سمبوسة هي معجنات صغيرة مثلثة تقلى حتى تصبح ذهبية ومقرمشة ، وهي من الأطعمة المشهورة في الوطن العربي
ويتم حشوها بالعديد من الحشوات المميزة مثل الجبنة والخضروات واللحمة المفرومة والفراخ
ويمكن تخزينها بالفريزر للأستمتاع بها في أي وقت بكل سهولة. طريقة عمل عجينة السمبوسة
المكونات
130 جرام من الدقيق العادي ¼ ملعقة صغيرة ملح ½ ملعقة صغيرة بذور حبة البركة (اختياري) 2 ملعقة كبيرة زيت
طريقة التحضير
يتم
وضع الدقيق في وعاء كبير ويوضع الملح ثم يضاف الزيت وافركه بأصابعك ، ثم
أضف القليل من الماء البارد تدريجيًا فقط لخلطه معًا حوالي 50 مل من الماء
، ويعجن لمدة خمس دقائق حتى يصبح ناعماً ، ثم يصب الزيت قليلاً ، ويغطى
ويترك جانباً لتخمر. تفريز السمبوسة بحشوات مختلفة بالصور من Hanaa Hamde - كوكباد. قسم
المعجنات إلى 12 كرة بحجم 18 جرام لكل سمبوسة صغيرة ، أو 6 كرات بحوالي
35 جرامًا لأكبر حجمًا قليلًا ، وضع كلهم ما عدا واحدة تحت قطعة قماش
مبللة ، دحرج الكرة على سطح مدهون قليلاً إلى دائرة يبلغ قطرها حوالي 18
سم (10 سم للصغيرة) وقطعها إلى النصف ، التقط نصفًا بلل الحافة المستديرة
بالماء وشكلها على شكل مخروطي ، متراكبًا مع الحافة الرطبة واضغط معًا
لإغلاقها. حشوات السمبوسة يمكن تفريزها
حشوة الخضروات
ملعقة كبيرة زيت نباتي
1 بصلة مفرومة فرما ناعما
2 فص ثوم مهروس
1 بطاطا مقطعة إلى قطع صغيرة
1 جزرة مكعبات صغيرة
100 جرام من البازلاء المجمدة
2 ملعقة صغيرة من مسحوق الكاري أو التوابل الخاصة حسب الذوق
مرق خضروات 100 مل
سخني الزيت في مقلاة أضيفي البصل والثوم اخلطي التوابل واقليها لمدة 10 دقائق حتى تصبح طرية ، نضيف الخضار والتوابل ونقلب جيداً حتى تغلف ، أضيفي المرق وغطيه واتركه على نار هادئة لمدة 30 دقيقة حتى ينضج يترك ليبرد.
- طريقة عمل سمبوسة جبن - 539 وصفة سهلة وسريعة - كوكباد
- حشوات السمبوسة للتفريز - وصفة
- سمبوسك - حشوات السمبوسة 2022 - حشوة السبانخ والأجبان - حشوة الاجبان البارده
- تفريز السمبوسة بحشوات مختلفة بالصور من Hanaa Hamde - كوكباد
- مقياس البوصله الشخصيه الحديه
طريقة عمل سمبوسة جبن - 539 وصفة سهلة وسريعة - كوكباد
ويضغط على الأطراف المدببة لتكون مخروطية الشكل. يتم ملىء السمبوسة بحشوة البطاطس ، بمقدار من 1 إلى 2 ملاعق كبيرة ولا ينصح بأكثر من هذا. الآن توضع الماء مرة أخرى حول جوانب المخروط حيث يتم الإغلاق. يضغط على الحافة المقابل لتشكيل العجين. يكون الآن السمبوسة جاهز ويتم تكرار العملية مع كل العجين. يجب ان نتذكر إبقاء السمبوسة المحشوة تحت غطاء من القماش المبللة خلال لفها وملء المتبقي. ثم يسخن الزيت في قدر على نار هادئة. للتحقق مما إذا كان الزيت وصل للحرارة المرغوبة ، توضع قطعة صغيرة من العجين بالزيت. من الطبيعي أن يأخذ ظهوره على السطح بضع ثوانٍ. هذا يعني أن الزيت ساخن وجاهز. توضع السمبوسة المحشوة في الزيت. تقلى في نار هادئة. بعد ما يقرب من 10-12 دقيقة ، تصبح عجينة السمبوسة المقرمشة. في هذه الخطوة ، يمكن رفع الحرارة إلى متوسطة وتقلى لتصبح لونها بنيًا جيدًا. [1]
10 من افضل حشوات سمبوسة بالبطاطس
حشو السمبوسة بالبطاطس والبزلاء. حشو السمبوسة بالبطاطس والنقانق البقرية. طريقة عمل سمبوسة جبن - 539 وصفة سهلة وسريعة - كوكباد. حشو السمبوسة بالبطاطس والفطر والبصل. حشو السمبوسة بالبطاطس وسمك التونة. حشو السمبوسة بالبطاطس وقطع السلمون المدخن. حشو السمبوسة بالبطاطس والسبانغ والجبنة الريكوتا.
