تستخدم هذه العجينة في إعداد المعجنات المختلفة مثل البيتزا بالإضافة لإمكانية دهنها بالشوكولاته والمربى وتتكون الوصفة من هذه المكونات التالية. فيما يأتي طريقة عمل عجينة هشة مثل القطن بالإنجليزية. مقادير عجينة الفطائر الهشة. طريقة عمل عجينة هشة.
طريقة عمل فطائر باللحم المفروم - طريقة عمل عجينة الفطائر الهشه
طريقة عمل عجينة الفطائر القطنية
كوب من الحليب الدافئ. 3 ملاعق كبيرة من السكر. 4 ملاعق صغيرة من الخميرة الفورية. نصف كوب من اللبن الزبادي. ثلث كوب من زيت الذرة أو من الزيت النباتي. ملعقة صغيرة من البياكنج باودر. ملعقة كبيرة من الملح. 3 أكواب ونصف الكوب من الدقيق الأبيض. طريقة التحضير:
اخلطي المكونات الجافة في قدر حتى تتجانس، ثم أضيفي كل من الحليب الدافئ واللبن الزبادي والزيت بالتدريج مع العجن المستمر على سرعة متوسطة حتى نفاد المكونات السائلة. خففي سرعة العجانة إلى البطيئة واستمري بالعجن لمدة 5 إلى سبع دقائق. ادهني طبق بالزيت وضعي العجينة فيه وغلفيها، ثم اتركيها في مكانٍ دافئ لمدة ساعة على الأقل لتختمر. بعد أن تختمر العجينة تصبح جاهزة للاستخدام، ويفضل أن تقطعيها لقطع صغيرة وتتركيها لمدة عشر دقائق ثم يمكنك البدء بصنع الفطائر. عجينة الفطائر الأساسية
6 أكواب ونصف الكوب من الدقيق الأبيض. 3 ملاعق كبيرة من الخميرة الفورية. نصف كوب من الحليب المجفف. 4 ملاعق كبيرة من السكر. ربع كوب من الزبدة بحرارة الغرفة. نصف كوب من زيت الذرة أو الزيت النباتي. عجينة فطائر هشه | أطيب طبخة. ثلاثة أرباع الكوب من اللبن الزبادي. طريقة التحضير:
ضعي الدقيق والملح والخميرة والحليب والسكر والزبدة والزيت والماء واللبن في وعاء الخلاط، ثم ابدئي بسرعة بطيئة لمدة تتراوح ما بين 2 إلى 3 دقائق، ثم زيدي السرعة إلى الوسط حتى تتشكل العجينة بقوام لين وناعم لا يلتصق بالوعاء.
عجينة فطائر هشه | أطيب طبخة
وصفات منال العالم
منال العالم هي واحدة من أعلام الطبخ في الوطن العربي، وقد وصلت شهرتها إلى بعض الدول الغربية، وتمتاز منال العالم كطاهية بتقديم وصفات الطبخ بأسلوب سهل لمساعدة كل من يرغب في تناول وجبةٍ لذيذة، ومن أهم وصفاتها المعجنات بأشكالها، وفيما يلي بعض وصفات العجينة التي يمكنك الاستفادة منها لعمل أشهى أنواع الفطائر. طريقة عمل عجينة الفطائر التقليدية
المكونات:
3 أكواب من الدقيق الأبيض. ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية الناعمة. ملعقتان كبيرتان من السكر. ملعقة صغيرة من الملح. ملعقة صغيرة من البايكنج باودر. 3 ملاعق كبيرة من الحليب البودرة. طريقة عمل عجينة الفطائر الهشة بالصور | وصفة عجينة فطاير | أطيب طبخة. كوب من الماء الدافئ. ربع كوب من زيت الذرة أو أي نوع زيت نباتي. طريقة التحضير:
ضعي الدقيق والبايكنج باودر والخميرة والسكر والملح والحليب في وعاء عميق أو في الخلاط الكهربائي، ثم اخلطي المكونات جيدًا. أضيفي الزيت والماء إلى المكونات، وابدئي بالعجن، وإن كنت تستخدمين العجانة الكهربائية، فابدئي بسرعة متوسطة حتى تتشكل العجينة، ثم على معيار السرعة البطيئة لمدة ٥ إلى 7 دقائق، أو حتى تصبح العجينة ملساء ومطاطية. ادهني طبق ببعض الزيت النباتي وضعي العجينة فيه وغلفيها جيدًا، واتركيها في مكانٍ دافئ قرابة الساعة أو حتى يتضاعف حجمها، وبعد انقضاء الساعة تكون العجينة جاهزة للاستخدام، ويُفضل تقطيعها إلى أربع أو خمس قطع واتركيها لمدة عشر دقائق ثم ابدئي بصنع الفطائر.
