Last updated فبراير 15, 2022
طريقة عمل الملوخية اللبنانية الملوخية اللبنانية هي ذاتها الملوخية المعروفة لكنها بلمسات مختلفة وبعض الفوارق في التقديم وطريقة التحضير مثل اضافة بعض اللبن وبعض التوابل الاضافية مدة التحضير: 50 دقائق مدة الطبخ: 30 دقائق الوقت الاجمالي: 1 ساعة 20 دقائق المقادير • نصف دجاجة • ملعقة طعام من زيت الذرة او السمن • قطعة من عيدان القرفة المجففة • حبة بصل (مقطع) • 5 فص ثوم مهروس • 6 أكواب من أوراق الملوخية اليابسة • كوب من الكزبرة (مقطع) • نصف كوب من عصير الليمون ملح وفلفل • ورقتي غار • كوبين من الماء طريقة التحضير يتم غسل الدجاج. طريقة طبخ الملوخية. تنقع اوراق الملوخية اليابسة في ماء لمدة 20 دقيقة حتى تصبح طرية ثم نصفيها يغمر الدجاج في الماء ويوضع على النار تضاف أوراق الغار والقرفة وتترك لمدة 20 دقيقة حتى تنضج على نار هادئة. يرفع الدجاج من الماء ، ونترك المرق للاستخدام فيما بعد. نضع اوراق الملوخية اليابسة في مرق الدجاج ونتركهم على النار ليغلي المرق لمدة 7دقائق ثم نصفيها يفصل لحم الدجاج عن العظم يتم قلي البصل والثوم والكزبرة في الزيت لمدة دقيقتين. يوضع قليل من السمن او الزيت في طنجرة وتضاف الملوخية وتقلب مع السمن ل 7 دقائق يضاف الدجاج فوق الملوخية ويقلب يضاف قليل من المرق وعصير الليمون إلى الطنجرة ، وتطهى لمدة خمسة دقائق حتى تغلي.
- طريقه طبخ الملوخيه الناشفه
- طريقه طبخ الملوخيه الخضرا
- طريقة طبخ الملوخية
- رَبي لاَتذرنيٍ فَردا وانتَ خير الو — "واستعينوا على قضاء حوائجكم بالكتمان" .. كنت أعتقد...
- هل تؤيد قضاء الحوائج بالكتمان أم أخبرك بها؟
طريقه طبخ الملوخيه الناشفه
تترك الأرنب حتى السلق، ثم تتم تصفيته من الشوربة جيداً. يوضع في صينية في الفرن، ويترك حتى يحمر. تفرم أوراق الملوخية، وتتم إضافتها إلى مرق الأرنب المغلي، ويتم التقليب. ترفع من على النار عند الاقتراب من الغليان. يوضع الثوم والكزبرة، والكمون مع الزبدة في مقلاة على النار، ويتم التقليب حتى اكتساب اللون الذهبي. ترفع من على النار، وتوضع مع الملوخية. تتم إضافة الملح، والفلفل الأسود حسب الرغبة، مع التقليب. توضع في طبق التقديم وبالهناء والشفاء. 7 - طريقة عمل الملوخية الخضراء بالطماطم المقادير:
نصف كيلوجرام من أوراق الملوخية. 5 فصوص ثوم. 2 ثمرة طماطم. مكعب مرقة دجاج. ماء ساخن. ملعقة كبيرة من الزيت. ملعقة سمنة. طريقه طبخ الملوخيه الخضرا. في إناء على النار، يوضع الثوم مع السمن، ويتم التقليب حتى تكتسب اللون الذهبي. تتم إضافة عصير الطماطم، ويتم التقليب، ويترك على النار حتى التسبيك. تضاف كمية من الماء المغلي إلى ما سبق. ضع مكعب مرقة الدجاج، مع الملح، والفلفل الأسود، ويترك المزيج على النار حتى الغليان. أضف الملوخية إلى ما سبق، ويتم التقليب بالمضرب. ترفع الملوخية من على النار، ثم توضع في طبق التقديم وبالهناء والشفاء.
