أطلقت لولو هايبر ماركت في المملكة بالتعاون مع وزارة الثقافة أمس «عام القهوة السعودية 2022» وهي مبادرة تهدف لتسليط الضوء على الأهمية الثقافية للقهوة السعودية وتقاليدها ورمزيتها الفريدة وعلامته المميزة لضيافة السعودية. وفي المملكة العديد من حبوب البن الأصلية التي تتم زراعتها ومعالجتها، وتضم أسواق لولو بعض ماركات القهوة السعودية الشهيرة مثل: يتوق - نجدية - جبلية - ريد جولد، إلخ. وقد تم إطلاق الحملة بحضور ممثلي وزارة الثقافة وهيئة فنون الطهي وفريق مبادرة القهوة السعودية والذي أقيم في لولو هايبر ماركت أطياف مول، حيث استقبلهم مدير لولو هايبر ماركت السيد شهيم محمد ومسؤولو لولو.
- مأرب برس- مجلس التعاون الخليجي يصدر بياناً بشأن هجوم الحوثي الأخير على السعودية
- وزير الشؤون الإسلامية يرفع الشكر للقيادة بمناسبة إطلاق أكبر توسعة في تاريخ مسجد قباء - أخبار السعودية | صحيفة عكاظ
- أشهر القبائل السعودية في المملكة ومكان إقامتها - سائح
- جريدة الرياض | «لولو» تحتفي بعام القهوة السعودية 2022 في أسواقها
- هل يمكن استبدال البيكنج بودر بيكربونات الصوديوم لتبييض
مأرب برس- مجلس التعاون الخليجي يصدر بياناً بشأن هجوم الحوثي الأخير على السعودية
الأحد 20 مارس - آذار 2022 الساعة 09 مساءً / مأرب برس - غرفة الأخبار
أصدر مجلس التعاون الخليجي، مساء اليوم الأحد، بياناً أدان فيه هجوم ميليشيا الحوثي الذي استهدف محطة توزيع بترول في جدة السعودية. وأضاف بيان التعاون الخليجي: "هجمات الحوثي لا تستهدف السعودية فقط وإنما الاستقرار الإقليمي والدولي". أشهر القبائل السعودية في المملكة ومكان إقامتها - سائح. وصباح اليوم، أعلن التحالف العربي لدعم الشرعية في اليمن بقيادة المملكة العربية السعودية، اعتراض طائرات مسيرة أطلقتها ميليشيا الحوثي واستهدفت عدداً من المواقع جنوب المملكة. واتهم التحالف ميليشيا الحوثي بشنّ هجمات عدائية استهدفت منشآت لشركة أرامكو من بينها محطة للغاز ومرافق بنية تحتية أخرى في جنوب المملكة أكبر مصدّر للنفط بالعالم. وأكد التحالف أنه أحبط "هجوم عدائي للحوثيين على معمل الغاز المسال بمحطة أرامكو بينبع، حيث اعترض ودمر 3 طائرات مسيرة أطلقت لاستهداف منشآت اقتصادية". هذا فيما اعلن تحالف دعم الشرعية مساء اليوم الاحد، وقوع هجوم حوثي عدائي جديد استهدف محطة توزيع المنتجات البترولية التابعة لأرامكو بجدة. وأضاف في بيان رسمي أنه نتج عن الهجوم، حريق محدود بأحد الخزانات تمت السيطرة عليه دون إصابات أو خسائر بشرية.