حشوات السمبوسة للتفريز - وصفة
في حالة استعمال الجزر الطازج ، يتم تقطيعه وتركه على نار هادئة في الماء يغطيه داخل قدر صغير. تضاف الذرة والبازلاء حتى يتم النضج وتترك جانبا لتبرد. يسخن الزيت في مقلاة ويقلى البصل حتى يكون ذهبي اللون. ويمزج مع الثوم والزنجبيل والفلفل الحار ويحرك لمدة دقيقتين. تضاف توابل الهند الشهيرة جارام ماسالا والكركم ومسحوق الفلفل الحار والملح ويحرك لمدة دقيقتين اخرين. يتم مزج البطاطس المهروسة داخل وعاء مع خلط البصل والبهارات والجزر والبازلاء والذرة والليمون والكزبرة الخضراء المفرومة. اخلط جيدا. يتم تجزئة العجين إلى 9 اجزاء متساوية الحجم. يرش مكان العجين بالدقيق ، تحرك كل كرة في شكل دائري بحوالي 5 بوصات. وتقسم كل دائرة إلى نصفين. يتم تنظيف الناحية المستقيمة بقليل من الماء ثم تطوى إلى النصف ، ويتم محاذاة الطرفين المستقيمين بحيث يتماسكا ويشكلا شكل مخروطي. الضغط على الجوانب معًا لغلق محكم. يتم تسخين حوالي 3 بوصات من الزيت النباتي في وعاء عميق. حشوات السمبوسة للتفريز - وصفة. اقلي الكثير من السمبوسة في ذات الوقت ، مع التركيز على عدم تكديسها. عندما يصبح جانب واحد مائل للون البني الذهبي ، تقلب على الجانب الآخر. وتصفى فوق مناديل ورقية. و السمبوسة الهندية الأصلية تقدم مع الصلصة.
سمبوسك - حشوات السمبوسة 2022 - حشوة السبانخ والأجبان - حشوة الاجبان البارده
يجب أن تكون عجينة السمبوسة صلبة ، يستخدم الماء فقط حسب الحاجة ، الرطوبة الزائدة في العجين تجعل الكثير من جيوب الهواء الصغيرة في القشرة وتمنع السمبوسة من أن تكون مقرمشة. يجب أن تعجن العجينة جيدا لمدة 3 إلى 4 دقائق. يجب قلي السمبوسة في زيت ساخن معتدل لا يجب أن تتطاير أو تنبثق فورا عندما تسقط قطعة من العجين على الزيت من المفترض أن ترى فقاعات صغيرة جدًا بعد 30 إلى 40 ثانية فتكون هذه هي درجة الحرارة المناسبة. [1]
تفريز السمبوسة بحشوات مختلفة بالصور من Hanaa Hamde - كوكباد
آخر تحديث أبريل 4, 2020
سمبوسة هي معجنات صغيرة مثلثة تقلى حتى تصبح ذهبية ومقرمشة ، وهي من الأطعمة المشهورة في الوطن العربي ويتم حشوها بالعديد من الحشوات المميزة مثل الجبنة والخضروات واللحمة المفرومة والفراخ ويمكن تخزينها بالفريزر للأستمتاع بها في أي وقت بكل سهولة. المكونات
130 جرام من الدقيق العادي
¼ ملعقة صغيرة ملح
½ ملعقة صغيرة بذور حبة البركة (اختياري)
2 ملعقة كبيرة زيت
طريقة التحضير
يتم وضع الدقيق في وعاء كبير ويوضع الملح ثم يضاف الزيت وافركه بأصابعك ، ثم أضف القليل من الماء البارد تدريجيًا فقط لخلطه معًا حوالي 50 مل من الماء ، ويعجن لمدة خمس دقائق حتى يصبح ناعماً ، ثم يصب الزيت قليلاً ، ويغطى ويترك جانباً لتخمر.
مميزة
سمبوسة فلافل روعة ومضبوطة
سمبوسة بحشوة الفلافل لذيذة ومختلفة عن الحشوات المعتادة المقادير: فلافل جاهزة حبة طماطم القليل من مخلل البصل حسب الذوق القليل من مخلل خيار حسب الذوق القليل من مخلل للفت حسب الذوق بقدونس للصوص: علبة زبادي روب ١٧٠ غرام ملعقتين كبيرة طحينة "هرده ملعقتين كبيرة عصير ليمون فص ثوم مهروس ملح نخلطهم مع بعض وتقدم كصوص مع سمبوسة الفلافل.
