دراسة وتوثيق عمل معصرة زيت قديمة
تمهيد:
شجرة الزيتون شجرة مباركة ذكرت في القرآن الكريم وفي أحاديث الرسول محمد (ص) كما أن السيد المسيح باركها وكرمها وحمل غصن الزيتون شعاراً للسلام والمحبة والإخاء. تقول أحدث الدراسات أن شجرة الزيتون نشأت أصلا في فلسطين ومنها انتشرت إلى سوريا وتركيا وإيران شمالا ، ثم إلى الجنوب عن طريق التجارة إلى أسبانيا وإيطاليا. وقد اهتم الفينيقيون بشجرة الزيتون فقاموا بزراعتها ونشرها في معظم دول البحر المتوسط ، كذلك اهتم بها المسلمون وأدخلوا زراعتها في شمال أفريقيا وأسبانيا والبرتغال. مزارع يدخل طريقة عصر الزيتون "البارد" إلى حائل - جريدة الوطن السعودية. وفي دراسة أخرى تقول: أن سورية الطبيعية هي أول من عرف زراعة الزيتون منذ أكثر من ستة آلاف عام حيث وجدت جرار الزيت في موقع إيبلا الأثري. وللزيتون هذه الشجرة المباركة استخدامات كثيرة منها:
الطعام وبعدة أشكال منها على شكل زيتون أخضر بعد تحليته وعلى شكل أسود يسمى العطون أو بعد عصر حبات الزيتون والحصول على الزيت. التداوي وقد ورد عن رسول الله صلى الله عليه وسلم أنه قال: " كلوا الزيت وادهنوا به فإنه من شجرة مباركة " وعن عمر رضي الله عنه قال: قال رسول الله صلى الله عليه وسلم " ائتدموا بالزيت ، وادهنوا به فإنه من شجرة مباركة ".
معصرة - ويكيبيديا
على الارجح بستان زيتون فيه معصرة لاستخراج زيت الزيتون. Probably a garden of olive trees that was equipped with a press for squeezing oil from olives. (مت ٢٦:٣٦؛ لو ٢٢:٣٩؛ يو ١٨: ١، ٢) يعني جتسيماني « معصرة زيت »، ولا تزال توجد اشجار زيتون معمِّرة حتى الآن على المنحدر هناك. مشروع إنشاء مصنع أو معصرة لإنتاج زيت الزيتون – فكرة مشروع مربحة جدا. (Mt 26:36; Lu 22:39; Joh 18:1, 2) Gethsemane means " Oil Press, " and olive trees of great age are yet to be found on the slope. تضمنت الاكتشافات مبنى كبيرًا، العديد من الأواني الفخارية من العصر الروماني المتأخر، عملة برونزية من القرن الأول أو الثاني للميلاد، بقايا معصرة زيتون قديمة، أوعية زجاجية مثل كأس النبيذ وزجاجات تعود إلى أواخر العصر البيزنطي والأموي، وخزان للمياه الجوفية. Finds include a large building, numerous potsherds from the Late Roman period, a bronze coin from the first or second century CE, remains of an ancient olive press, glass vessels such as a wine goblet and bottles dated to the Late Byzantine and Umayyad periods (seventh and first half of eighth centuries CE) and an underground water reservoir.
