فرحم الله الشيخ محمد زاهد الكوثري وجزاه خيرا عن المسلمين وعن صبره على البلاء خير الجزاء، ونفعنا الله بعلمه وجعلنا ممن يستن بسنته في الجهر بالحق.. اللهم آمين. المقالات الكوثرية تفوح علما عاطرا نافعا؟
عند الحديث عن تراث شيخنا الكوثري، وهو حنفي المذهب حتى النخاع، ولكنه ناصر للمذاهب الأربعة باعتبارها عنوان وحدة وتماسك الأمة، وضد اللامذهبية التي يراها -وأوافقه تماما- أنها قنطرة اللادينية، وهذه بالمناسبة مقالة أو رسالة مسطورة في أحد ما ترك من كتب ولعله أبرز كتبه. كتاب (مقالات الكوثري) وقد يسر الله لي منه نسخة مطبوعة صادرة عن المكتبة التوفيقية بالقاهرة، وهناك طبعات أخرى ونسح إلكترونية كثيرة من هذا الكتاب النفيس. مسجد صلاح الدين. بضع وخمسون مقالة جمعت في هذا الكتاب من قلم الشيخ محمد زاهد الكوثري -رحمه الله- وقد قدم لهذه المجموعة القيّمة من المقالات كل من:
الشيخ (محمد يوسف البنوري) أستاذ الحديث بدار العلوم الإسلامية، باكستان، وذلك بعد سنتين من وفاة العلامة الكوثري؛ شرح فيها ماهية المقالات ومواضيعها، وكيف كانت فكرة جمعها. الشيخ (محمد أبو زهرة) وكيل كلية الحقوق وأستاذ الشريعة في جامعة القاهرة (إبان تلك الفترة) حيث تناول نبذة عن سيرة الشيخ الكوثري ولقائه به وارتياده مجلسه، وعرضه عليه التدريس في برنامج دبلوم الشريعة التابع لكلية الحقوق في جامعة القاهرة، ولكن الشيخ الكوثري -رحمه الله- اعتذر بسبب ضعف بصره ومرضه ومرض زوجه، رغم إلحاح الأستاذ محمد أبو زهرة عليه لقبول التدريس، وقد أخبره العلامة الكوثري حينما زاره في البيت أنه يريد أن يكون في موضع الدرس قويا لا ضعيفا، ومرضه ومرض زوجه عامل ضعف، فوجب الاعتذار.
- مسجد صلاح الدين
- كريمة الآيس كريم الأساس
- كريمة الآيس كريم تمشيط
مسجد صلاح الدين
عندما نظرت إلى سيرة شيخنا محمد زاهد الكوثري -رحمه الله- تحسرت على زمن كانت فيه مصر حاضنة العلماء والشيوخ، ومن بينهم الذين فرّوا بدينهم من بطش أعداء الدين؛ فقد احتضنت مصر (وكذا الشام) شيخ الإسلام في السلطنة العثمانية (مصطفى صبري) مثلما احتضنت شيخنا الكوثري رحمهما الله تعالى. من الكوثري؟
أرى من واجبي إحياء ذكر الرجل، في ظل تتابع جيلين أو أكثر لم تسمع منه أو عنه، بل لربما تسمع من يطعن فيه وفي عقيدته ومنهجه، ويشكك في دينه، وهو أمر آلمني وحزّ في نفسي. وهذه نبذة عامة مختصرة عن حياة شيخنا:
ولد الشيخ العلامة محمد زاهد بن حسن الحلمي الكوثري ولد في (دوزجة) الواقعة إلى الشرق من إسطنبول في تركيا الحالية أواخر عهد السلطنة العثمانية وتحديدا في (1296هــ/1878م) لأسرة أصلها من القوقاز، ونسبة الكوثري تعود إلى (كوثر) أحد أجداده. وتلقى (محمد زاهد) الفقه في جامع الفاتح وحاز على منصب (وكيل المشيخة الإسلامية أو وكيل الدرس) وهو ما يعادل أو يوازي منصب شيخ الأزهر في مصر. وقد كان الشيخ محمد زاهد الكوثري -رحمه الله- متقنا للعربية والفارسية والتركية والشركسية، متبحرا في علوم الشريعة وما يسندها من علوم الآلة. وكان عالما من الذين لا يخافون في الله لومة لائم، ولا يتردد أن يصدح بالحق، وأن يجهر بما ينصر الإسلام وأهله.
وارجع لتانيبه:ص29-26-133-244-261-262-167-168-وغيرها وارجع لتبديد ه:ص7-9-16-17-18-30-63-67-80-39-2-5-وغيرها.
