاسي اليمني. مؤكدين أن على المجلس الرئاسي الضرب بيد من حديد والرد على المخربين، الذين يستهدفون أنابيب النفط والغاز. كما أكدوا أنه اذا لم يضرب المجلس الرئاسي المخربين بيد من حديد، وجعلهم عبرة للجميع فلن تكون له هيبة وستتكرر مثل هذه الأعمال في اكثر من منطقة. وفي وقت سابق، تعرض أنبوب لنقل الغاز الطبيعي من حقول مأرب إلى منشأة بلحاف على البحر العربي، لعمل تخريبي في منطقة "نظيفة عزان" بمديرية ميفعة في محافظة شبوة. المشهد اليمني الأولى. وقالت مصادر محلية وإعلامية، إن "مجهولين قاموا باستهداف أنبوب نقل الغاز أمام نظيفة عزان بمديرية ميفعة مساء، مشيرة إلى أن انفجاراً عنيفاً دوى في منطقة الاستهداف، وشوهدت ألسنة اللهبة تتصاعد من خط نقل الغاز الرابط بين حقول مأرب ومنشأة بلحاف الخاصة بتصدير الغاز الطبيعي على ساحل البحر العربي. وبحسب المصادر فإن العمل التخريبي الذي استهدف خط نقل الغاز، وقع في المنطقة الواقعة في نطاق وحماية اللواء الثاني مشاة بحري.
المشهد اليمني – المشهد اليمني الأول: إضاءة على الأمس، ومرور على &Quot;ما تراه العين&Quot; وصنع تصوّر لغدٍ كما يطمح القراء أن يكون.
أبريل 9, 2022
بررت مليشيا الحوثي رفع اسعار البنزين في مناطق سيطرتها، بـ"الحصار والعدوان" قبيل إعلان جرعة سعرية جديدة بددت ما تبقى من أحلام المواطنين. ووجهت المليشيات، رسائل نصية عبر شركات الاتصالات، قبيل إعلان التسعيرة الجديدة للبنزين، اتهمت التحالف العربي بالوقوف وراء ارتفاع أسعار الوقود في مناطق سيطرتها. وجددت المليشيات رفضها السماح بدخول ناقلات الوقود إلى مناطق سيطرتها، مبررة ذلك بفرض جبايات من قبل الحكومة الشرعية عليها، مما يتسبب في ارتفاع أسعار حمولاتها. وزعمت المليشيات الحوثية، أن سبب الأزمة الخانقة، هو إغلاق ميناء الحديدة، من قبل التحالف العربي، واحتجاز سفن الوقود، في البحر الأحمر. ويوم أمس الخميس، أعلنت مليشيا الحوثي رفع أسعار البنزين في السوق المحلية، بنسبة 42. عاجل: تفاصيل اجتماع الرئيس هادي بقيادات الدولة في الرياض. 9%، وسط أزمة وقود حادة تشهدها المناطق الخاضعة لسيطرتها. وبموجب القرار، يرتفع سعر غالون البنزين سعة 20 لترا في المحطات التجارية التابعة للقطاع الخاص إلى 16000 ريال (نحو 26. 5 دولارا) من 11200 ريال (12 دولارا) بزيادة 4200 ريال (7 دولارات).