– بيض + جبن+ شيبس عيدان ب٧ ريال. – فطيره جبن حلوم + زعتر ب٧ ريال. – بيض+ جبن قشقوان ب٩ ريال. – فطيره لبنه + زعتر ب٥ ريال. فطاير جبن سايل - أكلات لجميع الأذواق. – فطيره بيض +جبن شيدر+بطاطس عيدان ب٧ ريال – فطيره نوتيلا + لوتس ب٧ ريال... وعندهم غيرها من الحشوات المختلفه حسب رغبتكم واختياراتكم.. الكرك الكاس الكبير ب٥ ريال كرك كاس صغير ب٣ ريال. آراء الزوار التقرير الأول: عجبني.. الطلبات كانت فطيره بيض مع إضافة بطاطس عيدان حبيت الفكره مكس لذيذ فطيرة بيض بالجبنه الحلوم جيده فطيره جبنتين لذيذه فطيرة جبن سايل كمان لذيذه حبيت كثير ان الفطاير بُّر عندي اقتراح: ابتكار أنواع صوص تناسب بعض الفطاير حتكون اضافه جميله وجديده.
- فطاير جبن سايل - أكلات لجميع الأذواق
- فطائر الباذنجان مقدمه من الشيف محسن الَمعموري
- طريقة عمل فطائر الكراث بطريقة سهلة وسريعة و لذيذة جداً
- مطعم كأس الكرك جدة ( الاسعار + المنيو + الموقع ) كافيهات جده | افضل مقاهي جده -
- ص160 - كتاب التوضيح لشرح الجامع الصحيح - باب قوله ولا يبدين زينتهن إلا لبعولتهن الآية إلى قوله لم يظهروا على عورات النساء - المكتبة الشاملة
- ولا يبدين زينتهن إلا ما ظهر منها وليضربن بخمرهن على جيوبهن
- إسلام ويب - تفسير السعدي - تفسير سورة النور - تفسير قوله تعالى وقل للمؤمنات يغضضن من أبصارهن- الجزء رقم5
فطاير جبن سايل - أكلات لجميع الأذواق
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة لا تستطيع الرد على المواضيع لا تستطيع إرفاق ملفات لا تستطيع تعديل مشاركاتك قوانين المنتدى
فطائر الباذنجان مقدمه من الشيف محسن الَمعموري
إنضم
24 يونيو 2015
المشاركات
28, 528
مستوى التفاعل
0
النقاط
#1
فطاير القوارب
العجينه
كاس ونص حليب سايل
فنجال سكر
بياله زيت
ذره ملح
ملعقه خميره
٣كاسات دقيق
نعجنها ونتركها تختمر تفرد وتقطع دواير تحشى وتشكل قوارب تدهن بصفار بيض وندخلها الفرن........ الحشوه
علبه جبن مالح
ملعقتين جبن سايل
بيضه
شوي بقدونس.
طريقة عمل فطائر الكراث بطريقة سهلة وسريعة و لذيذة جداً
مجموع الوقت
1 ساعة 40 دقيقة
وقت التحضير
1 ساعة
وقت الطبخ
40 دقيقة
طريقة العمل
1- في وعاء، ضعي الخميرة، السكر، الحليب، الملح، ويت الزيتون، الدقيق، الحليب البودرة واللبن الزبادي. أخلطي المزيج حتى تحصلي على عجينة متماسكة. 2- غطّي العجينة بورق نيلون لاصق واترميها ترتاح على حرارة الغرفة حتى يتضاعف حجمها. 3- ضعي العجينة على سطح العمل المنثور بالدقيق. بواسطة النشابة، إفردي العجينة حتى تصبح مسطحة. 4- بواسطة كوب، قطّعي العجينة إلى دوائر متساوية الحجم. 5- خذي قطعة من العجين وضعي عليها كمية من الجبن. مطعم كأس الكرك جدة ( الاسعار + المنيو + الموقع ) كافيهات جده | افضل مقاهي جده -. أغلقي اطراف العجينة على شكل هلال وزيّني بواسطة شوكة. ضعي قطعة الفطائر على صينية فرن مبطنة بورق زبدة. كرّري العملية حتى انتهاء الكمية. 6- حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. إدهني وجه الفطائر بالحليب وانثري السمسم. 7- ادخلي الصينية إلى الفرن لـ30-40 دقيقة حتى يصبح وجه الفطئر ذهبي. 8 أخرجي الصينية من الفرن وقدّمي الفطائر ساخنة. ألف صحة! Source:
مطعم كأس الكرك جدة ( الاسعار + المنيو + الموقع ) كافيهات جده | افضل مقاهي جده -
فطائر القوارب ، الفطائر بمختلف أنواعها من المعجنات الشهية اللذيذة المقدمة بحشوات عديدة مختلفة وجميعها مفيدة للجسم سواء كانت لحم أو دجاج أو جبن أو زعتر فحسب نوع حشو الفطائر تكون الفوائد، كما أن الفطائر مناسبة لأي وجبة على مدار اليوم سواء الفطار أو العشاء أو بجانب وجبات الغداء واليوم نعرفكم على طريقة عمل فطائر القوارب بشكل جديد ومختلف. مكونات فطائر القوارب بالسبانخ
