2 ملعقة كبيرة من الزبادي. 2 ملعقة صغيرة من السكر. 2 ملعقة كبيرة من زيت الذرة. نصف ملعقة صغيرة من الملح. ملعقة صغيرة من البيكنج بودر. طريقة تحضير العيش باللحم | مطبخ | وكالة أنباء سرايا الإخبارية - حرية سقفها السماء. ماء دافئ للعجن " على حسب الدقيق". خطوات اعداد العيش باللحمة الاسكندراني
ننخل الدقيق في البداية، ثم نضع في محضر الطعام مكونات عجينة العيش:
" نصف كيلو من الدقيق، مع 2 ملعقة كبيرة من الزبادي، 2 ملعقة صغيرة من السكر،2 ملعقة كبيرة من زيت الذرة، ونصف ملعقة صغيرة من الملح، وملعقة صغيرة من البيكنج بودر، وماء دافئ للعجن. نخلط المكونات جيدا باستعمال الكبة الكهربائية حتى تصبح عجينة طرية ولينة. نقسم عجينة العيش الى ست كور ونضعها في صينية مدهونة بالزيت ، ونغطيها ونتركها تخمر لمدة ساعة. نجهز حشوة اللحمة المفرومة، نضع في وعاء "نصف كيلو من اللحمة المفرومة، مع قطعة صغيرة مفرومة من لية الخروف "على حسب الرغبة"، 3 بصلة كبيرة في الحجم مبشور، 2 قرون من الفلفل الأخضر الحار المفروم، نصف ملعقة صغيرة في الحجم من الملح، ملعقة صغيرة من بهارات اللحمة، وجوزة الطيب، ربع ملعقة صغيرة من كل من " القرفة والزنجبيل"، ربع ملعقة صغيرة في الحجم من الفلفل الأسود الناعم". نعجن براحة يديكي خليط اللحمة بالبهارات والبصل جيدا، ثم تغطى وتترك في الثلاجة لمدة ساعة.
- طريقة العيش باللحمة - موضوع
- طريقة تحضير العيش باللحم | مطبخ | وكالة أنباء سرايا الإخبارية - حرية سقفها السماء
- شرح طريقة عمل الحواوشى المصرى - العيش باللحمة
- طريقة عمل حلى القصدير - طبخ
- أسهل وصفة سوكسيه - حلى بسكويت بالشوكولا سريع و لذيذ - أطيب وصفة - YouTube
- اعملي حلى زنود الست بطريقة سريعة في المنزل وبمكونات غير مكلفة.. إليكِ الخطوات | إثراء نت
طريقة العيش باللحمة - موضوع
1/2 ملعقة صغيرة فلفل أحمر مجفف مطحون. رشة من القرفة الناعمة. يهمك أيضاً.. طريقة سهلة وسريعة لعمل كفتة الدجاج في الفرن بطعم لذيذ
طريقة التحضير
قومي بإذابة الخميرة في نصف كوب من الماء الدافئ مع السكر، وعليكي بتغطيتها جيداً وتركها في المكان الدافئ وهذا حتى تقور ويكون لمدة 10 دقائق تقريباً ويتم الأعتماد على درجة حرارة المكان. شرح طريقة عمل الحواوشى المصرى - العيش باللحمة. ثم قومي بنخل الدقيق الأبيض ومعه الملح ومزجه جيداً مع الزبدة أو الزيت ويتم فركه باليد، وهذا حتى يتم توزيع الدهون بشكل جيد على الدقيق. عليكى بإضافة الخميرة على الدقيق وابدئي بإضافة الماء الدافئ بشكل تدريجي مع العجن المستمر وهذا حتى يصبح شكله عجينة ناعمة ومتماسكة. عليكي بتغطية عجينة العيش جيداً واتركيها في مكان دافئ، وهذا حتى ترتاح وتصبح متخمرة ويكون لمدة نصف ساعة على الأقل وابدئي في تحضير الحشو. قومي بوضع اللحم المفروم الضاني داخل وعاء كبير، وأضيفي إليه البصل المفروم مع البقدونس والملح والفلفل الأسود المطحون والأحمر والكمون المطحون، ثم ضيفي لها رشة من القرفة وزيت الزيتون وعليكي بمزج اللجم جيداً وهذا حتى يتم توزيع جميع الخضار والبهارات عليه. بعد أن ترتاح العجينة قومي بتقسيمها إلى كرات ذات حجم متساوي.
