صوص الحمر هو واحد من الإيدامات أو التغميسات الرائعة التي تستخدم في المحاشي والبطاطس والمأكولات المختلفة، طريقة عمل صوص الحمر هي طريقة سهلة وبسيطة ولا تحتاج إلى أي مجهود للحصول على أفضل طعم لصوص بعدد كبير من المأكولات الشهية حتى تصبح أكلاتك أفضل من أكلات المطاعم، والحمر هو التمر هندي وهو من الصلصات الشهيرة بالخليج والذي يقدم بجانب العديد من الأكلات. طريقة عمل صوص الحمر
مقادير صوص الحمر
كيس من الحمر نوع 777 أو أي نوع حسب الرغبة، حجم واحد كيلو جرام " كلما كان نوع الحمر داكن كان أفضل في الاستخدام". ماء مغلي من 12 إلى 15 كوب حسب الرغبة في قوام سميك أو أقل سمكاً. طريقة عمل صوص الحمر الخليجي على أصوله | بيتى مملكتى. طريقة تحضير صوص الحمر
في بطولة عميقة نفرغ كيس الحمر حجم واحد كيلو جرام ثم نضع عليه مقدار الماء من 12 إلى 15 كوباً حسب الرغبة وحسب القوام المطلوب. نضغط عليه بأداة هرس البطاطس حتى يتجانس ويكون صوص متوسط القوام. نتركه لمدة ساعتين ثم نصفيه بواسطة مصفاة. إقرأي أيضاً: طريقة عمل صلصة الحمر أو التمر هندي للباكورة والإيدامات
نقسم صوص الحمر إلى أكياس نضع منها كويسين أو ثلاثة على رف الثلاجة للإستخدام اليومي ثم نضع باقي الأكياس في الفريزر حتى نستخدمها فيما بعد ويراعى عدم ترك الصوص على رف الثلاجة لأكثر من أسبوع حتى لا يفسد.
طريقة عمل صوص الحمر الخليجي على أصوله | بيتى مملكتى
طريقة تقديم صوص الجبن للبطاطس المقلية
يوضع صوص الجبن للبطاطس المقلية في زبدية. وتقدم مع البطاطس المقلية الساخنة. طريقة عمل صوص الجبن
المقادير صوص الجبن الحارة
ملعقتان كبيرتان من نشا الذرة. نصف كوب كبير من الحليب البودرة. نصف كوب كبير من الماء الدافئ. كوب كبير من جبن شيدر. ملعقة صغيرة من الشطة الحارة مهروسة كالصوص. اكتشف أشهر فيديوهات صوص للبطاطس زبادي | TikTok. ربع ملعقة صغيرة من الخردل البودرة. طريقة التحضير صوص الجبن الحارة
يذوب الحليب بالماء الفاتر ثم يضاف إليه النشا ويحرك جيداً حتى يمتزج مع الحليب ثم يوضع في وعاء على النار مع التحريك المستمر حتى يصبح المزيج دافئاً. يضاف جبن الشيدر المبروش ويحرك حتى يغلي المزيج وتمتزج الجبن مع الحليب ثم تضاف صوص الشطة الحارة وبودرة الخردل مع التحريك المستمر حتى تصبح صلصة الجبن متماسكة وكثيفة. طريقة التقديم صوص الجبن الحارة
يترك صوص الجبن حتى يبرد قليلاً. ويقدم ساخناُ أو بارداً مع طبق البطاطس المقلية. ملاحظة
يمكنك تحضير صوص الجبن وإضافته إلى البطاطس المقلية وذلك
بوضع البطاطس المقلية في صينية الفرن ثم إضافة صوص الجبن على البطاطس ثم إضافة جبن الشيدر المبروش على الوجه. ثم توضع الصينية بالفرن الحامي لمدة من 3 دقائق إلى 5 دقائق وتحمر.
