أضيفي البهارات، والفلفل الأسود، والملح وقلّبي المكونات حتى ينضج اللحم، ارفعيه عن النار واتركيه جانباً حتى يبرد. اخلطي الطّحين، والزيت، والملح في وعاء ثمّ اعجنيها حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتماسكة، غطّيها واتركيها لمدّة خمسَ عشرةَ دقيقة لترتاح لكي تستطيعي فردها بسهولة. رشّي سطحاً نظيفاً بكميّة من الطّحين، ثمّ رقّيها فوقها العجينة حتى تُصبح رقيقة، ثمّ قطّعيها إلى دوائر باستخدام قطّاعة البسكويت، أو بواسطة كوبِ شايٍ صغير، فكلّما كانت الدّائرة أصغر كانت الشكّل النهائي أجمل. احشي كل دائرة بكميّة مناسبة من حشوة اللحم ثمّ أغلقي العجينة على شكل نصف دائرة، ثمّ أغلقيها مُجدداً من الطّرف الحاد من نصف الدائرة للطرف الآخر، واقرصيها على بعض، أو ثبتي الواحدة فوق الأُخرى، اتبعي الخطوة السّابقة لتنتهي من كميّة الحشوة كلّها. طريقة عمل اذان الشايب الاردنيه. ضعي اللبن، والملح، والنّشا، والماء في وعاءٍ فوق نارٍ متوسطة الحرارة وحرّكي الخليط بواسطة الخفاقة اليدويّة باستمرار حتى يبدأ اللبن بالغليان، ويجب تخفيف الحرارة إذا كانت عالية جداً لكي لا يحترق اللبن، ويجب عدم التوقف عن التحريك لكي لا تفسد الشوربة. عندما يغلي اللبن أضيفي حبّات آذان الشايب واسلقيها في الشوربّة لمدّة عشر دقائق، أو إلى أن تتأكدّي من أن العجينة قد نضجت، وانتبهي من عدم سلقه لمدّة طويلة حتى لا يفسد وتنتشر الحشوة في الشوربة.
طريقة عمل اذان الشايب الاردنيه
ذات صلة طريقة عمل آذان الشايب الأردنية طريقة عجينة آذان الشايب
آذان الشايب
إنّ هذه الأكلة أخذت اسمها من شكل العجين المحشو والمحضّر على شكل آذانٍ صغيرة، وهو اسمٌ تقليديٌ طريف تداولته الأجيال، ولكنه يُسمّى في الكثير من البلدان باسم الشيشبرك أيضاً، ويشتهر به المطبخ السوري بشكلٍ خاص، ولكنّه يُحضّر في تركيا أيضاً بالطريقة نفسها تقريباً. إعداد آذان الشايب
المكونات
للعجينة
كوبان من الطّحين الأبيض. ملقعةٌ صغيرةٌ من الملح. ملعقةٌ كبيرةٌ من الزّيت النباتي. للحشو
نصف كيلو من اللحمة المفرومة فرماً ناعماً. ربع كوب من البقدونس المفروم. حبّة بصلة مفرومة فرماً ناعماً. نصف ملعقة صغيرة من الملح، أو حسب الرغبة. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. نصف ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة. ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي. للشوربة
كيلو من اللبن الزبادي الجامد. الشيش برك (أذان الشايب) - سعودي بينج. أربعمئة مليلتر من الماء. ملعقة كبيرة ونصف من النشا، أو ثلاث ملاعق كبيرة ممسوحة. ملعقةٌ صغيرةٌ من الملح، أو حسب الرغبة. ثلاث ملاعق كبيرة من الكزبرة المفرومة فرماً ناعماً، أو النعناع. فصان من الثوم المهروس. ملعقةٌ كبيرةٌ من السمن. طريقة التحضير
حضّري الحشوة عن طريق قلي البصل في الزيت فوق نارٍ متوسطة الحرارة حتى يُصبح لون البصل ذهبيّاً.