طريقة تحضير العيش باللحم | مطبخ | وكالة أنباء سرايا الإخبارية - حرية سقفها السماء
محتويات
١ عيش باللحم
٢ عيش باللحم والطحينية
٢. ١ المكوّنات
٢. ٢ طريقة التحضير
٣ عيش باللحم والكراث
٣. ١ المكوّنات
٣. ٢ طريقة التحضير
');
عيش باللحم
يعتبر العيش باللحم من الأطباق الشرقية المنتشرة بشكلٍ كبير في العديد من الدول العربية مثل: سوريا، ولبنان، وفلسطين، والأردن، وهو من أطباق المقبلات أو الوجبات الخفيفة التي يتمّ تقديمها وتناولها في الولائم، والرحلات، والنزهات العائلية، هذا بالإضافة إلى المطاعم، فعدا عن طعمها اللذيذ فهي تحتوي على العديد من العناصر الغذائية المفيدة للإنسان، وأهمها البروتينات والفيتامينات، وفي هذا المقال سنذكر طريقتين لإعداد عجينة العيش باللحم في المنزل. عيش باللحم والطحينية
المكوّنات
ثلاثة أكواب من الطحين. بيضتان. ملعقة صغيرة من السكر. ملعقة كبيرة من الخميرة. ملعقتان كبيرتان الحليب البودرة. نصف كوب من الزيت. رشة من الملح. ماء دافئ للعجن. مكوّنات الحشوة:
أوقية من اللحم المفروم. طريقة العيش باللحمة - موضوع. بصلتان مفرومتان فرماً ناعماً. أربعة أعواد من البصل الأخضر. نصف كوب من الطحينية. ملح وفلفل أسود حسب الرغبة. ملعقتان كبيرتان من الخل الأبيض. بيضة. طريقة التحضير
نضع مكوّنات العجينة في وعاء، ونضيف لها الماء الدافئ بالتدريج، ونعجنها جيّداً حتّى نحصل على عجينةٍ متماسكةٍ.
شرح طريقة عمل الحواوشى المصرى - العيش باللحمة
سرايا - المقادير للعجينة طحين: 2 كوب خميرة: ملعقة كبيرة ملح: ملعقة صغيرة سكر: ملعقة صغيرة الزيت النباتي: نصف كوب الماء: كوب حبّ البركة: ملعقة صغيرة للحشوة لحم مفروم: 250 غراماً الكراث: ربع كوب (مفروم) الطحينية: 2 ملعقة كبيرة فلفل أسود: ملعقة صغيرة ملح: ملعقة صغيرة الخل الأبيض: ملعقة صغيرة الماء: 3 ملاعق كبيرة الزيت النباتي: ملعقة صغيرة (لدهن صينية الفرن) صفار البيض: 1 حبة (لدهن الوجه) حبّ البركة: ملعقة صغيرة (للتزيين) طريقة التحضير 1. لتحضير العجينة: اخلطي مكونات العجينة مع بعضها البعض حتى يتشكل لديك عجينة متجانسة، وتترك جانباً مدة 15 دقيقة حتى تختمر. 2. لتحضير الحشوة: في وعاء، ضعي مكونات الحشوة جميعها وقلبيها جيداً حتى تتوزع وتتجانس. 3. لتحضير عيش باللحم: ادهني صينية الفرن بالزيت النباتي، ثم ضعي قالب دائري بوسط الصينية، وافردي العجينة باستخدام أطراف الأصابع داخل القالب، ضعي كمية من الحشوة فوق العجينة، وادهني أطراف العجينة بصفار البيضة، وزيني بحبة البركة. 4. أدخلي العجينة للفرن المحمى مسبقاً على درجة حرارة 180 مدة 15 دقيقة. 5. قطعي العيش باللحم وقدميه ساخناً أو دافئاً حسب الرغبة. لمتابعة وكالة سرايا الإخبارية على "فيسبوك": إضغط هنا
