يقول عبد المغني النابلسي: كن مع الله ترى الله معك واترك الكل وحاذر طمعك والزم القنع بمن أنت له في جميع الكون حتى يسعك بالصفا عن كدر الحس فغب واطرح الأغيار واترك خدعك لا تموّه بك واطلب منك ما فرّ من يوم بشأن ضيعك وعوجا علي سفح ذاك اللوى وإن جئتما دار سلمى قفا فإني مشوق كثير الجوى عسى الحب بالوصل أن يعطفا وقولا لمن لام وربح الذي به كدربين أهل الصفا المصدر:
كُنْ مَعَ اللهِ تَرَى اللهَ مَعَكَ
أنا لاأستطيع أن أتصور كيف يسمح ذلك الاله الرحيم مثل هذه الامور. فكر الزبون للحظات لكنه لم يرد على كلام الحلاق حتى لايحتد النقاش.
قال البيضاوي في تفسيره: " مَثَّلَ به من هداه الله تعالى وأنقذه من الضلال، وجعل له نور الحجج والآيات يتأمل بها في الأشياء، فيميز بين الحق والباطل، والمحق والمبطل". ويقول ابن عجيبة في تفسيره الماتع، البحر المديد: "الروح تكون أولا على الفطرة التي فطرها الله عليها، من العلم والإقرار بالربوبية، فإذا بلغت قد تطرأ عليها مَوْتَاتٌ، ثم تحيا من كل واحدة على حسب المشيئة، فقد تموت بالكفر، ثم تحيا بالإيمان، وقد تموت بالذنوب والجرائم، ثم تحيا بالتوبة، وقد تموت بالحظوظ والشهوات، ثم تحيا بالزهد والورع والرياضة، وقد تموت بالغفلة والبطالة ثم تحيا باليقظة والإنابة، وقد تموت برؤية الحس وسجن الأكوان والهيكل، ثم تحيا برؤية المعاني وخروج الفكرة إلى فضاء الشهود والعيان، ثم لا موت بعد هذا إلى أبد الأبد ". فإذا كنت مع الله، ستمشي في دنيا الناس بنور الإيمان حيثما توجهت تبصر، ولا تقطف من الثمار إلا أحسنها وأجملها، فتأخذ ما فيه رضا الله، وتبتعد عما يؤدي إلى سخطه، وهذه أخلاق المؤمن. وقد يكون هذا النور علما يَهْدِي الساري إلى الرشاد، يُبدد به ظلام الجهل، والعِناد. فَكُن مع الله ترى الله معك. كُنْ مَعَ اللهِ تَرَى اللهَ مَعَكَ. تابعوا آخر الأخبار من هسبريس على Google News
النشرة الإخبارية
اشترك الآن في النشرة البريدية لجريدة هسبريس، لتصلك آخر الأخبار يوميا
حلاوة الشميسة تشبه الراحة التركية الا انها عبارة عن دوائر ترق بالسكر البودرة وتحشى بالقشطة الطازجة، مصنوعة من طحين الارز اوو النشاء مع السكر
حلاوة الرز بالجبنة
المهلبية: حليب مطبوخ مع النشا حتى يتكثف المزيج ويصبح له قوام اغلظ ومحلى بالسكر ثم تصب في اطباق وتزين بالمكسرات أو القرفة. أو مربى البرتقال. واحيانا يعمل قمر الدين أو برتقال ليزين وجهها بطبقة رقيقة حلوة. القشطلية: مصنوعة من الحليب، المستكة المطحونة ودقيق الذرة من غير سكر، لتقدم باردة مع القطر والموز والمكسرات. النمورة. ومكونة من سميد الفرخة وطحين وسكر ومحمرة بالفرن لتصبح ذهبية وتسقى بالقطر الدافئ. تقدم باردة مزينة بالمكسرات
المعمول. معمول مد بقشطة. معمول مد بجوز. القطايف. شبيه البانكيك بلا بيض
الشعيبيات. زنود الست. [6]
الكلاج. العوامة. المشبك. الجزرية. الفستقية. السمسمية. المغلي. السحلب. مطبخ لبناني - ويكيبيديا. الغريبة ( كوكيز الطحين). [6]
الأكلات [ عدل]
يخنة القرع. [7]
مكمور الباذنجان. [7]
حمص بيروتي. [7]
بطاطس بوريه باللبن الرايب. [7]
سلطة الروكا (الجرجير) اللبنانية. [7]
الكبيبة الشامية. [7]
مكدوس. فتوش. محشى ورق عنب. فلافل. باباغنوج. كبه نيه. كفته. مجموعة من المأكولات اللبنانية
كبة بطاطس
فطائر بالسبانخ
قطايف عصافيرى
بطاطا حارة
تبولة
الشيخ محشي يقدم مع الأرز
