تاريخ النشر:
2022-03-01
آخر تحديث:
2022-03-02
الصنف:
أطباق رئيسية
التقييم:
يُعتبر السمك من أهم الأطباق في المطبخ العربي؛ بسبب فوائده المتعددة للجسم واحتوائه على كميات عالية من الدهون والأوميغا 3 وغيرها من العناصر الغذائية الأساسية، لذلك يُفضل تناوله مرة واحدة أسبوعياً على الأقل، ويتم تقديمه بعدة طرق إما مقلياً أو مشوياً أو مع الأرز، إذ لا تختلف طريقة شوي السمك بالفرن بحسب نوعه إلا من حيث الوقت فبعض أنواع السمك تحتاج لوقت أكبر في الطهي. المكونات
10 دقيقة
4 اشخاص
270 سعرة حرارية
مقادير تتبيلة السمك
نصف كيلوغرام من سمك الفيليه النظيف. فصان من الثوم. ملعقتان من عصير الليمون. طريقة شوي السمك | نصائح ووصفات. ملعقة صغيرة من الملح. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. نصف ملعقة صغيرة من البابريكا الحارة. نصف ملعقة صغيرة من الكاري. مقادير الشوي
ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة. طريقة التحضير
25 دقيقة
طريقة تحضير السمك
تم نسخ الرابط
ضعي السمك في صينية واسكبي عليها جميع مكونات تتبيلة السمك، وحاولي توزيع الخلطة جيداً لتصل لجميع الأجزاء، ثم غطي الصينية واتركيها جانباً. طريقة شوي السمك بالفرن
ضعي السمك في صينية الفرن وادهنيه بالزبدة ثم ضعيه في الفرن على درجة حرارة 200° واتركيه لمدة عشرين دقيقة، ثم حمريه من الأعلى دون تحريكه.
طريقه شوي السمك السلمون
اغرز شوكة أو طرف سكين في أسمك جزء في السمكة وتفقد إذا كانت تتقشر. إذا تقشرت السمكة بسهولة وكانت لونها غير شفاف، يكون قد حان وقت إزالتها من المشواة. [٣١]
اترك السمكة تستريح لمدة خمس دقائق قبل تقديمها. سوف تكمل السمكة طهيها أثناء فترة الراحة وسيتاح الفرصة لانتشار عصارتها خلال اللحم. يمكنك تفقد السمكة عن طريق فتح الشق بملعقة مسطحة وتقشير اللحم القريب من العمود الفقري بشوكة. طريقة شوي السمك المركزي استقبل 6888. [٣٢]
أفكار مفيدة
إذا كنت تستخدم قطع فيليه لا تزال بقشرتها، يمكنك طهيها مع توجيه جانب القشرة لأسفل على مشواة مدهونة بطبقة خفيفة من الزيت؛ سيكون من السهل نزع القشرة بمجرد طهي السمكة. ضع بعض رقاقات شوي خشبية على الفحم أو على سطح الشوي مباشرةً إذا كنت تستخدم مشواة غاز. أضف السمكة بمجرد أن يدخن الخشب. تحذيرات
حاول ألا تحرق السمكة أو تفرط في طهيها. لا تستغرق الأسماك وقتًا طويلًا في الطهي، لذلك راقبها جيدًا لأنها تصبح صعبة المضغ عند الإفراط في طهيها. الأشياء التي تحتاج إليها
فرشاة مشواة سلكية
صابون أطباق
حوض كبير أو دلو
إسفنجة مطبخ
مناشف ورقية
زيت نباتي
سكين مطبخ حاد
ملعقة مسطحة رفيعة
ميزان حرارة اللحم
المزيد حول هذا المقال
تم عرض هذه الصفحة ٤٦٦ مرة.