لمتابعة وكالة سرايا الإخبارية على "تيك توك": إضغط هنا
لمتابعة وكالة سرايا الإخبارية على "يوتيوب": إضغط هنا
ذات صلة طريقة عمل عيش باللحمة المفرومة طريقة عمل عيش باللحم الحجازي
العيش باللحمة
يعتبر العيش باللحمة أو ما يسميه البعض بـ" العرايس" من أشهى الأكلات الشعبيّة المحببة عند عدد كبير من الناس، والتي من الممكن تحضيرها في المنزل بسهولة كبيرة، فلا تتطلّب وقتاً كبيراً لإنجازها، يضاف إلى ذلك كونها غذاءً صحيّاً، الأمر الذي يشجّع ربات البيوت على تقديمها لأفراد الأسرة في مختلف الأوقات، وسنقدم في هذه المقالة طريقة تحضير العيش باللحمة. إعداد العيش باللحمة المفرومة
المكوّنات
مكونات العجينة:
كأسان من الطحين. ثلاثة أرباع الكأس من الماء. ملعقة كبيرة من السكر. القليل من ملح الطعام. ملعقة كبيرة من حبيبات الخميرة الفورية. ربع كأس من الزيت. مكونات الحشوة:
باقة مفرومة من عيدان الكراث. ملعقتان كبيرتان من الطحينة. كأس من الماء. ملح حسب الذوق. فلفل أسود حسب الذوق. حبة البركة السوداء حسب الرغبة. بيضة مخفوقة جيداً. مئتان وخمسون غراماً من اللحمة المفرومة
ثلاث ملاعق كبيرة من الخلّ. طريقة التحضير
لتجهيز العجينة: ضعي المكونات الجافة الآتية في إناء عميق: الطحين، والملح، والسكر، وحبيبات الخميرة، ثم اخلطيها معاً بشكل جيّد.
طبق العيش باللحمة هي إحدى الوصفات البسيطة و السهلة و اللذيذة التي نستخدم فيها اللحمة و بطريقة جديدة و ممتعة و لذيذة للغاية ، تعد اللحمة من أكثر الأطباق شهرةً و تحضيراً بين العديد من العائلات. تمتاز اللحمة بإحتوائها على نسبة عالية من ابروتين و المعادن و الفيتامينات التي يحتاجها الجسم لإمداده بالطاقة و القوة و الحيوية خلال النهار و لكن من المعروف أن ىالإكثار من تناول اللحوم يؤدي للإصابة ببعض من الأمراض و هي تصلب الشرايين و داء النقرص و غيرها من الغمراض لذا يفضل تحضير مع طبق اللحوم السلطات الغنية بالألياف لمساعدة المعدة على الهضم الصحيح دون حدوث أي مضاعفات من تناول اللحوم. محتويات ١ المكونات ٢ مكونات خليط اللحمة ٣ طريقة عمل العجينة ٤ تحضير خليط اللحمة المكونات ستة أكواب من الدقيق. ملعقة كبيرة من الخميرة الجافة. ملعقة كبيرة من السمن. ملعقة صغيرة من السكر. ملعقة صغيرة من الملح. كأسين من الماء الدافئ للعجين. مكونات خليط اللحمة نصف كيلو من اللحم المفروم ناعماً. نصف ربطة بقدونس. حبة من الفلفل الحلو الأخضر. حبتين من البندورة. بصلة متوسطة الحجم. بهارات مشكلة. رشة فلفل أسود. ملح حسب الرغبة. طريقة عمل العجينة نحضر الدقيق من ثم نضعه بالوعاء بعد ذلك نضيف إليه السمن و و الملح و السكر و الخميرة و نحرك الخليط حتى تتجانس المكونات مع بعضها البعض.