الشيش برك (أذان الشايب) - سعودي بينج
في المطبخ والمنزل
20 ديسمبر، 2021
15 زيارة
صحن أذان الشايب المعروف باسم الششبراك هو طبق شرقي تقليدي شهير مميز، لأن البلد المشهور بهذا الطبق هو بلاد الشام، وخاصة فلسطين وسوريا والأردن، ويختلف الاسم من مكان إلى آخر. تحضير أذان الشايب الأصلية
إن تحضير أذان الشايب يحتاج إلى بعض الوقت ونجد أن هذا الطبق يحتوي على العجين الذي يكون محشياً باللحم ثم يوضع هذا العجين باللبن المطبوخ، وإن مدة تحضير هذا الطبق حوالي أربعين دقيقة، بينما مدة طبخه حوالي عشرين دقيقة، وإن طريقة تحضير أذان الشايب الأصلية كما يلي:
مكونات العجين:
ثلاث أكواب من الطحين العادي. ملعقة واحدة صغيرة ملح. ملعقتين طعام من زيت الذرة. ماء حسب كمية الطحين المستخدمة. مكونات الحشوة:
لحم خروف بشرط أن يكون مفروم ناعم بمقدار نصف كيلو غرام. ثلاث حب ات من البصل ويُفرم بشكل ناعم. كوب واحد من الكزبرة المفرومة أو البقدونس. ملعقة واحدة طعام من الملح. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسمر. بهار حلو حسب الرغبة. مكونات اللبن الزبادي:
كيلو غرام واحد من اللبن الحامض. آذان الشايب - محتواكم. كوبين من الماء. ملعقتين طعام من النشاء. ملعقة طعام واحدة من الملح أو حسب الرغبة. من الممكن استخدام حب الهيل أو ورق غار بهدف تنكيه اللبن.
آذان الشايب - محتواكم
طريقة تحضير آذان الشايب المكوّنات: كيلو طحين. نصف كيلو لحم مفروم فرماً ناعماً. بصلة مفرومة فرماً ناعماً. كيلو لبن زبادي. بيضة. ملعقة صغيرة من الملح. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ربع كوب بقدونس مفروم. أربعة فصوص ثوم مهروس. ملعقة هيل مطحون. ربع كوب كزبرة خضراء مفرومة فرماً ناعماً. ملعقة سمن، أو زيت نباتيّ. كوبا ماء. مكعّب مرق الدّجاج. طريقة التحضير نضع الطحين في ووعاء غميق مع رشّة ملح، ونحرّكه مع بعضه جيّداً. نُضيف الماء بالتّدريج، ونبدأ بعجن الطحين إمّا بالعجانة، أو باليد، حتى تتكوّن لدينا عجينة متماسكة. نترك العجينة لترتاح مدّة خمس عشرة دقيقة. نسخّن الزيت في مقلاة، ونضع البصل المفروم، ونشوّحه حتى يصبح لونه ذهبيّاً. نضيف اللحم المفروم، ونقلّبه مع البصل حتى يتغير لونه، نضيف البهارات: الملح، والفلفل الأسود، والبهارات المشكّلة، ونحرّكها جيّداً حتى نضوج اللحم. نضيف البقدونس المفروم إلى اللحم، ونحرّكه مع بعضه، ونترك الحشوة لتبرد لنستخدمها في حشو العجين. نرشّ قليلاً من الطحين على قاعدة خشبيّة مستوية، نفرد العجينة بواسطة الشوبك بسمك سنتيمتر واحد، وبواسطة قطّاعة دائريّة صغيرة نقطّع العجينة إلى دوائر صغيرة، ويمكن استخدام أغطية الزّجاجات البلاستيكيّة لقياس قطر الدائرة المطلوبة في إعداد آذان الشايب.