يترك الإناء على النار الهادئة لمدة ساعة تقريباً، ثم يرفع من على النار. لعمل الصلصة قم بوضع ثمرتين من البصل في الفرن الساخن في درجة حرارة 220 مئوية، وتترك لمدة 45 دقيقة، ثم يتم تقشيرها، وفرمها جيداً. ضع الثوم والكزبرة في الزيت في إناء على النار، وتترك لمدة 4 دقائق. أضف اللحم والمرق، ومكعبات المرق، وعصير الليمون، والبصل المطبوخ. يترك الخليط على النار إلى الغليان، ثم يترك على النار الهادئة لمدة 10 دقائق. يتم غسل أوراق الملوخية الجافة بالماء البارد، ويتم عصرها، وتصفيتها، ثم تضاف إلى المرق، وتترك على النار لمدة 10 دقائق. ترفع من على النار، وتوضع في طبق التقديم. تقدم.. وبالهناء والشفاء. 4- طريقة عمل الملوخية بالفراخ المقادير:
3 صدور دجاج كاملة مسحبة. 3 أكواب ماء. 750 جراما من الملوخية المفرومة (كيلو إلا ربع). بصلة متوسطة مفرومة فرماً ناعماً. 2 ملعقة كبيرة ونصف الملعقة من الثوم المفروم فرماً ناعماً. طريقه طبخ الملوخيه الناشفه. ملعقة كبيرة من السمن. ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة. 3 حبات حبهان. ملح وفلفل أسود. في إناء على النار يتم وضع كل من الماء، والحبهان، وورق الغار، والبصل، والملح، ويترك المزيج على النار متوسطة الحرارة.
طريقه طبخ الملوخيه الخضرا
نضع أوراق الملوخية في الماء المغلي، وتترك حتى الغليان مرتين. تخرج أوراق الملوخية من الماء، وتصفى جيداً، ثم تغسل تحت الماء الجاري حتى تبرد، وتترك حتى تتصفى الملوخية جيداً. توضع أوراق الملوخية في أكياس التفريز، مع تفريغها من الهواء تماماً. توضع في الثلاجة إلى حين الاستخدام. 1- طريقة عمل الملوخية المصرية المقادير:
نصف كيلو
ملوخية مخروطة. كمية من الماء حسب الكثافة المطلوبة. ملعقة كبيرة ونصف الملعقة ثوم مفروم ناعم. ملعقة كبيرة ونصف الملعقة كزبرة ناشفة مطحونة. 2 ملعقة كبيرة سمن بلدي. ملح حسب الرغبة. مكعب مرقة. طريقة طبخ الملوخية التونسية - موضوع. طريقة التحضير:
توضع الملوخية في إناء على النار، مع إضافة الماء تدريجياً مع التقليب حتى الحصول على القوام المطلوب، على ألا يكون القوام ثقيلا أو خفيفا. يضاف مكعب المرقة، وتترك الملوخية حتى الغليان مرة واحدة ثم ترفع من على النار. في مقلاة على النار، تتم إضافة الثوم المفروم إلى السمن، مع التقليب حتى الحصول على اللون الذهبي. أضف الكزبرة إلى الثوم مع التقليب حتى يحمر. قم بوضع الملوخية على ما سبق، مع التقليب، ثم ضع الملح حسب الرغبة، وقم بالتقليب. تصب الملوخية في طبق التقديم وبالهناء والشفاء. 2- طريقة عمل الملوخية الناشفة المقادير:
كوب ملوخية ناشفة.
error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
طريقة طبخ الملوخية
يغسل الجمبري المقشر جيداً بالماء، ثم يضاف إلى ما سبق، ويترك لمدة 3 دقائق إلى النضج. تضاف الملوخية المفرومة، ويتم تقليب المكونات جيداً، إلى أن تمتزج المكونات. يترك المزيج على النار الهادئة لمدة 5 دقائق، مع التقليب. يتم فرم الفلفل الأخضر جيداً، ثم يوضع في مقلاة على النار مع السمن أو الزيت. يضاف الثوم المفروم، والملح، والفلفل الأسود، ويترك المزيج على النار حتى يحمر الثوم، ويتم التقليب جيداً. تضاف الكزبرة إلى الخليط، ويتم التقليب لمدة دقيقة، ثم يصب المزيج على الملوخية. يغطى الإناء، ويترك على النار الهادئة لمدة دقائق، ثم يرفع من على النار. توضع الملوخية في طبق التقديم وبالهناء والشفاء. 6- طريقة عمل الملوخية بالأرانب المقادير:
500 جرام ملوخية (نصف كيلو). 5 فصوص ثوم متوسطة الحجم مفرومة فرماً ناعماً. 2 ملعقة كبيرة كزبرة جافة. كمون وحبهان حسب الرغبة. 2 ملعقة زبدة. أرنب للسلق. يتم تنظيف الأرنب جيداً، ثم يتم فركه باستخدام الملح، والدقيق، ويترك لمدة ساعة تقريباً. طريقة تحضير الملوخية التونسية - YouTube. يغسل الأرنب بالماء جيداً، ثم يتم تقطيعه إلى أرباع. يوضع الأرنب في إناء على النار مع الماء، والبصل، والثوم، والملح، والفلفل الأسود، والحبهان.
