ما هو اصل عبد الله بن المقفع؟ يعد عبدالله بن المقفع من أشهر العلامات الأدب العربي في العصر العباسي ومترجميه ، وهو أول من نقل الثقافة الفارسية والهندية إلى اللغة العربية بأسلوب مميز ، واعتبرت أعماله مصدرا مهما للأدب والتاريخ فيما بعد ، ومن خلال موقع محتويات نتعرف أصل عبدالله بن المقفع وأهم أعماله والمعلومات عنه. من هو عبدالله بن المقفع
وقد تم نشره ومجوسه ، ولكنه أسلم على يد عيسى بن علي عم السفاح وعمق المنصور أحد أشهر خلفاء العباسي ، وهو أول شخص أدخل الحكمة الفارسية الهندية والمنطق اليوناني وعلم الأخلاقسة الاجتماع. إلى اللغة العربية ، كما أنه أول شخص ألف وعرب ، وهو من أشهر المؤثرين في النثر العربي وتوجيهه إلى أرفع المستويات.
عبد الله بن المقفّع يعود إلى الأصل:
عبد الله بن المقفع
المقفع بريشة جبران خليل جبران
معلومات شخصية
اسم الولادة
روزبة بن داذويه
الميلاد
724 فيروز آباد ، إيران
الوفاة
759 بغداد ، البصرة
الإقامة
البصرة
الديانة
الإسلام
الحياة العملية
المهنة
كاتب [1]
اللغات
العربية [2]
مؤلف:ابن المقفع - ويكي مصدر
تعديل مصدري - تعديل
أبو مُحمّد عبد الله بن المقفع (106 - 142 هـ)(724 م ـ 759 م) ( بالفارسية:ابن مقفع - أبو مٰحَمَّد عبد الله روزبه بن داذويه) وهو مفكّر فارسي وُلِد مجوسياً لكنه اعتنق الإسلام ، وعاصر كُلاً من الخلافة الأموية والعباسية. درس الفارسية وتعلّم العربية في كتب الأدباء واشترك في سوق المربد. نقل من البهلوية إلى العربية كليلة ودمنة. وله في الكتب المنقولة الأدب الصغير والأدب الكبير فيه كلام عن السلطان وعلاقته بالرعية وعلاقة الرعية به والأدب الصغير حول تهذيب النفس وترويضها على الأعمال الصالحة ومن أعماله أيضاً مقدمة كليلة ودمنة. سيرته [ عدل]
هو عبد الله بن المقفع، فارسي الأصل، وُلِد في قرية بفارس اسمها جور، مؤرخون أخرون ينسبون مولده للبصرة، كان اسمه روزبه پور دادویه (روزبه بن داذويه)، وكنيته "أبا عمرو"، فلما أسلم تسمى بعبد الله وتكنى بأبي محمد ولقب والده بالمقفع لأنه أُتهِم بِمّدَ يده وسرق من أموال المسلمين والدولة الإسلامية لِذا نكّل بِه الحجاج بن يوسف الثقفي وعاقبه فضربه على أصابع يديه حتى تشنجتا وتقفعتا (أي تورمتا وإعوجت أصابعهما ثم شُلِتا).
تعريف عبد الله بن المقفع
ابن المقفع:-
عبد الله بن المقفع صاحب الرسائل البديعة والبليغة، وُلِدَ في العراق سنة 106هـ، وهو من أهل فارس، والده هو ذَادَوَيْه، قد ولي خراج فارس للحَجَّاج، فخانه، فعذبه الحَجَّاج، فَتَقَفَّعَتْ يده؛ ولهذا سُمِّي "ابن المقفع"، وقيل: بل كان والده يعمل قِفَاعَ الخُوصِ، وهي كَالقُفَّةِ. اسلام عبد الله بن المقفع:-
كان من مجوس الفرس، وجاء ابن المقفع إلى عيسى بن علي -عم السفَّاح والمنصور- فقال له: "قد دخل الإسلام في قلبي، وأريد أن أسلم على يدك"، فقال له عيسى: "ليكن ذلك بمحضر من القوَّاد ووجوه الناس، فإذا كان الغد فاحضر"، ثم حضر طعام عيسى عشية ذلك اليوم، فجلس ابن المقفع يأكل ويزمزم على عادة المجوس، فقال له عيسى: "أتزمزم وأنت على عزم الإسلام؟" فقال: "أكره أن أبيت على غير دين"، فلما أصبح أسلم على يده. مكانته العلمية:-
يعتبر ابن المقفَّع من أئمة الكُتَّاب، وأول من عُنِي في الإسلام بترجمة كتب المنطق، وهو صاحب الرسائل البديعة، وقد كان خطيباً فارسياً، وكان كاتب أبي جعفر المنصور، وقد تولى كتابة الديوان له، وترجم له كتب أرسطوطاليس الثلاثة في المنطق، وقد اتُّهِم بالزندقة، قال المهدي: "ما وجدت كتاب زندقة إلا وأصله ابن المقفع".