كيف اسوي اذان الشايب الأصلية | المرسال
ملعقة واحدة طعام من الملح. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسمر. بهار حلو حسب الرغبة. مكونات اللبن الزبادي: كيلو غرام واحد من اللبن الحامض. كوبين من الماء. ملعقتين طعام من النشاء. ملعقة طعام واحدة من الملح أو حسب الرغبة. من الممكن استخدام حب الهيل أو ورق غار بهدف تنكيه اللبن. ومن الممكن أن يتم استبدال اللبن بمكعب جميد ويكون مذاباً بالماء. طريقة التحضير: أولاً يتم تحضير العجينة بواسطة عجن الدقيق مع الزيت والملح ثم نضيف الماء عليه بشكل تدريجي ونعجنها جيداً حتى تتماسك، ثم نغطي العجينة ونتركها حتى ترتاح. ثانياً نحضر الحشوة عن طريق وضع البصل في مقلاة فيها القليل من الزيت النباتي ثم نضعها على النار ونتركها مع التحريك حتى يذبل البصل، ثم نضيف فوقه اللحم والكزبرة ونقوم بالتقليب المستمر حتى تستوي اللحمة، ثم نضيف الملح والفلفل الأسمر، وبعد استواء اللحمة نرفع المقلاة من على النار ونتركها جانباً. ثالثاً نحضر اللبن عن طريق خلطه بالنشاء والملح بواسطة الخلاط ثم نضعهم في وعاء على النار، ونستمر بالحريك جيداً دون أن نتوقف حتى يصل اللبن إلى مرحلة الغليان. رابعاً يجب أن نقوم بتشكيل أذان الشايب عن طريق فرد العجينة ورقَّها حتى تغدو بسماكة نصف سم، ثم نقطع العجين دوائر متساوية عن طريق فنجان القهوة ثم نحشي كل دائرة بحشوة اللحم والبصل ونطويها ونغلقها جيداً بأصابع اليد، ثم نقوم بلف الزوايا إلى المنتصف حتى تغدو مثل الطاقية، ونكرر هذه العملية على كل دوائر العجين حتى تنفذ الكمية، ولا ننسى أن نضع العجين الذي يتشكل لدينا في صينية تحتها طحين حتى لا يتم التصاقها بالطبق أو الصينية، ونرشها أيضاً بالطحين حتى يسهل علينا حملها عندما نريد أن نضعها في اللبن.
الششبرك السوري؛مكوناته وطريقة تحضريه في رمضان 2022 - فهرس
نكرر العملية حتى نفاذ الكمية
نضع القطع في صينية الفرن و نشويهم قليلاً و يمكن قليهم او سلقهم و من ثم اسقاطهم في اللبن المطبوخ و يقدم الطبق مع تزيينه بالكزبرة المطبوخة مع الثوم و الصنوبر
يمكنكم مشاهدة الطريقة بالتفصيل من خلال هذا الرابط
صباغة طبيعية باللون البني تغطي الشيب من أول استعمال و مقوية للشعر, تعطي الشعر الرطوبة واللمعان
الروابط المفضلة
الروابط المفضلة
التميّز
نؤمن بضرورة السعي للأفضل دائماً لتحقيق المزيد من التميّز والسرعة والفاعلية في عملياتنا. النزاهة
نقدم مثلاً أعلى في حسن العمل واحترام الناس واتباع الأنظمة. التعلم المستمر
نتفاعل بإيجابية مع أصحاب العلاقة مؤمنين بأهمية التعلم المستمر والتفكير الإبداعي. العمل الجماعي
نحترم جميع المهارات الفردية ونؤمن أن العمل الجماعي يجعلنا أكثر قوة وذكاءً. المريشد: ديون "التصنيع" 24 مليار ريال. مطلق حمد المريشد
الرئيس التنفيذي
التصنيع.. تاريخ عريق ومستقبل واعد
التصنيع لديها تاريخ حافل غني بالنمو القوي والربحية العالية التي حققتها من خلال تبنيها لأعلى المعايير المهنية والأخلاقية في جميع عملياتها. وحظيت التصنيع بالاحترام والتقدير من العملاء والشركاء على حدٍ سواء من خلال تقديمها للحلول المبتكرة والمنتجات المتميزة من الراتنجات إلى البلاستيك ومن الأصباغ إلى المعادن، التي تلبي احتياجات كل الصناعات والأسواق النهائية. نطمح إلى تحقيق المزيد من خلال الاعتماد على قوة وتميز فريق قيادي وموارد بشرية متميزة بالإضافة إلى التزامنا الثابت بالحفاظ على أمان جميع البيئات التي نعمل من خلالها. لقد حققنا الكثير بوصول اسم التصنيع إلى مستوىات عالمية من القيادة والابتكار والاستدامة.