الملوخية واحدة من أكثر الأكلات المفضلة لدى الكثير من الرجال والسيدات في الوطن العربي وهي من الأكلات الشائعة في العديد من الدول العربية أبرزها مصر ويهتم عدد كبير من النساء بالبحث لمعرفة أفضل طريقة عمل الملوخية فى المنزل وتعد الملوخية من الوجبات التي يمكنك تناولها بالأرانب أو الفراخ أو اللحوم أو الجمبري علي حسب رغبتك وفي هذا المقال نعرض لكم طريقة سهلة وسريعة لعمل الملوخية. طريقة عمل الملوخية
لا تحتاج الملوخية الى مكونات ومقادير كثيرة بل تحتاج فقط إلى البهارات الخاصة بها والملوخية المفرومة الجاهزة أو يمكنك شراء ملوخية ناشفة وفرمها بنفسك في المنزل ويمكنك تحضير الجمبري أو اللحم مع الملوخية لتصبح وجبة مليئة بالفوائد وتحتوي على كميات عالية من البروتين المفيد لجسم الانسان. مكونات عمل الملوخية
نصف كيلو من الملوخية المفرومة في المنزل أو الجاهزة. 2 كوب من شوربة الدجاج او شوربة اللحمة. 2 ملعقة ونصف من الثوم المفروم ويكون الثوم ناعم. طريقة عمل الملوخية الناشفة | سوبر ماما. 1 ملعقة ونصف من الكزبرة الناشفة وتكون مطحونة جيداً. ملح ويكون بحسب الرغبة. 2 ملعقة من السمن البلدي أو النوع الذي تفضله. طريقة تحضير الملوخية
قومي بإحضار وعاء فارغ وضعي الملوخية به وضعي الوعاء على النار.
ويدل على جواز كتمان النعم، خوفاً من الحسد، قوله تعالى: (قَالَ يَا بُنَيَّ لَا تَقْصُصْ رُؤْيَاكَ عَلَى إِخْوَتِكَ فَيَكِيدُوا لَكَ كَيْدًا إِنَّ الشَّيْطَانَ لِلْإِنْسَانِ عَدُوٌّ مُبِينٌ). قال ابن كثير رحمه الله: "قوله تعالى: (قال يا بني لا تقصص رؤياك على إخوتك…)، يؤخذ من هذا، الأمر بكتمان النعمة حتى توجد وتظهر، كما ورد في حديث: (استعينوا على قضاء الحوائج بكتمانها، فإن كل ذي نعمة محسود) " انتهى من " تفسير ابن كثير " (4/318).
رَبي لاَتذرنيٍ فَردا وانتَ خير الو — "واستعينوا على قضاء حوائجكم بالكتمان" .. كنت أعتقد...