عبدالله بن المقفع Pdf
ومن كتب ابن المقفع الشهيرة
كتاب "الأدب الكبير" وكتاب "الأدب الصغير" وهما يحويان الكثير
من الحِكَم المستمدة من الثقافات الإسلامية واليونانية والفارسية. و من حكمه
المشهورة: "المصيبة العظمى الرزية في الدين" – "أربعة أشياء لا
يُستقل منها القليل: النار، المرض، العدو، الدَّيْن ". وتميز ابن المقفع بأسلوبه
الرشيق السهل، فقد كان رأيه أن البلاغة إذا سمعها الجاهل ظن أنه يحسن مثلها، وكان
ينصح باختيار ما سهل من الألفاظ مع تجنب ألفاظ السَّفِلَة، ويقول: "إن خير
الأدب ما حصل لك ثمره وبان عليك أثره ". أما أهم وأشهر كتب ابن
المقفع على الإطلاق فهو كتاب "كليلة ودمنة"، وهو مجموعة من الحكايات
تدور على ألسنة الحيوانات يحكيها الفيلسوف بيدبا للملك دبشليم، ويبث من خلالها ابن
المقفع آراءه السياسية في المنهج القويم للحُكْم، والمشهور أن ابن المقفع ترجم هذه
الحكايات عن الفارسية، وأنها هندية الأصل، لكن أبحاثًا كثيرة حديثة تؤكد أن كليلة
ودمنة من تأليف ابن المقفع وليست مجرد ترجمة، كما أن بعض هذه الأبحاث يعتقد أن
الآراء التي أوردها ابن المقفع في كليلة ودمنة كانت أحد الأسباب المباشرة لنهايته
فإن نزلت الجائحةُ التي تأبى نفسك مشاركةَ أخيك فيها فأجمل، فلعلّ الإجمال يسعك، لقلة الإجمال في الناس. وإذا أصاب أخاك فضلٌ فإنه ليس في دنوك منه، وابتغائك مودته، وتواضعك له مذلةٌ. فاغتنم ذلك، واعمل به.
15-06-2019 08:43 AM
تعديل حجم الخط:
سرايا - مقادير تتبيلة شاورما الدجاج - زيت الزيتون: 6 ملاعق كبيرة - الكمون: ملعقة صغيرة (مطحون) - بابريكا: ملعقة صغيرة - بهارات الشاورما: ملعقة صغيرة - بودرة الثوم: نصف ملعقة صغيرة - فلفل أسود: نصف ملعقة صغيرة - ملح: ملعقة صغيرة طريقة تحضير تتبيلة شاورما الدجاج 1. اخلطي الزيت مع الكمون والبابريكا وبهارات الشاورما وبودرة الثوم والفلفل الأسود والملح في وعاء 2. هذه الكمية تكفي لـ 500 غم صدر دجاج فيليه. 3. ينقع الدجاج في التتبيلة لمدة ليلة كاملة ثم حمريها وقدميها ساخنة. لمتابعة وكالة سرايا الإخبارية على "فيسبوك": إضغط هنا
لمتابعة وكالة سرايا الإخبارية على "تيك توك": إضغط هنا
لمتابعة وكالة سرايا الإخبارية على "يوتيوب": إضغط هنا
تتبيلة شاورما الفراخ علاء الشربيني - مقال
نصف ملعقة من السماق. نصف ملعقة من الحبهان البودرة. اقرأ أيضًا: طريقة عمل شاورما الفراخ للشيف الشربيني
طريقة عمل الشاورما مثل المطاعم
مقالات قد تعجبك:
