1 / 3
فوائد بروتين مصل اللبن
2 / 3
بروتين مصل اللبن يعزز قوة العظام و العضلات
3 / 3
بروتين مصل اللبن يعزز مناعة الجسم
جدة-ولاء حداد
19 سبتمبر 2020
بروتين مصل اللين هو سائل ينتج أثناء عملية تحويل الألبان إلى جبن، ويأتي بروتين مصل اللبن ويباع على هيئة بودرة مجففة، ويعرف عن بروتين مصل اللبن أنه مكمل غذائي يستهلكه الرياضيين بشكل كبير، إلا أن له فوائد عدة أوردها موقع "كل يوم معلومة طبية"، وهي:
فوائد بروتين مصل اللبن:
رفع وتعزيز مناعة الجسم. وقاية الجسم من ارتفاع الدهون الثلاثية، وأيضا ارتفاع الكوليسترول الضار، ويساهم في رفع الكوليسترول الجيد. يمنح الجسم طاقة ونشاط. المساعدة في فقدان الوزن. الأحماض الأمينية في بروتين مصل اللبن لتقوم بإصلاح العظام والعضلات. تقوية العضلات وزيادة كتلتها. كيفية استخدام مصل اللبن (صور توضيحية) - wikiHow. المساعد في علاج السرطان. بروتين مصل اللبن غني بالأحماض الأمينية وبالتالي يساهم في الوقاية من أمراض القلب وأمراض الأوعية الدموية. زيادة مستويات مضادات الأكسدة في الجسم ومنها الجلوتاثيون. يقي من الإصابة بالأمراض المناعية. يساعد على الاستشفاء السريع نتيجة التمارين الرياضية القوية. يمكن لبروتين مصل اللبن أن يساهم في الوقاية من مرض السكري.
أفضل أنواع بروتين مصل اللبن لكل من يحلم بجسد مفتول العضلات! - صحتي
لذلك يضاف بروتين مصل اللبن لمرضى نقص المناعة البشرية وكبار السن والأطفال لتعزيز مناعتهم. كما أن خصائص بروتين مصل اللبن المضادة للأكسدة تلعب دورا في الوقاية من السرطان، وفيروس العوز المناعي، ومتلازمة التعب المزمن. اقرأ أيضاً: مضادات الأكسدة والوقاية من السرطان
خفض نسبة الكوليسترول
تناول المكملات الغذائية التي تحتوي على بروتين مصل اللبن باستمرار يساعد على المدى البعيد على خفض نسبة الكوليستيرول في الدم ، ولكن لا تتوفر أبحاثاً قاطعة تثبت ذلك. المخاطر والاثار الجانبية لتناول بروتين مصل اللبن
عند تناول بروتين مصل اللبن بالفم فإنه يعتبر آمن، ولكن عند تناول جرعات عالية منه فقد يؤدي إلى بعض الآثار الجانبية، مثل:
آلام المعدة. الغثيان. ما هو بروتين مصل اللبن وما الفوائد التي يقدمها؟ » مجلتك. الإعياء. فقدان الشهية. صداع. تشنجات. حساسية. ظهور حبوب بالبشرة. لا توجد دراسات مؤكدة عن ما إذا كان بروتين مصل اللبن آمن في الحمل والرضاعة، فالأفضل تجنب تناوله مع الحمل والرضاعة. كذلك في حالة وجود حساسية للبن البقري فإنه يجب جنب تناول بروتين مصل اللبن.
فوائد مخفوق بروتين مصل الحليب والجرعة المسموح يوميا | المرسال
أفضل أنواع بروتين مصل اللبن.. تعرف عليها
صحة الرجل- القاهرة 29 ديسمبر 2021
أفضل أنواع بروتين مصل اللبن
Naked Whey
Z Natural Foods Pasture Raised Goat Whey
Raw Organic Whey
Tera's Whey Organic Bourbon Vanilla Whey Protein
NOW Sports Unflavored Grass-Fed Whey Protein
Less Naked Whey Protein Powder
Garden of Life Sport Grass-Fed Organic Whey Protein
Muscle Feast Hydrolyzed Whey Protein
Naked Mass
يعتبر بروتين مصل اللبن من المكملات الغذائية الشائع استخدامها لعدة أسباب، من بينها تقوية العضلات وكذلك تعتبر مصدرا سريعا لإمداد الجسم بالبروتين. يوجد ثلاثة أنواع رئيسة من أفضل أنواع بروتين مصل اللبن التي تُستخدم في صنع مكملات مسحوق البروتين:
بروتين مصل اللبن المركز: يحتوي على 25- 89% من البروتين. بروتين مصل اللبن المعزول: يحتوي على أكثر من 90% من البروتين وكمية أقل من الكربوهيدرات والدهون واللاكتوز. فوائد مخفوق بروتين مصل الحليب والجرعة المسموح يوميا | المرسال. بروتين مصل اللبن المُحلل: ويتم تكسيره وتحليله لتسريع القدرة على الهضم والامتصاص. يمكن شراء أفضل أنواع بروتين مصل اللبن في متاجر البقالة أو المتاجر المُخصصة لبيعها وكذلك عبر الإنترنت، ومع ذلك من الضروري أن تكون على دراية بـ أفضل أنواع بروتين مصل اللبن والأعلى جودة.
