الرئيسية
مجلس الذواقة
نعـــــم الإدام.. الخل! شغل علماء الطب واللغة العرب من قديم بتبيان الميزات الصحية المتعددة التي تتمتع بها الأعشاب والمركبات الطبيعية، وكان من بين ما تناولوه بالحديث الخل حيث أسهبوا في وصف منافعه الكثيرة سواء في الصحة أو المرض. نعم الإدام الخليج. وعكف آخرون على تقديمه كـوصفة للشفاء من بعض الأمراض، ووضعوا القواعد التفصيلية لذلك. وقد ورد ذكر الخل في السنة النبوية الشريفة، حيث روى مسلم في صحيحه، عن جابر بن عبدالله رضي الله عنهما أن رسول الله صلى الله عليه وسلم سأل أهله الإدام فقالوا ما عندنا إلا الخل، فدعا به يأكل، ويقول: نعم الإدام الخل، نعم الإدام الخل. وفي سنن ابن ماجه، عن أم سعد رضي الله عنها، عن النبي ص قال: نعم الإدام الخل، اللهم بارك في الخل، فإنه كان إدام الأنبياء. ويعرف الخل في القاموس المحيط للفيروز آبادي بأنه: ماء حمض من عصير العنب وغيره. وهو مركب من جوهرين حار وبارد، نافع للمعدة واللثة والقروح الخبيثة والحكة وحرق النار، وأوجاع الأسنان، وبخاره للاستسقاء وعسر السمع والدوي والطنين. ويعرف الخل في زاد المعاد بأنه: مركب من الحرارة، والبرودة أغلب عليه، وهو يابس في الثالثة قوي التجفيف، يمنع من انصباب المواد، ويلطف المعدة، ويعقل البطن، ويقطع العطش، ويعين على الهضم، وإذا شرب بالملح، نفع من أكل الفطر القتال.
- نِعْمَ الإدَامُ الخَلُّ بقلم د. مروة عزمى جنينة - اليوم السابع
- دليل الهندسة المدنية | Civil Engineering Guide
- الهندسة المدنية ما هي وما مستقبل خريجيها وما رواتبهم ومجالات عملهم ؟ - الجزء الأول - YouTube
- ما هو عمل المهندس المدني - موضوع
نِعْمَ الإدَامُ الخَلُّ بقلم د. مروة عزمى جنينة - اليوم السابع
ومثل إعصار مفاجئ، يأتي هذا الهوس الصحي في شكل دوري. فقبل سنوات قليلة مضت كان كل فرد يتحدث عن كيف يعالج خل التفاح مرض التهاب المفاصل ويبطئ من بداية التقدم في العمر وكيف يسكن من آلام المعدة وكيف يساعد في تخفيف الوزن والمحافظة عليه وكيف يساعد في التخلص من قشرة الشعر وكيف أنه غني بالألياف الغذائية والفيتامينات والمعادن وكيف وكيف. وبالرغم من تشكيك الخبراء وتفنيدهم لهذه الادعاءات رجع هذا الهوس الشعبي مرة أخرى. كان اكتشاف الخل مثل ظهور النشرات الدعائية التي تجدها كل صباح تحت باب دارك أو على زجاج سيارتك؛ فقد كان اكتشافا عرضيا وغير مقصود. ففي حالة الخل فقد وجدوا قبل حوالي عشرة آلاف سنة أن بعض الخمر المعتق قد صار طعمه حمضيا وتحول إلي خل. نِعْمَ الإدَامُ الخَلُّ بقلم د. مروة عزمى جنينة - اليوم السابع. والآن هناك عدد كبير من الأشياء التي يمكن أن يفيد فيها الخل ولكن الوظائف المذكورة سابقا لم تثبت علميا وحتى اتحادات وجمعيات تجارة الخل التي تستفيد من مثل تلك الادعاءات لم تدع وجود أي رابطة أو علاقة بين الخل وتلك الفوائد الصحية أو الطبية. وفيما يلي نورد معلومات عن ماهية الخل وفيم يستفاد منه؟
الخل منتج متخمر
الخل منتج متخمر يمكن تصنيعه من التفاح والحبوب والبطاطس والعنب أو الكحول، لذلك يأتي في ألوان متعددة من الأبيض إلى الأحمر وإلى البني.