شاهد ايضا وصفات آيسكريم شوكولاته مشروب سهل بالايس كريم فطيرة التفاح مع الاسكريم سهلة ومضمونة. كريمة الآيس كريم. لهذه الوصفات تحتاج بشكل أساسي إلى كريمة الخفق السائلة والحليب المكثف المحلى أو إلى الموز وملعقة من حليب اللوز والفانيليا واتبع طريقة الآيس كريم بالنكهة التي تفضلها واستمتع بها. مغلف من كريمة الخفق. 2 كوب كريمة خفق منزوعة الدسم. كيكة الآيس كريم الإيطالية سيميفريدو. الآيس كريم من الأطعمة المفضلة للكثير من الناس حول العالم خصوصا في فصل الصيف حيث يسعى الكثيرين كبارا وصغارا على تناول الآيس كريم يوميا ويمكن تحضير الآيس كريم في المنزل عن طريق اتباع بعض الخطوات البسيطة ومنها خفق خمس. سنقدم لكم اليوم طريقة تحضيرها الكمية تكفي 4 أشخاص فقط. 1 كوب 375 مل حليب مكثف. بعد أن تهدأ حرارة الآيس كريم ضعيه في قوالب واتركيه في الفريزر. طريقة عمل الآيس كريم في البيت بنكهات مختلفة. يعد الآيس كريم من الحلويات التي تقدم باردة والتي يتم تحضيرها وتقديمها بكثيرة في فصل الصيف وذلك لأنها تنعش الجسم وتمده بالطاقة اللازمة وغالبا ما يتم شراؤها من المحال التجارية وقد ترغب الأم بتحضيرها. يوضع الآيس كريم في أكواب التقديم. يزين بالشيكولاتة السائلة وبالهناء والشفاء.
كريمة الآيس كريم الأساس
المكونات
200
جرام بسكويت الشاي
1 1/2
علبة حليب مركز محلى
6
قطعة جبنة الكريم
1
ملعقة كبيرة جيلاتين
1/2
كوب فول سوداني
250
جرام شوكولاتة
طريقة التحضير
تذوب الزبدة في مقلاة على النار. 2
يطحن البسكويت مع الزبدة الذائبة ويرص في قالب دائري متحرك القاعدة
3
تؤخذ علبة واحدة من الحليب المركز وتوضع على نار هادئة في كسرولة صغيرة مع التحريك المستمر حتى تتكون صلصة التوفي وتوضع جانبا
4
تخفق الكريمة البودرة مع الماء البارد جيدا ثم تضاف قطع الجبنة والقشطة ونصف علبة الحليب المكثف
5
يذوب الجيلاتين بالماء الساخن ثم تضاف الى الخليط السابق
تصب الخلطة فوق البسكويت وتوضع بالفريزر حتى تجمد
7
تسخن الكريمة ثم تضاف الشوكولاتة وتحرك حتى تذوب
8
يوزع الفول السوداني على الآيس كريم ثم طبقة من التوفي وطبقة من الشوكولاته وتزين بقطع الكوكيز المغمسة بالشوكولاته.
كريمة الآيس كريم تمشيط
يضاف إليه الكريمة الفانيليا والملح مع الضرب جيداً، ثم يضاف الحليب المكثف والكاكاو مع الخلط جيداً حتى تمتزج المكونات مع بعضها. يوضع الخليط في الفريزر لمدة 12 ساعة. يخرج الآيس كريم من الفريزر ويقدم ويزين بصوص الشيكولاتة وبالهناء والشفاء. طريقة عمل آيس كريم الأوريو
600 جرام من كريمة الخفق السائلة. علبة من الحليب المكثف. 12 حبة من بسكويت الأوريو المطحون الناعم. في وعاء عميق يضاف إليه كريمة الخفق السائلة مع الخفق بواسطة المضرب الكهربائي حتى تصبح كثيفة القوام ، ثم يضاف إليها علبة من الحليب المكثف المحلي والبسكويت الناعم مع التقليب جيداً بإستخدام المضرب حتى تتجانس المكونات. أكواب الكنافة بالكريمة والمانجوا ألذ حلوي بارده بدون فرن - ثقفني. يسكب الخليط في وعاء من البلاستيك، ثم يوضع الخليط في الفريزر ويترك لمدة 6 ساعات حتى يتجمد الآيس كريم وبالهناء والشفاء. طريقة عمل الآيس كريم الفراولة
عدد كوب من الحليب المجفف والحليب السائل حسب الرغبة. علبة كريمة. نكهة الفراولة الطبيعية من عند العطار أو مربة فراولة. 2 باكيت فانيليا. 2 ملعقة من المكسرات للتزيين حسب الرغبة. ربع كوب سكر. 2 بيضة. يتم تحضير وعاء عميق ويضاف إليه الحليب السائل مع الكريمة والخفق جيداً حتى يثقل الخليط ويتجانس تماماً.
ذات صلة الآيس كريم للحامل الآيس كريم والرجيم
الآيس كريم
الآيس كريم هو نوع من أنواع المثلجات، والمثلّجات من الأطعمة المحبوبة وخاصّة في فصل الصيف، وهو عبارة عن حلوى مجمّدة معدّة من الحليب، أو الماء، والسكر وتضاف إليه الفاكهة لإعطائه النكهة المطلوبة، وفي بعض الأحيان قد يصنع الآيس كريم من هريس الفاكهة المجمدة أو من عصير الفاكهة، وتحتوي المثلجات والآيس كريم على المواد الغذائية التالية: دهون أساسية، وكولسترول، وبروتين، وسعرات حرارية، وكربوهيدرات.