نضع الجرجير، والخيار في وعاء السلطة مع التقليب. نسكب التتبيلة فوق السلطة ونُحرك. نبهر بالملح، ونُزيّن بالشبت. سلطة الجرجير والأفوكادو
ربع كوب من خلّ الأرزّ غير المُبهّر. ملعقة كبيرة البصل الحلو المبشور. ربع كوب من التفاح المبشور برشاً ناعماً. أربع ملاعق كبيرة من الصويا صوص. ملعقة صغيرة من السُكَّر. ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت النباتيّ. ستة أكواب من الجرجير المفروم
حبّة من الأفوكادو. طريقة عمل سلطة الجرجير | بنات One. طريقة التحضير:
نخلط السوائل (ما عدا الزيت) مع السُكَّر حتّى يذوب السُكَّر، وثُمَّ نُضيف الزيت ونُحرك. قبل التقدّيم مباشرة، نخلط الجرجير مع التتبيلة السابقة، ونُقطَّع الأفوكادو إلى أرباع وإلى قطع سميكة أضغر بحجم ربع إنش. نضع قطع الأفوكادو فوق الجرجير ونُقدّم. سلطة الجرجير واللّفت
ستة أكواب من الجرجير المفروم. علبة من اللَّفت المُقطَّع والمُضفّى من السائل. أربع أو خمس ملاعق كبيرة من اللَّيمون، وخل الكراث، أو أربع ملاعق كبيرة من خليط صلصة الخلّ الإيطاليّ. نصف كوب من جبنة الفيتا المُفتّتة. طريقة التحضير:
نضع الخضار في وعاء ونسكب عليها صلصة الخلّ. ننثر الجبنة فوق السلطة ونُقدّم. سلطة الجرجير بالعسل والخردل
خمسون ملليتر من الخلّ الأحمر.
طريقة عمل سلطة الجرجير | بنات One
#وصفات من العالم
15 ابريل 2022
يعرفنا الشيف علي سلطان، من فندق "غلف كورت بزنس باي"، على طريقة إعداد طبق السلاتسي التركي، وهو طبق نباتي يمكن تقديمه كمقبلات على المائدة. المقادير والمكونات: 40 غرام من البصل الأحمر. 100 غرام من الطماطم الطازجة. 60 غراماً من الخيار. 5 غرامات من البقدونس المفروم. غرامان من الثوم المفروم. 30 غراماً من الجوز. ملعقة كبيرة من زيت الزيتون. عصير نصف ليمونة. ملعقة دبس رمان. رشة فلفل تركي. رشة ملح، حسب الرغبة. رشة فلفل أسود. باقة من أوراق الجرجير. ملعقة صغيرة من السماق. 80 غرام من جبنة التولوم. طريقة التحضير: يقطع البصل والخيار والطماطم إلى مكعبات. في قدر على النار، نضع الطماطم المقشرة والمنزوعة البذور. نضيف السماق، والثوم المفروم، والفلفل، وزيت الزيتون، وعصير الليمون والملح ونقلب جيداً. نضيف الخضراوات المقطعة إلى الخليط السابق. تصب في صحن التقديم، ونضيف جبنة التولوم. طريقة عمل سلطة الجرجير - طبخ. نضيف أوراق الجرجيرـ ورشة من السماق، ويزين الوجه بالجوز المفروم.
نصف ملعقة كبيرة من السكر. ربع ملعقة كبيرة من الزيت النباتي. رشة من مسحوق الزنجبيل، والملح. كوب من شرائح الجزر. ملعقتان كبيرتان من شرائح البصل الأخضر، والفلفل الأحمر. طريقة عمل سلطة الجرجير | قل ودل. نصف حبة من الخيار مُقطّعة إلى شرائح طولية. طريقة التحضير:
ضعي كلاً من الخلّ، والسكر، والزيت، والزنجبيل، والملح، في وعاء، وقلبيها حتى تتداخل مع بعضها. أضيفي السكر والملح، واستمري في التحريك حتى يذوبا. ضعي شرائح الخيار، والجزر، والبصل الأخضر، والفلفل، وقلّبي المكوّنات قليلاً. غطّي المكوّنات بقطعة من النايلون، واتركيها في الثلاجة لمدة لا تقل عن نصف ساعة حتى تبرد.
