اخبزي قطع الكرواسون في الفرن لمدة بين خمس عشرة دقيقةً وعشرين دقيقةً ثمّ قدّميها. نصيحة
ما يجعل العجينة ذهبيّة اللون هو طلاء وجهها قبل الخبز، مثل:
دهن الوجة بالقليل من الزبدة الذائبة. دهن الوجة بالقليل من الحليب المخلوط بالزيت. دهن الوجة ببياض بيضة مخفوقة. دهن الوجة ببيضة مخفوقة مع ملعقة كبيرة من الحليب السائل أو الماء.
- طريقة عمل العجينة القطنية الهشة لجميع أنواع الفطائر والمخبوزات - ثقفني
- طريقة عمل العجينة القطنية وإستخداماتها - موقع كنتوسة طريقة عمل العجينة القطنية وإستخداماتها
- طريقة العجينة القطنية | أطيب طبخة
- سلطانة السديري ويكيبيديا قوقل
- سلطانة السديري ويكيبيديا الحلقة 1
- سلطانة السديري ويكيبيديا الجزء
- سلطانة السديري ويكيبيديا العربية
طريقة عمل العجينة القطنية الهشة لجميع أنواع الفطائر والمخبوزات - ثقفني
2 ملعقة كبيرة خميرة فورية. 2 ملعقة سكر. 3 ملاعق حليب بودرة. نصف كوب زيت زيتون أو زيت نباتي. ملعقة كبيره ملح. طريقة تحضير عجينة العشر دقائق
وضع الماء الدافئ في وعاء، وإضافة الخميرة، والسكر، والحليب، وخلط المكونات جيداً. إضافة 2 كوب طحين في البداية، وخلط المكونات جيداً. تغطية العجينة، وتركها ترتاح مدة 10 دقائق. إضافة الزيت والملح. إضافة 3 أكواب أخرى من الطحين وعجنها جيداً، ويمكن إضافة ربع كوب إن احتاجت العجينة لذلك. عجن العجينة جيداً، مدة 10 دقائق. ترك العجينة ترتاح عشر دقائق أخرى، وبذلك تكون العجينة جاهزة لجميع أنواع المعجنات، والمخبوزات. طريقة عمل عجينة البيتزا الإيطالية
4 كوب طحين. بيضه واحدة. 4 ملاعق زيت نباتي. ملعقة كبيرة خميرة. ملعقة كبيرة حليب بودرة. ملعقة سكر. رشة ملح. طريقة عمل العجينة القطنية وإستخداماتها - موقع كنتوسة طريقة عمل العجينة القطنية وإستخداماتها. طريقة تحضير عجينة البيتزا الإيطاليه
إضافة المكونات الجافة معاً، وخلطها جيداً؛ حتى تتجانس. إضافة البيضة ، والماء الدافئ، وعجنها جيداً. تغطية العجينة جيداً؛ وتركها ترتاح مدة نصف ساعة، وبذلك تصبح العجينة جاهزه للاستخدام. 3, 609 عدد المشاهدات
طريقة عمل العجينة القطنية وإستخداماتها - موقع كنتوسة طريقة عمل العجينة القطنية وإستخداماتها
عجائن ومخبوزات
مكونات وطريقة عمل العجينة القطنية
أول طريقة لعمل العجينة القطنية
أولاً المكونات:
كوبان من الحليب. ملعقة كبيرة ونصف خميرة جافة. 1/2 كوب سكر. 3 حبات بيض. 1 ملعقة صغيرة من الملح. 2 ملعقة كبيرة من المايونيز. 6 أكواب طحين المستخدم لكل الأغراض. 3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي. ثانياً طريقة الإعداد:
تخلط الخميرة مع الحليب الدافئ وملعقة كبيرة من السكر. تترك المكونات لترتاحفي المطبخ لمدة 10 دقائق. ثم يُضاف البيض مع المايونيز مع الملح والسكر إلى المزيج، ويخلط المزيج جيداً. يخلط البيض مع كل سوائل العجينة القطنية. يمزج الدقيق في أقسام صغيرة باستعمال خلاط المطبخ أو الملعقة الخشبية، بمجرد أن يمزج الدقيق بالكامل، يضاف الزيت إلى المزيج، من الهام وضع الزيت بالنهاية، حتى يكون قوام العجين متماسك. يتم عجن العجينة 10 دقائق بحد أدنى حتى تكون متماسكة، تترك العجين تخمر لمدة ساعة تقريبًا ومن ثم يمكن البدء في الوصفة التي ترغب بها. ثاني طريقة لعمل العجينة القطنية
450 جرام طحين ويمكن زيادته إذا كان هناك حاجة. طريقة عمل العجينة القطنية الهشة لجميع أنواع الفطائر والمخبوزات - ثقفني. 50 جرام من السكر. 25 جرام من الخميرة الطازجة. 250 مل من الحليب الدافئ بدرجة 35 درجة. 160 جرام من الزبادي الطبيعي.