أما الرازي فيقول عنه: الخل يلطف الأخلاط الغليظة وييبس البطن ويقطع العطش وهو بارد يطفئ حرق النار أسرع من كل شيء، وهو مولد للرياح منهض لشهوة الطعام معين على الهضم ومضاد للبلغم. والخل Vinegar سائل مائع ذو طعم نافذ ينتج عن تحويل الغول إلى حامض الخل بتأثير خميرة (ميكوديرما أسييتي)، ويمكن أن يصنع من عصير العنب والبرتقال والشمندر والبطيخ وقصب السكر والتفاح والتوت والعسل كما تمكن العلماء من صنعه كيميائياً. ويتركب الخل من الماء وحامض الخل (5%) ومن مواد صلبة وطيارة وعضوية، ومواد أخرى تعطيه الطعم والرائحة والخل يظهر نكهة بعض الأغذية ويجعلها اشد قبولاً ومذاقاً ويساعد على هضمها لذا فهو يضاف إلى كثير من الأطعمة كاللحم والسلطات حيث يثير الشهية ويفتح القابلية إلا أن الإفراط في تناوله يهيج المعدة ويسبب فيها آلاماً وعسر هضم ومغض وقد يؤدي إلى قرح أحياناً. وقد وصف الخل في الطب الحديث بأنه مرطب ومنعش، ومدر للبول والعرق ومنبه للمعدة وحلل لألياف اللحم والخضراوات الخشنة. كما أنه يعطي كترياق للتسمم بالقلويات. ويطبق ظاهراً كعلاج للثعلبة والقرعة. وقد رأيت فائدته الكبرى في معالجة قمل الرأس وتلاف الصئبان ويطلى به الرأس علاجاً للصلع وقد يضاف إليه النشاء ويطلى الجلد كدواء للحكة.
الكتاب للمؤلف ويليم داي
فن تخطيط المدن
كتاب مميز عن كيفية رسم المدن الجديدة هندسيا وهو للكاتب روبير أوزيل والذي أراد أن يترك هذا الكتاب لمن يرغب بالفعل في إقامة مدينة ذات طراز هندسي مرموق ، واعتمد على الفكر المطور والعصري في كلفة المعلومات التي أسندها و استند إليها في هذا الكتاب الرائع ، لو أنك اضطلعت على هذا الكتاب وقرأته لفهمت جيدا كيف تكون النهضة الحقيقية للدول من الجهة التخطيطية والهندسية حتى وان كنت لا تعرف الهندسة. مقدمة في علم تصميم المنشآت الخراسانية
كتاب مميز للغاية للدكتور أيمن شاهين فهو مقدمة في علم التصميم الخراساني وكيفية أتمام الأعمال الخراسانية في الأساسات بطريقة علمية وقياسات هندسية محددة ، بالإضافة إلى توضيح كافة الحقائق الهندسية حول تصميم الإطارات وتصميم البلاطات المصمتة وتصميم الأعمدة ، كل هذا بالتأكيد ما هي إلا قشور في علم الهندسة المدنية ولكن هي أهمها دون شك ويكفي انه علم التأسيس لأي مبنى مدني يراد فعله وإقامته. المواد الهندسية والمعادن
من أفضل الكتب الذي يستعين به طلاب الهندسة المدنية من أجل تدعيم العقل بالمواد المستخدمة في البناء والتشيد مع توضيح نوع الخامات التي تتحمل الضغوط الكبيرة والأعماق الكبيرة كل هذا من خلال حسابات هندسية مطروحة داخل هذا الكتاب المميز ، قام بإعداده الدكتور محمد الدهشان في عام 2009 وتم إصداره من دار المناهج للنشر.