مزارع يدخل طريقة عصر الزيتون &Quot;البارد&Quot; إلى حائل - جريدة الوطن السعودية
عملية التعبئة: بعد انتهاء مدة التخزين، ينم تعبئة الزيت في عبوات وقنينات خاصة حسب الطلب ( نصف لتر – 1 لتر – 5 لتر …). ما زالت نفس الخطوات متبعة في وقتنا الحالي، إلا أن الآلات والمعدات الحديثة لتكسير وطحن الزيتون أصبحت متوفرة بكثرة. بعض فوائد زيت الزيتون
زيت الزيتون يساهم في التقليل من خطر الإصابة بمرض السرطان, نظرا لاحتوائه على الدهون غير المشبعة وحمض الأوليك. مقوي للعظام، لذى فهو يستخدم ويساعد في علاج هشاشة العظام. يحافظ زيت الزيتون على موازنة النسبة الطبيعية للسكر في الدم. ترجمة 'معصرة الزيت' – قاموس الإنجليزية-العربية | Glosbe. يتم استخدام زيت الزيتون في علاج العديد من مشاكل البشرة وذلك باستخدامه في العديد من الوصفات الطبيعية، كحب الشباب، حروق الشمس إضافة إلى استخدامه في ترطيب الشفاه. لزيت الزيتون فائدة عظمى حيث أنه يحافظ على الذاكرة ويقي الدماغ من الإصابة بمرض "الزهايمر" والأمراض العقلية الأخرى المرتبطة بالتقدم في السن. بمحافظة زيت الزيتون على خلايا الدم الحمراء فإنه يقي من الإصابة بالأنيميا أو ما يصطلح عليخ بفقر الدم. زيت الزيتون مغذي ومرطب للشعر كما يعمل على تقوية جذوره ويمنع من تساقطه, إضافة إلى مونه يرطب فروة الرأس. يعمل زيت الزيتون على التقليل من الرغبة في تناول الطعام وبالتالي فإنه يساعد على الحفاظ على الوزن المثالي.
ترجمة 'معصرة الزيت' – قاموس الإنجليزية-العربية | Glosbe
زيت الزيتون هو سائل يتم الحصول عليه من سحق ثمار شجرة الزيتون ، الموجودة في جميع دول حوض البحر الأبيض المتوسط ، وهناك أنواع عديدة بالطبع من زيت الزيتون ولكن أفضلها هو زيت الزيتون البكر الممتاز. لماذا يعتبر زيت الزيتون البكر الممتاز أفضل الأنواع
إن وضع علامة زيت بكر ممتاز على عبوة زيت الزيتون تعني أن هذا المنتج قد مر بسلسلة من الاختبارات ، وأن أقصى درجة حموضة فيه تبلغ 0. 8% فقط ، أما الزيوت العادية فتصل درجة الحموضة فيها إلى 2%. ويتميز إقليم بوليا وخاصة مدينة فودجا الإيطالية بإنتاج هذا النوع من الزيت البكر الممتاز الذي يتميز بنكة الزيتون الرقيقة مع مرارة طفيفة مع لمحة خفيفة من الحرارة ، ويرجع ذلك لوجود جزيئات كيميائية معينة في الزيت تسمى بوليفينول. الفرق بين الزيت المعصور على الساخن والزيت المعصور على البارد
هناك خطوات محددة تتم لمعالجة الزيتون وتحويله إلى زيت ، وهناك جهاز محدد يعمل إحداث فرق في جودة الزيت وهو معصرة الزيتون ، وهي التي تعمل على ضغط الزيتون واستخراج الزيت ، ويمكن تقسيم عملية العصر إلى نوعين رئيسيين يختلفان تبعًا لدرجة الحرارة العصر أو الضغط. وفي الواقع فإن الفرق بين النوعين المعصور على الساخن والمعصور على البارد هو:
في الزيت البارد يتم هرس الزيتون تحت عجلات من الجرانيت تدور بطريقة ميكانيكية في درجة حرارة الغرفة.
مشروع إنشاء مصنع أو معصرة لإنتاج زيت الزيتون – فكرة مشروع مربحة جدا
مكونات زيت الزيتون
بالطبع هناك مكونات زيت الزيتون تتلخص في استخدام الزيتون الناضج وذلك في أواخر الربيع، حيث تبدو أشجار الزيتون صغيره في وقت الربيع وناضجه، وجود الرياح في هذا الوقت تساعد على ازدهار الزيتون، و يبدأ قطف الزيتون من شهر نوفمبر الى شهر مارس بعد أن يصبح لونه من الاخضر الى البنفسجي المحمر ثم منه الى اللون الأسود. حصاد الزيتون
في الغالب يتم حصاد الزيتون من نفس الأشجار لأكثر من مرة حتى يتم جمع الزيتون في نفس وقت مرحلة نضجه، و منذ العصور السابقة كان العمال يقومون بحصاد الزيتون من الأشجار ذات الاعمدة الطويلة بشكل مستمر، وذلك لضمان الحصول على الزيتون كما هو بنفس الشكل في كل عام. أيضًا كان العمال يستخدمون أغطية من البلاستيك على الأشجار حتى يتم التخفيف من سقوط الزيتون على الارض بالاضافة الى السماح بجعل الزيتون انظف واسرع. متطلبات الحصول على زيت زيتون بكر
للحصول على واحد لتر من زيت الزيتون البكر يتطلب 2000 زيتونه، واضافه القليل من الماء الدافئ. زيت الزيتون البكر يحتوي على ما لا يزيد عن واحد في المئة من حمض الأوليك. في الغالب يتم خلط زيت الزيتون النقي زيت الزيتون البكر بالإضافة إلى وضع درجات تجارية او غير صالحه لتناوله في الأكل.