مقياس البوصله الشخصيه
غالبًا ما نربط أنواعًا مختلفة من الشخصيات بأعراق أو أجزاء مختلفة من العالم ، على سبيل المثال ، نعتقد أن اليابانيين أشخاص منظمون بدرجة عالية ويولون اهتمامًا وثيقًا بالتفاصيل والإيطاليين شغوفين وقلبيين ، لكنهم غير منظمين بشكل ميؤوس منه ، والآن تم تطوير نظام جديد لتقييم الشخصية يستخدم هذه الأفكار لتحديد نوع الشخصية التي أنت عليها. توصل الباحثون في أمريكا إلى مقياس البوصله الشخصيه ، لتحديد انواع انماط الشخصية ، بعد أن قرروا أن الشخصية البشرية يمكن تقسيمها إلى أربعة أنواع متميزة ، وهي انماط الشخصية الشمالي والجنوبي والشرقي والغربي ، يمكنك تحديد نوع شخصيتك من الاستبيان أدناه ، واكتشاف المفتاح لاحتياجاتك الخاصة ، وما يعجبك ، وما تكره ، وسلوكك ، يمكنك حتى تعلم كيفية التعايش مع الآخرين من خلال فهم طبيعتهم. [1]
ما هو مقياس البوصلة الشخصيه الخاصة بك
قبل بدء اختبار الانماط الشخصية الدقيق ، أنت بحاجة إلى تحديد نوع شخصيتك المهيمنة وشبه المهيمنة ، لتعرف أيها يتحكم في حياتك ، أنت مزيج من الاثنين ، لكن النوع السائد له تأثير أكبر على السلوك؛
أولاً ، طريقة اختبار البوصلة الشخصية تعمل على قرارك ، إذا كنت في الشمال أكثر من الجنوب ام العكس ، فمثلا انظر إلى الخيارات أدناه ، واختر السمة التي تناسبك بشكل أفضل ، ضع علامة أ أو ب من كل مجموعة ، ثم احسب درجاتك.
مقياس البوصله الشخصيه الحديه
نبذة عن الدورة
نبذه عن دورة مقياس هيرمان لفهم الاخرين في ٣٠ ثانية
– كيف يعمل دماغ الإنسان، وكيف يمكنك التعامل معه بفاعلية. كيف تفهم عقليتك وعقلية الآخرين: أفراد العائلة، الأصدقاء، زملاء العمل، الزبائن. – لماذا تفعل ما تفعله، ويفعل الآخرون ما يفعلونه؟ كيف تفهم الإنتاجية، والتحفز، ومواصفات العمل، والإبداع، التفكير الإبداعي من منظور جديد متعدد الرؤية. – كيف تتعرف على المبادئ الأساسية لتطوير الموارد البشرية في المؤسسات، وكيف يمكنك تطوير نموذج جديد فعال؟
– – كيف يمكنك استخدام أنماط التفكير للحصول على طاقة تفكيرية قصوى؟ كل هذه الأسئلة وغيرها تجيب عنها هذه الدورة الفريدة. ستتعرف في دورة بوصلة التفكير على مقياس هيرمان وهو من أفضل أدوات التشخيص وأكثرها مرونة، والذي يمكن بواسطته التعرف على طريقة التفكير للإنسان، وبالتالي على سلوكه. مقياس البوصله الشخصيه النرجسيه. تقييم هيرمان هو ثمرة لبحوث استغرقت 15 عاما، وتم التحقق من صحته وفاعليته، وتناولته بالبحث أكثر من 60 أطروحة دكتوراه. يستعمل نموذج هرمان لمساعدة الأفراد والمؤسسات على زيادة الإنتاجية، وحفز العاملين، والتعرف الدقيق على مواصفات العمل، واستعدادات العاملين، والإبداع، والتفكير الإبداعي.
• هل أنت شخص تشعر بأن أحاسيسك مرهفة ولا تسمح لأحد بأن يجرحك، ومن يخطأ في حقك تأخذ حقك منه بنفسك، أم أنك شخص حساس ويسهل جرحك من قبل الآخرين ولا يمكنك أن تأخذ حقك من غيرك. وبناءاً على إجاباتك على الأسئلة السابقة يتم تحديد نمط شخصيتك حيث تقسم أنماط الشخصية إلى أربعة أقسام وهي كالتالي:
اتجاهات الشخصية في اختبار البوصلة الشخصية
الشخصية الشمالية
من سمات هذه الشخصية الشمالية أنه يتميز بالثقة بالنفس والاستقلالية، وأن صاحبها متسرع ويفضل دائماً اداء مهماته وأعماله في وقت قصير وبسرعة، ويميل الى الغضب وكذلك الهدوء بسرعة قياسية أي سريع الغصب وسريع الهدوء. أي أنه شخص انفعالي لكنه طيب القلب في نفس الوقت وحنون. ولهذا من السهل ان يبتسم بعد الغضب والتوتر الشديد. ما هو مقياس البوصله الشخصيه وتطبيقاتها | Sotor. ويرتكب الاخطاء احياناً. بالرغم من أنه يفضل الوحدة أكثر من الازدحام الاجتماعية
الشخصية الجنوبية
يتسم صاحب الشخصية الجنوبية بأنه متأني ومتفهم وصبور وكريم وسخي وغير سريع الغضب ومن السهل أن توقف غضبه وتجعله يشعر بالرضى ويستعيد هدوءه وسكينته، ويميل صاحب هذه الشخصية الى بناء العلاقات الاجتماعية مع الآخرين والتعاطف معهم والاستماع إليهم وتجد في حديثه المرونة معهم، ولكن في المقابل يتصف بصفات الهدوء والبعد عن الضغط والتوتر والضوضاء وكذلك يميل إلى بطء الحركة، ويبتعد عن الصدامات والخلافات مع الناس.