اكتشف أشهر فيديوهات صوص للبطاطس زبادي | Tiktok
5K views 27. 6K Likes, 338 Comments. TikTok video from By Bayan (@by_bayaan): "من أهم الأطباق عندنا بالسفرة🤩 لذييييذة جربوها وشاركوها أصدقائكم🥰💕 #وصفات_رمضانيه #كفتة_البطاطس #اكسبلور #اكسبلوررر #foryoupage". نسلق البطاطس | نحمس البصل ونضيف ماجي
ثوم وزنجبيل
دجاج مسلوق ومفتت
ملعقة كبيرة: بهارات مشكلة وفلفل أسود وملح
حزمة كزبرة مفرومة | بيض |.... # حشوة_البطاطس 31. 8K views #حشوة_البطاطس Hashtag Videos on TikTok #حشوة_البطاطس | 31. 8K people have watched this. Watch short videos about #حشوة_البطاطس on TikTok. See all videos tanjorh tanjorh 105. 9K views 1. 8K Likes, 20 Comments. TikTok video from tanjorh (@tanjorh): "الرد على @asa001100 #حركة_الاكسبلور #اطباق_سهلة_لذيذة #طبخات #اطبخ_علي_تيك_توك #طبخي #كبه_مقليه #صوصات #صوص #كبة_البطاطس_سهلة_سريعه #كبة_الدجاج". # كفتة_بطاطس 480. 6K views #كفتة_بطاطس Hashtag Videos on TikTok #كفتة_بطاطس | 480. 6K people have watched this. Watch short videos about #كفتة_بطاطس on TikTok. See all videos # مقلية_البطاطس 108. 3K views #مقلية_البطاطس Hashtag Videos on TikTok #مقلية_البطاطس | 108.
0 تصويتات
1 إجابة
9 مشاهدات
______
الزوائد:
مصنف عبدالرزاق: زوائده على الكتب الستة، فقد بلغت الأحاديث الزائدة فيه: (1750) حديثاً. وذلك بحسب دراسة الباحث: يوسف صديق
** ابن ابي شيبة:
جمع زوائد مسند ابن ابي شيبة على الكتب الستة البوصيري في " إتحاف الخيرة المهرة" وابن حجر في " المطالب العالية" وبلغت هذه الأحاديث الزائدة في المسند على الكتب الستة: (572) حديثاً. جُلَّها في المصنف، بل زوائد المصنف لابن ابي شيبة على الكتب الستة أكثر لأن حجمه أكبر من المسند لابن ابي شيبة
____________
الترتيب والتبويب:
عبدالرزاق:
بلغت عدد كتبه مع الجامع (32) كتاباً. فبدأ بكتاب "الطهارة"، وختم بكتاب " أهل الكتابين". وعدد أبوابه (2536) باباً،
عدد الكتب التي في المصنف (39) كتاباً، وقد بدأ هذه الكتب بـ " كتاب الطهارة " وختمها بـ " كتاب الجمل وصفين والخوارج ". وعدد أبوابه: (5494) باباً
الثناءات الخاصة:
_____________
1- من مصادر فقه السلف، فقد اشتمل الكتاب على عدد كبير جداً من الآثار الموقوفة وفتاوى الصحابة والتابعين. 2- قال علي بن المديني: قال لي هشام بن يوسف: كان عبد الرزاق أعلمنا وأحفظنا. 3- قال الذهبي:" أحد الأعلام الثقات". وقال أيضاً:" وكان من أوعية العلم".