[١]
فوائد زيت الزيتون
يتمتع زيت الزيتون بالعديد من الفوائد الصحية والغذائية للجسم، ومنها: [٢]
غني بالدهون الصحية: يحتوي زيت الزيتون على نسب عالية من حمض الأوليك وهو الدهون الصحية الأحادية غير المشبعة، بنسبة تقدر بحوالي 73٪، والدهون المشبعة، والأحماض الدهنية من أوميغا6 وأوميغا3. الوقاية من الإصابة بالسرطان: يساعد حمض الأوليك على تقليل مسببات الالتهاب، ويمكن أَن يكون له آثار إيجابية على الجينات المرتبطة بمرض السرطان، إذ يساعد على منع انتشار الخلايا السرطانية، ويقلل من تأثيرها على الجسم. تقليل خطر الإصابة بالأمراض المزمنة: يحتوي على خصائص قوية مضادة للالتهابات، والتي تساعد بدورها على درء وإبعاد عوامل الإصابة بالأمراض المزمنة، كأمراض القلب والأوعية الدموية، والسرطان، ومرض السكري، ومتلازمة التمثيل الغذائي، والتهاب المفاصل، ومرض الزهايمر، والسمنة، إذ تشير الدراسات إلى أن حمض الأوليك وهو أحد الدهون الإحادية غير المشبعة، يمكن أن يقلل من مستويات الالتهاب في الجسم. معالجة بعض الأمراض: يمكن لتناول زيت الزيتون أن يساعد على تقليل مشاكل البطانة الداخلية للأوعية الدموية، والتخثر، وزيادة التمثيل الغذائي للكربوهيدرات.
يتساءل البعض عن اسماء زوجات الرسول بالترتيب الزمني، حيث اختلف المؤرخون في ترتيب أمهات المؤمنين تبعًا لمفهوم كل منهم عن الزواج فمنهم من يرى أنه من بدء عقد النكاح وآخرون يرون أنه من بدء الدخول بهنّ، وقد خصّ الله عز وجلّ سيدنا محمد بتعدد الزيجات حيث تزوج الرسول الكريم إحدى عشر زوجة وحنيما توفي كان عددهنّ تسع زوجات. اسماء زوجات الرسول بالترتيب وفقًا للدخول بهنّ اسماء زوجات الرسول بالترتيب خديجة بنت خويلد رضي الله عنها. سودة بنت زمعة رضي الله عنها. عائشة بنت أبي بكر رضي الله عنها. حفصة بنت عمر بن الخطاب رضي الله عنها. زينب بنت خزيمة رضي الله عنها. أم سلمة رضي الله عنها. زينب بنت جحش رضي الله عنها. جويريّة بنت الحارس رضي الله عنها. صفية بنت حُييّ رضي الله عنها. أم حيبة رضي الله عنها. ميمونة بنت الحارس رضي الله عنها. هل مارية القبطية من زوجات الرسول لا يُطلق على السيدة مارية القبطية رضي الله عنها اسم "أم المؤمنين" كباقي زوجات النبي صلى الله عليه وسلم وإنما تُعد إحدى إمائه وليس زوجته، على الرغم من أن الرسول دخل بها بملك اليمين في العام السابع من الهجرة وولدت له إبراهيم. اسماء زوجات الانبياء وبناتهم | المرسال. حكمة تعدد زوجات الرسول إن تعدد زوجات الرسول صلى الله عليه وسلم أمر من الله سبحانه وتعالى كما أن هناك تفاوت في أعمارهن وظروفهن الاجتماعية، وهذا كله يعود لحكم تشريعية وتعليمية وسياسية واجتماعية تتمثل فيما يلي: الحكمة التشريعية: في بداية الإسلام كان التبني من ضمن عادات العرب وقد تبني الرسول الكريم زيد بن حارسة، ولما جاء أمر الله بتحريم التبني وإبطال أثره تزوج الرسول زينب بنت جحش طليقة زيد بن حارسة بأمر من الله سبحانه وتعالى لتأكيد أمر التحريم وتوضيح إبطل إثره.