طريقة العجينة القطنية | أطيب طبخة
اعجني المُكوّنات مع بعضها جيّداً، واستمرّي في العجن حتى تتشكّل لديك عجينةً مُتماسكةً، وكلّما كانت فترة العجن أطول كانت العجينة أفضل. بعد الانتهاء من العجن أحضري وعاءً وضعي فيه القليل من الزيت، ثمّ ضعي العجينة فيه. دعي الوعاء جانباً في مكان دافئ بعد تغطيته، واتركيه مدّة ساعة حتى تتخمّر العجينة. العجينة الذهبيّة باللبن الزبادي
خمسة أكواب من الطحين. نصف كوب من الزيت النباتيّ. كوب من الحليب السائل الدافئ. علبتان من اللبن الزبادي. ملعقتان صغيرتان ونصف من الخميرة الفورية. ملعقتان صغيرتان ونصف من البيكنج باودر. ملعقتان صغيرتان من السكّر. ملعقة صغيرة من الملح. ذوبي الخميرة في الماء واتركيه جانباً. ضعي الطحين في وعاء العجن، وأضيفي الملح والسكّر والبيكنج باودر، ثمّ اخلطي المُكوّنات مع بعضها. أضيفي اللبن الزباديّ واخلطي المُكوّنات، ثمّ أضيفي الحليب السّائل ثمّ اخلطي المُكوّنات. طريقة العجينة القطنية | أطيب طبخة. أضيفي الزيت وابدئي بالعجن، وعندما تصبح العجينة جاهزة ادهني الوعاء بالزيت، ثمّ ضعي العجينة داخله. غطّي العجينة واتركيها في مكان دافئ لمدّة ساعة كي يتضاعف حجمها. أحضري العجينة وقطّعيها على شكل كرات بالحجم الذي تريدينه، وحسب نوع المُعجّنات التي ستقومين بإعدادها.
نقوم بتغطية العجين بكيس من البلاستيك، ثم نضعها عليها فوطة نظيفة، ونتركها في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة حتى تختمر. بعد ذلك قومي بتقطيع العجينة على شكل كور متوسطة الحجم ثم أفرديها وحشيها بالحشو التي ترغبين فيه. يمكن وضع العجينة في الفريزر لحين الاستخدام مرة أخرى. أسرار نجاح العجينة القطنية في المنزل
توجد بعض الاسرار البسيطة سوف نتعرف عليها وهى كما يلي:-
عدم عجن العجين أكثر من الزم حتى لا نتسبب في جفاف العجن. استخدام الزيت في صنع المعجنات أفضل من السمنة والزبدة لأنه يجعل العجين هش وطري. ترك العجين يختمر تماماً قبل التقطيع. يجب أن تكون المكونات جميعها في درجة حرارة الغرفة لان ذلك يساعد على نجاح العجين ويجعله أفضل. يجب نخل الدقيق جيداً قبل الاستخدام. وضع جميع المكونات الجافة مع بعضها قبل وضع المواد السائلة. يجب خروج العجينة من الفريزر قبل الاستخدام بساعتين حتى ترجع إلي وضعها الطبيعي. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
يضاف ما يكفي من الدقيق حتى تكون العجينة قطنية وهشة، في خلال هذه المرحلة، يجب أن يتوقف تماماً عن الالتصاق بالأصابع. يستعمل العجين على الفور لعمل سواء المعجنات الحلوة أو لفائف القرفة أو أي وصفات آخرى من عجينة الخميرة القطنية. استخدامات العجينة القطنية
أصابع العجين المخبوزة: يتم لف العجين بشكل مسطح وتقطع إلى شرائح باستعمال قطاعة بيتزا، ثم تغطى بغلاف استرتش لمدة 20 دقيقة وتترك لتختمر ثانيةً، يتم فك الغلاف، ثم دهن السطح بالزبدة الطرية، ثم يرش بودرة البصل مع بودرة الثوم وترش جبنة الموزاريلا المبشورة، وايضاً جبن البارميزان المبشور، تخبز الأصابع لحوالي 5 إلى 6 دقائق على 475 درجة فهرنهايت. خبز متعدد الاستخدامات: وهو يعتبر أبسط وصفة يمكنك صنعه بالعجينة القطنية، فقط يتم لف العجين ووضعها في الفرن، يمكن أن يكون الخبز حسب الرغبة أما رقيقًا ومسطحًا أو أكثر سماكة، وهذا يكون بحسب نوع العجين الذي تم استخدامها، يمكن بعد هذا دهن الزبدة أو الجبن أو الصلصة أو أي ما يفضل على وجه الخبز، وإذا كنت لا تفضل الخبز، يمكن طهيها في مقلاة، وتقلب مرة أو مرتين حتى تصبح على اللون المرغوب فيه. لفائف القرفة والسكر: أصعب جزء في تحضير المعجنات هو العجين، يجب أن يعطي منتجاً مقرمشًا ورقيقًا وهش، وقد تتنوع نوعية الملمس من بين أنواع الفطائر والحلوة، هذه الوصفة يتم فرد العجين بشكل مستطيل، ثم يرش على العجين السكر البني مع مسحوق القرفة ويتم لف العجين مثل الاسطوانة، وتقطع العجينة مثل حلقات وتوضع بصنية الخبز وتترك 5 دقائق لترتاح ثم تخبز، وبعد أن تخبز يوضع عليها الشكولاتة السائلة أو صوص القانيليا أو الكراميل.