حلى القصدير او السوكسيه او الليزي كيك ، هذه الوصفة من اسهل الوصفات لتحضير الليزي كيك و من غير زبدة وذلك لتقليل الوحدات الحرارية المتناولة وصفة سهلة جدا ولا تحتوي سوى على ثلاث مكونات وهي ناجحة جيدا وخفيفة. مدة التحضير: مدة الطبخ: 10 دقائق الوقت الاجمالي: 10 دقائق المقادير باكيت كامل من بسكويت دايجستيف او اولكر سادة علبة حليب ونصف حليب مركز محلى ٥ ملاعق كبيرة كاكاو طريقة التحضير في وعاء يوضع جميع قطع البسكويت وتكسر الى قطع متوسطة. في وعاء اخر يسكب الحليب المركز المحلى ويضاف اليه الكاكاو البودرة ويخفق بالخفاقة جيدا حتى بتجانس الخليط. يضاف البسكويت الى خليط الشوكولا معا ويخلطوا جيدا حتى يتجانسوا ويشرب البسكويت الشوكولا. تقص قطعة قصدير كبيرة ويوضع الخليط في المنتصف. يلف القصدير على خليط البسكويت والشوكولا بطريقة لف السبرينغ رول مع الضغط. توضع في الثلاجة من الليل وتفك في اليوم الثاني وينقل الى طبق التقديم. اعملي حلى زنود الست بطريقة سريعة في المنزل وبمكونات غير مكلفة.. إليكِ الخطوات | إثراء نت. يقطع الكيك الى شرايح ويرش بالسكر البودرة كنوع من التزين وبصحة وعافية. حلى الزبادي سهل
طريقة عمل حلى القصدير - طبخ
علبة قشطة. ثلاث ملاعق كبيرة من السكر الناعم. ثلاث ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو أو يمكنك استخدام بسكويت نسكويك. استخدمي خلاط كهربائي أو يدوي لخلط السكر والقشدة. ثم يُضاف مسحوق الكاكاو أو النسكويك إلى الخليط السابق حسب الحاجة ويخلط جيدّا. نقطع البسكويت إلى قطع صغيرة أو متوسطة حسب الحاجة. نضيف البسكويت المقطع إلى الخليط السابق، وتخلط جيدًا. نضيف البسكويت المفروم إلى الخلطة السابقة ونحرك برفق حتى لا يتشقق البسكويت لكي نحصل على مذاق ومظهر جيد. نضع الخليط السابق في قطعة من القصدير ونضعه في الثلاجة لمدة ساعتين أو أكثر حتى يتجمد. نخرج العلبة من الثلاجة، نضعها في طبق، ثم نخرج البسكويت برفق من القصدير لمنع البسكويت من الانكسار. توضع حلوى البسكويت على لوح رقائق الألومنيوم وتُقطع إلى شرائح رفيعة حسب الحاجة. نقوم بوضع حلوي القصدير بجانب طبق من الكوكيز مع فنجان قهوة أو عصير طبيعي. حلي القصدير بالنوتيلا
حلوى القصدير مع مكونات زبدة الفول السوداني و النوتيلا. 40 قطعة من البسكويت السادة. مائتي جرام من الشوكولاتة النقية. أسهل وصفة سوكسيه - حلى بسكويت بالشوكولا سريع و لذيذ - أطيب وصفة - YouTube. مائتي جرام من الشوكولاتة الداكنة. خمسون جرام من المارجرين. نضع شوكولاتة زبدة الفول السوداني والشوكولاتة المقطعة والسمن في وعاء مناسب بدرجة حرارة عالية، ثم نضعها في الميكروويف لمدة لا تزيد عن دقيقتين، حتى تذوب الشوكولاتة تمامًا.