كبة نيه
فته حمص
حمص وخبز البيتا
مكدوس
فتوش
محشى ورق عنب
بقلاوة
فلافل
انظر ايضا [ عدل]
مطبخ شامي
مطبخ سوري
مطبخ عربي
مطبخ فلسطيني
مصادر خارجية [ عدل]
اكلات لبنانية وحلويات لبنانية
السفوف اللبناني
وصفات طبخ
مراجع [ عدل]
مشهورة سعودية تثير الجدل بتوثيق طلاقها في مقطع مصور (فيديو) | فن وثقافة
أشهر الأكلات اللبنانية هو موضوع مقالتنا لهذا اليوم في موقعنا technolaby. حيث أنه لا يوجد أي شك أن الأكلات اللبنانية تعد من الأطعمة الأكثر صحيّة في العالم، من حيث طريقة إعدادها ونضجها وطريقة تقديمها واحتوائها على العديد من المكونات الصحية. وبهذا المقال نستعرض منيو أكلات لبنانية الذي يضم أسماء طبخات لبنانية تعد من أجمل الأكلات المشهورة في منيو اكلات لبنانية. أسماء طبخات لبنانية سنتعرف الآن على أشهر الأكلات الموجودة في المطبخ اللبناني: الفتوش سيضم منيو اكلات لبنانية أكلة الفتوش بالتأكيد والذي يعد من أشهر الأكلات في لبنان والعالم العربي. فلا يمكن إعداد أي مائدة لبنانية بدون الفتوش، حيث يعتقد أن الطبق كان عبارة عن نوع من السلطة المعروفة منذ القدم في بلاد الشام في دول لبنان وفلسطين وسوريا. مشهورة سعودية تثير الجدل بتوثيق طلاقها في مقطع مصور (فيديو) | فن وثقافة. وتتنوع خضرواتها تنوعاً كبيراً وذلك على حسب كل بلد. في الواقع يسمى هذا الطبق في فلسطين بو مليح والذي يجب أن يشتمل على خضار متعددة. ويعد الفتوش أشهر أكلات لبنانية جنوبية فهو يقدم بكثرة في جنوب لبنان والبقاع. و كانت هناك اختلاف في أنواع الخضار ومقادير التتبيلة من منطقة لأخرى. حيث كان الفتوش يضم البقلة أيضا والفليفلة.
2-طريقة عمل الكبة النية اللبنانية
ومن يستطيع ان يقاوم طعم الكبة النية الببنانية التي يجب ان تحضر حصرا من لحم خروف طازج وتفرك مع البرغل، تغمص الكبة بالزيت الزيتون البلدي ويضاف اليها دبس الرمان. 3-طريقة عمل شيش برك على اصوله
4-طريقة عمل المغربية اللبنانية
للمغربية اللبنانية مكانة مرموقة على مائدة اللبنانية وهي انتقلت اليهم من المطبخ الفلسطيني وتطبخ عادة مع الدجاج. 5-طريقة عمل التبولة اللبنانية الأصلية
عندما نقول تبولة فكاننا نقول لبنان، صحيح ان التبولة مشهورة ايضا في سوريا لكن شهرة التبولة اللبنانية مصدرها شهرة المطبخ اللبناني حول العالم، مع عصرة ليمون وحبوب الرمان التي تجعل الطعم لا يقاوم. Books أكلات لبنانية مشهورة - Noor Library. 6-طريقة عمل مناقيش الزعتر اللبنانية
ليست التبولة فقط، فقكما يقال ايضا المنقوشة لبنانية، وبما ان اللبنانيين يحبون التفنن في تحضير الاطباق فانهم صنعو عشرات الحشوات للمناقيش بعد انكانت تقتصر فقط على الزعتر والجبنة، ومن المعروف انه كلما كانت العجينة رقية كلما زادت النكهة خاصة مع كاس شاي وجو بارد. 7- طريقة عمل الكفتة بالطحينة على الطريقة اللبنانية
8-طريقة عمل الكبة اللبنانية المقلية
9- طريقة عمل البامية على الطريقة اللبنانية
10- طريقة عمل الصيادية على الطريقة اللبنانية
مطبخ لبناني - ويكيبيديا