طريقة عمل سلطة الجرجير | قل ودل
المقلوبة باللحمة من الأكلات الشهية الغنية بالمكونات المفيدة من الخضار المنوعة والتي يمكن لربة المنزل التحكم بها بحسب رغبة عائلتها. لتحضير المقلوبة نحتاج إلى:كيلو قطع لحم أحمر متوسطة الحجم، مكعبات دجاج، 2 كوب أرز مصري أو بسمتي، 2 ثمرة باذنجان كبيرة، ويفضل الحبة الطويلة 2 ثمرة بطاطا مقطعة شرائح "حسب الرغبة"، فليفلة خضراء حلوة 2 حبة، 3 بصلات متوسطة إحداها لسلق اللحم بهارات ( حب هيل- قرفة- فلفل أسود- كركم- عود قرفة- ورق الغار) عود كرفس ، لسلق اللحم (اختياري) جزر وكوسا وبطاطا ثمرة من كل نوع (اختياري)، صنوبر للتزيين، زيت للقلي. طريقة تحضير المقلوبة: يغسل الباذنجان ويقطع شرائح طولية ويوضع في مصفاة ويرش بالملح ويترك لمدة 20 دقيقة لينزل منه الماء. يوضع البصل مع قليل من الزيت على النار لمدة دقيقة ويقلب ثم يضاف إليه قطع اللحم حتى يصبح لونه داكنًا مع البصل ثم يقلب على الجانب الأخر. يضاف الماء الساخن (والكرفس والجزر) وورق الغار وعود القرفة والفلفل والملح وتسلق حتى النضح. نخرج قطع اللحم من الشوربة وتصفى وتوضع جانباً (يمكن تحميرها حسب الرغبة). تُقلى شرائح الباذنجان ثم توضع علي ورق مطبخ ليشرب الزيت الزائد وتترك جانبا.
مدة التحضير 10 دقائق. تكفي لـ 4 أشخاصٍ. المستوى سهل. المكونات خيارة كبيرة منزوعة البذور مقطعة إلى مكعبات متوسطة. كوب ونصف من أوراق الجرجير المغسولة. ثلاث ملاعق كبيرة من كلٍ من: الخل الأبيض. العسل. الماء البارد. أوراق الشومر الطازج المفروم. رشة من الملح الخشن. طريقة التحضير خلط الخيار والجرجير في طبقٍ عميقٍ. خلط العسل والخل والماء في طبقٍ صغيرٍ، وإضافة الصوص إلى الخضار. التتبيل بالملح والشومر والتقليب جيداً، وتقديم السلطة مباشرةً. المصدر:
طريقة عمل سلطة الجرجير - طبخ
سلطة الشمندر والجرجير
تُعدّ السلطة من أشهر أنواع المقبلات التي تُقدّم إلى جانب الأطعمة الرئيسة، وتتنوع السلطات كثيرًا وتختلف باختلاف وصفاتها ومكوّناتها، ومن أشهرها سلطة الشمندر والجرجير، وهي من أنواع السلطات التي لها شعبية واسعة بين الناس، نظرًا لطعمها اللذيذ ومكوّناتها البسيطة وفوائدها الكثيرة، كما أنّ ألوانها مبهجة تُشجّع على تناول الطعام، وتمنح للسفرة الكثير من البهجة وتُضفي عليها تنوعًا لذيذًا، وتختلف طريقة عمل سلطة الشمندر والجرجير من مطبخ إلى آخر، إذ يُمكن إضافة بعض المكوّنات إليها مثل: البندورة والخيار وعصير الليمون، وفيما يأتي طريقة عمل سلطة الشمندر والجرجير. مكونات سلطة الشمندر والجرجير
قبل البدء في طريقة عمل سلطة الشمندر والجرجير، لا بدّ من ذكر المكوّنات والمقادير اللازمة لعملها، وتتكون هذه السلطة اللذيذة من مكوّنين رئيسيين هما الشمندر والجرجير، ويمكن إضافة مكوّنات ثانية إليها بحسب الرغبة ولزيادة الفائدة، وفيما يأتي المكوّنات اللازمة لعمل السلطة، وتكفي مقادير هذه المكوّنات لستة أشخاص، ويمكن مضاعفة الكميًات حسب الرغبة:
سبعمئة غرام من الشمندر. علبة صغيرة من الذرة الحلوة. حُزمتان متوسطتان من الجرجير.