وزير الشؤون الإسلامية يرفع الشكر للقيادة بمناسبة إطلاق أكبر توسعة في تاريخ مسجد قباء - أخبار السعودية | صحيفة عكاظ
[٧]
فيديو زواج بعد الموت
زواج بعد الموت! يبدو الأمر غريباً، لكنه ليس كذلك عند الصينين، شاهد الفيديو لتتعرف على أغرب التقاليد الصينية:
المراجع
↑ حسام أبو إصبع (2006)، صناعة التاريخ بالتأويل: مقاربات في الثقافة البحرينية (الطبعة الأولى)، بيروت-لبنان: المؤسسة العربية للدراسات والنشر، صفحة: 49. بتصرّف. ^ أ ب ت ث ج أديب أبي ضاهر (1993)، عادات الشعوب وتقاليدها (الطبعة الأولى)، دار الكتاب العربي-دار الشواف للنشر، صفحة: 7-8، 12-14، 17، 19-21، 39. بتصرّف. ^ أ ب محمد أسامة-أبوظبي (19-7-2016)، "العادات والتقاليد حول العالم" ، ، اطّلع عليه بتاريخ 10-10-2017. بتصرّف. ↑ نهيل عبد الله (19-7-2016)، "أغرب 5 عادات وتقاليد خرافية حول العالم" ، ، اطّلع عليه بتاريخ 10-10-2017. مأرب برس- مجلس التعاون الخليجي يصدر بياناً بشأن هجوم الحوثي الأخير على السعودية. بتصرّف. ↑ مايا منّاع (30-6-2014)، "أغرب 10 عادات زواج في العالم! " ، ، اطّلع عليه بتاريخ 10-10-2017. بتصرّف. ↑ "عادات شعبية غير عادية من حول العالم" ، ، 11-1-2015، اطّلع عليه بتاريخ 10-10-2017. بتصرّف. ↑ "بالصور.. أغرب العادات والطقوس حول العالم" ، ، 29-11-2015، اطّلع عليه بتاريخ 10-10-2017. بتصرّف.
أشهر القبائل السعودية في المملكة ومكان إقامتها - سائح
8- قبيلة شمر
الموقع: حائل في السعودية، بالإضافة للكويت ، العراق، سوريا، الأردن والعديد من الدول العربية الأخرى. 9- قبيلة بنو شهر
الموقع: منطقة عسير في ثلاث محافظات منها: النماص، المجاردة، تنومة ولها الكثير من المراكز والقرى والهجر في البادية والسراة وتهامة. 10- قبيلة الدواسر
الموقع: وادي الدواسر، الأفلاج، البديع، السليل، الخرج، سدير، بالإضافة للكويت، البحرين، العراق، قطر، الإمارات. وهي من القبائل الشهيرة. 11- قبيلة شهران
الموقع: يسكنون جنوب غرب المملكة ما بين جبال الحجاز وجنوب نجد، بالإضافة لقطر، الإمارات، الكويت ، اليمن. 12- قبيلة عسير
الموقع: يسكنون منطقة عسير جنوب المملكة. 13- قبيلة سبيع
الموقع: القبيلة تستوطن نجد ولها تواجد شرق وغرب ووسط الجزيرة العربية. 14- قبيلة يام
الموقع: يتواجد أغلب ابناءها في منطقة نجران وشمال اليمن. 15- قبيلة بنو عمر:
الموقع: النماص، خاط. 16- قبيلة السهول
الموقع: تستوطن نجد وتتواجد وسط وغرب وشرق السعودية. وهي من القبائل الكبيرة
17- قبيلة جهينة
الموقع: يسكن معظمهم في السعودية ثم مصر، السودان، فلسطين، الأردن، العراق، قطر. 18- قبيلة بني مالك
الموقع: يسكنون الطائف، أضم، الليث.
جريدة الرياض | «لولو» تحتفي بعام القهوة السعودية 2022 في أسواقها
تعد القبائل السعودية من أهم وأبرز ما عُرفت به شبه الجزيرة العربية، فجذروها تمتد إلى آلاف السنوات، كما أن بعضها يمتد نسبه إلى النبي محمد (ص). 1- قبيلة عتيبة
الموقع: نجد والحجاز. وهي من أشهر القبائل السعودية وأعرقها
2- قبيلة قحطان
الموقع: تنتشر في السعودية والكويت وقطر أما الجزء الأكبر من قبيلة قحطان يتواجد في جنوب السعودية. 3- قبيلة عِنزة
الموقع: نجد ومن هناك امتدت إلى غيرها من المناطق السعودية بالإضافة للكويت، العراق، قطر، الإمارات. 4- قبيلة حرب
الموقع: مستقرين في منطقة الحجاز بين مكة والمدينة وعلى ساحل البحر الأحمر من جدة حتى ينبع. وهي من أكثر القبائل السعودية شهرة
5- قبيلة زهران
الموقع: مستقرين في منطقة الباحة بين الحجاز وتهامة وتتواجد في عدة مدن سعودية لكن مقرهم الأصلي منطقة الباحة بالإضافة لسلطنة عمان (محافظة ظفار)، ويوجد منهم اقليات في الإمارات ولبنان (دير الزهراني) وفلسطين (العوامر) وفي العراق البصرة (الفراهيد). 6- قبيلة مطير
الموقع: تمتد منازلهم من شمال شرق المملكة إلى أطراف نجد ولكن أفراد القبيلة متواجدين في أنحاء الجزيرة العربية، بالإضافة للكويت. 7- قبيلة غامد
تقع ديارهم في منطقة الباحة جنوب غرب المملكة العربية السعودية.