أثارت مشهورة مواقع التواصل الاجتماعي السعودية، زهرة سعود، حالة من الجدل على مواقع التواصل الاجتماعي، بعد توثيقها لحظة انفصالها عن زوجها في مقطع فيديو. ووثقت زهور سعود، لحظة طلاقها في مقطع فيديو نشرته عبر حسابها على تطبيق "سناب شات"، وعلقت بالقول: "أعلن رسميا انفصالي عن أبو سعود"، وتابعت:"يمه ما صدقتها حتى سمعت طالق ما أقوى الكلمة". وأشارت زهرة سعود في عبارة دونتها على مقطع الفيديو الذي وثق لحظة طلاقها، إلى أنها هي من طلبت الطلاق من زوجها، مؤكدة أنها لم تر من زوجها سوى كل خير، بحسب قولها. وعقب نشر الفيديو، أعادت الصفحات المعنية بأخبار المشاهير على مواقع التواصل الاجتماعي، نشر الفيديو مرة ثانية، ليتداول على نطاق واسع. واعتبر ناشطون أن تصرف المشهورة السعودية بسبب ما وصفوه بـ"مرض الشهرة" لاستعراض أمور خاصة ولحظات ليس مكانها مواقع التواصل، فيما رأى آخرون أن الطلاق ليس حقيقياً وهدفه زيادة المتابعين. » انضم إلى "قناة السومرية" على يوتيوب الآن، أنقر هنا
و تساهم ايضا وسائل الإعلام في الحفاظ على هوية المطبخ اللبناني من خلال البرامج التلفزيونية الخاصة بالطبخ التي تبثها، وقد كان لها دور بارز في تثبيت الهوية المطبخية اللبنانية عند تسجيل لبنان الأرقام القياسية لأكبر صحن حمص وتبولة في موسوعة جينيس. [3]
وصفات الأكل حسب المنطقة في لبنان [ عدل]
تنسب الوصفات التاليه إلى هذه المناطق في لبنان ، على الرغم من وجودها الآن كأطباق رئيسية في معظم المنازل اللبنانية لكن هناك وجود لأختلافات محلية. عين زبدة: الحريشة (القمح ولحم البقر)
عجلتون: معكرون (معجنات مسلوقة يضاف إليها ليمون وثينة)
عالي: تبولة (تبولة مطبوخة بالعدس مع سمن بقر)
بعلبك: صفيحة بعلبكية (معجنات نفخة محشوة)
باينو: كبه ولحم (لحم مخلوط بالقمح المهروس واللحم المنقوع في الخل)
بسكنتا: مخلوطة (لحم، أرز، مكسرات)
بيروت: سمكة حارة وأخطبوط (سمك حار وأخطبوط) ، روست.
Books أكلات لبنانية مشهورة - Noor Library
يتم تصفية البرغل من الماء بواسطة منخل مع الضغط عليه حتى يخرج الماء منه، ثم يتم إضافة البرغل إلى خليط البصل والبهارات مع باقي المكونات. يتم تتبيل التبولة بالملح والفلفل الأسود حسب الرغبة ثم إضافة 8 ملاعق كبيرة من عصير الليمون+ 8 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون إليها وتقليبها جيداً. يتم تقديم التبولة كـ طبق جانبي شهي. [1]
طريقة عمل الفتوش
1 حزمة من أوراق البقدونس. ½ كوب من أوراق النعناع الطازج. 3 حبات من الطماطم صغيرة الحجم. 1 حزمة من أوراق الخس. 1 حزمة من أوراق الفجل. 1 حزمة من البصل الأخضر. 2 حبة من الخيار. 2 قطعة من الخبز العربي. 5 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون. 1 ملعقة كبيرة من السماق. 1 ملعقة كبيرة من الملح حسب الرغبة. ½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. 3 ملاعق كبيرة من خل العنب. يتم تقطيف أوراق البقدونس+ أوراق النعناع و يتم تقطيع الخس إلى مكعبات صغيرة الحجم. يتم تقطيع 3 حبات من الطماطم صغيرة الحجم ب الطول إلى نصفين. يتم تقطيع 2 حبة من الخيار إلى شرائح صغيرة+ ثم يتم تقطيع حزمة الفجل والبصل إلى شرائح صغيرة الحجم. يتم تقطيع الخبز بواسطة مقص أو سكين إلى مكعبات صغيرة الحجم ويتم تسخين الفرن على درجة حرارة متوسطة ويتم وضع الخبز في الفرن لمدة عشر دقائق.
ثم يتم وضع الباذنجان في إناء وتضاف إليه الخضار التي سبق فرمها مثل الطماطم والفلفل الأخضر والأحمر والثوم والبقدونس. ثم يضاف دبس الرمان وزيت الزيتون والملح للتزيين وتقليب المكونات جيداً حتى تختلط. يسكب البابا غنوج في طبق التقديم ويمكن تزيينه بالبقدونس وزيت الزيتون والجوز المفروم. [2]