مكونات عجينة الفطائر هي واحدة لكافة أنواع الحشوات ولكن تختلف في المكونات الإضافية المخصصة للحشو حيث نحتاج إلى المكونات التالية لتحضير العجينة:
خميرة فورية: ملعقة حجمها كبير. سكر: نصف ملعقة حجمها كبير. ماء بدرجة حرارة المكان: نصف الكوب. ملح طعام: ملعقة حجمها كبير. دقيق: كوبان كاملان. حليب سائل بدرجة حرارة المكان: نصف الكوب. مكونات حشوة فطائر القوارب
بصل: حبة تكون مفرومة. سبانخ خضراء: كوبين كاملان. فطائر الباذنجان مقدمه من الشيف محسن الَمعموري. جبن مبشور أو فيتا: كوبان كاملان. زيت نباتي: ربع الكوب. ملح: كمية بسيطة. عصير ليمون: نصف الكوب. طريقة عمل فطائر القوارب
أهم ما يميز وصفة فطائر القوارب الشهية أنها غير مجهدة أو مكلفة حيث يتم إضافة مكونات العجينة لتشكيل الفطائر وحشوها بسهولة وتسويتها في الفرن كما سنلاحظ فيما يلي:
في المنخل يتم إضافة الدقيق مع الملح والخميرة والسكر ويتم نخل هذه المكونات في طبق عميق وواسع.
بعد وضع المكونات الصلبة معًا نضيف مكون سائل وهو الماء وبالتدريج إلى أن تتماسك العجينة شيئًا فشيئًا. وبعدها يضاف الحليب ونخلط مرة أخيرة ومن ثم نستخدم غلاف من النايلون في تغطية العجين لبعض الوقت. نحضر حشوة فطائر القوارب في تلك الأثناء حيث نضع البصل المبشور في مقلاة بها الزيت لتحمير البصل. عندما يذبل نضع السبانخ المفرومة ويتم تحريكها مع البصل ونضيف له الملح ويترك مع البصل إلى أن ينضج. قبل المرحلة الأخيرة من النضج نضع عصير الليمون وكوبي الجبنة ونقلب إلى أن تختلط المقادير وبعدها نرفعها عن النار لكي تبرد. نعود للعجين ويتم تقطيعها إلى كرات متساوية في الحجم ومتوسطة ومن ثم نشكلها على هيئة اسطوانات. يتم إضافة الحشو في المنتصف ونثني الأطراف على الحشو ونضع فطائر القوارب في الصينية للنضج في الفرن. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
القول في تأويل قوله تعالى: ( وقل للمؤمنات يغضضن من أبصارهن ويحفظن فروجهن ولا يبدين زينتهن إلا ما ظهر منها وليضربن بخمرهن على جيوبهن ولا يبدين زينتهن إلا لبعولتهن أو آبائهن أو آباء بعولتهن أو أبنائهن أو أبناء بعولتهن أو إخوانهن أو بني إخوانهن أو بني أخواتهن أو نسائهن أو ما ملكت أيمانهن)
يقول تعالى ذكره لنبيه محمد صلى الله عليه وسلم ( وقل) يا محمد ( للمؤمنات) من أمتك ( يغضضن من أبصارهن) عما يكره الله النظر إليه مما نهاكم عن النظر إليه ( ويحفظن فروجهن) يقول: ويحفظن فروجهن عن أن يراها من لا يحل له رؤيتها ، بلبس ما يسترها عن أبصارهم. وقوله: ( ولا يبدين زينتهن) يقول تعالى ذكره: ولا يظهرن للناس الذين ليسوا لهن بمحرم زينتهن ، وهما زينتان: إحداهما: ما خفي وذلك كالخلخال والسوارين والقرطين والقلائد ،
والأخرى: ما ظهر منها ، وذلك مختلف في المعني منه بهذه الآية ، فكان بعضهم يقول: زينة الثياب الظاهرة. ذكر من قال ذلك:
حدثنا ابن حميد ، قال: ثنا هارون بن المغيرة ، عن الحجاج ، عن أبي إسحاق ، عن أبي الأحوص ، عن ابن مسعود ، قال: الزينة زينتان: فالظاهرة منها الثياب ، وما خفي: الخلخالان والقرطان والسواران. ص160 - كتاب التوضيح لشرح الجامع الصحيح - باب قوله ولا يبدين زينتهن إلا لبعولتهن الآية إلى قوله لم يظهروا على عورات النساء - المكتبة الشاملة. حدثني يونس ، قال: أخبرنا ابن وهب ، قال: أخبرني الثوري ، عن أبي إسحاق [ ص: 156] الهمداني ، عن أبي الأحوص ، عن عبد الله ، أنه قال: ( ولا يبدين زينتهن إلا ما ظهر منها): قال: هي الثياب.