مسند ابن ابي شيبة
مصنف ابن أبي شيبة
ترجمة المؤلف: أبو بكر بن أبي شيبة
الكتاب: الكتاب المصنف في الأحاديث والآثار المؤلف: أبو بكر بن أبي شيبة، عبد الله بن محمد بن إبراهيم بن عثمان بن خواستي العبسي (المتوفى: 235هـ) المحقق: كمال يوسف الحوت الناشر: مكتبة الرشد - الرياض الطبعة: الأولى، 1409 عدد الأجزاء: 7 [ترقيم الكتاب موافق للمطبوع، وهو ضمن خدمة التخريج] عدد المشاهدات:
89379
تاريخ الإضافة:
3 يناير 2012 م
اذهب للقسم:
ابن ابي شيبة المصنف
(133) حدثنا وكيع عن سوار بن ميمون قال حدثني شيخ لنا من عبد القيس يقال له بشير بن غوث قال: سمعت عليا يقول: إذا كانت سنة خمس وأربعين ومائة منع البحر جانبه، وإذا كانت سنة خمسين ومائة منع البر جانبه، وإذا كانت سنة ستين ومائة ظهر الخسف والمسخ والرجفة. (134) حدثنا سفيان عن أبي سنان عن سعيد بن جبير قال: لقيني راهب في الفتنة فقال: يا سعيد بن جبير! تبين من يعبد الله أو يعبد الطاغوت. (135) حدثنا يحيى بن آدم قال حدثنا جرير بن حازم قال حدثنا غيلان بن جرير عن أبي قيس بن رباح القيسي قال: سمعت أبا هريرة يحدث عن رسول الله (ص) أنه قال:
(من ترك الطاعة وفارق الجماعة فمات فميتة جاهلية ، ومن خرج تحت راية عمية يغضب لعصبته أو ينصر عصبته أو يدعو إلى عصبته فقتل فقتلة جاهلية ، ومن خرج على أمتي يضرب برها وفاجرها لا يتحاشى من مؤمنها ولا يفي لذي عهد فليس مني ولست منه). (136) حدثنا يزيد بن هارون قال أخبرنا ابن أبي ذئب عن سعيد بن سمعان قال:
سمعت أبا هريرة يخبر أبا قتادة عن النبي (ص) قال: (يبايع لرجل بين الركن والمقام، ولن يستحل البيت إلا أهله، فإذا استحلوه فلا تسأل عن هلكة العرب ثم تأتي الحبشة فيخربون خرابا لا يعمر بعده ابدا وهم الذين يستخرجون كنزه).
مصنف ابن ابي شيبة
يفتقر محتوى هذه المقالة إلى الاستشهاد بمصادر. فضلاً، ساهم في تطوير هذه المقالة من خلال إضافة مصادر موثوقة. أي معلومات غير موثقة يمكن التشكيك بها و إزالتها. (ديسمبر 2018)
عثمان بن أبي شيبة
معلومات شخصية
تاريخ الوفاة
14 يونيو 853
الأولاد
أبو جعفر بن أبي شيبة
إخوة وأخوات
أبو بكر بن أبي شيبة
الحياة العملية
تعلم لدى
عبد الرحمن بن مهدي
المهنة
مُحَدِّث
تعديل مصدري - تعديل
أبو الحسن عثمان بن محمد بن القاضي أبي شيبة إبراهيم بن عثمان بن خُواستَى العبسي هو إمام حافظ مفسر من الكوفة ، صاحب التصانيف، وأخو الحافظ أبي بكر. ولد بعد سنة 160 هـ. محتويات
1 روايته للحديث
2 قيل عنه
3 وفاته
4 مصادر
روايته للحديث [ عدل]
حدّث عن: شريك ، وأبي الأحوص ، وجرير بن عبد الحميد ، وهشيم بن بشير ، وسفيان بن عيينة ، وحميد بن عبد الرحمن ، وطلحة بن يحيى الزرقي، وعبد الله بن المبارك ، وعلي بن مسهر ، وعبدة بن سليمان ، وإسماعيل ابن علية ، وأبي معاوية ، ووكيع ، وابن فضيل، ويحيى بن آدم ، وعفان ، وأبي نعيم ، ويزيد بن هارون ، وخلق كثير. حدث عنه: البخاري ، ومسلم ، واحتجا به في كتابيهما، وأبو داود ، ومحمد بن ماجه في «سننهما»، وأبو حاتم ، والفسوي ، وإبراهيم الحربي، وإبراهيم بن أبي طالب ، وبقي بن مخلد ، وعبد الله بن أحمد ، وأبو بكر أحمد بن علي المروزي، و زكريا خياط السنة ، وأبو يعلى ، والفريابي ، والبغوي ، وأحمد بن الحسن الصوفي، وولده الحافظ محمد بن عثمان ، ومطين ، وغيرهم.