والحديث صححه الألباني في السلسلة الصحيحة 3/436 (حديث رقم 1453) وفي صحيح الجامع برقم943. وقد أورد ما ذكره العلماء من علل هذا الحديث ، ولكنه صححه من رواية سهل بن عبد الرحمن الجرجاني عن محمد بن مطرف عن محمد بن المنكدر عن عروة بن الزبير عن أبي هريرة مرفوعا. وقال: فالحديث بهذا الإسناد جيد عندي. [السلسلة الصحيحة 3/439]. والله أعلم. الإسلام سؤال وجواب
مدى صحة حديث: (استعينوا على قضاء حوائجكم بالكتمان) سئل الشيخ " رحمه الله " صالح العثيمين. السؤال: فضيلة الشيخ! ما حال حديث الرسول صلى الله عليه وسلم: (استعينوا على قضاء حوائجكم بالكتمان)؟
الجواب: لا، ليس بصحيح؛ لكن قضاء الحوائج بلا شك أنه يختلف، أحياناً يكون الأفضل للإنسان أن يعلن الحاجة ليقتدي به الناس، وأحياناً يكون الأفضل أن يخفيها، لا سيما في مثل زماننا هذا الذي كثر فيه الحساد، وكثر فيه من يعتدون على الناس، ربما لو أبديتَ حاجتك للناس نكَّدوها عليك. فعلى كل حال الإنسان ينظر للمصلحة، إن شاء أخفى، وإن شاء بيَّن، حسب ما تقتضيه المصلحة. والحمد لله رب العالمين. وسبحانك اللهم وبحمدك، أشهد أن لا إله إلا أنت، أستغفرك وأتوب إليك. شكر الله لك هذه الاضافه المباركه
هل تؤيد قضاء الحوائج بالكتمان أم أخبرك بها؟
مفاجأة: "استعينوا على قضاء حوائجكم بالكتمان" حديث غير صحيح.. ومبروك عطية: الحسد لا يضر
03:17 م الأربعاء 13 أبريل 2022 كتبت – آمال سامي: "استعينوا على قضاء حوائجكم بالكتمان".. رغم شيوع الحديث إلا أن الدكتور مبروك عطية، أستاذ الشريعة الإسلامية بجامعة الأزهر، يؤكد أنه حديث غير صحيح، فعبر فيديو نشره على قناته الرسمية على يوتيوب ، قال عطية أن الحديث السابق لا يصح كما قال المناوي في فيض القدير، وذلك لأنه يتعارض مع سورة الشورى، "تخيل رايح أشور واحد في حاجة روحت قعدت معاه وشربت شاي ومشيت" على اعتبار أنه كاتم حاجته ولن يصرح بها، يتسائل عطية: "هيعلم الغيب ولا لازم أقوله؟". وقال عطية: "إذا كان اللي بيتكلم مجنون فاللي بيستمع عاقل"، منوهًا إلى أننا عرفنا الفكة التي تركها أبو بكر الصديق رضي الله عنه في بيته بعد وفاته، وثروات النبي صلى الله عليه وسلم معروفة، وأن سيدنا عثمان بن عفان جهز جيش العسرة، فهل يعني ذلك أنه يملك كثيرًا أم لا؟ موضحًا أنه حين جهز الجيش لم يقل للنبي صلى الله عليه وسلم الأمر سرًا بل عرفه الجميع، "الحسد اللي احنا طلعناه القلعة ورفعناه فوق الهرم وملناش سيرة غيره…مبروك عطية قال ميت مرة الحسد لا يضر"، مضيفًا "إلهي كل الدنيا تحسدنا وتموت بحسرتها".
#1
السلام عليكم الصباح تقابلت انا وصاحبي سالني على حكاية لا علينا فيها و في ختام حديثو قالي اقضو حواءجكم بالكتمان الحديث هذا يمعتو مرات قليلة قبل لكن بعد ماحكاهولي صاحبي ترسخ في ذهني وخذيتو كمبدا في حياة ساعات مالعفوية متاعي نحكي علي عملتو زالي تنعملو وهذا كان خطا كبير اكبر غلطة تعملها انك تحكي على مشاكلك االسرية في الخدمة ولا حتى ما بين اصحابك ثاني حاجة متبين ضعفك لحتى بشر مهما كان قربو ليك ما يحللك مشكلتك كان لي ما ينام ليل ربي سبحانو ينجم بعدين يعايرك بيها ثمة مثل شرقي يقول خليها بالقلب تجرح ولا تطلع لبرة تفضح. #2
هذي أهم نصيحة وليت نعتمدها في حياتي ولو كانت الحكاية تافهة لازم تكتمها مع نفسك وموش كل شيء يتحكى خاطر فما حكايات كيف يبقوا سر بين وبين روحك خير من أنك تفضفضهم لغيرك خاطر تنجم الحكاية هاكي تتقلب ضدك يعني يولوا المحيطين بيك يشوفوك سلبي ومتشائم. الواقعية والإيجابية ما يتقابلوش مبعضهم يعني خطان متوازيان لا عمرهم لا شيتقابلوا. تحب تدمجهم تتحمل مسؤولية قرارك هذا.