اسماء زوجات الرسول وعددهم
عدد زوجات النبي صلى الله عليه وسلم من المعروف عند المسلمين وعند غير المسلمين أنّ الرسول محمد صلى الله عليه وسلم تزوّج عدداً من النساء، وكان زواجه من كل واحدة منهن لسبب ولحكمة، وقد اختص الله تعالى نبيه الكريم بمسألة تعدد الزوجات لحكمة عنده سبحانه، فالرجل المسلم تحل له أربع زوجات فقط إن أراد، أما الرسول صلى الله عليه وسلم فقد اختلف البعض في عدد زوجاته، فذهب البعض إلى أنهن اثنتا عشرة زوجة بحساب زوجاته اللاتي دخل بهن، وذهب البعض إلى أنهن إحدى عشرة زوجة، ورأى البعض بأنهن أكثر من هذا العدد بالنظر إلى النساء اللاتي عقد عليهن الرسول صلى الله عليه وسلم ولم يدخل بهن. أسماء زوجات الرسول محمد صلى الله عليه وسلم خديجة بنت خويلد رضي الله عنها. سودة بنت زمعه رضي الله عنها. عائشة بنت أبي بكر الصديق رضي الله عنها. حفصة بنت عمر رضي الله عنها. زينب بنت خزيمة رضي الله عنها. أم سلمة هند بنت أبي أمية المخزومية رضي الله عنها. أسماء زوجات رسول الله صلى الله عليه وسلم. أم حبيبة رملة بنت أبي سفيان رضي الله عنها. جويرية بنت الحارث وكان اسمها برة، فسماها رسول الله صلى الله عليه وسلم جويرية. ميمونة بنت الحارث الهلالية رضي الله عنها. صفية بنت حيي بن أخطب رضي الله عنها.
اسماء زوجات الرسول و ابنائه
[٧]
أم سلمة بنت أبي أمية
ومن أسماء زوجات الرسول -صلّى الله عليه وسلّم- أُمُّ سلمة، وهي هند بنت أبي أمية بن المغيرة بن عبد الله بن عمر بن مخزوم القرشية المخزومية، كانت قد تزوجت من عبد الله المخزومي، الذي اسلمَ في بدايةِ الدعوةِ، وشهدَ الهجرةَ إلى الحبشة هو وزوجتهُ أمُّ سلمة، وهاجرَ زوجها إلى المدينة، ولَحقت به بعد ذلك، وتوفيَ زوجها متأثرًا بجراحه من غزوة أحد ، في السنةِ الرابعةِ للهجرة، ثم تزوجها النبيُ -صلّى الله عليه وسلّم- في نَّفسِ السنة. [٨]
عُرفت بالسخاءِ والكرمِ، وبرجاحةِ عقلها، فهي من أشارت على النبي -صلى الله عليه وسلم- في صُلحِ الحديبيةِ أن يحلق ويتحلل من الإحرام، لِيقتَدِي به المسلمون، وهي آخر زوجات الرسول وفاة ، حيث توفيت -رضي الله عنها- سنة 62 للهجرة، ودفنت في البقيع. [٨]
جويرية بنت الحارث
وهي جويرية بنت الحارث بن أبي ضرار بن حبيب بن عائذ بن مالك المصطلقية الخزاعية، كانت من سبايا غزوة بني المصطلق ، وعرفت بكثرة ذِّكرها وتسبيحها، تزوجها النبي -صلّى الله عليه وسلّم- وهي في 20 من عمرها، وعُتِقَ بزواجها منه مائةً من قومها، ممن كانوا أسرى بأيدي المسلمين، توفيت سنة 56 هجرية، ودفنت في البقيع.