Share
Pin
Tweet
Send
قم بإعداد سلطة منعشة من الجرجير والبطيخ والخيار والنعناع والزيتون وعصيرها بشكل لا يصدق ، مع روبيان مشوي حار. يتضح بشكل مشرق في الصيف ، ومزيج من النكهات المتناقضة من الجرجير اللاذع والبطيخ الحلو وزيتون كالاماتا المملح والروبيان الحار سوف يغزو حتى الذواقة الأكثر تطوراً في الطبخ يفضل استخدام البطيخ الخالي من البذور والخيار وكذلك الجمبري الكبير المقشر بالكامل من القشور والذيل والأوردة المعوية. موصى به 25 دقيقة الصعوبة: سهل الحصص: 4 تستخدم الوصفات حاويات قياس بحجم: 1 كوب (شارع) - 240 مل. 3/4 كوب (شارع) - 180 مل. 1/2 كوب (شارع) - 120 مل. 1/3 كوب (شارع) - 80 مل. 1/4 كوب (شارع) - 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة ل. ) - 15 مل. 1 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل. مكونات الوصفة: 450 غرام جمبري كبير مقشر من القشر وذيول وعروق معوية 2 ملعقة كبيرة. ل. عصير ليمون طازج 1/3 فن. + 1 ملعقة كبيرة. زيت الزيتون البكر الممتاز 8 ملاعق كبيرة. جرجير صغير (حوالي 220 غرام) 4 ملاعق كبيرة. مكعبات البطيخ 1 ملعقة كبيرة. شرائح رقيقة من الخيار الخالي من البذور 0. 5 ملعقة كبيرة. أوراق نعناع طازجة مقطعة ناعماً 0.
فقال له: ما يبكيك؟ وارتاع لبكائه، فقال له: أمصيبة دخلت عليك؟ فقال: لا، ولكن استفتى من لا علم له! وظهر فى الإسلام أمر عظيم! تفسير « فاسألوا أهل الذكر إن كنتم لا تعلمون » | المرسال. قال ربيعة: ولبعض من يفتى ههنا أحق بالسجن من السراق. والمقصود من هذا البيان الموجز: التنبيه على ضرورة تحرى الإنسان فى سؤاله، وألا يسأل إلا من تبرأ به الذمة، ومن هو أتقى وأعلم وأورع، فهؤلاء هم أهل الذكر حقًّا الذين نصت هذه القاعدة على وصفهم بهذا: (فَاسْأَلُوا أَهْلَ الذِّكْرِ إِنْ كُنْتُمْ لَا تَعْلَمُونَ).