ابن أبي شيبة موسوعة الحديث
قال الحافظ أبو العباس بن عقدة: سمعت عبد الرحمن بن خراش يقول: سمعت أبا زرعة يقول: ما رأيت أحفظ من أبي بكر بن أبي شيبة فقلت: يا أبا زرعة ، فأصحابنا البغداديون ؟ قال: دع أصحابك ، فإنهم أصحاب مخاريق ، ما رأيت أحفظ من أبي بكر بن أبي شيبة. قال الخطيب: كان أبو بكر متقنا حافظا ، صنف " المسند " و " الأحكام " و " التفسير " ، وحدث ببغداد هو وأخواه القاسم وعثمان. قال إبراهيم نفطويه: في سنة أربع وثلاثين ومائتين أشخص المتوكل الفقهاء والمحدثين ، فكان فيهم مصعب بن عبد الله الزبيري ، وإسحاق بن أبي إسرائيل ، وإبراهيم بن عبد الله الهروي ، وأبو بكر وعثمان ابنا أبي شيبة ، وكانا من الحفاظ. فقسمت بينهم الجوائز ، وأمرهم المتوكل أن يحدثوا بالأحاديث التي فيها الرد على المعتزلة والجهمية ، قال: فجلس عثمان في مدينة المنصور ، واجتمع عليه نحو من ثلاثين ألفا ، وجلس أبو بكر في مسجد الرصافة ، وكان أشد تقدما من أخيه ، اجتمع عليه نحو من ثلاثين ألفا. قلت: وكان أبو بكر قوي النفس بحيث إنه استنكر حديثا تفرد به يحيى بن معين ، عن حفص بن غياث ، فقال: من أين له هذا ؟ فهذه كتب حفص ، ما فيها هذا الحديث.
وعنه ابنه زيد والقاسم بن محمد ونافع مولى ابن عمر وغيرهم قال ابن
اسحاق بعث أبو بكر عمر سنة ( 11) فأقام للناس الحج وابتاع فيها اسلم مولاه. وقال العجلي مدني ثقة من كبار التابعين. وقال أبو زرعة ثقة وقال أبو عبيد توفي
سنة ( 80) وقال غيره وهو ابن ( 114) سنة. قلت: هذا حكاه البخاري والفسوي في تاريخيهما عن ابراهيم بن المنذر
عن زيد ابن عبدالرحمن بن زيد بن اسلم وزاد وصلى عليه مروان وهو يقتضى انه
مات قبل سنة ( 80) بل قبل سنة ( 70) ويدل له ان
البخاري ذكر ذلك في التاريخ الاوسط في فضل من مات بين الستين والسبعين
ومراون مات سنة ( 64) ونفي من المدينة في أوائلها. وروى ابن مندة وأبو نعيم في معرفة الصحابة باسناد ضعيف ان اسلم سافر
مع النبي صلى الله عليه وسلم. لكن يحتمل لو صح السند ان يكون اسلم آخر غير
مولى عمر وقد أوضحت ذلك في معرفة الصحابة. وقال يعقوب بن شيبة كان ثقة وهو من
جلة موالي عمر وكان يقدمه وفي تاريخ ابن عساكر كان أسود مشروطا. إبن حجر - تقريب التهذيب
- الجزء: ( 1) - رقم
الصفحة: ( 89) - رقم الترجمة (
406)
أسلم العدوي مولى عمر
ثقة مخضرم مات سنة ثمانين وقيل بعد سنة ستين وهو بن أربع عشرة ومائة
سنة ع. إبن حجر - الإصابة - الجزء: (
215) - رقم الترجمة: ( 131) -
أسلم مولى عمر
- روى بن منده من طريق عبد المنعم بن بشير عن
عبد الرحمن بن زيد بن أسلم عن أبيه عن جده أنه سافر
مع النبي صلى الله عليه وسلم سفرتين والمعروف أن عمر اشترى أسلم بعد
وفاة النبي صلى الله عليه وسلم كذلك ذكره بن إسحاق وغيره كما سنورده في
القسم الثالث إن شاء الله تعالى.