اسماء زوجات الرسول صلى الله عليه وسلم
بتصرّف. ↑ محمد علي قطب (2004)، زوجات الأنبياء عليهم السلام وأمهات المؤمنين رضي الله عنهن (الطبعة 1)، القاهرة:الثقافية للنشر، صفحة 53. بتصرّف. ↑ محمد علي قطب (2004)، زوجات الأنبياء عليهم السلام وأمهات المؤمنين رضي الله عنهن (الطبعة 1)، القاهرة:الثقافية للنشر، صفحة 55. بتصرّف. ↑ محمد علي قطب (2004)، زوجات الأنبياء عليهم السلام وأمهات المؤمنين رضي الله عنهن (الطبعة 1)، القاهرة:الثقافية للنشر، صفحة 60. بتصرّف. ↑ محمد علي قطب (2004)، زوجات الأنبياء عليهم السلام وأمهات المؤمنين رضي الله عنهن (الطبعة 1)، القاهرة:الثقافية للنشر، صفحة 61. اسماء زوجات الرسول وعددهم. بتصرّف. ↑ محمد علي قطب (2004)، زوجات الانبياء عليهم السلام وأمهات المؤمنين رضي الله عنهن (الطبعة 1)، القاهرة:الثقافية للنشر، صفحة 66. بتصرّف. ↑ محمد علي قطب (2004)، زوجات الأنبياء عليهم السلام وأمهات المؤمنين رضي الله عنهن (الطبعة 1)، القاهرة:الثقافية للنشر، صفحة 67. بتصرّف. ↑ محمد علي قطب (2004)، زوجات الأنبياء عليهم السلام وأمهات المؤمنين رضي الله عنهن (الطبعة 1)، القاهرة:الثقافية للنشر، صفحة 73. بتصرّف. ↑ محمد علي قطب (2004)، زوجات الأنبياء عليهم السلام وأمهات المؤمنين رضي الله عنهن (الطبعة 1)، القاهرة:الثقافية للنشر، صفحة 99.
أسماء زوجات الرسول
يوشع عليه السلام:
لم تذكر كتب التاريخ حياة نبي الله يوشع بن نون بالتفصيل ولا قصص عن زواجه سوى معجزة تجميد و انحسار الشمس و فتح بيت المقدس. إلياس عليه السلام:
لا تتوافر معلومات حول من تكون زوجة النبي إلياس عليه السلام و من هم أولاده. ماهي اسماء زوجات وبنات الرسول عليه الصلاة والسلام - مجلة رجيم. إليسع عليه السلام:
ليس من المعلوم من تكون هي زوجة النبي إليسع عليه السلام و لا من هم أولاده حيث لا توجد مصادر كافية تعرض تفاصيل خاصة بحياة النبي إليسع عليه السلام. داود عليه السلام:
تزوج نبي الله داود عليه السلام من تسع نساء هن الزوجة الأولى هي ميكال بنت شاول و معكة ابنة تلماي و مجيث و أبيطال و أبيجابل الكرملية و عجلة و أخينعوم البزرعيلية أو يقال أضينوعم البزرعيلية و مقلة ابنة تلماي ملك جشور و يتشوع ابنة عمئيل. سليمان عليه السلام:
ذكر في التوراة أن نبي الله سليمان عليه السلام كان متزوجاً من ألف أمرأة. ويقال في بعض المصادر أن لسيدنا سليمان 999 زوجة. لكن ذكر في السنة النبوية المشرفة أن لسيدنا سليمان مائة زوجة ، بدليل الحديث: عَنْ أَبِي هُرَيْرَةَ قَالَ: قَالَ سُلَيْمَانُ بْنُ دَاوُدَ عَلَيْهِمَا السَّلام: لأَطُوفَنَّ اللَّيْلَةَ بِمِائَةِ امْرَأَةٍ تَلِدُ كُلُّ امْرَأَةٍ غُلامًا يُقَاتِلُ فِي سَبِيلِ اللَّهِ.