تفسير « فاسألوا أهل الذكر إن كنتم لا تعلمون » | المرسال
وقد أصرّ الآلوسي على أنّ المراد خصوص «أهل القرآن»(11). وإلى هنا تمّ البحث عن سند الحديث، وظهر صحّته، وسقط اعتراض المعترض، والحمد للّه. وقفات مع القاعدة القرآنية: (فاسألوا أهل الذكر إن كنتم لا تعلمون). هذا، وإذا زلت الشبهة عن السند لزم الإقرار بصحّة الاستدلال، لدلالة الآية المباركة بكلّ وضوح على تقدّم أهل البيت عليهم السلام على غيرهم في العلم والفضيلة، فتكون الإمامة فيهم، لقبح تقدّم المفضول على الفاضل عقلاً، وللنهي عن تقدّم غيرهم عليهم شرعاً، كما في كثير من الأحاديث المعتبرة، بل في بعضها تعليل النهي عن التقدّم عليهم بكونهم أعلم، كقوله صلّى اللّه عليه وآله وسلّم ـ في ما أخرجه الطبراني وغيره من ألفاظ حديث الثقلين: الكتاب وأهل البيت عليهم السلام ـ: «فلا تقدّموهما فتهلكوا، ولا تعلّموهما فإنّهما أعلم منكم»(12) بناء على رجوع العلّة إلى كلتا الجملتين. بل إنّ الآية الكريمة بمعونة الأحاديث المذكورة تدلّ على عصمتهم، فأمْرُ اللّه سبحانه بسؤالهم مطلق، وهو يستلزم وجوب القبول منهم وإطاعتهم وترتيب الأثر على قولهم في كلّ شيء ـ وإلاّ لزم لغوية الأمر المطلق بسؤالهم ـ ولا معنى للعصمة إلاّ هذا... وإذا ثبتت عصمتهم ثبتت إمامتهم. * * *
(1) سورة النحل 16: 43، سورة الأنبياء 21: 7.
وقفات مع القاعدة القرآنية: (فاسألوا أهل الذكر إن كنتم لا تعلمون)
وهذا لا ينافي عمومية مفهوم الآية، ولا ينافي مورد نزولها أيضا (علماء أهل الكتاب) ولهذا اتجه علماؤنا في الفقه والأصول عند بحثهم موضوع الاجتهاد والتقليد إلى ضرورة ووجوب أتباع العلماء لمن ليست له القدرة على استنباط الأحكام الشرعية، ويستدلون بهذه الآية على صحة منحاهم. الذكر رسول الله ونحن أهله:
وقد يتساءل فيما ورد عن الإمام علي بن موسى الرضا (عليه السلام) في كتاب (عيون أخبار الرضا (عليه السلام)): أن علماء في مجلس المأمون قالوا في تفسير الآية: إنما عني بذلك اليهود والنصارى، فقال الرضا (عليه السلام): "سبحان الله وهل يجوز ذلك، إذا يدعونا إلى دينهم ويقولون: إنه أفضل من الإسلام... " ثم قال: "الذكر رسول الله ونحن أهله ". وتتلخص الإجابة بقولنا: إن الإمام قال ذلك لمن كان يعتقد أن تفسير الآية منحصر بمعنى الرجوع إلى علماء أهل الكتاب في كل عصر وزمان، وبدون شك أنه خلاف الواقع، فليس المقصود بالرجوع إليهم على مر العصور والأيام، بل لكل مقام مقال، ففي عصر الإمام علي بن موسى الرضا (عليه السلام) لابد من الرجوع إليه على أساس إنه مرجع علماء الإسلام ورأسهم. وبعبارة أخرى: إذا كانت وظيفة المشركين في صدر الإسلام لدى سؤالهم عن الأنبياء السابقين وهل أنهم من جنس البشر هي الرجوع إلى علماء أهل الكتاب لا إلى النبي (صلى الله عليه وآله وسلم)، فهذا لا يعني أن على جميع الناس في أي عصر ومصر أن يرجعوا إليهم، بل يجب الرجوع إلى علماء كل زمان.
وبالله التوفيق. وصلى الله على نبينا محمد، وآله وصحبه وسلم. المصدر:
اللجنة الدائمة للبحوث العلمية والإفتاء(4/242- 244)
عبد الله بن قعود... عضو
عبد الله بن غديان... عضو
عبد الرزاق عفيفي... نائب رئيس اللجنة
عبد العزيز بن عبد الله بن باز... الرئيس