· تخليد موشح "لما بدا يتثنى"
مازال هذا الموشح البديع يلف حناجر المطربين
والملحنين والفرق العالمية. ومن أبرز الذين غنوه محي الدين بوعيون، ماري جبران،
وغردته كذلك فيروز ولينا شماميان. ليصبح
موشح "لما بدا يتثنى" أسطورة خالدة على مر العصور والأزمان.
لما بدا يتثني لينا شماميان
وقد ضمت موسوعته مئات من الموشحات المنظومة بالفصحى وبالعامية. ليش المليح غضبان ولايكلمني
وطرفه الوسنان بالسيف يكلمني
ناديت يافتان بالله ارحمني
أعرض وما سلم وراح يتعاجب
والعين ماتعلو يوما على الحاجب! هنا يحق لنا أن نتحدث عن المطرب المصرى الشهير محمد عبدالرحيم المسلوب الذى ارتبط اسمه بفن الموشح وبواحد يعد من أشهر ما نظم ولحن وغنى فى هذا الفن وهو موشح «لما بدا يتثنى». والشيخ محمد عبدالرحيم المسلوب هو شيخ المطربين المصريين فى القرن التاسع عشر وأستاذهم. ولد عام 3971 وتعلم فى الأزهر ثم درس الموسيقى وتضلع فى أصولها وأصبح مرجعا فى غناء الموشحات والأدوار وتتلمذ على يديه عبده الحمولي، وكامل الخلعى وسواهما من كبار المطربين والموسيقيين المصريين. وامتد به العمر حتى توفى عام 8291 وهو فى عامه الخامس والثلاثين بعد المائة. أما الموشح الشهير ففى نصه أكثر من رواية، وذلك بسبب شهرته الواسعة وجريانه على كل الألسنة، وهذه إحدى الروايات:
لما بدا يتثنى غض الصبا والدلال
حبى جماله فتنا أفديه هل من وصال
أومى بلحظة أسرنا فى الروض بين الظلال
غصن سما حينما غنى هواه ومال
وعدى وياحيرتى مالى رحيم شكوتي
فى الحب من لوعتى إلا مليك الجمال!
فلغته فى الموشحات أندلسية بمعجمها وصورها وإيقاعاتها كما نرى فى
هذا الموشح:
ليت شعرى! ما على ذات اللمِّيّ
لوشفى برد لماها ألمي
سفرت بدرا وماست غصنا
وعلى كثب النقا قد القنا
ياشبيه الشمس حسنا وسنا
إن من سماك شمسا ظلما
أى شمس طلعت فى الظلم
أيقظت وجدى بطرف ناعس
قد سبا كل نفور آنس
أنت يا أخت الغزال الكانس
فعلت عيناك فى القلب كما
فعلت فى الحرب أسياف الكمي! الوزن والبحر (الرمل) والقوافى فى هذا الموشح تذكرنا بموشح لسان الدين بن الخطيب «جاءك الغيث إذا الغيث همى يازمان الوصل فى الأندلس». وهو حوار يدور دائما بين الموشحات المصرية والموشحات الأندلسية، وربما دار بين الموشح المصرى والشعر الأندلسى المنظوم فى الشكل التقليدى كما نرى فى موشح آخر لصدر الدين بن الوكيل استدعى فيه نونية ابن زيدون المشهورة وتحاور معها:
غدا منادينا محببا فينا
يقضى علينا الأسى لولا تأسينا
ياجيرة بانت عن مغرم صب
لعهده خانت من غير ما ذنب
ما هكذا كانت عوائد الحب
لاتحسبوا البعد! يغير العهدا
إذا طالما غير النأى المحبينا
لكن السمات المصرية واضحة كذلك فى موشحات صدر الدين بن الوكيل نجدها فى قوله «ماهكذا كانت عوائد الحب» وفى قوله فى الموشح السابق «إن من سماك شمسا ظلما» فهى تعبيرات دارجة نعرفها ونستخدمها فى لهجتنا العامية.
