طريقة تحضير الطحينة بالمنزل
نضع السمسم على صاج ثم نقوم بإدخاله الفرن لكي يتم تحميصه لمدة لاتزيد عن عشر دقائق ثم نضع الدقيق الأبيض في طاسة على النار وعلينا مراعاة عدم تغيير لونه، نحن قمنا بوضع السمسم والدقيق على النار لإخراج الرطوبة التي بداخلهما. ثم نطحن السمسم في المطحنة المخصصة جيدا حتى نجعل قوامه ذو ملمس ناعم، ثم نضيف باقي المكونات وهي الزيت والدقيق ورشة الملح، ونقوم بخلط هذا المزيج جيد جدا، حتى نحصل على القوام الناعم للطحينة. ثم نقوم بحفظها في علبة نظيفة ونضعها في الثلاجة للمحافظة على قوامها، وبالتالي وبعد معرفة طريقة عمل الطحينة يمكننا الآن عمل الحلاوة الطحينية. مكونات الحلاوة الطحينية
كوب من السكر البودرة. كوب من الطحينة. كوب من اللبن البودرة. مكسرات. معلقة صغيرة من الفانيليا السائلة. طريقة عمل الحلاوة الطحينية
نضع السكر البودرة واللبن البودرة والفانيليا السائلة في طبق عميق، ثم نقوم بتقليب كل هذه المكونات السابق ذكرها تقليب جيد حتى نحصل على قوام ناعم ومتماسك عند تجميعه باليد. ثم نحضر علبة نظيفة ونضع بها كيس مع فرد الكيس على جوانب العلبة ثم نضع على الكيس خليط الحلاوة الطحينية الذي مزجنا مكوناته معا مع الضغط عليه جيدا حتى نضمن قوة تماسكه ثم نحكم إغلاق العلبة ونضعها في الثلاجة حتى تتماسك أكثر فأكثر.
طريقة عمل لقيمات سهله للاطفال
طريقة عمل اللقيمات (العوامات ،لقمة القاضي) طريقة سهلة جدا والسر في قرمشتها.. والنتيجه 💯 - YouTube
طريقة عمل لقيمات سهله جدا
نتركها لتبرد، ثم تُقدم للأكل. طريقة عمل اللقيمات الفلسطينية
4 أكواب من الدقيق
كوبان ماء دافيء
كوب سكر
3 ملاعق كبيرة حليب بودرة
ملعقة صغيرة خميرة
رشة ملح
زيت زيتون للقلي
نخلط كلاً من الدقيق واللبن والملح والسكر والخميرة وزيت الزيتون خلطاً جيداً. نقوم بإضافة الماء الدافىء بالتدريج حتى نحصل على عجينة قابلة للالتصاق. نقطع العجينة إلى كرات متوسطة، ثم نجهز المقلاة، ونغمرها بزيت الزيتون. نقلب وحدات الزلابية بزيت الزيتون، ثم ننشلها من الماء على ورق نشاف. من الممكن إضافة قليل من السكر المطحون على الزلابية، وتؤكل مع شاي. وصفة الزلابية سالي فؤاد
2 كوب دقيق
كوب ماء فاتر
ملعقة صغيرة خميرة فورية
ملعقة صغيرة سكر
رشة فانيليا
ملعقة كبيرة نشا
شربات جاهز
للتزيين: سكر بودرة منخول، قرفة. نخلط الخميرة بالسكر والماء ونتركها لقليل من الوقت. نضيف الدقيق، والملح، والفانيليا حتى يتحول المزيج إلى عجينة. نترك العجين لمدة ساعة حتى تخمر، ثم نقوم بقلي وحدات الزلابية في الزيت الغزير حتى تأخذ اللون الذهبي الفاتح. يتم نشل وحدات الزلابية، ونتركها لتبرد. نقوم برصها في طبق التقديم، ونرش عليها القرفة و سكر البودرة أو الشربات.
غطي العجينة واتركيها في مكان دافئ لمدة نصف إلى ساعة حتى تصبح صلبة. سخني الزيت على نار عالية ، ضعي العجينة فيه ، ثم أخرجيها واسكبيها في القطر البارد. نرش الفستق على العجين بعد أن يبرد. لقيمات دبس
كوب دقيق. 1/4 ملعقة صغيرة هيل ناعم. حبة بطاطا صغيرة. كوب دقيق بني. ¼
ملعقة صغيرة ملح. كوبان من الزبادي. ملعقة كبيرة خميرة فورية. 1/4 ملعقة صغيرة زعفران. زيت ذرة للقلي. مقبلات دبس الخروب. هذه المكونات تكفي لعشرة أشخاص ، ومدة التحضير 30 دقيقة
اسلقي البطاطس في قدر صغير حتى تنضج تمامًا ، قشري البطاطس واتركيها ساخنة. نضع الخميرة والطحين والبودرة البنية واللبن والزعفران والملح والهيل في وعاء الخلاط ، ثم نركب مضرب الخلط ونعمل على سرعة متوسطة لمدة أربع دقائق حتى يتم الحصول على سائل ناعم. اتركي العجينة في وعاء الخلط ، وغطي الوعاء بقطعة من النايلون ، واتركيها لمدة 30 دقيقة. استخدمي هراسة البطاطس لهرس البطاطس الدافئة وضعيها على العجينة في الوعاء. شغل الخلاط مرة أخرى لمدة دقيقة إلى دقيقتين حتى تمتزج البطاطس بالعجين ؛ ضعي العجينة في وعاء عميق واتركيها ترتاح لمدة 15 دقيقة حتى ترتفع العجينة مرة أخرى. ضعي الزيت في مقلاة عميقة ، سخنيها على نار متوسطة ، وضعي القليل من زيت الذرة في وعاء صغير.