اسماء زوجات الرسول و بناته
[٢]
سودة بنت زمعة
وأمّا ثاني اسم من أسماءِ زوجات الرسول -صلّى الله عليه وسلّم- فهو سودة بنت زمعة، بن قيس بن عبد شمس بن عبد ود العامرية، وأُمها الشموس النجارية، كانت قد آمنت بالنبي - صلّى الله عليه وسلّم- ودخلتِ الإسلامَ هي وزوجها، وهو السكرانُ العامري، وَشَهدا الهجرةَ إلى الحبشة ، وبعد أن توفيَ عنها زوجها وهي بمكة، خطبها النبيُ -صلّى الله عليه وسلّم- وتزوجها في السنةِ 10 من الهجرة، وكانت تبلغُ من العمر 59 عاماً، وشهدت الهجرةَ إلى المدينةِ المنورةِ، وبعدما كبرت، وَهَبت الليلة التي يَبتُها عندها رسول الله إلى عائشة ، توفيت سنة 54 للهجرة، ودفنت في البقيع. [٣]
عائشة بنت أبي بكر الصديق
وهي عائشة بنت أبي بكر ، عبد الله بن أبي قحافة، بن عثمان بن عامر، أمها هي أم رومان بنت عامر، وهي ابنةُ الصديق ، صاحبُ النبي -صلى الله عليه وسلم- وخليله، ورفيقه في الغار، وكان أول من آمن به من الرجال، تزوجها النبيُ - صلّى الله عليه وسلّم- في السنةِ الثانيةِ من الهجرةِ، فقد روت -رضي الله عنها- "تَزَوَّجَنِي النَّبِيُّ صَلَّى اللَّهُ عَلَيْهِ وَسَلَّمَ وَأَنَا بِنْتُ سِتِّ سِنِينَ ، وبنى بي وأنا بنت تسع سنين " [٤] وهي الزوجة البكر الوحيدة للرسول - صلّى الله عليه وسلّم- وكانت أحبُّ الناس إليه.
هاجر عليها السلام: هي زوجة سيدنا إبراهيم وأم لسيدنا إسماعيل عليهم السلام. رفقا بنت بتوئيل: التي كانت زوجة للنبي إسحق عليه السلام وأم للنبي أيضًا وهو سيدنا يعقوب. ليا وراحيل وزلفي وبلهى: زوجات النبي يعقوب عليه السلام ، وليا وراحيل هما أختان حيث كان زوجان الأختان مشروع لديهم ، وأيضًا تزوج من جاريتهم زلفى وبلهى. ليا: زوجة أيوب عليه السلام ولقد تحملت معه ما قد مر به ولم تنفر مثل ما قام به غيرها من الناس وهي ذرية الأنبياء يقال أنها ليا بنت يعقوب أو أنها رحمة ابنة أفراييم او ليا بنت منشا بن يوسف عليهم السلام. صفورا: وهي زوجة سيدنا موسى عليه السلام وهي من إحدى ابنتي الشيخ مدين. ميكال بنت طالوت وهي ابنة ملك بني إسرائيل وهي الزوجة الأولى إلى سيدنا داود عليه السلام. أرملة القائد أوروبا وهي الزوجة الثانية إلى سيدنا داود عليه السلام ، ويوجد زوجة ثالثة أيضًا. ملقيس: هي ملكة سبأ وزوجة سيدنا سليمان عليه السلام. إلياصابات: وهي زوجة زكريا عليه السلام ، وكذلك فإنها أخت حنا أم مريم عليها السلام. [3]
بنات سيدنا محمد
إن سيدنا محمد عليه أفضل الصلاة والسلام كان له سبعة من الإناث ومن الذكور منهم ثلاثة من الذكور وأربعة من الإناث وجميع بنات الرسول صلى الله عليه وسلم كانوا من السيدة خديجة رضي الله عنها ، وهم:
ا لسيدة زينب ولقد ولدت قبل البعثة وهي أكبر بنات الرسول صلى الله عليه وسلم ، ولقد تزوجت من أبي العاص بن الربيع قبل دخول الإسلام ولكنها فيما بعد أسلمت وزوجها لم يدخل الإسلام ، وأنجبت طفل الذي مات وهو صغير وأنجبت طفلة تدعى أمامه ، ولكن زوجها أسلم ومن ثم ماتت ، وإمامة بنت زينب قد تزوجت من علي بن أبي طالب.