ص160 - كتاب التوضيح لشرح الجامع الصحيح - باب قوله ولا يبدين زينتهن إلا لبعولتهن الآية إلى قوله لم يظهروا على عورات النساء - المكتبة الشاملة
حدثنا ابن حميد ، قال: ثنا جرير ، عن عاصم ، عن عامر: ( إلا ما ظهر منها) قال الكحل ، والخضاب ، والثياب. حدثني يونس ، قال أخبرنا ابن وهب ، قال: قال ابن زيد ، في قوله: ( ولا يبدين زينتهن إلا ما ظهر منها) من الزينة: الكحل ، والخضاب ، والخاتم ، هكذا كانوا يقولون وهذا يراه الناس. حدثني ابن عبد الرحيم البرقي ، قال: ثنا عمر بن أبي سلمة ، قال: سئل الأوزاعي عن ( ولا يبدين زينتهن إلا ما ظهر منها) قال: الكفين والوجه. حدثنا عمرو بن بندق ، قال: ثنا مروان ، عن جويبر ، عن الضحاك في قول: ( ولا يبدين زينتهن) قال الكف والوجه. وقال آخرون: عنى به الوجه والثياب. حدثنا ابن عبد الأعلى ، قال: ثنا المعتمر ، قال: قال يونس ( ولا يبدين زينتهن إلا ما ظهر منها) قال الحسن: الوجه والثياب. حدثنا ابن بشار ، قال ثنا ابن أبي عدي ، وعبد الأعلى ، عن سعيد ، عن قتادة ، عن الحسن ، في قوله: ( ولا يبدين زينتهن إلا ما ظهر منها) قال: الوجه والثياب. ولا يبدين زينتهن إلا ما ظهر منها وليضربن بخمرهن على جيوبهن. وأولى الأقوال في ذلك بالصواب: قول من قال: عني بذلك: الوجه والكفان ، يدخل في ذلك إذا كان كذلك: الكحل ، والخاتم ، والسوار ، والخضاب. وإنما قلنا ذلك أولى الأقوال في ذلك بالتأويل; لإجماع الجميع على أن على كل مصل أن يستر عورته في صلاته ، وأن للمرأة أن تكشف وجهها وكفيها في صلاتها ، وأن عليها أن تستر ما عدا ذلك من بدنها ، إلا ما روي عن النبي صلى الله عليه وسلم أنه أباح لها أن تبديه من ذراعها إلى قدر النصف.