دليل الهندسة المدنية | Civil Engineering Guide
ما هي الهندسة المدنية؟
يمكن القول إن الهندسة المدنية هي أقدم تخصص هندسي. إنه يتعامل مع محيط المبنية ويمكن تأريخه لأول مرة وضع فيها شخص ما سقفًا فوق رأسه أو وضع جذع شجرة عبر نهر لتسهيل العبور. يشتمل المحيط المبنية الكثير مما يميز الحضارة الحديثة. غالبًا ما تكون المباني والجسور هي أول الإنشاءات التي تتبادر إلى الذهن، لأنها أكثر إبداعات الهندسة الإنشائية وضوحًا، وهي أحد التخصصات الفرعية الرئيسية للهندسة المدنية. ما هو عمل المهندس المدني - موضوع. تم تصميم الطرق والسكك الحديدية وأنظمة مترو الأنفاق والمطارات من قبل مهندسي النقل، وهي فئة أخرى من الهندسة المدنية. ثم هناك إبداعات المهندسين المدنيين الأقل وضوحًا. في كل مرة تفتح فيها صنبور مياه، تتوقع خروج الماء، دون التفكير في أن المهندسين المدنيين جعلوا ذلك ممكنًا. تتمتع مدينة نيويورك بواحد من أكثر أنظمة إمداد المياه إثارة للإعجاب في العالم، حيث تستقبل مليارات الغالونات من المياه عالية الجودة من Catskills على بعد أكثر من مائة ميل. وبالمثل، لا يبدو أن الكثير من الناس قلقون بشأن ما يحدث للمياه بعد أن تكون قد خدمت أغراضها. تطور نظام الهندسة المدنية القديم للهندسة الصحية إلى هندسة بيئية حديثة ذات أهمية لدرجة أن معظم الأقسام الأكاديمية قد غيرت أسمائها إلى الهندسة المدنية والبيئية.
الهندسة المدنية ما هي وما مستقبل خريجيها وما رواتبهم ومجالات عملهم ؟ - الجزء الأول - Youtube
في ما يلي، سوف نقدم أكثر البرامج استخدامًا في الهندسة المدنية. برامج الهندسة المدنية
بمساعدة العديد من البرامج، أصبحت أعمال التصميم والتحليل أسهل بالنسبة للمهندسين وأصبحوا قادرين على منع حدوث خسائر في ذلك قبل حصولها. تقوم هذه البرامج بأعمال الرسم والتصميم بأعلى سرعة ودقة. برنامج CATIA
هو أحد أقوى البرامج في التصميم ثلاثي الأبعاد؛ هذا البرنامج له مكانة خاصة بين المهندسين الميكانيكيين، باستخدام هذا البرنامج يمكن أن تكون منتجات مثل: المباني والغواصات والقوارب وغيرها من الأشياء ثلاثية الأبعاد التي يعد البرنامج أفضل خيار لرسمها. يعد برنامج CATIA أحد أشهر البرامج بين المهندسين الذين يتعاملون مع رسم التصميمات ثلاثية الأبعاد. الهندسة المدنية ما هي وما مستقبل خريجيها وما رواتبهم ومجالات عملهم ؟ - الجزء الأول - YouTube. برنامج ETABS
اسم برنامجٍ مألوف بين المهندسين المدنيين الذين يحللون المنتج المصمم؛ باستخدام هذا البرنامج، بالإضافة إلى نمذجة وتحليل الهياكل المصممة، يمكن عرضه بيانياً(بصورة جرافيكية). برنامج SAFE
إنه برنامج قوي لتصميم الأرضيات والأساسات الخرسانية قادر على إظهار جميع خطوات التصميم بالتفصيل الكامل في محيط يسهل الوصول إليها. برنامج TEKLA STRUCTURES
إنه برنامج نمذجة المعلومات المبناء يستخدم أيضًا على نطاق واسع في BIM؛ بالإضافة إلى تصميم ما هو مطلوب، استخدم المهندسون هذا البرنامج لدراسة الاتصالات وإدارة البيانات والتخطيط وتقدير المواد الاستهلاكية في المشروع.