مسحوق بروتين مصل الحليب ، بنكهة الشوكولاتة ، خالٍ من الغلوتين لشراء وتفاصيل اكثر الرابط بلوصف - Youtube
المركبات النشطة التي يحتويها
يحتوي بروتين الكازين على مجموعة من البيبتدات النشطة، والتي ترفع المناعة وتحسن صحة الجهاز الهضمي.
كيفية استخدام مصل اللبن (صور توضيحية) - Wikihow
يحتوي هذا المنتج على الكثير من البروتين بالفعل، لكن يجب أن تجفّفه إذا كنت ترغب في زيادة هذا البروتين. يركّز الجفاف مصل اللبن عن طريق إزالة الماء منه. 5 جفف مصل اللبن باستخدام مجفف طعام إذا كان متوفرًا لديك. املأ الصواني المرفقة مع الجهاز بمقدار كوب (240 مليلتر) من مصل اللبن السائل وجففه وفقًا للتعليمات المرفقة بجهاز التجفيف. بالنسبة لمعظم الآلات ومنتجات الألبان، يفترض تجفيف المنتج باستخدام الجهاز على 58 درجة مئوية. يستغرق هذا حوالي 12 ساعة. 6 عالج مصل اللبن يدويًا إذا لم يكن لديك مجفف. صب مصل اللبن الذي تجمّع بعد التجفيف في وعاء كبير. اغله على نار متوسطة الارتفاع ثم قلّل الغليان إلى درجة حرارة ثابتة. اتركه يُطهى حتى يصبح كثيفًا وبه كتل خثارة. انقله إلى صينية مبطنة بورق برشمان أو ورق شمع خاص بالطبخ ثم اتركه يبرد. [١٥]
قسمه إلى أجزاء أصغر واتركه يجف حوالي 24 ساعة. [١٦]
7 اخلط مصل اللبن المجفف ليصير مسحوقًا. يمكنك خفقه في خلاط أو مطحنة قهوة أو معالج طعام. إذا وجدت أن ملمس مصل اللبن لا يزال به رطوبة في هذه المرحلة، كرر العملية: افرد مصل اللبن مرة أخرى، انتظر 24 ساعة، اطحنه من جديد. [١٧]
8 خزن مصل اللبن المجفف واستخدمه.
ما هو بروتين مصل اللبن وما الفوائد التي يقدمها؟ &Raquo; مجلتك
لمن يتبعون حمية: يعمل مصل اللبن على ضبط وتعديد نسبة السكر الموجودة في الدم، لذلك فهو مهم ومفيد لمن يحاولون فقدان الوزن من الجسم. فوائد العامة: تناول مصل اللبن يضبط معدلات السكر في الدم، بالتالي يعمل على كبح الشهية ومنع تناول الكثير من الأطعمة، كما أنه يمنح الشخص المزيد من الطاقة التي تعمل على تقليل وزن الجسم، وهو مثالي للتحكم في النظام الغذائي مع التأكيد على كونه من أفضل مصادر البروتين المفيدة للجسم. طريقة عمل مصل اللبن
بعد أن يتمّ غلي الحليب أو اللبن جيداً حتى تنفصل مكوناته إلى جزأين، الجزء الذي في الأعلى يكون عبارة عن الجبنة الناتجة من غلي الحليب، أمّا الجزء الذي في الأسفل فيكون عبارة عن مصل اللبن، ويتمّ سكب كل الحليب المغلي في قماش أبيض؛ لفصل الجزأين عن بعضهم، مع مراعاة وضع قدر أسفل القماش ليجمع بداخله مصل اللبن، ويكون بذلك جاهزاً، ويمكن تبريده قبل أن يستخدم أو يستخدم وهو دافئ.