هي لهجة عربية تستخدم في ليبيا. تنقسم تقسيما جغرافياً إلى: شرق، غرب، وسط، جنوب. هذه التـقسيمات الجغرافية تحتمل أكثر من لهجة في داخلها، حتى على صعيد المناطق. يصنف علماء اللغويات الغربيون اللهجة الليبية ضمن اللهجات البدوية الصرفة و يجعلونها في فئة ما بعد الهلالية و هي تعرف عندهم باللهجة السلمية نسبة إلى قبائل بني سليم بن منصور و التي استوطنت ليبيا وتتميز اللهجة الليبية بشقيها بنطق الحرف (ق) كالجيم المصرية او الحرف اللاتيني g واستخدام حرف (ن) بدلاً من الاف في كلام المتحدث فبدلا من (أريد) تنطق (نريد). تمثل اللهجة الليبية حلقة وصلٍ بين لهجات الشرق العربية بسهولتها وانفتاحها، ولهجات المغرب العربي بانغلاقها وحدتها. لهجة بني سليم الوادعي. بشكلٍ عام تتمتع اللهجة الليبية بمخارج حروف واضحة/ صافية ، و هناك الكثير من الخصائص التي عرفت بها لهجات العرب في الجاهلية متواجدة في اللهجة الليبية لا سيما من ناحية مخارج بعض الحروف كمثل نطقهم للقاف جيما مصرية او ما تعرف بالقاف البدوية ، و نطق الكثير من قبائلهم خصوصا في الشرق و الوسط القاف المحققة غينا و البعض ينطق الكاف قريبة من الشين و الغين المتبوعة بحرف حلقي قريبة من الغين.
لهجة بني سليم بن
مدونة (معجم اللهجات المحكية في المملكة العربية السعودية) بحث. رصد. توثيق تحقيق. الفاظ ومفردات لهجات المناطق والقبائل في المملكة العربية السعودية. الكلمات والمصطلحات الحديثة تحقيقها وتوثيقها. بحوث ودراسات علم اللهجات والمعاجم واللسانيات.
لهجة بني سليم الاول
وتتحدث بهذه اللهجة القبائل الممتدة ما بين البريقة شرقا و زليطن غربا و من الخليج حتى مدينة سبها جنوبا ، و تتميز بوضوح مخارجها كنطق الذال و الثاء. و يستعملون مفردات مثل واجد = كثير الفتا = الولد او البنت ردغة = طين اللهجة الغرباوية او الطرابلسية وهي اسرع في النطق واقرب للهجة المحكية في شرق تونس وان كانت ابسط و اوضح من اللهجات التونسية الشرقية وهي مثأثرة نوعا ما خصوصا في مدينة طرابلس باللغة الايطالية بدلا من الفرنسية. مع الاختلافات البسيطة بين سكان مدن المنطقة الغربية، فسكان مدينة الزاوية مثلا ، لهم اختلافات بسيطة و مميزة فيقال في الزاوية سيدي بمعنى ابي ويقال يملخ ملابسه بمعنى ينزع ملابسه وسكان جبل نفوسة الامازيغ لهم لغتهم المميزة. وتتميز اللهجة بكلمة (هلبة) بمعنى كثير. (توة) بمعنى الان او سوف، (شن) بمعنى ماذا، (ايه) بمعنى نعم. لهجة بني سليم سليم. (ندْهور) بمعنى اتفسح. (بوي) بمعنى أبي، (نبّي) بمعنى اريد، (هكي) بمعنى هكذا، (باش) لكي، بالإضافة إلى (نهدرز) بمعنى أحكي أو أتكلم. (صقع): (البرد) وهي تحريف لـ(صقيع) بعض التعابير الشبابية الدارجة حديثا: (صقع عليك)، وهي للتعبير عن كون الأمر ليس بالسهل. - حاجة صقع عليك (أي من الصعب عليك اقتناءه (فوته) تعني: دعك من هذا الشخص أو الأمر، ويقابلها في العربية (دعك منه).
أرأيتم كم هي رقيقة لهجتنا وراقية ، وكم تدل هذه الرقة وهذا الرقي على
سلوك رقيق وراقي مزروع في وجدان الليبيين.