برعاية &Quot;مبادلة&Quot;.. قمة التصنيع تبحث مستقبل الثورة الصناعية الرابعة
66% و«جي إف إتش» 0. 84%؛ وذلك على الرغم من ارتفاع «دبي الإسلامي» 0. 16% و«أملاك» 15%. وتراجع قطاع الاستثمار نتيجة تراجع «دبي للاستثمار» 4. 18% و«دبي المالي» 0. 73% و«شعاع كابيتال» 0. 78%. توجه السيولة
وتصدر «العالمية القابضة» التداولات في سوق أبوظبي بقيمة 333. 27 مليون درهم مغلقاً عند مستوى 208. 9 درهم، تلاه «أبوظبي الأول» باستقطابه 295. 65 مليون درهم ليغلق عند 22. 8 درهم، ثم «الدار العقارية» الذي اجتذب 289. 46 مليون درهم وصولاً إلى مستوى 5. 15 درهم، وجاء رابعاً «اتصالات» بتداولات بـ104 ملبون درهم، ليصل سعره عند 35. 7 درهم. وفي سوق دبي، تركزت التداولات على سهم «إعمار العقارية» بـ142. 4 مليون درهم ليغلق عند 6. 32 درهم، تلاه «ديوا» باستقطابه 99. 48 مليون درهم ليصل عد مستوى 2. أين ذهبت أرباح "التصنيع" السعودية من صفقة "كريستل" و"ترونكس"؟. 84 درهم، ثم «دبي المالي» باجتذابه 95. 2 مليون درهم وصولاً إلى 2. 72 درهم، بينما استقطب «الإمارات دبي الوطني» 43. 5 مليون درهم، وأقفل عند 14. 8 درهم. وقفز «أملاك» بالحد الأعلى في سوق دبي، بينما تصدر التراجعات «دبي للاستثمار» بنسبة 4. 18% ليصل عند 2. 52 درهم. وفي سوق أبوظبي قفز «إيزي ليس» بالحد الأعلى أيضاً، في حين تصدر التراجعات «كيو القابضة» بنسبة 3.
مستقبل المجموعـــة السعوديــة...وشركة التصنيع؟ - هوامير البورصة السعودية
وينصبّ التركيز على بناء صناعات مستدامة ومربحة لتحويل نيوم إلى وجهة بيئية آمنة بكل المقاييس. يُمكن للقوى العاملة المؤهلة أن توفّر فرصاً لتطوير الأعمال والاقتصاد والمجتمع. لذا، ستوفر نيوم البرامج اللازمة لتطوير المهارات الفنية لضمان تنفيذ التصنيع المتطور، وفي الوقت ذاته رفع مهارات العمال وتوسيع سوق العمل بما يتناسب مع احتياجاته. ستنشئ نيوم مجمعاً حديثاً ومتطوراً للبحوث والابتكار، من أجل رفع مستوى المنتجات وإجراءات العمل إلى أرقى المستويات، وتسريع تبنّي التقنيات الناشئة عبر التنبؤ بالمستقبل، مما يُحفِز التحول الجذري إلى التصنيع الذكي. يدير فيشال في نيوم أول سلسلة إمداد (رقمية وملموسة) في العالم مدمجة كلياً، كما يدير مصانع مستدامة على أحدث طراز في نيوم. مستقبل المجموعـــة السعوديــة...وشركة التصنيع؟ - هوامير البورصة السعودية. وخلال مسيرته المهنية على مدى 40 عاماً، شغل فيشال منصبين منفصلين كرئيس تنفيذي، وساعد في تطوير ونمو العديد من الأعمال والمنظمات في قطاعات شتى، من أهمها الرعاية الصحية والطيران. ليزا نوركروس
مديرة الابتكار الصناعي
تتجاوز خبرة ليزا 26 عاماً في إدارة العمليات وقيادة الشركات وعمليات التحول فيها، عملت خلالها في أوروبا والولايات المتحدة وآسيا، كما شغلت مناصب عليا في شركة إي.
