بواسطة: عبير العميرة
تاريخ الوصفة: 19/06/2016
طريقة حلى ام علي بالبف باستري
من الحلويات اللذيذه اللي ما أقاومها حلى ام علي وأنا إذا حبيت شيء من قلب أبدّع فيه
طبعاً الوصفه اقتبستها من الشيف: منال العالم مع بعض التغييرات وضروري تجربونها..
الطريقه لعمل حلى ام علي:
١- عجينة البف باستري تجي ١٠حبات استخدمها كلها أحطها بصينيه واغززها بالشوكه وأحط فوقها صينيه ثانيه وأدخلها الفرن لين تتحمص وتاخذ لون ذهبي. ٢-بعدين أفتتها بشكل عشوائي في صحن
وأضيف لها المكسرات: ( بندق محمص مجروش + لوز شرائح محمص + جوز الهند ناعم وأحياناً اذا كان متوفر عندي جوز الهند الرطب ياسلام عشق يكون ألذ بالنسبه لي)
طبعاً المكسرات على حسب الذوق اللي يعجبك حطيه واللي مايعجبك احذفيه. ٣- في قدر ع النار:
٤ أكواب حليب طازج كامل الدسم. + ٢٥٠ مل من قشطة قيمر. + ثلاث أرباع كوب سكر. + م ص فانيلا ( حسب الرغبه) يعطي نكهه حلوه. ونحركهم بالسلك اليدوي لين يتمازجون ويغلي الخليط. طريقة حلى أم علي بالبف باستري. ٤- إذا بدى يغلي أضيف البف باستري مع المكسرات وأخليه شوي يتشرّب الخليط. ٥- وبعدين اذا حبيتي تقدمينها بصينيه كبيره حطي الخليط كله أو وزّعيه بصحون فرديه وبعدين دخليها الفرن وشغليه من تحت وخليها ثلث ساعه تقريباً.
طريقة حلى أم علي بالبف باستري
قطع عجينة الباف باستري المخبوزة إلى قطع صغيرة ووضعها في طبق الفخار. إضافة القرفة والبندق واللوز والجوز، الزبيب و الفستق وجوز الهند والتقليب حتى تختلط مع قطع العجينة المفتتة. وضع الحليب والزبدة والسكر في قدر على نار متوسطة والتقليب حتى يغلي الخليط. سكب خليط الحليب فوق خليط العجينة والمكسرات في الطبق والتقليب حتى تتوزع المكونات. وضع قالب الفخار جانباً لبضع دقائق حتى تتشرب العجينة الحليب. وضع الحليب والقشطة في طبق عميق والتقليب جيداً حتى تختلط المكونات مع بعضها. توزيع خليط الحليب والقشطة على سطح العجينة والمكسرات بخفة حتى تتغطى قدر الإمكان. رش الفستق حسب الرغبة على سطح القشطة. تخفيف درجة حرارة الفرن إلى مئة وثمانين مئوية. وضع فخارة أم علي في الفرن لمدة عشرين دقيقة حتى يتحمر السطح ويصبح لونه ذهبياً. أم علي بالكرواسون
مدة الطهي خمس عشرة دقيقة تكفي لـ ستة أشخاص المكوِّنات خمس قطع كبيرة من الكرواسون. خمس أكواب من الحليب. ربع كوب من كلٍ من: الزبدة. جوز الهند. البندق المجروش. أسهل طريقة لأم علي بالبف باستري - اكيو. نصف كوب من كلٍ من: السكر. الزبيب. الفول السوداني. ملعقة صغيرة من كلٍ من: القرفة. الفانيلا. كوب كريمة سائلة -للتزيين-. طريقة التحضير تسخين الفرن لدرجة حرارة مئة وثمانين مئوية وتثبيت الرف الشبكي في وسط الفرن.
طريقة عمل مهلبية الفراولة - فيديو Dailymotion
وضع الحليب والزبدة والسكر في قدر على نار متوسطة والتقليب حتى يغلي الخليط. سكب خليط الحليب فوق خليط العجينة والمكسرات في الطبق والتقليب حتى تتوزع المكونات. وضع قالب الفخار جانباً لبضع دقائق حتى تتشرب العجينة الحليب. وضع الحليب والقشطة في طبق عميق والتقليب جيداً حتى تختلط المكونات مع بعضها. توزيع خليط الحليب والقشطة على سطح العجينة والمكسرات بخفة حتى تتغطى قدر الإمكان. رش الفستق حسب الرغبة على سطح القشطة. طريقة عمل مهلبية الفراولة - فيديو Dailymotion. تخفيف درجة حرارة الفرن إلى مئة وثمانين مئوية. وضع فخارة أم علي في الفرن لمدة عشرين دقيقة حتى يتحمر السطح ويصبح لونه ذهبياً.