لها حضور فاعل في الفعاليات النسائية الثقافية والتعليمية. [2]
صالونها الأدبي الثقافي [ عدل]
افتتحت سلطانة السديري صالونًا أدبيًا في بيتها، ويهتم بعقد المحاضرات والندوات في نواحي ثقافية وعلمية مختلفة فيما يتعلق بالمرأة والمجتمع، بالإضافة على حرصها أن تقيم أمسيتين شعريتين خلال العام الواحد، كما اهتمت بالقصة القصيرة وتفعيل دورها من خلال الصالون، وكان يرتاد هذا الصالون العديد من الشخصيات النسائية البارزة سياسيًا (مثل: الشيخة شيخة النواف الصباح حرم سفير دولة الكويت في المملكة العربية السعودية)، والشخصيات البارزة ثقافيًا (مثل: الدكتورة خيرية السقاف). وقد جاء على لسان سلطانة الهدف من إنشاء الصالون فيما نصه: «وكان هدفي الأول لإنشاء هذا الصالون هو إلقاء الضوء على دور المرأة السعودية في التنمية في جميع القطاعات العلمية والأدبية والاجتماعية، والهدف الثاني: هو التوعية، خاصة للأجيال القادمة والواعدة، فمما لا شك فيه أن الفتاة التي تهتم بهذه المحاضرات وتأتي إليها لا بد أن تكون عاملاً مؤثراً لأسرتها ولصديقاتها في مجتمعها المحيط بها وخاصة حينما تجد القدوة الطيبة من خلال سيداتنا الفاضلات واللواتي يحرصن على الحضور».
سلطانة السديري ويكيبيديا قوقل
هو.
سلطانة السديري ويكيبيديا الحلقة 1
م / 1902 د. من مواليد مدينة نجران. والثاني عام 1349 هـ حتى عام 1351 هـ، ثم تولى منطقة إمارة عسير بعد عام من إمارة الجوف حتى عام 1371 هـ، ليصبح فيما بعد أمير منطقة نجران حتى وفاته عام 1397 هـ.. سلمان بن عبد العزيز زوج الأميرة سلطانة بنت تركي الملك سلمان بن عبد العزيز آل سعود هو زوج الأميرة سلطانة بنت تركي بن أحمد السديري، وقد حكم المملكة العربية السعودية من عام 2015 حتى اليوم. الملك سلمان هو الابن الخامس والعشرون لمؤسس المملكة الذي ولد في الرياض عام 1354 م. / 1935 د. تلقى تعليمه في مدرسة الأمراء، ويحفظ القرآن الكريم ويعلمه الشيخ الإمام عبد الله خياط. لديه العديد من الأطفال وهو متزوج الآن من الأميرة فهدة بنت فلاح الهذلين. أبناء سلطانة بنت تركي بن أحمد السديري للأميرة سلطانة بنت تركي العديد من الأبناء الذين أنجبتهم من زوجها خادم الحرمين الشريفين وملك المملكة العربية السعودية سلمان بن عبد العزيز آل سعود. بلغ عدد أولادهم خمسة أبناء وبنت واحدة: الامير فهد. الامير فيصل. الأمير أحمد. سلطانة السديري ويكيبيديا الموسوعة. الأمير عبد العزيز. الأمير سلطان. الأميرة حصة. في الختام، أكملنا المعلومات المطلوبة عن إحدى الشخصيات البارزة في المملكة العربية السعودية وهي سلطانة بنت تركي بن أحمد السديري ويكيبيديا، وهي متزوجة من الملك سلمان بن عبد العزيز عاهل المملكة العربية السعودية ولديها العديد من الأطفال.