ما هو عمل المهندس المدني - موضوع
يعد OPENSEES مكانًا مناسبًا للمهندسين للبحث في مجال علم الزلازل بناءً على التعليم. برنامج ANSYS
يوفر هذا البرنامج شروط أداء مشاريع البناء المعقدة؛ يمكن إجراء تحليل الإجهاد والحمل، وتدفق السوائل لبناء خطوات على معدل نقل الماء والحرارة باستخدام هذا البرنامج. برنامج SolidWork
إنه البرنامج المفضل للمصممين، والذي أصبح أحد أكثر برامج التصميم شيوعًا من خلال توفير مساحة مريحة وواجهة مرئية عالية. الذكاء العالي والابتكار في هذا البرنامج يجعل عملية التصميم جذابة للمصممين. للمزيد: دليل برنامج SOLIDWORKS للمبتدئين
برنامج GeoStudio
إنه برنامج للنمذجة الجيوتقنية والجيولوجية يستخدم لتحليل التحديات الهندسية. برنامج ArcGis
يستخدم هذا البرنامج في إدارة وتحليل البيانات الجغرافية. برنامج Lumion
إنه برنامج قوي للتصميم و النمذجة ويمكن للجميع استخدام هذا البرنامج لإنشاء محيط ثلاثي الأبعاد وتصميم صور لمحيطات مختلفة. برنامج Section Builder
يستخدم هذا البرنامج لتحليل المقاطع الهيكلية البسيطة والمعقدة من الخرسانة والصلب والمواد المركبة. برنامج Deepsoil
هو أحد البرامج التطبيقية في الهندسة المدنية التي توفر تحليلًا خطيًا وغير خطي للموقع؛ هذا البرنامج بقدرة المعالجة المتزامنة وواجهة المستخدم الرسومية قد وسع نطاق استخدام المهندسين.
يدرس الطالب تخصص الهندسة المدنية في الجامعات لمدة لا تقل عن خمس سنوات في كثير من جامعات الدول، حيث يختص الطالب من السنة الأولى بأحد أقسام الهندسة المدنية منها: (مدني عام- طبوغرافية- مائية- جيوتيكنيك). وتكون أول سنة دراسية للطالب إعدادية يدرس فيها مقررات بدائية تعد مدخل لعلم الهندسة المدنية مثل: الميكانيك و الرسم الهندسي وغيرها… أما في السنوات الباقية تكون تخصصية يدرس الطالب فيها مقررات بحسب تخصصه منها( مقاومات –تربة- انشاءات معدنية وغيرها…)، وفي السنة الأخيرة يقوم الأساتذة بالإشراف على مشاريع هي من صنع الطلاب كتأكيد على تأهل الطالب للقيام بالمهام المختلفة تسمى مشروع تخرج. أيضاً تشمل دراسة الهندسة على مقررات تختص بالبناء والتشييد وبوضع أساس المباني وإقامة مشروعات مسؤولة عن تخطيط وإنشاء الطرق والجسور والأنفاق والسدود وأنظمة المياه والصرف الصحي، حيث تنقسم المقررات إلى أكثر من قسم بحسب كل تخصص: 1-مقررات هندسية: مثل هندسة السكك الحديدية- هندسة الطرق والمطارات- هندسة الموانئ. 2-مقررات خاصة بالإنشاءات: مثل نظرية الإنشاءات- قانون البناء- الرسم المدني- ميكانيكا. 3-مقررات خاصة بالتصميم: مثل تصميم المنشآت المعدنية- تصميم الأساسات- منشآت الري.
مستوى جامعاتها العالي أيضاً من الأمور التي جعلتها محطَّ أنظار الطلاب، فحسب تصنيف QS لعام 2020 حصلت الجامعات الاستّرالية على مرتبة متقدّمة عالميّاً خاصّة في مجال الهندسة المدنية، الأمر الذي جعل الطلاب الأجانب يشكّلون حوالي 43% من خريجي كليّات الهندسة المدنية في استّراليا، أفضل جامعاتها هي University of New South Wales.