تعلّمي من أطيب طبخة طريقة عمل الدونات الهشه، حضّري وصفة حلى الدوناتس على طريقتنا وقدميه على الفطور إلى جانب مشروبات ساخنة أو باردة من موقعنا! تقدّم ل… 15 أشخاص درجات الصعوبة سهل وقت التحضير 20 دقيقة وقت الطبخ 1 ساعة 5 دقيقة مجموع الوقت 1 ساعة 25 دقيقة المكوّنات طريقة التحضير 1 ضعي الحليب، البيض، الخميرة، الملح، السكر والدقيق في الخلاط الكهربائي. 2 أخلطي المكونات حتى تمتزج ثمّ أضيفي الزبدة واخلطي من جديد. 3 إستمرّي بخلط المكونات حتى تشكل عجينة لينة. 4 ضعي العجينة في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها. 5 ضعي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق وادعكيها بيديك. 6 إفردي العجينة باستخدام الشوبك ثمّ قطعيها إلى دوائر الدونات. 7 حمّي الزيت في قدرٍ على النار ثمّ اقلي الدونات. طريقة عمل بدونات هشة - أفضل إجابة. نصائح وصفات ذات صلة خليط كيك بالشوكولاته والحليب قدميه لضيوفك! 10 دقيقة حلى قهوه سهل ولذيذ بدون فرن سهلة ولذيذة جداً! 10 دقيقة معمول الحليب المكثف خطوة بخطوة! 50 دقيقة طريقة عمل كيكة هشة مثل القطن ولا اسهل! 10 دقيقة مقادير بسبوسة بالقشطة الطعم روعة! 10 دقيقة بسبوسة بالقيمر سهلة لذيذة مرة! 10 دقيقة كيكة الجلي الباردة بـ 3 مكونات فقط لا غير!
دونات هشة – لاينز
اخلطي الدقيق والخميرة والسكر والملح معًا في خلاط قائم مع خطاف العجين. يُسخن الحليب والماء والزبدة معًا في إبريق قياس حتى يصبح فاترًا. ثم أضيفي الفانيليا. شغل الخلاط على حرارة منخفضة وأضف المكونات الرطبة. مرري الملعقة تحت العجين للتأكد من خلطها جيدًا. زد السرعة إلى متوسطة لمدة 6 إلى 8 دقائق. افركي وعاء الخلط بالزيت النباتي. ضعي العجينة في وعاء الخلط وضعيها برفق. غطي الوعاء بغلاف بلاستيكي واتركي العجين يتخمر ببطء لمدة 90 دقيقة إلى ساعتين حتى يتضاعف حجمه. قلب العجين على سطح مرشوش بالدقيق. قم بطرحها حتى يصل سمكها إلى نصف بوصة. باستخدام قطاعة دائرية مغطاة بالدقيق ، قطع دوائر دونات. باستخدام قطاعة أصغر ، قم بقطع ثقب دونات. غطي الدونات بفيلم لاصق واتركيه لمدة 20 إلى 30 دقيقة. سخني الفرن إلى 350 درجة. فك الكعك. دونات هشة – لاينز. ادهن الوجه بالزبدة المذابة. رشي الصينية بالماء. اخبزيها لمدة 13 دقيقة. اخفقي السكر البودرة والفانيليا والماء معًا. اغمس الكعك المخبوز حديثًا من الفرن مباشرةً في التزجيج بالشوكة. بعد ترك التزجيج الزائد يسيل ، ضعه على رف تبريد حتى يجف. بمجرد أن يجف ، اغمسها مرة أخرى وكرر عملية التجفيف. طريقة عمل دونات النوتيلا محشي
إذا كنت ترغب في عمل دونات محشوة ، فقط تجنب قطع ثقوب الدونات.