انقل مصل اللبن إلى حاوية مغطاة، مثل برطمان زجاجي. امزجه مع مخفوقات البروتين أو سموذي العصائر؛ يمكنك أيضًا إضافته إلى وصفات المخبوزات، مثل الكب كيك أو المافِن أو الكعك الإنجليزي. امزج كميات متساوية من الحليب الجاف والشوفان واللوز. ضع كوبًا واحدًا (80 جرامًا) من الحليب الجاف الخالي من الدسم في خلاط. أضف كوبًا (80 جرامًا) من الشوفان العادي أو الجاف سريع التحضير مع كوب (142 جرامًا) من اللوز. امزج جميع المكونات حتى تصبح مسحوقًا ناعمًا. لا تضِف الماء إلى الحليب. يحتوي الحليب المجفف على مصل اللبن. 2 أضف بقية الحليب للخلاط. ضع الكوبين المتبقيين (160 جرامًا) من الحليب الجاف خالي الدسم في الخلاط. شغل الخلاط مرة أخرى حتى يمتزج معهم ويكون السائل ناعمًا. 3 خزن مسحوق البروتين في وعاء كبير. استخدم حاوية لها غطاء محكم الغلق، مثل برطمان. احفظه في درجة حرارة الغرفة الباردة، واستخدمه في غضون أسبوعين. إذا كانت هذه المدة أقصر من الوقت الذي تحتاجه لاستخدامك البروتين، فاحفظه في الثلاجة لمنع اللوز من الفساد. 4
استخدم المسحوق في مخفوقات البروتين. قِس نصف كوب (46 جرام) من مسحوق البروتين وضعه في الخلاط وأضف كوبًا (350 ملل) من الحليب (أو أي سائل آخر).
مقالات جديدة
4 زيارة
الزنك من المعادن الهامة لصحة الجسم و جمال الشعر والبشرة نقص الزنك قد يسبب الكثير من المشاكل الصحية و كذلك. يعد الكاجو من أفضل مصادر الزنك إذ إن كل 28 غرام منه يحتوي على 14 من الحصة اليومية الموصى بها من الزنك. الزنك من المعادن الضرورية للحفاظ على صحة جيدة وإن أفضل طريقة لضمان الحصول على حاجتك اليومية منه هي اتباع نظام غذائي متنوع يحتوي على مصادر غنية بالزنك مثل اللحوم المأكولات البحرية المكسرات البذور البقوليات ومنتجات الألبان.
اين يوجد الزنك - أين يوجد الزنك في الأدوية - أين يوجد الزنك في الأعشاب - اين يوجد الزنك في الخضروات - أين يوجد الزنك في الفواكه - مصادر الزنك في الطعام - معلومة
سعودي نيوز
ما هو مقدار الزنك الذي يجب تناوله يومياً؟…
هناك الكثير من الفيتامينات والمعادن الضرورية للصحة اليومية ويمكن أن تحسن صحتك بشكل عام، وهناك بعض الإضافات القوية، مثل الزنك، إلى نظامك الغذائي اليومي لتقوية جهاز المناعة لديك وبناء قدرات الشفاء الطبيعية لجسمك، في حين أن هناك بعض أنواع الطعام التي يمكن أن تساعدك في العمل على تحقيق أهدافك اليومية من الزنك ، فقد يكون من الصعب أحيانًا تغذية جسمك بشكل كاف من احتياجات الزنك، وفقا لما نشره موقع " mindbodygreen". الأطعمة الغنية بالزنك:
غالبًا ما يوجد الزنك في اللحوم والمنتجات الحيوانية الأخرى، هناك الكثير من مصادر الزنك في النظم الغذائية النباتية بما في ذلك أطعمة الصويا، والفاصوليا، والحبوب الكاملة، والمكسرات، والبذور، ومنتجات الألبان. جرعتك المثالية من الزنك:
تختلف احتياجات الزنك اليومية الأساسية من شخص لآخر وتتأثر بجنسك وعمرك، بالنسبة للبالغين الذين يبلغون من العمر 19 عامًا فما فوق ، يظل 11 ملليجرامًا للذكور وينخفض إلى 8 ملليجرام للإناث خلال فترة الحمل والرضاعة ، ومع ذلك ، يمكن أن يستفيد جسمك من الزنك أكثر من مجرد التوصية الأساسية للحصول على الصحة المثلى ودعم المناعة، يُعتقد أن احتياجات الزنك أعلى (15 إلى 30 ملليجرام).