ثم نخرج حلى مثلثات القصدير من الفريزر ويتم تقطيعه ويقدم بالهنا والشفا. الطريقة الصحية لاستخدام ورق القصدير
تم استخدام ورق الألمنيوم أو ما يسمى بورق (القصدير) في العديد من الأغراض، كما يمكن استخدامه في كل مطبخ لتغليف الأطعمة وتغطية الصواني المطبوخة في الفرن. حيث يُعرَّف ورق القصدير بأنه ورق الألمنيوم الرقيق، وله استخدامات عديدة ويسهل التحكم في استخدامه، وله استخدامات متعددة، مثل:
تغليف الطعام. يتم تغطية أواني الطعام بورق القصدير خاصةً الأطعمة التي يجب تحضيرها داخل الفرن. طريقة عمل حلى القصدير - طبخ. ورق رقائق الألومنيوم أو القصدير له وجهان: الجانب اللامع والجانب الباهت، (يستخدم الجانب اللامع فقط لتعبئة الطعام الساخن (أي أن الجانب اللامع مجاور للطعام الساخن). كما يستخدم الوجه غير الامع لتغليف الأطعمة المبردة، أي أن المعكرونة المتجمدة حيث تكون بجوار طعام بارد. كما أن ورق رقائق الألومنيوم يستخدم فقط لتغليف المواد الغذائية وليس للطبخ. عيوب استخدام رقائق الألومنيوم في عملية الطهي
يعتبر استخدام ورق الألمنيوم أثناء عملية الطهي وعند التعرض لدرجات حرارة خطرًا حيث أنه سيؤدي إلى تصريف الألومنيوم من الورق إلى الطعام والتفاعل مع الطعام.
أسهل وصفة سوكسيه - حلى بسكويت بالشوكولا سريع و لذيذ - أطيب وصفة - Youtube
مئة غرام من عصير الليمون الطازج. طريقة التحضير وضع الحليب السائل في إناء كبير على حرارة عالية، مع التحريك الجيد لمدّة لا تقلّ عن دقيقتين. تركه لمدّة لا تقل عن عشر دقائق، حتّى يغلي تماماً، ويصبح كثيف. وضع الفراولة في الخلاط الكهربائي، وتشغيله على درجة متوسطة، وخلطهما جيداً. إضافة عصير الليمون، مع الاستمرار في الخلط، حتّى تتداخل المكوّنات. إضافة الخليط الناتج بشكل تدريجي إلى الحليب السائل، مع الاستمرار في الخلط لمدّة دقيقة واحدة تقريباً باستخدام ملعقة خشبية. سكب الخليط في أكواب خاصة بالتقديم، وإدخالها إلى الثلاجة لمدّة لا تقل عن ساعتين تقريباً. المصدر:
تقديم حلى القصدير القديم
أزيلي الحلى من القصدير وقطعيه وقدميه بارداً مع القهوة. معلومات التغذية
السعرات الحرارية
175
الدهون
9g
الكربوهيدرات
21g
البروتين
2. 5g
لان رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
(انقر فوق القبعة للتصويت)
w
اشتركي لتكوني شخصية أكثر إطلاعاً على جديد الموضة والأزياء
سيتم إرسـال النشرة يوميًـا من قِبل خبراء من طاقمنـا التحرير لدينـا
شكراً لاشتراكك، ستصل آخر المقالات قريباً إلى بريدك الإلكتروني
اغلاق
اعملي حلى زنود الست بطريقة سريعة في المنزل وبمكونات غير مكلفة.. إليكِ الخطوات | إثراء نت