أسهل طريقة لأم علي بالبف باستري - اكيو
المكوّنات باكيت من عجينة الباف باستري. 300 غرام من القشطة. ليتر من الحليب. كوب من الفستق الحلبي المطحون خشن. كوب من جوز الهند. كوب من الزبيب. نصف كوب من اللوز المحمص. طريقة التحضير نقوم أولاً بوضع رقائق الباف باستري في صينية واسعة بحيث نفص رقائق العجين عن بعضها البعض بهدوء كي لا تتمزق وتتكسر. ندخلها إلى الفرن كي نحمرها لمدة ربع ساعة تقريباً أو حسب حرارة الفرن. بحيث يصبح لونها ذهبياً خفيفاً. نخرج الصينية من الفرن وندعق الرقائق تبرد قليلاً كي نستطيع العمل بها. نقوم بتفتيت رقائق الباف باستري إلى قطع متوسطة الحجم في الطبق المراد تقديم حلى أم علي به، ثم نضيف عليها اللوز المحمص والزبيب وجوز الهند ونقلبهم مع بعضهم البعض حتى يختلطوا جيداً. نضيفنصف كمية الفستق الحلبي ونتابع التقليب. نضع مقدار الحليب في وعاء على نار هادئة حتى يغلي. نضيف الحليب المغلي على رقائق الباف باستري بهدوء، ثم نضيف القشطة ونحاول أن نوزعها على جميع أنحاء الطبق. نضيف الآن باقي كمية الفستق الحلبي ونوزعها بالتساوي في الطبق ثم ندخلها إلى الفرن لمدة ربع ساعة تقريباً على درجة حرارة عالية. نتركها بالفرن حتى تغلي قليلاً ثم نخرجها من الفرن ونقدمها.
من الجدير بالذكر أنه يمكن أن نختار أي نوع من المكسرات التي نفضلها لكي نستخدمها لحلى أم علي، ولكن لا يمكن الإستغناء عن الفستق الحلبي فله مذاق رائع ومناسب لمكونات هذه الحلوى الرائعة.
قرار الاعتزال لن ينقص من حبها للتمثيل: جاء قرار الاعتزال ، لينهي مشوار فني طويل ، ولكن على الصعيد الشخصي لها فقد أكدت على أنها تريد أن تخصص وفتها من أجل عائلتها وأصدقائها. وأنها لاتزال تتابع الأعمال الفنية التي تعرض ، وقد أوضحت بأنها قد تغيرت بشكب كبير عن زمانها. و قالت بأن بعض الأعمال تجعلها تشعر بالسعادة بعد متابعتها. و أن هناك أعمال تعرض في الوقت الحالي تجعلها تشعر بالحزن و الحسرة ولكنها رفضت أن تسميها. بدأت مسيرة عملها كمذيمعة واختتمتها كممثلة: حصلت الفنانة ليلى طاهر على بكالوريوس الخدمة الاجتماعية ، وقد بدأت حياتها المهنية كمذيعة تلفزيونية في برنامج (مجلة التلفزيون). وقد شاركت في عدد اخر من البرامج ، وقد اتجهت بعد ذلك الى التمثيل ، و قد برعت في العديد من الأدوار. طاهر أبو ليلة - ويكيبيديا. و قد شاركت في الكثير من الأعمال الفنية السينمائية ومن ابرزها: (القاهرة في الليل – الأيدي الناعمة – قطة على نار) ، ومشاركات بارزة على صعيد المسلسلات منها: (فوازير عمو فؤاد – عائلة الأستاذ شلش – بوابة الحلواني). Post Views: 261
طاهر أبو ليلة - ويكيبيديا
ليلى طاهر ( 13 مارس 1942 [2] -)، ممثلة ومذيعة مصرية. [3] قدمت العديد من الأفلام السينمائية والمسلسلات وعملت كمذيعة ومقدمة برامج في الستينيات. ليلى طاهر
معلومات شخصية
اسم الولادة
شرويت مصطفى فهمي [1]
تاريخ الميلاد
13 مارس 1942 (العمر 80 سنة)
الجنسية
مصر
الزوج
يوسف شعبان حسين فوزي
الأولاد
أحمد
الحياة العملية
المهنة
ممثلة
سنوات النشاط
1958 - 2021
المواقع
السينما. كوم
صفحتها على موقع السينما
تعديل مصدري - تعديل
محتويات
1 عن حياتها
2 مسيرتها الفنية
3 زيجاتها
4 أعمالها
4. 1 من الأفلام
4. 2 من المسرحيات
4. 3 من التمثيليات التلفزيونية
5 روابط خارجية
6 المراجع
عن حياتها عدل
ولدت شيرويت مصطفى إبراهيم فهمي في 13 مارس 1942 لأسرة مصرية، [4] كان والدها مهندس زراعي ووالدتها ربة منزل. اهتمت أسرتها بتعليمها حتى حصلت على بكالوريوس خدمة اجتماعية [5]
مسيرتها الفنية عدل
حاصلة على بكالوريوس الخدمة الاجتماعية وكان من المفترض أن تكون أخصائية اجتماعية كما كان يخطط والدها إلا أن اتجاهها للفن أثناء دراستها بالمعهد حال دون تحقيق مخطط أبويها لها.
مواطن بدرجة وزير. المفسدون في الأرض. يا ورد مين يشتريك. عائلة شلش. مسيو رمضان مبروك. الباب في الباب. زواج بدون ازعاج. عادات وتقاليد. المعجزة. الخماسين. القاهرة والناس. عودة الروح مع صلاح ذو الفقار
الرجل والدخان. بيار الملح. أنا ودموعي. رمضان والناس. مفتش المباحث مع صلاح ذو الفقار
الباحثة مع صلاح ذو الفقار
ملكة في المنفى
من المسرحيات عدل
الدبور. عريس في إجازة. سنة مع الشغل اللذيذ. غراميات عفيفي. اليوم المفقود مع صلاح ذو الفقار. رجل لكل بيت مع صلاح ذو الفقار. كومبارس الموسم
فخ السعادة الزوجية
رصاصة في القلب مع صلاح ذو الفقار.