يتم تطبيق تتبيلة شاورما الدجاج مثل المطاعم، وذلك من خلال الخطوات التالية بدقة، حيث تتكون هذه الخطوات من:
في البداية، يتم غسل الدجاج جيداً، وذلك من خلال وضعه في محلول تنقية مكون من الخل والسكر والليمون. والمياه المغلية الباردة، ويتم نقع الدجاج لمدة ساعتين في هذا المحلول. يتم شطف الدجاج، وتركه في مصفاة حتى يتخلص من المياه الزائدة في أنسجة الدجاج. في وعاء كبير وعميق، يتم وضع كل من المكونات السائلة مثل الصوص والخل. يتم إضافة البهارات الجافة على الصوصات، ويتم تقليبها جيداً حتى تندمج مع بعضها البعض ويتداخل الطعم مع بعضه. يتم وضع قطع الدجاج بالتوالي، حيث يتم وضع قطعة قطعة. ويتم التأكد من أن جميع قطع الدجاج قد تداخلت مع التتبيلة. يتم تغطية الدجاج، ووضعه في الثلاجة لمدة يوم كامل. كما يمكن أن يتم وضعه في الفريزر، ثم يتم استعمالها وقت الحاجة. عند طهي الشاورما، يتم وضع قطع من الليّة الضاني في وعاء الطهي. كما يتم إضافة ملعقة من السمن البلدي. وتوضع في صينية كبيرة في الفرن حتى تسخن جيداً، وتذوب الليّة مع السمن.
تتبيلة شاورما الدجاج مثل المطاعم - مقال
آخر تحديث: ديسمبر 1, 2021
تتبيلة شاورما الفراخ علاء الشربيني
تتبيلة شاورما الفراخ علاء الشربيني، مميزة وناجحة في عمل هذه الوصفة، وأغلب مكوناتها تكون متوفرة في المنزل وتجعل الدجاج له مذاق رائع. وهى تعتبر من الوجبات السريعة التي لا تستغرق الكثير من الوقت في تحضيرها، فكل ما تحتاجه يكون حوالى ساعة إلا ربع تقريباً حتى تكون جاهزة. قدم الشيف علاء وصفة سهلة وتتبيله مميزة لعمل الشاورما والتي تتم كما يلي:
المكونات
كيلو من صدور الدجاج المقسمة شرائح. عدد حبتان من البصل متوسط الحجم مقطع جوانح. نصف ملعقة من بودرة الثوم. علبة صغيرة من الزبادي. ثلاث ملاعق طعام من الخل. نصف كوب من الفلفل الألوان المقطع. عصير نصف ليمونة. القليل من الزيت. ملعقة صغيرة من بهارات الشاورما. ملح حسب الرغبة. نصف ملعقة من الفلفل الأسمر. فص حبهان مبشور. طريقة التحضير
نحضر علبة محكمة الغلق ونضع فيها الخل والزبادي، والليمون، وبهارات الشاورما ونحركهم معاً، ثم ننزل فيها صدور الدجاج ونتركهم لمدة أربع ساعات تقريباً. نرفع مقلاة على النار وبها الزيت حتى يتصاعد منه بخار، بعدها ننزل الدجاج ونحركه حتى يتغير لونه. تضاف قطع البصل والفلفل ونقلبهم معاً لمدة دقيقتين تقريباً، مع إضافة التوابل والتقليب ثم نطفئ النار ونقدمها على المائدة مع الخبز والسلطة والطحينة.