سلطانة السديري ويكيبيديا الجزء
[3]
مؤلفاتها
عبير الصحراء (ديوان شعر)، وطبع طبعة ثانية بعنوان: (عيناي فداك). على مشارف القلب (ديوان شعر). صور من المجتمع (قصص اجتماعية). بين العقل والقلب (مقالات). سحابة بلا مطر (شعر عامي). قهر (شعر عامي). الحصان والحواجز (شعر عامي). من هي سلطانة بنت تركي بن أحمد السديري ويكيبيديا – بطولات. [4]
انظر أيضًا
عيدة الجهني
قسمة العمراني
مصادر
قاموس الأدب والأدباء في المملكة العربية السعودية، الجزء(2)، دارة الملك عبد العزيز، الرياض، 1435هـ. مراجع
^ قاموس الأدب والأدباء في المملكة العربية السعودية، الجزء(2)، دارة الملك عبدالعزيز، الرياض، 1435هـ، ص739
^ قاموس الأدب والأدباء: مرجع سابق، ص739
^ المنتديات والأندية في المملكة العربية السعودية، عبدالمقصود محمد سعيد خوجه، الناشر المؤلف، جدة، 1430هـ/2009م، ص209
^ قاموس الأدب والأدباء: مرجع سابق، ص739-740
هذه بذرة مقالة عن مؤلف أو كاتب بحاجة للتوسيع. شارك في تحريرها.
سلطانة السديري ويكيبيديا العربية
سلطانة بنت عبدالعزيز السديري
معلومات شخصية
اسم الولادة
الميلاد
1359هـ / 1940م القريات
الجنسية
السعودية
الديانة
الإسلام
الحياة العملية
المهنة
شاعرة، إعلامية، ناشطة اجتماعية. تعديل مصدري - تعديل
سلطانة بنت عبد العزيز السديري، شاعرة وإعلامية وناشطة اجتماعية، وتعد من النساء الرائدات في الأدب السعودي المعاصر. حياتها [ عدل]
ولدت في القريات شمال المملكة العربية السعودية، تلقت تعليمها الأولي في الكتّاب، ثم في مدرسة القريات التي أنشأها والدها، وتوقفت عن الدراسة في المرحلة الثانوية؛ لظروف عائلية. نشأت سلطانة في أسرة تكثر من قول الشعر، كما قضت مدة من صباها في لبنان، فشهدت الحراك الثقافي والأدبي المزدهر حين ذاك في لبنان. سلطانة السديري ويكيبيديا العربية. وقد كتبت الشعر وهي في عمر الرابعة عشرة، ونشرت نصوصها الأولى بسماء مستعارة منها: نداء، عهود، الخنساء، الأديبة المؤدبة. [1]
إنجازاتها [ عدل]
أول المؤسسات للجمعيات الخيرية النسائية في المملكة العربية السعودية. أول امرأة سعودية تنشئ صالونًا نسائيًا في السعودية. أول امرأة سعودية تقيم أمسية شعرية خارج السعودية. البعض يرى أنها/ صاحبة أول ديوان نسائي في السعودية ومنطقة الخليج العربي. لها نشاط صحفي متنوع على المستوى السعودي والعربي.
شهرزاد
معلومات شخصية
تعديل مصدري - تعديل
عنوان العمود
الأب
سليم الأول
الأم
عائشة حفصة سلطان
الزوج
لطفي باشا
الأبناء
أسمهان
الدين
الإسلام
تاريخ الوفاة
1572
نشأتها و زواجها [ عدل]
نشأت في مانيسا و تزوجت سنة 1523 من لطفي باشا وأنجبت منه بنتين احداهما اسمهان سلطان و الأخرى لم يأكذ اسمها في المكتبة
التاريخية العثمانية ، وتم تعيين زوجها الصدر الأعظم سنة 1537. وفي عام 1541 طلقت زوجها لطفي باشا و تمت الإطاحة به أيضا، الطلاق من زوجها كان بناء على رغبتها عقابا له على جريمة الزنى ، حيث اعطى امر بمعاقبة احدى الزانيات فتدخلت السلطانة شهرزاد بالامر
فاشتعلت المشاكل بينهما و ضربها بقسوة بعد الحادث امرت السلطانة شهرزاد الطلاق وهذا كان سبب الإطاحة بلطفي باشا ، ويتم اعطاء منصب
الوزير لـ سليمان باشا
الأعمال [ عدل]
وفاتها [ عدل]
لم تأكذ الطريقة التي توفيت فيها لان يقول بعض المؤرخين انه انزلقت في الحمام و حصل لديها نزيف في المخ و توفت بعدها بيومين 1570
بوابة المرأة
بوابة أعلام
بوابة الدولة العثمانية
هذه بذرة مقالة عن حياة شخصية بحاجة للتوسيع. من هي سلطانة السديري زوجة الملك سلمان ويكيبيديا – صله نيوز. فضلًا شارك في تحريرها. ع ن ت