( وقل للمؤمنات يغضضن من أبصارهن ويحفظن فروجهن ولا يبدين زينتهن إلا ما ظهر منها وليضربن بخمرهن على جيوبهن ولا يبدين زينتهن إلا لبعولتهن أو آبائهن أو آباء بعولتهن أو أبنائهن أو أبناء بعولتهن أو إخوانهن أو بني إخوانهن أو بني أخواتهن أو نسائهن أو ما ملكت أيمانهن أو التابعين غير أولي الإربة من الرجال أو الطفل الذين لم يظهروا على عورات النساء ولا يضربن بأرجلهن ليعلم ما يخفين من زينتهن وتوبوا إلى الله جميعا أيها المؤمنون لعلكم تفلحون ( 31))
قوله - عز وجل -: ( وقل للمؤمنات يغضضن من أبصارهن) عما لا يحل ، ( ويحفظن فروجهن) عمن لا يحل. وقيل أيضا: " يحفظن فروجهن " يعني: يسترنها حتى لا يراها أحد. وروي عن أم سلمة أنها كانت عند رسول الله - صلى الله عليه وسلم - وميمونة إذ أقبل ابن أم مكتوم فدخل عليه ، وذلك بعدما أمرنا بالحجاب ، فقال رسول الله - صلى الله عليه وسلم -: احتجبا منه ، فقلت: يا رسول الله أليس هو أعمى لا يبصرنا ؟ فقال رسول الله - صلى الله عليه وسلم -: " أفعمياوان أنتما ، ألستما تبصرانه " ؟ [ ص: 34]
قوله تعالى: ( ولا يبدين زينتهن) أي لا يظهرن زينتهن لغير محرم ، وأراد بها الزينة الخفية ، وهما زينتان ؛ خفية ، وظاهرة ، فالخفية: مثل الخلخال ، والخضاب في الرجل ، والسوار في المعصم ، والقرط والقلائد ، فلا يجوز لها إظهارها ، ولا للأجنبي النظر إليها ، والمراد من الزينة موضع الزينة.
ولا يبدين زينتهن إلا ما ظهر منها وليضربن بخمرهن على جيوبهن
[ ص: 35] قوله تعالى: ( أو نسائهن) أراد أنه يجوز للمرأة أن تنظر إلى بدن المرأة إلا ما بين السرة والركبة كالرجل المحرم ، هذا إذا كانت المرأة مسلمة فإن كانت كافرة فهل يجوز للمسلمة أن تنكشف لها ؟ اختلف أهل العلم فيه ، فقال بعضهم: يجوز كما يجوز أن تنكشف للمرأة المسلمة لأنها من جملة النساء ، وقال بعضهم: لا يجوز لأن الله تعالى قال: " أو نسائهن " والكافرة ليست من نسائنا ولأنها أجنبية في الدين ، فكانت أبعد من الرجل الأجنبي. كتب عمر بن الخطاب إلى أبي عبيدة بن الجراح أن يمنع نساء أهل الكتاب أن يدخلن الحمام مع المسلمات قوله تعالى: ( أو ما ملكت أيمانهن) اختلفوا فيها ، فقال قوم: عبد المرأة محرم لها ، فيجوز له الدخول عليها إذا كان عفيفا ، وأن ينظر إلى بدن مولاته إلا ما بين السرة والركبة ، كالمحارم وهو ظاهر القرآن. وروي ذلك عن عائشة وأم سلمة ، وروى ثابت عن أنس عن النبي - صلى الله عليه وسلم - أنه أتى فاطمة بعبد قد وهبه لها ، وعلى فاطمة ثوب إذا قنعت به رأسها لم يبلغ رجليها ، وإذا غطت رجليها لم يبلغ رأسها ، فلما رأى رسول الله - صلى الله عليه وسلم - ما تلقى قال: " إنه ليس عليك بأس إنما هو أبوك وغلامك ". وقال قوم: هو كالأجنبي معها ، وهو قول سعيد بن المسيب ، وقال: المراد من الآية الإماء دون العبيد.
[انظر: ٢٤٣ - مسلم: ١٧٩٠ - فتح ٩/ ٣٤٣]. ذكر فيه حديث سهل بن سعد. وقد سلف في الطهارة قبيل الغسل (٢) ، وهذِه الآية نزلت بعد الحجاب، وهو نزل بعد أحد بسنتين، وكان سهل إذ ذاك صغيرًا. والزينة: الوجه والكفان. وقيل: واليدان إلى المرفقين. وأورد هنا قصة فاطمة لغسلها الدم عن وجه أبيها، وإبدائها له وجهها. وقولها: (فَأُخِذَ حَصِيرٌ فأحرق). كذا في الأصول. وفي نسخة: فحُرِّق. بضم الحاء وتشديد الراء، على وجه التكثير أو تعدية، قال الله تعالى: {لَنُحَرِّقَنَّهُ ثُمَّ لَنَنْسِفَنَّهُ} [طه: ٩٧] وقرئ بضم الراء: من الغيظ (٣) ، يقال: هو محرق عليك الأرم (٤) غيظًا (٥): إذا حكَّ أسنانه بعضها ببعض. (١) ليست في الأصل. (٢) سلف برقم (٢٤٣)، باب: غسل المرأة أباها الدم عن وجهه. (٣) هي قراءة شاذة، انظر: "مختصر شواذ القرآن" ص ٩٢، و"المحتسب في تبيين وجوه شواذ القراءات" لابن جني ٢/ ٥٨. (٤) ورد بهامش الأصل: الأرم: الأضراس. (٥) ورد بهامش الأصل: نسبها الجوهري في "صحاحه" إلى علي - رضي الله عنه -.