تتبيلة شاورما الدجاج | مطبخ | وكالة أنباء سرايا الإخبارية - حرية سقفها السماء
الســــــــــــؤال: كم مرة تم ذكر كلمة شـــاورما في ذلك المقال ؟؟ الاجابة تتم عبر المدونة في ذلك المقال. غزة تـــريند اليكم هون وعبر منصتنا الطريقة الصحيحة طريقة عمل شاورما الدجاج مع تتبيلة شاورما الدجاج كما في المطاعم وبالحجم الذي تريده وبالطريقة السهلة وغير مكلفة وطعم لا مثيل له. طريقة اعداد الشاورما في البيت كما في المطاعم وافضل ، والسر في اعداد الشاورما هي التتبيلة. اليكي الطريقة السهلة والمثالية في طريقة عمل الشاورما في البيت بوصفة سهلة وسريعة وبسيطة ومذاقها كما في المطاعم تابعونا: طريقة عمل الشاورما في البيت " شاورما صدر دجاج كما في المطاعم " المكونات والمقادير: - نصف كيلو صدور دجاج " أو 6 صدور " - نصف كوب من الزيت الزيتون. - نصف كوب من عصير الليمون. - فلفل اسود ،فلفل أحمر ، ملح ، بهارات شاورما ، كوب لبن زبادي. - ثوم مطحون. - ملعقة صغيرة بابريكا. - ملعقة كبيرة بهارات دجاج. - ملعقة كبيرة قرفة محطونة. - 3 ملعقة كبيرة خل. طريقة أعداد الشاورما مع التتبيلة: يتم غسل صدور الدجاج بالملح والدقيق ويتم شطفها جيدا، ومن ثم تقطيعها الي شرايح رفيعة ، وبعد ذلك نضع رقائق الدجاج التي تم تقطيعها مع التوابل والثوم والخل والزيت الزيتون وعلبة الزبادي، ومن ثم يتم التقليب جيدا ، وبعد ذلك نضعها في الثلاجة لمدة لا تقل عن 8 ساعات ، من ثم نضيف زيت زيتون الي المقلي ، ونضع الشاورما في المقلي، ومن ثم نضيف ماء دافي عليها وتترك لمدة نصف ساعة علي ماء هادي.
طريقة عمل شاورما الدجاج مع تتبيلة شاورما الدجاج كما في المطاعم
وبعد الاستواء نضعها في الفرن لمدة 10 دقائق ومن ثم بالهنا والشفا.. اليكم طريقة اضافية " تحضير صوص الشاورما " المقادير: " زبادي - ليمون - ثوم - فلفل اسود - ملح - صلصة " يتم خلط اللبن الزيادي مع الطحينية ويتم خفقها لمدة دقيقة. اخلطي اللبن الزبادي مع الطحينية بالخفاق اليدوي لمدة دقيقة. وبعد ذلك نضيف عصير اللمون والثوم المهروسة جيدا ويتم خلطهم لمدة دقيقتين ومن ثم نضيف الملح والفلفل الاسود ومن ثم يتم تقليب المزيج جيدا حتي تتجانس المكونات جيدا ، ويتم ادخال الخليط الي الثلاجة لمدة 10 دقائق حتي يتم تجميده. الســــــــــــؤال: كم مرة تم ذكر كلمة شـــاورما في ذلك المقال ؟؟ الاجابة تتم عبر المدونة في ذلك المقال.
اقرأ أيضًا: تتبيله شاورما الفراخ فاطمة أبو حاتي
شاورما الدجاج السوري للشيف علاء الشربيني
أصل الشاورما يرجع إلى بلاد الشام وهو واحد من الأكلات الشعبية المعروفة وتحضر بالوصفة السورية كما يلي:
مقالات قد تعجبك:
كيلو إلا ربع من صدور الدجاج المقطعة. كوب من الفلفل الألوان المقطع جوانح. ثلاث ملاعق طعام من الزيت. بصلة متوسطة مبشورة. أربع ملاعق من الخل. ملعقة من بودرة الثوم. ملعقتان من معجون الطماطم. يرفع الزيت في مقلاة على النار حتى يصبح ساخن، وبعدها ننزل فيها شرائح الدجاج ونحركها حتى يصفر لونها. يوضع البصل على قطع الدجاج ونحرك حتى يضعف قوامه، وبعدها نضيف كل من الفلفل والليمون، الخل، بودرة الثوم. ننزل معجون الطماطم على المزيج السابق ونقلب جيداً، ونقوم بخلط المقادير مع بعضها حتى تتجانس جيداً. نقلل درجة حرارة الموقد ونقلب بين الحين والأخر إلى أن تنضج الشاورما بعدها نرفعها على النار. تقدم الشاورما مع الخبز العربي، أو يتم عمل سندوتشات بها بخبز الفينو مع إضافة القليل من المايونيز عليه حسب الرغبة. أكثر الأطباق الجانبية التي يفضل عملها بجانب هذه الوصفة هي الثومية والكول سلو. طريقة عمل الثومية
الثومية من أشهر الأطباق المفضلة التي تحضر بجانب الشاورما وهى من الوصفات البسيطة وقليلة المكونات ويتم عملها كما يلي:
نصف كوب من النشا.