مكونات حلى القصدير البسكويت السادة يأتي على رأس المكونات التي نحتاجها كي نُخرج في النهاية حُلى رائعة الطعم والشكل، وأيضًا نحن في حاجة إلى الكاكاو البودرة ولو كان ذلك ربع كوب فقط، مع الوضع في الاعتبار أن البسكويت السادة يجب ألا يقل عن ظرفان مثلًا، هذا بالإضافة إلى نصف كوب من الزيت الصحي النباتي وكوب من الحليب، أما إذا لم يكن هناك وجود للحليب الطبيعي فيُمكننا الاكتفاء بحليب البودرة وتحديدًا مقدار معلقة واحدة مع الماء الذي يُستحسن أن يكون كوب كامل. السكر أيضًا سوف يكون له دور في تلك الحلوى لأنه من الجنون أن نتحدث عن أي نوع من أنواع الحلو دون أن نُعطي حسابًا لوجود السكر، والذي يجب ألا يقل نصف كوب من نوع السكر الأبيض الخشن، وأخيرًا يأتي دور الشيء الأبرز والأهم في تلك المكونات، وهو القصدير، حيث سنكون في حاجة إلى قطعة كبيرة لا تقل عن راحة اليد، وبعد أن نجمع كل تلك المكونات يُمكننا أن نبدأ في تحضيرها كي نُخرج في النهاية حُلى القصدير. طريقة تحضير حُلى القصدير يُمكن لأي شخص شراء المكونات وتجهيزها لأي وجبة من الوجبات، لكن الخطوة الأهم على الإطلاق هي تلك التي تتعلق بالتحضير، فالتحضير هو ما يُمثل ثلاثة أرباع الوجبة، وإذا كان التحضير قد تم بطريقة خاطئة فإن المكونات مهما كانت لن تُعطيك الوجبة التي تنتظرها، وفيما يتعلق بتحضير حُلى القصدير فإنها مثل أي وجبة أخرى تمر بالعديد من المراحل التحضيرية حتى تكون في النهاية جاهزةً للأكل، وأهم هذه الخطوات وأولها خلط السكر والحليب.
تاريخ النشر:
2022-04-18
الصنف:
حلويات
التقييم:
يعد حلى القصدير القديم أحد أنواع الحلويّات السهلة؛ حيث إنها لا تحتاج إلى الفرن، ويتم تحضيرها خلال دقائق معدودة، إلا أنها تحتاج إلى عدة ساعات بالثلاجة لتتماسك، وسمّيت بهذا الاسم لأنه يتم تشكيلها من خلال لفّها بورق القصدير، ولها اسم آخر وهو الأكثر شهرة، وهو الليزي كيك، ويمكنك تعلم طريقة عمل حلى القصدير القديم بخطوات بسيطة مرفقة بالصور. المكونات
15 دقيقة
6 اشخاص
175 سعرة حرارية
مكونات حلى القصدير القديم
2 علبة بسكويت سادة. ربع كوب كاكاو. 3/4 كوب حليب سائل. 3 ملاعق كبيرة زبدة. ملعقة صغيرة فانيلا. 3/4 كوب سكر. طريقة التحضير
تكسير البسكويت
تم نسخ الرابط
كسري البسكويت إلى قطع متوسطة الحجم. إذابة الزبدة
ضعي الزبدة في إناء على النار إلى أن تذوب، وأضيفي لها السكر وحركيها جيداً. إضافة الحليب
أضيفي كلاً من الحليب والفانيلا إلى الزبدة وحركيها إلى أن تمتزج جيداً. إضافة الكاكاو
أضيفي الكاكاو وامزجي الخليط جيداً إلى أن يصبح الخليط متجانساً. إضافة البسكويت
أضيفي البسكويت واخلطيه جيداً مع مزيج الشوكولاتة. لف خليط الشوكولاتة
لفي خليط البسكويت والشوكولاتة بالقصدير جيداً وضعيه بالثلاجة.