إسلام ويب - تفسير السعدي - تفسير سورة النور - تفسير قوله تعالى وقل للمؤمنات يغضضن من أبصارهن- الجزء رقم5
قيل: عني بذلك نساء المسلمين. حدثنا القاسم ، قال: ثنا الحسين ، قال: ثني حجاج ، عن ابن جريج ، قوله: ( أو نسائهن) قال: بلغني أنهن نساء المسلمين ، لا يحل لمسلمة أن ترى مشركة عريتها ، إلا أن تكون أمة لها ، فذلك قوله: ( أو ما ملكت أيمانهن). قال: ثني الحسين ، قال: ثني عيسى بن يونس ، عن هشام بن الغازي ، عن عبادة بن نسي: أنه كره أن تقبل النصرانية المسلمة ، أو ترى عورتها ، ويتأول: ( أو نسائهن). قال: ثنا عيسى بن يونس ، عن هشام ، عن عبادة ، قال: كتب عمر بن الخطاب إلى أبي عبيدة بن الجراح رحمة الله عليهما: أما بعد ، فقد بلغني أن نساء يدخلن الحمامات ، ومعهن نساء أهل الكتاب ، فامنع ذلك ، وحل دونه. قال: ثم إن أبا عبيدة قام في ذلك المقام مبتهلا اللهم أيما امرأة تدخل الحمام من غير علة ولا سقم ، تريد البياض لوجهها ، فسود وجهها يوم تبيض الوجوه. وقوله: ( أو ما ملكت أيمانهن) اختلف أهل التأويل في تأويل ذلك ، فقال: بعضهم: أو مماليكهن ، فإنه لا بأس عليها أن تظهر لهم من زينتها ما تظهره لهؤلاء. حدثنا القاسم ، قال: ثنا الحسين ، قال: ثني حجاج ، عن ابن جريج ، قال: [ ص: 161] أخبرني عمرو بن دينار ، عن مخلد التميمي ، أنه قال ، في قوله: ( أو ما ملكت أيمانهن) قال: في القراءة الأولى: أيمانكم.
النور. بعد نهاية عرس ابني بأيام، قدمت إلى الدار فوجدت أن والد الزوجة قد كان هناك من أجل أن يرى زينة زوجة إبني لتحرم عليه حسب معتقدهم، فسألت زوجتي من أين لوالدك أن يرى زينة زوجة ابني؟ فقالت هذه عادة المجتمع لأنه يعتبر من الآباء، فقلت على الفور لا يجوز له أن يرى زوجة ابني لأن الله تعالى يقول: ( وَلَا يُبْدِينَ زِينَتَهُنَّ إِلَّا لِبُعُولَتِهِنَّ أَوْ آبَائِهِنَّ أَوْ آبَاءِ بُعُولَتِهِنَّ). "31" النور. وأن الله تعالى يقول أيضا: ( وَحَلَائِلُ أَبْنَائِكُمْ الَّذِينَ مِنْ أَصْلَابِكُمْ) "23" النساء. فقد حدد المولى تعالى المحارم ولم يذكر فيها والد أم الزوج ( أي جد ابني من الأم) واشتد النقاش والحيرة فأرسلت على الفور تساؤلا إلى الحبيب الدكتور أحمد صبحي منصور وقلت فيه ما يلي:
أخي الحبيب الدكتور أحمد تحية طيبة،
ما قولكم وما تفسيركم لقول الله تعالى: وَلَا يُبْدِينَ زِينَتَهُنَّ إِلَّا لِبُعُولَتِهِنَّ أَوْ آبَائِهِنَّ أَوْ آبَاءِ بُعُولَتِهِنَّ. (31) النور. وقوله تعالى: وَحَلَائِلُ أَبْنَائِكُمْ الَّذِينَ مِنْ أَصْلَابِكُمْ. (23) النساء. سؤالي هو:
من هم آباء بعولتهن، وهل الجد من الأم يعتبر من الآباء ومن المحارم؟
هل يعتبر جد الإبن من الأم محرما لزوجة إبن بنته؟ علما أن الله تعالى ذكر من المحارم حلائل الأبناء الذين من الصلب فقط.