12 خطوة لعمل دونات هشة
ملعقة كبيرة من البيكنج باودر. ملعقتان كبيرتان من الخميرة. ملعقة كبيرة من الفانيلا. ثلاثة أكواب من السكر المطحون. ثلث كوب من الزبدة الذائبة
ملعقتان كبيرتان من الحليب. ملعقتان صغيرتان من الفانيلا. وضع الخميرة في وعاء ثمّ إضافة ملعقتين صغيرتين من السكر مع ثلاث ملاعق كبيرة من الحليب الدافىء، وتحّريك الخليط حتّى تذوب جميع المكوّنات مع بعضها جيداً. خفق البيض مع السكر، والزبدة، والفانيلا في وعاء متوسط الحجم ثمّ إضافة الدقيق، والملح للخليط تدريجياً ثمّ خليط الحليب والخميرة. سكب خليط الدونات في العجانة الكهربائية على سرعة متوسطة وعجنه جيّداً لمدّة سبع دقائق تقريباً. طريقة عمل دونات هشة - أكلات لجميع الأذواق. دهن وعاء بالزبدة ثمّ وضع العجينة في داخل، بعد ذلك تغطية العجينة وتركها في مكان دافىء لمدّة ساعتين لتتخمر. فرد العجينة بعد أن تتخمر على سطح مستو مرشوش بالدقيق حتّى لا تلتصق. تقطيع العجينة التي تم تحضيرها على شكل داوئر صغيرة متساوية الحجم قدر الإمكان بعد ذلك تركها جانباً بعد تغطيتها لتتخمر، كما بالإمكان استخدام قالب مخصص لتقطيع أقراص الدونات. تسخين زيت نباتي في قدر متوسط الحجم على نار متوسطة لقلي أقراص الدونات حتّى تتحمر واكتسابها لون ذهبي فاتح ثمّ تصفيتها على ورق ماص أو مناديل مطبخ ورقية.
طريقة عمل دونات هشة - أكلات لجميع الأذواق
عمل دونات هشة
الفهرس
1 الدونات
2 الدونات الهشة بالبيض
2. 1 المكونات
2. 2 طريقة التحضير
3 الدونات بالقرفة
3. 1 المكونات
3. 2 طريقة التحضير
الدونات
تعدُّ الدونات صنفاً من أصناف المعجّنات المقليّة أو المشويّة في الفرن، والتي تُحلّى بالكريمة، أو السكّر والقرفة، أو الشوكولاتة، أو المربّى، وغيرها الكثير من المحليّات، حيثُ تتميّزُ بمذاقِها الطيّب، ومنظرها الدائريّ الجميل، وسنتعرّفُ في هذا المقال على طريقتيْن لعمل دونات هشّة. الدونات الهشة بالبيض
المكونات
كأس من الحليب. بيضة. أربع ملاعق صغيرة من الخميرة الفوريّة. نصف ملعقة كبيرة من الملح. نصف كأس من السكّر. ثلاث كؤوس ونصف من الدقيق الأبيض، الخاصّ بالحلى. ربع كأس من الزبدة النباتيّة. كأس أو أكثر من زيت الذرة الصافي، للقلي. طريقة التحضير
نضعُ في وعاء الخلاط الكهربائيّ كلّاً من: البيض، والملح، والخميرة، والدقيق المنخول، والسكّر، ثم نخلط جميع هذه المكوّنات مع بعضها البعض، حتى نحصلَ على خليط متماسك. نضيف الزبدة إلى الخليط السابق، ونخفق مجدّداً. نستمرُّ بخلط المكوّنات مع بعضها البعض، حتى نحصلَ على عجينة طريّة ولينة. نضع العجينة في وعاءٍ مجوّف، ثم نغطّيها بكيس من النايلون، ونتركُها جانباً في مكان دافئ، حتّى يتضاعفَ حجمها.
طريقة عمل بدونات هشة - أفضل إجابة
يقدم لك موقع أطيب طبخة طريقه الدونات هشه ولذيذه بمكونات متوفرة في منزلك.
About Press Copyright Contact us Creators Advertise Developers Terms Privacy Policy. 23052018 وصفة اليوم من الوصفات اللذيذة جدا لسفرة الفطور برمضان جبت لكم وصفة من انجح الوصفات اللي جربتها من فترة. 5- إفردي العجينة بواسطة. 2- أضيفي البيض أو استخدمي بديل البيض في الدونات والزبدة وقلبي حتى تتداخل المكونات. 4- ضعي العجينة في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها. Safety How YouTube works Test new features Press Copyright Contact us Creators. كعكة محلاة مقلية أو كعكة حلقية محلاة هي نوع من المعجنات تقلى بالزيت وتزيين بالمربى أو الجلي أو الكريمة أو النشا أو اي محليات أخرى ولها شكل دائري مجوف وتعد الدونات من الحلويات السهلة وسريعة التحضير ويمكن أن تخبز بالفرن للأشخاص الملتزمين بالدايت فعدم قليها بالزيت يخفض من السعرات الحرارية التي تكتسبها. وضع الدوائر في طبق مرشوش بالدقيق وتغطية العجينة بقطعة من النايلون وتركها في مكان دافئ لمدة ربع ساعة. 16062020 4 صور دونات هشة لذيذة.