المريشد: ديون "التصنيع" 24 مليار ريال
الشهادات - التوصيات
المستقبل للصناعات الدوائية تبدأ تصنيع عقار «فافيبرتال» لعلاج مرضى كورونا خلال أيام
236 وهو ما يعتبر ايجابي وما يؤكد تلك الايجابية هو عدم تسجيل قيعن اقل من 14. 81 ريال لان بكسرها يحتمل الوصول الى 14. 10ريال
الثبات اعلى 15. 10 يؤهل السهم لاستهداف القمة السابقة...
هذا تحديث للتحليل السابق
السهم لديه مقاومة 15. 27 والتي تلتقي من الترند الهابط
سبق و تمكن من تجاوز الترند الهابط الأول وأعاد إختباره مع الدعم 13. 14 والمتوسط 100
الآن في حالة تمكن السعر من تجاوز المستوى 15. 27 سنرى باقي المستويات إن شاء الله
13. 14 دعم رئيسي أول
11. 33 دعم رئيسي ثاني
لكن يفضل الخروج في حالة الإغلاق تحت 13. 14
نسأل...
نموذج هرمونيك
عرض المزيد من التحليلات
أين ذهبت أرباح "التصنيع" السعودية من صفقة "كريستل" و"ترونكس"؟
امتلك وظيفتك
نترك لك الخيار بتوجيه مسارك المهني ، سواء توليت زمام مبادرات جديدة أو رغبت في الحصول على فرص أخرى. نتيح لك بأن تقرر الاتجاه الذي تريد اتخاذه. ندرك أهمية مسارك المهني وحرصك على التقدم واكتساب مهارات وقدرات جديدة. نسعى جاهدين للتأكد بأن تكون دائما في مكانك ودورك الصحيح ، وتقوم بالعمل المناسب في المكان المناسب و الوقت المناسب. نضمن مساعدتك لتقوم بعمل قيم ، بينما تساعدنا على التقدم. نحرص ونسعى بجد لضمان سماع أفكارك، سواء كنت مبتدأً أو من ذوي الخبرة العالية. يحظى فريق عملنا بالدعم الشامل الذي يمكنهم من تحديد الأساليب الحديثة اللازمة لتنمية أعمالنا. ابحث عن وظيفتك المثالية
شغفنا لخلق القيمة وتجاوز توقعات مساهمينا، يتمثل بسعينا الحثيث لإعادة صياغة معايير التميز الخاصة بنا. ملتزمون بالاستثمار في القوى العاملة لكي يتمتع موظفونا بالمهارات المطلوبة والثقافة السليمة التي يتحقق لهم من خلالها الازدهار. نشجع موظفينا باستمرار على مشاركة الأفكار المبتكرة التي قد لا تكون واضحة دائمًا. إذا كنت ممن يعشقون التحدي ويستمتع بحل المشكلات ولديك القدرة على رؤية الأمور من زوايا متعددة وباستطاعتك تقديم شيئاً مختلفاً ، إذاً التصنيع هي المكان المناسب لك وترحب بك للانضمام إلى عائلتها سواءً الآن أم في المستقبل.
ومع ذلك ، لم تتمكن بعد من طباعة جهاز يعمل بكامل طاقته. لكن عاجلاً أم آجلاً ، يمكننا أن نرى قلبًا اصطناعيًا يُطبع! إذا تمكنت الطباعة ثلاثية الأبعاد بطريقة ما من الخروج من هذه الذروة ، فيمكنها إنقاذ العديد من الأرواح. يبدو الأمر جيدًا جدًا لدرجة يصعب تصديقها ، ولكن من يدري قد ينتهي بنا الأمر في يوم من الأيام باستخدام طابعات ثلاثية الأبعاد لطباعة طعامنا المفضل ، واللباس المفضل ، والأحذية ، والمجوهرات ، أو حتى هدية لأحبائك!.