مصادر الزنك الطبيعية في الأطعمة - رقيم
وتجدر الإشارة إلى أن البقوليات تحتوي أيضًا على مادة تدعى الفايتات (phytate)، وهي التي تعيق عملية امتصاص الزنك في الجسم، وبالتالي لن يستفيد جسمك كثيرًا منها. هذا يعني أن المصادر النباتية للزنك تُعد أقل كفاءةً، أو أقل امتصاصًا في الجسم مقارنة بتلك المصادر الحيوانية. 3. المكسرات
يُعزز تناول المكسرات من مستويات الزنك في جسم الإنسان، وذلك بسبب مستوياته المرتفعة فيها، مثل: اللوز، والفول السوداني، والكاجو. يُعد الكاجو من أفضل مصادر الزنك، إذ إن كل 28 غرام منه يحتوي على 14% من الحصة اليومية الموصى بها من الزنك. إضافة إلى ذلك تمتاز المكسرات بالعناصر الغذائية المهمة، مثل: الدهون الصحية، والألياف الغذائية، وبعض الفيتامينات والمعادن. 4. البيض
يحتوي البيض على كمية معتدلة من معدن الزنك، إذ إن كل بيضة واحدة كبيرة تحتوي على ما يقارب 5% من الحصة اليومية الموصى بها منه. هذا ويمتاز البيض بفوائده الصحية العديدة بسبب المعادن والفيتامينات والدهون الصحية التي يحتويها، إلا أنه يجب الاعتدال في تناوله. 5. الشوكولاتة الداكنة
هل تعلم أن كل 100 غرام من الشوكولاتة الداكنة تحتوي على 3. 3 مليغرام من الزنك، وهو ما يقارب 30% من الحصة اليومية؟
لكن للأسف تعد الشوكولاتة مرتفعة السعرات الحرارية، حيث أن كل 100 غرام منها يضم 600 سعر حراري تقريبًا، لذا لا تُعد المصدر الأفضل للزنك.
أين يوجد الزنك في الطعام - المندب
المكسرات: تحتوي المكسرات على كميات ليست بالقليلة من الزنك حيث أن 28 جرام من الكاجو يحتوي على الزنك بنسبة 14% من الاحتياج اليومي، كما تحتوي على عناصر أخرى هامة للجسم والدهون الصحية، والألياف وعدد من المعادن والفيتامينات. الحليب ومشتقاته: يعد الحليب ومشتقاته من الأغذية التي تحتوي على كميات كبيرة أيضا من الزنك يحتوي اللتر الواحد من اللبن على ما يقارب من 32% من الاحتياج اليومي للعنصر. البيض: تستطيع بيضة كبيرة توفير 5% من احتياج الجسم للزنك يوميا كما يحتوي البيض على عنصر الكولين وهو عنصر لا يحصل عليه الناس بطريقة معتدلة. الشوكولاتة الداكنة: لا يمكن اعتبار الشوكولاتة الداكنة كمصدر رئيسي للزنك لاحتوائها على السكر بنسبة عالية فكل مائة جرام منها يحتوي على ما قرب من 30% من الاحتياج اليومي للزنك الكميات الموصي بها من الزنك بالملليجرام مصادر الزنك في الطعام تتراوح الكمية التي يحتاجها الرضع من سن يوم ل 3 سنوات من 2:3 ملليغرام، ومن عمر 4 ل 13 سنة 5:8 مللي. الذكور من عمر 14 فما فوق يحتاج إلى 11 ملم يوميًا، وتختلف الإناث بعد سن ال 18 فمن 14 حتى 18 تحتاج 9 مللي. أما إذا كانت في نفس العمر وحامل تحتاج 12 مللي، وإذا كانت مرضع تحتاج 13 مللي، المرضع 19 فيما فوق 12 مللي.
[9] وترتبط أعراض نقص الزنك بدوره الذي يؤديه في الجسم، ومن الأعراض الشائعة لهذا النقص: فقدان الشهية ، وبطء النمو وتأخره، وضعف المناعة، أمّا النقص الحاد فيمكن أن يُسبب عدداً من الأعراض، مثل: الإسهال ، وإصابات في الجلد والعيون، وتأخر النضوج الجنسي (بالإنجليزية: Hypogonadism)، والشعور بالكسل والخمول، وتغيّرات في حاسة التذوق، وتساقط الشعر، والتئام الجروح بشكل بطيء، وفقدان الوزن دون وجود سبب لذلك. [10] لقراءة المزيد حول نقص الزنك وأعراضه يمكنك الرجوع لمقال أعراض نقص الزنك. المراجع
1 -
Michael Hambidge (5-2000),
"
Human Zinc Deficiency
", The Journal of Nutrition, Michael Hambidge (5-2000),. 2 -
Emily Wax (2-2-2019),
Zinc in diet
",, 3-12-2019. Edited..
3 -
Rachel Nall (30-7-2019),
The top foods high in zinc
4 -
Helen West (19-4-2018),
The 10 Best Foods That Are High in Zinc
5 -
Daisy Whitbread (18-11-2019),
Top 10 Foods Highest in Zinc
6 -
Dagfinn Aune, Teresa Norat, Pål Romundstad And Others (25-10-2013),
Whole grain and refined grain consumption and the risk of type 2 diabetes: a systematic review and dose–response meta-analysis of cohort studies
", European Journal of Epidemiology, Dagfinn Aune, Teresa Norat, Pål Romundstad And O.