وذكر السيد شهيم محمد بأنه سيكون هناك قسم متخصص للقهوة السعودية في محمصات المتجر لدينا ويضم البن الخولاني وغيره من العلامات التجارية للقهوة السعودية، وسيتم الترويج لمزارعي البن المحليين على نطاق واسع في متاجرنا وسيكون لدينا احتفاء خاص بأسبوع القهوة السعودي على مدار العام.
[٤]
تقاليد الزواج في الهند
ينتشر في الهند نوع من أنواع تّقاليد الزواج التي تعتمد على اختيار الفتاة الرّجل المناسب حتّى تتزوجه؛ عن طريق ضربه باستخدام العصا على رأسه وظهره، والرّجل القادر على تحمل الضرب هو الذي يُعدّ مناسباً للزواج، كما ينتشر في قبيلة تودا الهنديّة تقليد زواج خاص بالفتيات؛ حيث تُجبرُ العروس على الزحف على ركبتيها ويديها وصولاً إلى عريسها، ثمّ يضع العريس قدمه على رأس العروس ليُباركها. [٥]
تقاليد الزفاف في ألمانيا
تنتشر في ألمانيا عدّة تّقاليد خاصة بحفلات الزفاف، ومنها اجتماع عائلتي العروس والعريس، وأقاربهم، وأصدقائهم في منزل العروسين بعد نهاية الزفاف؛ حتّى يكسروا العديد من الأواني، والأطباق، والأكواب داخل المنزل، ويجب على العروس والعريس تنظيف بقايا التكسير؛ حتّى يتعلما ضرورة الاعتماد على النفس في حياتهما الزوجيّة. [٦]
حرب الطماطم
تُعدّ حرب الطماطم (البندورة) من التّقاليد المنتشرة في مدينة فالنسيا إحدى مُدن إسبانيا، فيتجمع العديد من الأشخاص في الميادين والطُرق؛ من أجل الاستعداد لبداية حرب الطماطم التي تُستخدم فيها كميات كبيرة من الطماطم، ويضرب النّاس بعضهم بعضاً فيها، وبعد نهاية الحرب يجتمع المشاركون جميعهم معاً لتناول الطعام.
مثلاً: إذا كانت الوصفة تتضمّن ملعقة صغيرة واحدة من البيكغ صودا, فيتوجّب عليك استبدالها بملعقتين أو 3 ملاعق صغار من البيكغ بودر. هل يمكن استبدال بيكربونات الصوديوم بالبيكنغ بودر ؟
من ناحية أخرى, إذا صادفت وصفة حلوى تتطلب بينكغ بودر وتوافر لديك بيكربونات الصوديوم دون غيره, فلا مشكلة أيضاً. يسعك حتماً استبدالها بها فيما لو قمت بزيادة كمية المكونات الحمضية في الوصفة لمعادلة الكمية القاعدية للبيكنغ صودا. عمليّاً, تحتاجين إلى كمية أقل من البيكنغ صودا لأنها أقوى بثلاث مرات من البيكنغ بودر. إلى ذلك, عليك أن تضيفي حوالي ملعقة صغيرة واحدة من الخل أو عصير الحامض لكل نصف ملعقة صغيرة من البيكنغ صودا. مثلاً: إذا كانت الوصفة تتضمّن ملعقة طعام واحدة من البيكغ بودر, فيتوجّب عليك استبدالها بملعقة صغيرة واحدة من بيكربونات الصوديوم. هل يمكن استبدال البيكنج بودر بيكربونات الصوديوم مع. كما ينبغي إضافة ملعقتين صغيرتين من الخل أو عصير الحامض إلى الخليط. بدائل البيكنغ بودر الأخرى
عدا بيكربونات الصودا, ثمة عدّة خيارات أخرى للحصول على المفعول ذاته الذي تعطيه البيكنغ بودر. لعلّ أهمّها:
- بياض البيض المخفوق
تتطلب معظم بدائل البيكنغ بودراستخدام بيكربونات الصوديوم، إلّا أنه إذا لم يكن لديك ذلك في متناول اليد أيضًا ، فيمكنك استخدام بياض البيض المخفوق لإضافة القليل من الحجم في بعض الوصفات.