طريقة عمل عجينة الفطائر الهشة بالصور | وصفة عجينة فطاير | أطيب طبخة
ثم نضيف إلى العجينة زبدة، ثم نخلطها جيداً بالعجينة، ثم نلم العجينة ونكورها، ثم نتركها مرة ثانية لمدة 10 دقائق لكي ترتاح. ثم نشكل العجينة إلى كور متوسطة ومتساوية في الحجم، ثم نغطيهم أثناء الحشو. بعد ذلك نفرد كل كرة من العجين باليد على شكل مستطيل. ثم نضع على أطرافها بالطول مقدار من الحشو، ثم نلفها طولياً لكي نغلق على الحشو، ثم نقوم بعمل فتحات في باقي العجينة بالعرض، ثم نلف العجينة رول، ثم على شكل قرص. ثم نحضر صينية فرن ونضع فيها ورقة زبدة، ثم نرص فيها الفطائر. بعد ذلك ندهن وجه الفطار بصفار بيض مع الخل أو ندهنها بالحليب
ثم ندخل الصينية فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة من أسفل، ونضع الصينية في الرف الأوسط، ثم نتركها لمدة 20 دقيقة. ثم نطفئ الفرن من أسفل ونشغل الشواية لكي تحمر من أعلى، ونتركها لمدة 10 دقائق. بعد ذلك نخرج الصينية من الفرن، ثم نقدم الفطائر في طبق التقديم. وبالهنا والشفا. طريقة عمل حشوة اللحمة المفرومة
مقادير الحشوة
3 ملاعق كبيرة من الزيت. 2 حبة بصل مفرومة ناعم
700 جم من اللحم المفروم. ملعقة صغيرة من الكزبرة اليابسة. طريقة عمل فطائر باللحم المفروم - طريقة عمل عجينة الفطائر الهشه. ملعقة صغيرة من الكمون. كوب من البقدونس المفروم ناعم. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
Last updated نوفمبر 29, 2017
فطائر التفاح الهشة وهي من اشهى والذ أنواع الفطائر الحلوة على الاطلاق فهي عبارة عن فطيرة ذهبية مقرمشة وبداخلها مزيج من التفاح المطبوخ والقرفة الشهية واليوم
فطائر التفاح الهشة
وهي من اشهى والذ أنواع الفطائر الحلوة على الاطلاق فهي عبارة عن فطيرة ذهبية مقرمشة وبداخلها مزيج من التفاح المطبوخ.
يقدم الحلى إلى جانب كوب من الشاي أو القهوة للعائلة والضيوف ويمكن تحضيره بطرق ونكهات عديدة حضرنا لك في مطبخ سيدتي وصفة حلويات خفيفة طيبة حلى التوفي بالحليب الشهي جربيه وشاركينا تجربتك الخاصة وكوني من صديقات. 10 حبات شوكولاته التوفي لك 2 قشطة يفضل ان تكون التاج الصفحة 1. _ قشطه توفي لك. حلا توفي لك بالصور. 603 مثلثات التوفي.
كيكة الحليب المحموس بدون دقيق الشوفان
مجموع الوقت
1 ساعة
وقت التحضير
20 دقيقة
وقت الطبخ
40 دقيقة
طريقة العمل
1- حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. 2- في مقلاة على نار متوسطة، ضعي الحليب وقلّبيه حتى يصبح ذهبي اللون ثمّ ارفعيه عن النار واتركيه يبرد على حرارة الغرفة. 3- في وعاء، ضعي الحليب، البايكنغ باودر، السكر، الزيت، الفانيليا والقشطة. أخلطي المزيج حتى يتجانس. 4- أسكبي مزيج الكيك في صينية فرن مدهونة بالزيت. وصفة كيكة الحليب وطريقة تحضيرها بدون دقيق. 5- أدخلي الصينية غلى الفرن لـ35-40 دقيقة حتى ينضج الكيك. 6- أخرجي الكيك من الفرن واتركيه يبرد على حرارة الغرفة. 7- اقلبي الكيك في طبق التقديم. قدّميه على سفرتك. ألف صحة! Source:
كيكة الحليب المحموس بدون دقيق القمح
10 دقيقة حلى هندي بالحليب الطعم خيال! 10 دقيقة حلاوة جوز الهند بـ 3 مكونات فقط لا غير! 10 دقيقة معمول جوز الهند جربيها لن تندمي! 40 دقيقة خليط كيك شوكولاته بالحليب قوامه رائع! 25 دقيقة
طريقة تحضير كيكة بالشكلاط الإقتصادية و الناجحة لي عاملة ضجة رهييبة مسقية بصوص رهيبة و معلكة جربوها غادي تولي معتمدة عندكم، من موقع وصفات. مقادير كيكة بالشكلاط اقتصادية: كأس سكر 3 بيضات قبصة ملح ربع كأس ماء( 50 مل) كأس حليب أو كأس عصير برتقال أو ياغورت فانيلا كيس فانيلا أو قشور برتقالة 2 معالق كبيرة كاكاو أو 2 أكياس كاكاو 2 أكياس خميرة الحلوى (المجموع 16غ) 2 كؤوس دقيق ابيض طريقة تحضير كيكة بالشكلاط اقتصادية: في وعاء نضع السكر و البيض و الفانيلا و قبصة ملح نخلط جيدا حي يصبح لون الخليط ابيض. نضيف الماء ثم الحليب و نخلط مرة أخرى جيدا. بعد ذلك نضيف كأس دقيق و خميرة الحلوى و نمزج العناصر، ثم نضيف الكاكاو و كأس الدقيق المتبقي و نمزج الكل حتى نحصل على خليط متجانس. كيكة الحليب المحموس بدون دقيق القمح. نسكب الخليط في مول مدهون بالزبدة و مرشوش بالدقيق، ثم ندخل الكيكة للفرن على 180 درجة حتى تستوي، ثم نتركها جانبا تبرد. نأخد كسرول أو قدر نضع فيه كأس عصير برتقال نضيف له 2 معالق كبيرة سكر، نخلط العناصر ثم نضع الكسرول فوق النار حتى يغلي الخليط مدة دقيقتين تقريبا، ثم نطفئ النار. نأخد الكيكة نعمل فيها عدة ثقوب بواسطة فرشيط (شوكة) أو عود خشبي، بعد ذلك نسقي الكيكة بعصير البرتقال الذي حضرنا و هو ساخن.