طريقة شوي السمك المركزي استقبل 6888
هل ساعدك هذا المقال؟
طريقه شوي السمك البلطي
المسكوف العراقي
سمكة كبيرة. نصف ليمونة. خمسة فصوص من الثوم. ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون. ملعقة صغيرة من الملح. ملعقة صغيرة من الكمون. ملعقة صغيرة من بهارات السمك. مكونات الصلصة:
حبة طماطم. ملعقة كبيرة من رب البندورة. بصلة. أربعة فصوص من الثوم. ملعقة كبيرة من السمن. ملعقة صغيرة بهارات مشكلة. طريقة التحضير
فتح السمكة من النصف بحيث تكون قطعة كبيرة مفرودة، ثم دهنها بزيت الزيتون وإضافة الملح وبهارات السمك وفركها بالسمكة جيداً. هرس الثوم هرساً جيداً، وإضافة الليمون المقطع وفركهم بالسمكة من الجهتين. نقع السمكة بهذة التتبيلة مدة ست ساعات. وضع السمكة على شبك الشوي وشيّه على المنقل. وضع البندورة والثوم في الخلاط وخلطهم جيداً. وضع السمنة في مقلاة وإضافة الملح وشرائح البصل، وتركهم على نار متوسطة إلى أن يذبل البصل، ثم إضافة صوص البندورة ورب البندورة، وإضافة البهارات للبصل وتركه حتى يتكاثف. وضع الخليط قبل نضج السمك بخمس عشرة دقيقة. صالونة سمك الزبيدي
مدّة الطهي
ثلاثون دقيقة
تكفي لِ
ستة أشخاص
المكوِّنات
ست حبات من السمك الزبيدي. ثلاثة أكواب من الماء. أربع حبات من الطماطم المقشر المفروم. طريقه شوي السمك البلطي. بصلة متوسطة مفرومة ناعم.
لا تتردي في اتباع هذه الخطوات البسيطة لتجربة غداء أو عشاء مميزة. جربيها وشاركينا التجربة في التعليقات.
صور يد مجروحه, جرح يد, صور جرح اليد, يد مجروحه حقيقيه, صور جرح يد, يد مجروحه, جرح اليد, جرح, يد مجروحة بالشفرة, صور جرح في اليد, جروح في اليد, جرح في اليد, يد مجروحه بسكين, صور جرح اليد, صور جرح يد, ايد متعوره, يد مجروحه بالسكين, يد مجروحه دم, صور يد مجروحه بسكين, صور جروح يد, فيما يلي صفحات متعلقة بكلمة البحث: يد مجروحه حقيقيه
صور يد مجروحه وتنزف
يد مجروحة بالشفرة, ايد متعوره, يد مجروحه دم, صور ايد متعوره, صور ايد متعورة, صور ايدين مجروحين, صور ايدي مجروحه, صور جروح يدين, جرح اليد بالشفرة, يد مجروحة بسكين, صور جرح يد بموس, صور ليد مضروبة, صورة يد مضروبة بسكين, صور ايد مجروح, يد مجروحه بشفره, صور جرح اليد بالموس, صورة يد مجروح, ايد متعورة, صور يد متعوره, صور جرح ودم, فيما يلي صفحات متعلقة بكلمة البحث: صور ايد مجروح
صور يد مجروحه حقيقيه بشفره
صور يد مجروحه, جرح يد, يد مجروحه حقيقيه, صور جرح يد, يد مجروحه, جرح اليد, جرح, يد مجروحة بالشفرة, جروح في اليد, جرح في اليد, يد مجروحه بسكين, صور جرح اليد, ايد متعوره, يد مجروحه بالسكين, يد مجروحه دم, صور يد مجروحه بسكين, صور جروح يد, يد مجروحة بسكين, صور جروح في اليد, صور يد مجروحة, فيما يلي صفحات متعلقة بكلمة البحث: صور ايد مجروحة
صور يد مجروحه
يد مجروحة بالشفرة, ايد متعوره, يد مجروحه دم, صور ايد متعوره, صور ايد متعورة, صور ايدين مجروحين, صور ايدي مجروحه, صور جروح يدين, جرح اليد بالشفرة, يد مجروحة بسكين, صور جرح يد بموس, صور ليد مضروبة, صورة يد مضروبة بسكين, صور ايد مجروح, يد مجروحه بشفره, صور جرح اليد بالموس, صورة يد مجروح, ايد متعورة, صور يد متعوره, صور جرح ودم, فيما يلي صفحات متعلقة بكلمة البحث: يد مجروحه من الوريد
صور يد مجروحه, جرح يد, يد مجروحه حقيقيه, صور جرح يد, يد مجروحه, جرح اليد, جرح, يد مجروحة بالشفرة, جروح في اليد, جرح في اليد, صور جروح في اليد, يد مجروحه بسكين, صور جرح ا? يد, صور جرح اليد, صور جرح يد, ايد متعوره, يد مجروحه بالسكين, يد مجروحه دم, صور يد مجروحه بسكين, صور جروح يد, فيما يلي صفحات متعلقة بكلمة البحث: جرح يد