هل يمكن استبدال البيكنج بودر بيكربونات الصوديوم لتبييض
العسل الأسود: هذا المكون قد تندهشين من إمكانية استخدامه داخل المعجنات أو الكيك، لكن له تأثير فعال عند تحضير المعجنات ويجعلها هشة وذات مذاق رائع، خاصة أنه يحتوي على مواد حمضية تساعد في انتفاخ الكيك، كل ما عليكِ فعله هو إضافة ربع كوب منه مع ربع ملعقة صغيرة من البيكنج صودا، وسترين النتيجة بنفسك. اللبن الرائب: هذا النوع يُسمي أيضًا اللبن الحامض، إذ يتم تحضيره من تخمير البكتيريا الموجودة في الحليب، أضيفي نصف كوب منه مع ربع ملعقة صغيرة من البيكنج صودا إلى العجين ولاحظي الفرق. الخل: قد تعتقدين أن الخل لا يدخل في صناعة الحلوى، ولكنك بالفعل يمكنك استخدامه كبديل للبيكنج باودر لتأثيره الفعال في عملية تخمير المعجنات، ضعي نصف ملعقة منه مع ربع ملعقة صغيرة من البيكنج صودا على العجين، واحصلي على عجينة هشة. هل يمكن استبدال البيكنج بودر بيكربونات الصوديوم لتبييض. عصير الليمون: يحتوي عصير الليمون على نسبة عالية من الأحماض لذلك فهو أكثر فاعلية في تحضير المعجنات وتخميرها والحصول على قوام هش، ضعي نصف ملعقة كبيرة منه مع ربع ملعقة صغيرة من البيكنج صودا على العجين وانتظري النتيجة. بياض البيض: حيلة ناجحة دائمًا وسهلة التحضير، افصلي بياض البيض عن الصفار واخفقيه جيدًا حتى تظهر الفقاعات الهوائية، ولأن الزلال المخفوق يكون غنيًا بالهواء سيساعدك في الحصول على عجينة هشة، والمقدار بحسب كمية المعجنات التي تُعدينها.
[١]
ويتوفر نوعان من البيكنج باودر في الأسواق وهما مساحيق البيكنج باودر الأحادية ومساحيق البيكنج باودر مزدوجة المفعول، إلا أن مساحيق أحادية المفعول عادةً ما تُستخدم من قِبل مصنعي المواد الغذائية ولا تتوفر للاستخدام المنزلي، حيث أنه عندما تتطلب الوصفة المنزلية مسحوق البيكنج باودر، فإنها تعني مسحوق البيكنج باودر مزدوج المفعول. [١]
ومن الجدير بالذكر بأن مساحيق البيكنج باودر مزدوج المفعول تعمل على مرحلتين حيث أن المسحوق ينتج تفاعلين منفصلين؛ الأول، عند دمجه مع سائل في درجة حرارة الغرفة، والثاني، بمجرد تسخين الخليط. هل يمكن استبدال البيكنج بودر بيكربونات الصوديوم والبوتاسيوم. [١]
استخدامات بيكربونات الصوديوم والبيكنج بودر
تُستخدم بيكربونات الصوديوم في الوصفات التي تحتوي على عنصر أو مكون حمضي كالليمون أو مخيض اللبن، وعلى عكس ذلك يتم استخدام مسحوق البيكنج بودر عادةً عندما لا تحتوي الوصفة على مكون حمضي، حيث أن مسحوق البيكنج باودر يحتوي بالفعل على المكون الحمضي اللازم لإنتاج ثاني أكسيد الكربون. [١]
من الجدير بالذكر بأنه قد تتطلب بعض الوصفات مسحوقي بيكربونات الصوديوم والبيكنج باودر معاً، حيث أنه قد يكون هناك بعض الوصفات تحتوي على عنصرٍ حمضي ولكن بشكلٍ قليل والذي يحتاج إلى تعويضه بواسطة البيكنج باودر، ولكن قد لا يكون كافيًا لتخمير المنتج تمامًا ولذلك يتم إضافة بيكربونات الصوديوم أيضاً.